Mistura es una gran festa para los peruanos, una cita anual donde

celebramos sin distinciones la riqueza culinaria y asombrosa

biodiversidad de este pas. Organizado por la Sociedad Peruana de
Gastronoma (Apega, este evento re!ne a todas las sangres y todos
los sabores del Per! y es el acontecimiento donde con orgullo
reafrmamos nuestros valores e identidad" la #eria gastron$mica m%s
popular y e&traordinaria de 'atinoam(rica.
Mistura es una gran festa para los peruanos, una cita anual donde
celebramos sin distinciones la riqueza culinaria y asombrosa
biodiversidad de este pas. Organizado por la Sociedad Peruana de
Gastronoma (Apega, este evento re!ne a todas las sangres y todos
los sabores del Per! y es el acontecimiento donde con orgullo
reafrmamos nuestros valores e identidad" la #eria gastron$mica m%s
popular y e&traordinaria de 'atinoam(rica.
Mistura es una gran festa para los peruanos, una cita anual donde
celebramos sin distinciones la riqueza culinaria y asombrosa
biodiversidad de este pas. Organizado por la Sociedad Peruana de
Gastronoma (Apega, este evento re!ne a todas las sangres y todos
los sabores del Per! y es el acontecimiento donde con orgullo
reafrmamos nuestros valores e identidad" la #eria gastron$mica m%s
popular y e&traordinaria de 'atinoam(rica.
Atractivos
Mistura no es solo comida, tambi(n encontrar% atracciones para toda
la #amilia. )esde los m%s peque*os +asta los m%s grandes podr%n
dis#rutar de diversas actividades. ,emos preparado una serie de
alternativas para que dis#rute Mistura con los cinco sentidos y se
sienta m%s orgulloso de ser peruano. 'es iremos in#ormando de estas
novedades con#orme se vayan cerrando por parte del -omit( de
Gesti$n de Mistura.
Premiaciones
.l /ocoto de Oro es para nosotros, la Sociedad Peruana de
Gastronoma, el valor m%s alto del que+acer gastron$mico" es un
+omena0e a aquellos +ombres y mu0eres que entregan su es#uerzo al
cuidado de nuestra biodiversidad.
.n presencia de productores agropecuarios, pescadores artesanales,
comparsas y muc+a alegra entregaremos este reconocimiento,
como todos los a*os, a personalidades y organizaciones que tienen
estrec+a relaci$n en la producci$n, preservaci$n, trans#ormaci$n, y
di#usi$n de nuestros recursos.
.n esta ocasi$n los criterios de selecci$n se basaron en la trayectoria,
el re1e0o del es#uerzo asociativo (cuando se trata de productores, lo
org%nico o asociado al es#uerzo de preservar nuestra biodiversidad, y
la calidad del producto.
.llos son los premiados de este a*o2
'a Asociaci$n )istrital de Productores de -amu -amu de
3arinacoc+a 4 A)5P/O-A3.
Miyaray 6enavente, miembro del conse0o directivo de Alternativa,
instituci$n orientada a la seguridad alimentaria.
7rancisco O0eda, productor miembro de la Asociaci$n de
Productores del 8alle de Asia.
9uan /+einec:, presidente de la .mpresa Municipal de Mercados 4
.MMSA, por dotar a 'ima de un moderno centro de abastos, luego del
desalo0o en 'a Parada.
Martina -cama, productora ecol$gica de .spinar, -usco.
Mara 7ern%ndez, agricultora de 'amud, Amazonas, y que tambi(n
destac$ en la categora de cultivo de productos emblem%ticos, por
sus saludables insumos.
'eandro Pinto (;< y -lementina Guillermo (;=, de -uribaya,
>acna, en la categora de cultivo de productos agrarios en andenes.
El Gran Mercado
>odo comienza aqu, entre puestos de mercado, en las manos de
peque*os y medianos productores que llevan a nuestras mesas los
m%s #rescos productos de la tierra. Sin su es#uerzo y dedicaci$n no
dis#rutaramos la gran variedad de papas nativas que +an alimentado
a los peruanos desde (pocas milenarias" ni el cevic+e tendra al a0, el
camote y el c+oclo como acompa*antes indispensables" las #rutas de
la selva no estaran a+ para darle sabor y color a nuestros 0ugos y no
conoceramos tanta variedad de productos procesados que los
mistureros y mistureras pueden conocer en este espacio privilegiado.
Por eso el Gran Mercado Apega es el coraz$n de Mistura y es desde
aqu que late toda la #eria.
7uente2 Mistura.pe