Foietaj de casa (cu unt)

Ingrediente

500 gr. faina
1 ou
150 ml apa calduta
200 gr. unt (la temperatura camerei)
10 gr. drojdie
sare dupa gust
ulei pentru framantat (cca 30-50 ml)

Mod de preparare reteta Foietaj de casa (cu unt)

Se amesteca oul cu o lingura de ulei si una de sare + drojdia.
Adaugam 150 ml apa calduta, apoi treptat faina.
Amestecam pana obtinem un aluat elastic (moment in care vom incorpora si uleiul in aluat).
Lasam sa se odihneasca 15 minute.
Se intinde o foaie subtire pe masa infainata pe care o vom unge cu jumatate din cantitatea de unt
la temperatura camerei.
Rulam aluatul si il dam la rece pentru 30 minute.
Repetam operatiunea: infainam bine masa de lucru, intindem o foaie subtire pe care o vom unge
cu untul ramas; rulam din nou si dam la frigider pana a doua zi.


Saleuri din aluat foietaj (de casa)

1 portie aluat foietaj facut in casa 1 ou
sare dupa gust
Mac/susan

Mod de preparare reteta Saleuri din aluat foietaj (de casa)

Intindem aluatul pe masa infainata, taiem cu pintenul saleurile dupa marimea dorita.
Asezam saleurile in tava, pe hartie de copt, eu le-am rasucit la mijloc.
Ungem cu ou batut, presaram sare si mac apoi dam tava la copt, la temperatura ridicata pana se
rumenesc frumos.