‫الفصل الول ‪ :‬الحياة ومظاهرها‬

‫علم الحياء ‪ : Biology‬هو العلم الذي يدرس مختلف مظاهر الحياة في المخلوقات الحية ‪.‬‬

‫لاذا ندرس علم الحياء ؟‬

‫شرح‬ ‫أسباب دراسة علم الحياء‬

‫قال تعالى ) وفي أنفسكم أفل تبصرون ( ‪.‬‬ ‫تفكر في عظمة ال خلق ال سبحانه‬
‫معرفة وحب الستطلع‬
‫ساهم هذا العلم في ‪:‬‬
‫ب ـ دراسة مسببات هذه المراض ‪.‬‬ ‫أ ـ مكافحة المراض ) مرض الجدري ( ‪.‬‬ ‫ي مجال الطب والصيدلة‬
‫ج ـ اكتشاف المضادات الحيوية و التطعيمات ‪ .‬د ـ اكتشاف طرق انتقال المراض ) اليدز( ‪.‬‬
‫ساهم هذا العلم في ‪:‬‬
‫ب ـ تحسن و زيادة النتاج ‪.‬‬ ‫أ ـ تحقيق المن الغذائي ‪.‬‬ ‫ي المجال القتصادي‬
‫د ـ توفير نباتات مقاومة للمراض ‪.‬‬ ‫ج ـ مكافحة الفات الزراعية ‪.‬‬
‫ساهم هذا العلم في ‪:‬‬
‫أ ـ إعطاء الحلول لكثير من المشاكل البيئية ‪.‬‬
‫ي المجال البيئي‬
‫ب ـ تفسير الظواهر الحيوية ) التصحر وثقب الوزون ( ‪.‬‬
‫ج ـ حماية المخلوقات من النقراض ‪.‬‬

‫كيف تتعلم علم الحياء ؟‬

‫ك علماء الحياء في أبحاثهم في خاصيتين هما ‪:‬‬
‫‪ -2‬طريقة البحث ) الطريقة العلمية ( ‪.‬‬ ‫امهم بالطبيعة ‪.‬‬

‫لطريقة العلمية في البحث ‪:‬‬

‫ل ) خطوات (‬
‫أهم عملياتها‬ ‫تعريفها‬
‫يقة العلمية‬
‫ــ للملحظة الصحيحة ‪:‬‬
‫‪ -1‬جمع البيانات للملحظة ‪.‬‬ ‫تبدأ بالكتشاف للظواهر الطبيعية‬
‫‪ -2‬إجراء بعض القياسات ) كالطول أو الحجم أو الوقت( ‪.‬‬ ‫المحيطة بالنسان ومنها إثارة التساؤلت‬ ‫حظة‬
‫‪ -3‬إجراء بعض التجارب لزيادة فهم الظاهرة‬ ‫والبحث عن إجابات ‪.‬‬
‫) باستخدام الدوات والجهزة المناسبة ( ‪.‬‬
‫خطوات بناء الفرضية ‪:‬‬
‫‪ -1‬تنظيم العينات وتحليلها ‪.‬‬
‫‪ -2‬التصنيف ) لتسهيل دراستها وفهمها (‪.‬‬
‫‪ -3‬الستدلل ) البحث عن الدلة العلمية التي تدعم الملحظات‬ ‫بناءًا على الملحظات و إيضاح لهذه‬
‫غة الفروض‬
‫والفرضيات ( ‪.‬‬ ‫المشكلة تصاغ الفروض‬
‫‪ -4‬التنبؤ ) التوقع العلمي ( بناء على الملحظات ‪.‬‬
‫) قد تكون التوقعات صحيحة أو تثبت الدراسات عدم صحتها (‪.‬‬
‫ــ لجراء التجارب على الفرضيات نحتاج إلى ‪:‬‬
‫‪ -1‬تحديد العامل المتغير ) كالشعة فوق البنفسجية أو درجة الحرارة ( ‪.‬‬ ‫إجراء التجارب على الفرضية أو‬
‫‪ -2‬مقارنة نتائج هذه التجربة بمجموعة أخرى لم يؤثر عليها‬ ‫خللها‬ ‫الفرضيات حيث يستطيع من‬
‫تسمى المجموعة الضابطة ‪.‬‬ ‫تحديد سبب أو عامل معين أدى إلى‬ ‫ر الفرضية‬
‫‪ -3‬جمع البيانات والتحقق من النتائج ‪.‬‬ ‫درجة‬ ‫حدوث هذه الملحظة ) مثل عامل‬ ‫ضيات‬
‫المجموعة الضابطة هي مجموعة لم يؤثر عليها العامل المفترض دراسة‬ ‫الحرارة ‪ ،‬الشعة فوق البنفسجية ( ‪.‬‬
‫تأثيره على التجربة ‪.‬‬
‫تنظيم ما تم الحصول عليه من النتائج وتحليلها ) وضع نتائج التجربة السابقة إما في جداول أو على شكل منحيات ( ‪.‬‬ ‫ل النتائج‬
‫يقرر الباحث بعد تحليل النتائج هل تدعم ) تؤيد ( نتائج التجريب التي تم توصل إليها فرضيته أم ل ‪.‬‬
‫إن كانت ل تدعم النتائج فرضيته فيتم تجريب فرضيات أخرى حتى يتم التوصل إلى تفسير لها ‪.‬‬ ‫صل إلى النتيجة‬

‫نشر ما توصل إليه الباحث من معلومات ‪.‬‬ ‫النتائج‬

‫ســعـد الشـــهراني‬ ‫ـ‪1‬ـ‬ ‫الــمــادة ‪ :‬الحيـــاء‬

 ‫أدوات تستخدم في دراسة علم الحياء ‪:‬‬
‫أدوات التشريح )مشرط ) سكين ( – مقص – سلك – ملقط – دبابيس ــ قطارة ‪.....‬الخ ‪( .‬‬
‫المجاهر ) وظيفتها ‪ :‬وهي مشاهدة الجسام الصغيرة جدا و التي ل ترى بالعين المجردة ‪ .‬مثل الخليا و أجزائها و المخلوقات الدقيقة‬

‫قوة تكبيره‬ ‫استعمالته‬ ‫تركيبه‬ ‫ع المجاهر‬

‫يستعمل لفحص الحيوانات والنباتات‬ ‫يحتوي على عدستين عينيتين‬ ‫مجهر‬
‫‪ 50 – 6‬مرة‬
‫الصغير وأجزائها ‪.‬‬ ‫) يعطي صورة مجسمة " ثلثية البعاد " (‬ ‫يحي‬
‫يتركب من مجموعتين هما ‪:‬‬
‫قوة تكبير المجهر المركب =‬ ‫أوًل ‪ :‬الموعة اللية ‪ :‬وتتركب من ‪:‬‬
‫قوة تكبير العدسة العينية ‪X‬‬ ‫‪ -1‬الذراع ) يستعمل لحمل المجهر من مكان لخر ( ‪.‬‬
‫قوة تكبير العدسة الشيئية ‪.‬‬ ‫‪ -2‬القاعدة ) الجزء الذي يرتكز عليه المجهر ( ‪.‬‬
‫‪ -3‬المنصة " المسرح " ) توضع عليها الشريحة وفي‬
‫أعلها ماسكان لتثبيت الشريحة وفي وسطها ثقب يمر من‬
‫ملحوظة ‪:‬‬ ‫خللها الضوء ‪.‬‬
‫يصل إلى ‪2500‬‬ ‫‪ -1‬يوجد لبعض المجاهر المركبة‬ ‫‪ -4‬ضوابط البعد البؤري ‪ :‬تتكون من نوعين ‪:‬‬
‫مرة‬ ‫كاميرا خاصة ‪.‬‬ ‫أ ـ الضابط الكبير ‪ :‬يستخدم في تحريك المسرح ‪.‬‬
‫‪ -2‬يجب أن تكون العينات رقيقة و‬ ‫ب ـ الضباط الصغير ‪ :‬يستخدم في تحريك المسرح حركة‬
‫شفافة بسمك من ‪ 10 - 5‬ميكرون ‪.‬‬ ‫غير مرئية ‪.‬‬
‫مجهر‬
‫‪ -5‬ترس حركة المكثف ) للتحكم في المكثف (‬
‫ب‬
‫‪ -3‬جهاز الميكروتوم ‪ :‬جهاز يقوم‬ ‫‪ -6‬الحجاب الحدقي " القزحي" ) للتحكم في كمية الضوء‬
‫بتقطيع العينات السمكية إلى عينات‬ ‫المار إلى المكثف ( ‪.‬‬
‫رقيقة جدًا توضع بعدها على‬ ‫‪ -7‬مفتاح كهربائي ) لتشغيل المصدر الضوئي(‪.‬‬
‫الشرائح ‪.‬‬
‫ثانيا ‪ :‬الموعة الضوئية ‪ :‬وتتركب من ‪:‬‬
‫‪ -1‬العدسات العينية ) العدسات التي تواجه العين ( ‪.‬‬
‫يستعمل في فحص النسجة والخليا‬ ‫‪ -2‬العدسات الشيئية ) ‪ 3‬أو ‪ 4‬عدسات مركبة على قرص‬
‫دوار تواجه الشيء المراد فحصه ( ‪.‬‬
‫‪ -3‬المكثف ) أسفل المسرح يقوم بتجميع الشعة الضوئية‬
‫وتوجيهها نحو الشريحة ( ‪.‬‬
‫‪ -4‬مصدر ضوئي ) لمبة كهربائية مثبته في قاعدة المجهر( ‪.‬‬
‫مميزاته ‪:‬‬
‫‪ -1‬إمكانية تحويل الشريحة إلى‬
‫ملف حاسوبي ‪.‬‬
‫‪ -2‬تخزين عدد كبير من الشرائح‬
‫المجهرية ‪.‬‬ ‫هو مجهر يمكن توصيله بالحاسب اللي ) عرض الشرائح‬
‫مجهر‬
‫‪ -3‬إمكانية طباعة أو تعديل الشريحة تصل إلى‬ ‫على شاشة الحاسب اللي ( ‪.‬‬
‫ي‬
‫‪1500 – 1000‬‬ ‫‪.‬‬
‫مرة‬ ‫‪-4‬إمكانية اخذ لقطات للشرائح‬
‫التي تمر بتغيرات على فترات‪.‬‬
‫‪ -5‬إمكانية توصيله بالحاسب أو‬
‫التلفاز ‪.‬‬
‫الفرق بين المجهر اللكتروني والمجهر المركب ‪:‬‬
‫ل من‬ ‫‪ -1‬تستعمل الحزم اللكترونية ) لتوليدها يستخدم جهد كهربائي ‪100 – 60‬كيلو فولت ( بد ً‬
‫الشعة الضوئية‪.‬‬
‫ل من العدسات الزجاجية ‪.‬‬‫‪ -2‬المجالت ) العدسات ( بد ً‬
‫ملحوظة ‪ :‬تعتمد قوة التكبير على الجهد الكهربائي ‪ ،‬قوة التحليل للمجهر عالية؛ لن الطول الموجي‬
‫تصل إلى‬ ‫للحزمة اللكترونية قصير ‪ ،‬لذلك لبد أن تكون العينات دقيقة وشفافة بسمك ‪90 – 50‬نانومتر‪.‬‬ ‫مجهر‬
‫نصف مليون مرة‬ ‫يستعمل لدراسة تفاصيل تركيب‬ ‫ـ يوجد نوعان ‪:‬‬ ‫روني‬
‫الخلية ) الغشاء الخلوي ‪ ،‬الشبكة‬ ‫أ ـ المجهر اللكتروني النفاذ ‪:‬‬
‫الندوبلزمية ‪ ،‬الميتوكندريا (‬ ‫) يعطي صورة مسطحة للعينة (‬

‫يستعمل لدراسة التفاصيل السطحية‬ ‫ب ـ المجهر اللكتروني الماسح ‪:‬‬

‫للعينة ‪.‬‬ ‫) يعطي صورة مجسمة " ثلثية البعاد " (‬
‫بين المجهر الضوئي المركب والمجهر اللكتروني ص ) ‪( 27‬‬
‫ســعـد الشـــهراني‬ ‫ـ‪2‬ـ‬ ‫الــمــادة ‪ :‬الحيـــاء‬
 ‫الفصل الثاني ‪ :‬تركيب جسم المخلوق الحي‬
‫مميزات المخلوقات الحية ‪:‬‬
‫تعريف ) أنواع (‬ ‫ات المخلوقات الحية‬
‫جميع المخلوقات الحية تتكون من وحدات تركيبه تسمى الخليا ‪.‬‬
‫الجهاز‬ ‫العضاء ) تعمل مع بعض لتكون (‬ ‫النسجة ) تنتظم لتكون (‬ ‫الخليا ) تتجمع لتكون(‬ ‫جود العضاء‬
‫جسم المخلوق الحي ‪.‬‬ ‫) تشترك هذه الجهزة لتكون (‬ ‫ضي (‬
‫النسان ‪.‬‬ ‫الجهاز العصبي‬ ‫المخ )عضو(‬ ‫أنسجة عصبية‬ ‫مثال ‪ :‬خليا عصبية‬
‫أ ـ ذاتية التغذية ‪ :‬تصنع غذائها بنفسها بواسطة التمثيل ) البناء ( الضوئي ‪.‬‬
‫تنقسم الكائنات الحية مثل ‪ :‬النبات الخضر ‪.‬‬
‫غذية‬
‫من حيث التغذية إلى ب ـ غير ذاتية التغذية ‪ :‬تحصل على غذائها بشكل مباشر أو غير مباشر ‪.‬‬
‫مثل ‪ :‬الحيوان ‪.‬‬
‫تحرير الطاقة الكامنة في المواد الغذائية سواء بوجود ‪ ) O2‬الكسجين ( أو عدم وجوده ‪.‬‬
‫أشكال الطاقة ‪:‬‬ ‫نفس‬
‫‪ -2‬طاقة حركية تستعمل في العمليات المختلفة للجسم ‪.‬‬ ‫‪ -1‬طاقة حرارية تدفئ الجسم ‪.‬‬
‫وسائل ) طرق ( الخراج ‪:‬‬ ‫التخلص من المواد‬
‫عن طريق الزفير ‪.‬‬ ‫‪ -1‬التخلص من ‪ + CO2‬بخار الماء‬ ‫الضارة الناتجة عن‬
‫خراج‬
‫‪ -2‬التخلص من الماء الزائد ‪ +‬البولة ‪ +‬الملح الزائدة عن طريق البول و العرق ‪.‬‬ ‫عمليتي التنفس‬
‫والتغذية‬
‫أنواع الحركة في الكائنات الحية ‪:‬‬ ‫قدرة الكائن على‬
‫‪ -1‬الحركة الظاهرية ) النتقالية ( في أغلب الحيوانات ‪.‬‬ ‫النتقال من مكان‬ ‫حركة‬
‫‪ -2‬الحركة الموضعية ) في مكانها ( في النبات مثل النتحاء ) النتحاء الضوئي ( ‪.‬‬ ‫لخر‪ .‬وتنقسم إلى‬
‫أنواع المؤثرات ) منبهات ( ‪:‬‬ ‫قدرة المخلوق الحي‬
‫‪ -2‬مؤثرات داخلية ) ألم داخلي كالمغص ( ‪.‬‬ ‫‪ -1‬مؤثرات خارجية ) حرارة (‬ ‫على الستجابة‬
‫حساس‬
‫للمؤثرات التي تحدث‬
‫المؤثر) المنبه (‪ :‬هو أي تغيير في الوسط يسبب استجابة المخلوق الحي أو جزء منه ‪.‬‬ ‫في الوسط المحيط‬
‫أنواع النمو في المخلوقات الحية ‪:‬‬
‫‪ -1‬مخلوقات وحيدة الخلية ‪ :‬الزيادة في الحجم ‪ .‬كالبراميسيوم ‪.‬‬ ‫الزيادة في حجم‬
‫مو‬
‫ووزن المخلوق الحي ‪ -2‬مخلوقات عديدة الخليا ‪ :‬الزيادة في عدد الخليا ‪ +‬حجمها ‪ .‬مثل النسان والحيوان‬
‫والنبات ‪.‬‬
‫أنواع التكاثر في المخلوقات الحية ‪:‬‬
‫أ ـالتكاثر اللجنسي‪:‬إنتاج أفراد جديدة من فرد واحد دون الحاجة إلى وجود ذكر أو أنثى‬
‫ـ أنواعه ‪:‬‬
‫قدرة المخلوق الحي‬
‫النشطار ) كما في البراميسيوم ( ‪.‬‬ ‫‪-1‬‬
‫على إنتاج أفراد‬
‫التبرعم ) كما في الهيدرا ( ‪.‬‬ ‫‪-2‬‬ ‫كاثر‬
‫جديدة ) لحفظ النوع‬
‫الخضري ) كما في النباتات ( ‪.‬‬ ‫‪-3‬‬
‫من النقراض (‬
‫ب ـ التكاثر الجنسي ‪ :‬إنتاج أفراد جديدة بواسطة اتحاد المشيج المذكر بالمشيج المؤنث ‪.‬‬
‫الخصاب = اتحاد المشيج المذكر ‪ +‬المشيج المؤنث لتكوين اللقحة ‪.‬‬
‫تنقسم اللقحة ) الجنين ( لتكون المخلوق الحي ‪.‬‬
‫هو وجود صفات تركيبية ووظيفية وسلوكية في المخلوق الحي تساعده على العيش في بيئته ‪.‬‬ ‫تكيف‬

‫مقدمة تاريخية عن اكتشاف الخليا‪:‬‬

‫أهم أعماله‬ ‫سم العالم‬

‫أكتشف خليا الفلين بعد صنعه للمجهر المركب ‪.‬‬ ‫ت هوك‬
‫تمكن من مشاهدة النواة داخل الخليا النباتية ‪ .‬وهو الذي أطلق عليها اسم النواة ‪.‬‬ ‫ت بروان‬
‫أعلن أن أجسام النباتات مركبة من خليا ‪.‬‬ ‫ن‬
‫أعلن أن أجسام الحيوانات مركبة من خليا أيضًا‪.‬‬
‫اثبت أن الخليا تأتي من خليا سابقة لها بواسطة النقسام ‪.‬‬ ‫و‬

‫ما هو الفرق بين الفرضية والنظرية العلمية ؟‬

‫ســعـد الشـــهراني‬ ‫ـ‪3‬ـ‬ ‫الــمــادة ‪ :‬الحيـــاء‬
 ‫ية ‪ :‬جملة بحاجة إلى اختبار أو تجربة ) قد تكون هذه الجملة صحيحة أم ل وتثبت صحتها بالختبار أو التجربة ( ‪.‬‬
‫ية ‪ :‬مجموعة من الفرضيات تربطها علقة مشتركة ثبت صحتها ‪.‬‬

‫ذكر نص نظرية الخلية ؟‬

‫الخلية ‪ :‬هي وحدة التركيب والوظيفة في الكائن الحي ‪.‬‬
‫‪ -‬جميع الخليا تأتي من خليا سابقة لها وذلك عن طريق النقسام الخلوي ‪.‬‬

‫وحدة تركيب المخلوقات الحية ‪:‬‬

‫شكال الخليا وتنوعها ‪ :‬ـ تختلف الخليا في شكلها حسب الوظيفة ) لتلئم وظيفتها ( ‪:‬‬

‫الخليا العضلية تكون طويلة ؛ لنها تقوم بوظيفة النقباض والنبساط‬ ‫أمثلة‬

‫الخليا العصبية تحتوي على زوائد ؛ لنها تقوم بوظيفة نقل الحساس من مكان إلى مكان آخر ‪.‬‬
‫في النسان حوالي ‪ 200‬نوع من الخليا ‪ ،‬وكل نوع متخصص لداء وظيفة محدده ‪.‬‬

‫تركيب الخلية ) حقيقية النواة ( ‪:‬‬

‫م علماء الحياء المخلوقات الحية من حيث وجود النواة إلى ‪:‬‬
‫‪ -2‬مخلوقات حقيقية النواة ) تحتوي على نواة ( ‪.‬‬ ‫وقات بدائية النواة ) عديمة النواة ( ‪.‬‬

‫كب الخلية من ‪:‬‬

‫الخلية ووظائفها ‪:‬‬ ‫اء‬
‫) ‪ ( 1‬ــ جدار خلوي ‪ :‬وجودة ‪ :‬يحيط بالخلية النباتية من الخارج ويحدد شكلها المميز ‪.‬‬
‫تركيبه ‪ :‬يتركب من مادة ) كربوهيدراتية ( هي السليلوز ‪.‬‬
‫أهميته ‪ -1 :‬يسمح بمرور السوائل والمواد المذابة فيه ‪.‬‬
‫‪ -2‬يعطي القوة والمتانة ‪ ،‬وهو ذو فائدة اقتصادية ) صنع الورق و الخشاب (‪.‬‬

‫) ‪ ( 2‬ــ الغشاء الخلوي ) البلزمي ( ‪ :‬وجودة ‪ :‬غشاء مرن يوجد في جميع الخليا ‪ ،‬يحيط بالسيتوبلزم ‪.‬‬ ‫يــة‬
‫تركيبه ‪ :‬يتركب من طبقتين من البروتين بينهما طبقة من الدهن ‪.‬‬
‫ميزة ‪ :‬له خاصية النفاذية الختيارية‬
‫)يسمح بمرور مواد دون غيرها خاصة التي تذوب في الدهن مثل ‪ O2‬و ‪. ( CO2‬‬

‫) أ ( ـ السيتوبلزم ‪.‬‬ ‫) ‪ ( 3‬ـــ البروتوبلزم‬

‫) ب ( ـ النواة ‪.‬‬

‫رسم الخلية النباتية‬ ‫رسم الخلية الحيوانية‬

‫ســعـد الشـــهراني‬ ‫ـ‪4‬ـ‬ ‫الــمــادة ‪ :‬الحيـــاء‬

 ‫شرح الجزاء‬ ‫وبلزم‬
‫تراكيب‬
‫عبارة عن حبيبات دهنية ‪ +‬إفرازية ‪ +‬صبغية ) مواد ملونة (‬ ‫غير حية‬
‫تعريفها ‪ :‬عبارة عن أنابيب بعضها منتشرة بين الغشاء الخلوي والنواة ‪.‬‬
‫وظيفتها ‪ :‬نقل المواد داخل السيتوبلزم ‪.‬‬ ‫الشبكة‬
‫ب ـ الملساء ‪.‬‬ ‫أنواعها ‪ :‬أ ـ الخشنة ‪.‬‬ ‫الندوبلزمية‬
‫تعريفها ‪ :‬عبارة عن أجسام صغيرة توجد على الشبكة الندوبلزمية الخشنة أو حره في‬
‫السيتوبلزم ‪.‬‬ ‫الرايبوسومات‬
‫وظيفتها ‪ :‬مكان صنع البروتين في الخلية ‪.‬‬
‫تعريفها ‪ :‬مجموعة من الغشية بينها فراغات خلوية ‪.‬‬ ‫أجسام‬
‫وظيفتها ‪ :‬النقل وجمع البروتين ) المصنع في الرايبوسومات ( ثم إفرازه ‪.‬‬ ‫جو لجي‬
‫تعريفها ‪ :‬عضيات بيضاوية الشكل يحيط بها غشاءان ‪ ،‬خارجي أملس والخر داخلي متعرج ‪.‬‬
‫الميتوكندريا‬
‫وظيفتها ‪ :‬تمد الخلية بالطاقة ؛ لحتوائها على النزيمات الخاصة بأكسدة الغذاء ‪.‬‬
‫وجودها ‪ :‬في الخليا النباتية فقط ‪.‬‬
‫أنواعها ‪:‬‬
‫التراكيب‬
‫أ ـ الخضراء ‪ :‬تحتوي على الكلوروفيل ) اليخضور ( وتقوم بعملية البناء الضوئي لصنع‬
‫الغذاء في النباتات ‪.‬‬ ‫حية‬
‫تركيبها ‪ :‬غشاء خارجي أملس ) للحماية ( ‪ +‬أغشية داخلية مصففة ) الجرانا ( تحتوي على‬ ‫البلستيدات‬
‫الكلوروفيل الخضراء ‪.‬‬
‫ل ( تكسب الزهار والفاكهة ألوانًا مختلفة ‪.‬‬ ‫ب ـ الملونة ‪ :‬أصباغ ملونة ) حمراء مث ً‬
‫ج ـ عديمة اللون ) الشفافة (‪ :‬خالية من الصباغ ‪ ،‬تخزن الغذاء ) النشا ‪ +‬الدهن ‪+‬‬ ‫) العضيات‬
‫البروتين(‬ ‫الخلوية (‬
‫وجوده ‪ :‬يوجد في الخليا الحيوانية فقط ‪.‬‬
‫الجسم المركزي تركيبه ‪ :‬حبيبة مركزية ) سنتريول ( واحدة أو حبيبتين مركزيتين ‪.‬‬
‫وظيفته ‪ :‬له أهمية في انقسام الخلية الحيوانية ‪.‬‬
‫تعريفها ‪ :‬جسيمات كروية تحتوي على أنزيمات محلله و هاضمة ‪.‬‬
‫الجسام المحللة وظيفتها ‪ :‬تقوم بعمليات الهضم داخل الخليا ‪.‬‬
‫) الليسوسوم( التحلل الذاتي ‪ :‬يحدث عندما تموت الخلية حيث تنفجر الليسوسومات وتقوم أنزيماتها بتحليل‬
‫محتويات الخلية ) تسمى بحقائب النتحار ( ‪.‬‬
‫وجودها ‪ :‬توجد بكثرة في الخليا النباتية ‪ ،‬في البالغة منها تصبح فجوة مركزية كبيرة ‪.‬‬
‫أما الحيوانية تكون صغيرة وطرفية ‪.‬‬
‫الفجوات‬
‫وظيفتها ‪ :‬تخزين الغذاء أو الماء أو الملح المعدنية أو الفضلت ‪.‬‬
‫العصارية‬

‫تعريفه ‪ :‬غشاء يفصل محتويات النواة عن السيتوبلزم ‪.‬‬ ‫الغشاء النووي‬

‫يحتوي على ثقوب ) ثقوب نووية ( ‪ :‬تنظيم مرور المواد وخروجها من وإلى النواة ‪.‬‬ ‫هي مركز‬
‫التحكم‬
‫سائل داخلي تسبح فيه المواد المختلفة ‪.‬‬ ‫السائل النووي‬
‫والسيطرة‬
‫تعريفها ‪ :‬خيوط طويلة تسبح في السائل ‪ .‬وعددها ثابت في خليا النوع الواحد ‪.‬‬ ‫في‬
‫الكروموسومات‬
‫وظيفتها ‪ :‬تحديد الصفات الوراثية ونقلها من جيل لخر ‪.‬‬ ‫الخليا‬
‫تعريفها ‪ :‬جسم كروي واحد أو اكثر ‪،‬‬
‫النوية‬
‫وظيفتها ‪ :‬لها دور في بناء البروتين في الخلية ‪.‬‬

‫ـــ الفرق بين الخلية الحيوانية والخلية النباتية ـــ‬

‫ســعـد الشـــهراني‬ ‫ـ‪5‬ـ‬ ‫الــمــادة ‪ :‬الحيـــاء‬

 ‫الخلية الحيوانية‬ ‫الخلية النباتية‬
‫‪ -1‬ل تحتوي على جدار خلوي ‪.‬‬ ‫‪ -1‬تحتوي على جدار خلوي ‪.‬‬
‫‪ -2‬ل تحتوي على بلستيدات ‪.‬‬ ‫‪ -2‬تحتوي على بلستيدات ‪.‬‬
‫‪ -3‬تحتوي على جسم مركزي ‪.‬‬ ‫‪ -3‬ل تحتوي على جسم مركزي ‪.‬‬
‫‪ -4‬النواة مركزية ) في الوسط ( ‪.‬‬ ‫‪ -4‬النواة جانبية ‪.‬‬
‫‪ -5‬الفجوة العصارية صغيرة إن وجدت ‪.‬‬ ‫‪ -5‬الفجوة العصارية كبيرة ‪.‬‬

‫بعض الطرق المستعملة في إعداد الشرائح المجهرية ‪:‬‬

‫الشرائح عن بعضها يوجد ‪:‬‬
‫شرائح مستديمة ) تحتفظ العينة بتركيبها وشكلها لعدة سنوات ( ‪.‬‬
‫شرائح مؤقتة ) تحتفظ العينة بتركيبها وشكلها لفترة محدد ة ( ‪.‬‬

‫كن دراسة الخلية بعد موتها ؟‬

‫محافظة على تركيب الخلية من التحلل الذاتي ) النزيمي ( و التحلل البكتيري بواسطة ‪:‬‬
‫عملية التثبيت ‪:‬‬
‫خلية وتتجمد محتوياتها بعدة طرق ‪:‬‬
‫‪ -2‬استعمال المواد الكيميائية ) الفورمالديهايد ( ‪ -3‬تجميدها باستعمال غاز النيتروجين السائل ) ‪ 196 -‬درجة مئوية(‬ ‫رارة‬

‫عملية الصبغ ‪:‬‬

‫خلية بعد وضعها على الشريحة الزجاجية بأحد الصباغ التالية ‪:‬‬
‫صبغة الهيماتوكسلين ) لصبغ النوية باللون الزرق أو البنفسجي ( ‪.‬‬
‫صبغة اليوسين ) لصبغ السيتوبلزم باللون الحمر ( ‪.‬‬
‫أصباغ خاصة لتراكيب معينة في الخلية ‪.‬‬

‫كن فحص النسيج السميك ؟‬

‫يوضع داخل شمع البرافين السائل ويترك حتى يتجمد ‪.‬‬
‫يقطع بواسطة جهاز الميكروتوم إلى شرائح رقيقة يتراوح سمكها من ‪ 10 – 5‬ميكرون ‪.‬‬
‫تصبغ المقاطع بعد وضعها على شريحة زجاجية ‪.‬‬
‫تغطيتها بسائل شفاف ) سائل كندا بلسم ( ‪.‬‬
‫يوضع عليها غطاء زجاجي وتحفظ بشكل دائم ‪.‬‬

‫ســعـد الشـــهراني‬ ‫ـ‪6‬ـ‬ ‫الــمــادة ‪ :‬الحيـــاء‬

 ‫الفصل الثالث ‪ :‬التغذية في النسان‬

‫الغذاء و أهميته ‪:‬‬

‫الغذاء ‪:‬‬
‫النسجة اللزمة لنمو الجسم ‪.‬‬
‫يض الخليا التالفة ‪.‬‬
‫د الجسم بالطاقة ) حرارية لتدفئة الجسم ‪ ،‬حركية ( ‪.‬‬
‫حماية الجسم من المراض ‪.‬‬
‫تنظيم العمليات الحيوية ) تنفس ‪ ،‬نقل ‪ ،‬إخراج ‪ ،‬تكاثر ‪ ..‬وغيرها (‬

‫العناصر الغذائية ‪:‬‬

‫ت الغذاء هي ‪:‬‬
‫‪ -3‬البروتينات‬ ‫‪ -2‬الدهون‬ ‫بوهيدرات ) السكريات ( ‪.‬‬
‫‪ -6‬الفيتامينات‬ ‫‪ -5‬الماء‬ ‫لح المعدنية‬

‫الكربوهيدرات‬

‫‪ -1‬مصدر رئيسي للطاقة ‪.‬‬

‫‪ -2‬يدخل في تركيب بعض أجزاء الخلية ) جدار الخلوي مثل السليلوز ( ‪.‬‬
‫‪ -3‬مصدر لتكوين مركبات عضوية أخرى ) يتحول في صورة دهن (‪.‬‬ ‫أهميتها‬
‫‪ -4‬تعمل على تحسين الطعم وتخفيف حموضة الغذية ( ‪.‬‬
‫‪ -5‬تدخل في تركيب الحموض النووية ) ‪. ( DNA ، RNA‬‬
‫مركبات عضوية تتركب من عناصر ‪ C H O‬بنسبة ‪ ) 1 : 2‬نسبة ‪ H‬إلى ‪( O‬‬ ‫التركيب‬
‫تعريفها ‪ :‬هي أبسط السكريات يمكن أن يستفيد منها الجسم في إنتاج الطاقة ‪.‬‬ ‫أقسامها‬
‫الصيغة الكيميائية ‪ (CH2 O)n :‬حيث ‪ n = 3‬أو أكبر ‪ .‬مثل ‪C 6 H12 O6‬‬
‫السكاكر أمثلتها ‪:‬‬
‫الحادية ‪ -1‬الرايبوز ‪ +‬ديوكسي رايبوز ) يدخلن في تركيب الحماض النووية ( ‪.‬‬
‫‪ -2‬الجلوكوز ) سكر العنب أو الدم ومصدره الفواكه و الخضروات والعسل والنشويات(‬
‫‪ -3‬الفركتوز ) سكر الفاكهة يوجد في الفواكه والعسل وهو المسئول عن الطعم الحلو (‪.‬‬
‫‪ -4‬الجالكتوز ) يوجد في قشور البقوليات (‪.‬‬
‫السكاكر تعريفها ‪ :‬هي سكريات تتركب من جزيئين من السكر الحادي ‪.‬‬
‫الصيغة الكيميائية ‪ ) C 12 H22 O11 :‬يفقد جزئ ماء ‪ H2O‬عند ارتباطهما(‬ ‫الثنائية‬
‫أمثلتها ‪:‬‬
‫‪ -1‬السكروز ) سكر المائدة‪ ،‬يتركب = جلوكوز ‪ +‬فركتوز ‪ ،‬يوجد في القصب والبنجر والناناس (‬
‫‪ -2‬اللكتوز ) سكر الحليب‪ ،‬يتركب= الجلوكوز ‪ +‬الجالكتوز ‪ ،‬يوجد في الحليب ‪.( % 5‬‬
‫‪ -3‬المالتوز ) سكر الشعير‪ ،‬يتركب = الجلوكوز ‪ +‬الجلوكوز ‪ ،‬يوجد في أجنة البذور و نشاء الحبوب(‬

‫ســعـد الشـــهراني‬ ‫ـ‪7‬ـ‬ ‫الــمــادة ‪ :‬الحيـــاء‬

 ‫تعريفها ‪ :‬هي سكريات تتركب من عدة سكريات أحادية ‪.‬‬
‫الصيغة الكيميائية ‪ ( n(C 6 H10 O5 :‬حيث ‪ = n‬عدد جزيئات السكر الحادي ‪.‬‬
‫أمثلتها ‪ ) :‬أكثر الكربوهيدرات انتشارًا (‬ ‫السكاكر‬
‫‪ -1‬النشاء ) يوجد في البذور و الحبوب و الشعير و الرز و البطاطس (‬ ‫العديدة‬
‫‪ -2‬الجليكوجين ) النشاء الحيواني‪،‬يخزن في الكبد والعضلت يستخدم كطاقة بعد تحويله إلى جلوكوز(‬
‫‪ -3‬السليلوز ) يوجد في جدر الخليا النباتية (‬

‫الدهون‬

‫أ ـ الزيوت النباتية ‪ :‬تكون سائلة عند درجة الحرارة العادية ) الغرفة ( ‪ 25‬درجة مئوية ‪ ،‬وهي غالبًا غير مشبعه‪.‬‬
‫صورها‬
‫ب ـ الدهون الحيوانية ‪ :‬تكون صلبة ) بسبب التشبع ( عند درجة الحرارة العادية ‪ ،‬وهي غالبًا مشبعة‬
‫مثل ) الشحوم ‪ ،‬الزبدة ( ‪.‬‬
‫‪ -1‬مصدر رئيسي للطاقة ) أغنى من الكربوهيدرات و البروتينات بسبب العدد الكبير من الروابط بين الكربون و‬
‫الهيدروجين يتحرر منها طاقة كبيرة ( ‪.‬‬
‫أهميتها‬
‫‪ -2‬وسيلة لتخزين الغذاء الفائض ‪.‬‬
‫‪ -3‬تدخل في تركيب الخليا ) أغشيتها المحيطة و العضيات بداخلها ( ‪.‬‬
‫اللحوم ‪ ،‬الحليب ‪ ،‬البيض ‪ ،‬الزيوت النباتية ) زيت الزيتون ( ‪.‬‬ ‫مصدرها‬

‫البروتينات‬
‫هي مركبات عضوية تتكون من ‪ N C H O‬وقد تحتوي على ‪ P‬فسفور و ‪ S‬كبريت ‪.‬‬
‫وحدتها البنائية ‪ :‬الحماض المينية ) أي تتركب من سلسلة من الحماض المينية كالسكريات العديدة تتكون من‬ ‫تعريفها‬
‫عدد من السكريات الحادية (‬
‫‪ -1‬النمو و تعويض ما يتلف من الخليا ‪.‬‬
‫‪ -2‬نمو الشعر والظافر والعضلت ‪.‬‬
‫‪ -3‬تكوين النزيمات والهرمونات و الجسام المضادة ‪.‬‬ ‫أهميتها‬
‫* نقص البروتين يسبب ‪:‬‬
‫) خشونة الجلد ‪ ،‬اختلل إفراز الهرمونات ‪ ،‬تقصف الشعر ‪ ،‬توقف النمو وضعف العضلت لدى الطفال ( ‪.‬‬
‫اللحوم ‪ ،‬الحليب ‪ ،‬البيض ‪ ،‬البقوليات ) الفول ‪ ،‬الحمض ‪ ،‬والعدس ( ‪.‬‬ ‫مصدرها‬

‫‪ :‬الملح المعدنية‬
‫مصدره‬ ‫نقصه يسبب‬ ‫أهميتها‬ ‫ح المعدنية‬
‫‪ -1‬يدخل في تركيب العظام والسنان‪.‬‬
‫كساح للطفال‬
‫يوجد في الحليب و الخضار الورقية والفواكه ‪.‬‬ ‫لسيوم ‪ -2 Ca‬تنظيم دقات القلب ‪.‬‬
‫) تشوه عظام الطفال (‬
‫‪ -3‬تخثر ) تجلط ( الدم ‪.‬‬
‫كساح للطفال‬
‫يوجد في الحليب والبيض واللحوم ‪.‬‬ ‫يدخل في تركيب العظام و السنان ‪.‬‬ ‫سفور ‪P‬‬
‫ضعف العضلت‬
‫نقص في كريات الدم‬
‫يوجد في اللحوم والبيض ) صفار( و الخضار‬
‫الحمراء‬ ‫يدخل في تركيب مادة الهيموجلوبين‬
‫و الفواكه ‪.‬‬ ‫ديد ‪Fe‬‬
‫) أنيميا نقص الحديد (‬ ‫في خليا الدم الحمراء ‪.‬‬
‫يوجد في السماك‬
‫تضخم الغدة الدرقية‬ ‫يدخل في تركيب‬
‫و الحياء البحرية ) الربيان ( و الخضروات‬
‫) مرض جويتر (‬ ‫هرمونات الغدة الدرقية‬ ‫ود ‪I‬‬
‫وهواء المناطق البحرية‬

‫سا ً ‪ :‬الماء‬
‫الماء حوالي ‪ % 70‬من وزن الجسم وتزداد لدى الطفال ويموت النسان عند فقد ‪ % 20‬من كمية الماء في جسمه ‪.‬‬
‫الحتياج للماء ‪ :‬يحتاج الشخص البالغ من الماء حوالي ‪ 1.5 – 1‬لتر يوميًا‪.‬‬

‫ســعـد الشـــهراني‬ ‫ـ‪8‬ـ‬ ‫الــمــادة ‪ :‬الحيـــاء‬

 ‫العوامل التي تؤثر على كمية الحتياج للماء ) درجة الحرارة ‪ ،‬كمية الغذاء ‪ ،‬النشاط العضلي ( ‪.‬‬

‫كيف يحصل الجسم على الماء ؟‬

‫‪ -2‬الغذية ) الخضروات و الفواكه ( ‪.‬‬ ‫لجسم على الماء من ‪ -1 :‬مياه الشرب ‪.‬‬

‫نقص الماء ‪ :‬ضعف ‪ ،‬إجهاد ‪ ،‬زيادة ضربات وضغط الدم ‪ ،‬غثيان ‪ ،‬هلوسة ‪.‬‬
‫سا ً ‪ :‬الفيتامينات‬

‫هي مركبات عضوية يحتاجها الجسم بكميات قليلة أثناء أكسدة الكربوهيدرات والدهون و البروتينات وعمليات‬
‫تعريفها‬
‫الهدم والبناء ‪.‬‬

‫أ ـ فيتامينات ذائبة في الدهن ‪:‬‬

‫أمثلتها ‪ :‬فيتامينات ) د ‪ D‬ــ أ ‪ A‬ــ هـ ‪ E‬ــ ك ‪.( K‬‬
‫خواصها ‪:‬‬
‫ل تتلف بسهولة أثناء طهي الطعام ‪.‬‬ ‫‪-1‬‬
‫ل تذوب في الماء ) ل تفقد في ماء الطهي ( ‪.‬‬ ‫‪-2‬‬
‫يخزن الزائد منها عن حاجة الجسم في الكبد ) الزيادة منها قد يؤدي إلى تسمم ( ‪.‬‬ ‫‪-3‬‬
‫ب ـ فيتامينات ذائبة في الماء ‪:‬‬ ‫أقسامها‬
‫أمثلتها ‪ :‬فيتامينات ) ج ‪ C‬ـ جميع فيتامينات ب ‪. ( B‬‬
‫خواصها ‪:‬‬
‫تتلف بسهولة أثناء طهي الطعام ‪.‬‬ ‫‪-1‬‬
‫تذوب في الماء ول تذوب في الدهن ) لذا يفقد منها في الغسيل ( ‪.‬‬ ‫‪-2‬‬
‫ل يخزن الزائد منها في الجسم إنما تخرج مع البول ) تناولها بجرعات كبيرة ل تسبب ضرر (‪.‬‬ ‫‪-3‬‬

‫يتامينات ‪:‬‬
‫مصدرها‬
‫نقصه يسبب ‪ +‬أعراض المرض‬ ‫أهميته‬ ‫تامينات‬
‫) وجودها (‬
‫اللحوم‬
‫الحليب‬ ‫ضروري للنمو‪،‬‬
‫صفار البيض‬ ‫‪ -1‬مرض العمى الليلي )عدم الرؤية في الضوء الضعيف(‬ ‫ولسلمة أغشية‬
‫زيت السمك‬ ‫‪ -2‬تأخر نمو الطفال ‪.‬‬ ‫المخاطية لـ‬ ‫يتامين أ‬
‫الخضار الورقية‬ ‫‪ -3‬ضعف الجهاز المناعي ) بسبب عدم تكون الغشية‬ ‫) العين ‪ +‬الجهاز‬ ‫‪(A‬‬
‫الجزر‬ ‫المخاطية ( ‪.‬‬ ‫التنفسي ‪+‬‬
‫) المادة الصفراء (‬ ‫القناة الهضمية ‪ +‬القناة‬
‫البولية (‬
‫اللحوم‬
‫الحليب‬ ‫مرض البري بري‬ ‫ضروري لسلمة‬
‫تامين ب‬
‫الحبوب وقشورها‬ ‫) ضعف الطراف السفلية ‪ +‬فقدان الشهية ‪ +‬فقدان الذاكرة‬ ‫الجهاز العصبي‬
‫) ‪( B1‬‬
‫الدقيق السمر‬ ‫‪ +‬تضخم القلب ( ‪.‬‬ ‫والدوري‬
‫البقوليات‪.‬‬
‫الخضروات‬ ‫ضروري لسلمة‬
‫مرض السقربوط‬
‫) طماطم (‬ ‫الوعية الدموية‬ ‫تامين ج‬
‫) نزف اللثة ‪ +‬تخلخل السنان ‪ +‬الم في العظام‬
‫الفواكه‬ ‫‪ +‬صنع الكولجين‬ ‫‪(C‬‬
‫والمفاصل(‬
‫)برتقال وليمون (‬ ‫) رابط للخليا (‪.‬‬

‫ســعـد الشـــهراني‬ ‫ـ‪9‬ـ‬ ‫الــمــادة ‪ :‬الحيـــاء‬

 ‫أشعة الشمس فوق البنفسجية‬ ‫‪ -1‬تنظيم مستوى ‪Ca‬‬
‫)تعمل على تحويل مادة‬ ‫و ‪ P‬في الدم‪.‬‬
‫الرجوسترول تحت الجلد إلى‬ ‫‪ -2‬يساعد على‬
‫كساح للطفال‬ ‫يتامين د‬
‫فيتامين د (‬ ‫امتصاص ‪ Ca‬و ‪ P‬في‬
‫) تشوه عظام الطفال (‬ ‫‪(D‬‬
‫الحليب‬ ‫المعاء الدقيقة ‪.‬‬
‫صفار البيض‬ ‫‪ -3‬يساعد على ترسيب‬
‫زيت السمك‬ ‫‪ Ca‬و ‪ P‬في العظام ‪.‬‬

‫الفصل الرابع ‪ :‬الجهاز الهضمي في النسان‬

‫ويتم‬ ‫) تعريفه ( ‪ :‬عملية حيوكيميائية تعني تحويل جزيئات الغذاء الكبيرة إلى جزيئات صغيرة ‪ ،‬يسهل امتصاصها في المعاء الدقيقة‬
‫أنزيمات ‪.‬‬
‫الهضم ‪ :‬تتم بصورتين مترابطتين هما ‪:‬‬
‫‪ -2‬الهضم الكيميائي ‪ :‬تأثير النزيمات والحماض التي‬ ‫الهضم الميكانيكي ‪ :‬طحن الغذاء وتقليبه وانتقاله ‪.‬‬
‫ز على الغذاء ‪.‬‬
‫تركيب الجهاز الهضمي ‪ :‬ـ يتكون الجهاز الهضمي في النسان من ‪:‬‬

‫ب ـ الغدد المحلقة بها ‪.‬‬ ‫اة الهضمية‬

‫ـ تعريفه ‪ :‬تجويف يحتوي على ‪ :‬السنان ‪ ،‬اللسان ‪ ،‬الغدد اللعابية ‪.‬‬
‫نوع الهضم في الفم ‪:‬‬
‫‪ -1‬ميكانيكي ) حركة الفك السفلي ‪ ،‬السنان واللسان ) تقطيع الطعام وطحنه وتقليبه ومزجه باللعاب ( ‪.‬‬ ‫‪ -1‬الـــفـــم‬
‫‪ -2‬كيميائي ‪ :‬إفراز اللعاب من الغدد اللعابية ‪.‬‬

‫سكر الشعير " المالتوز"(‪.‬‬ ‫* اللعاب ‪ % 99 :‬ماء وأملح ‪ %1 +‬مادة مخاطية و أنزيم الميلز ) النشاء‬
‫ـ تعريفه ‪ :‬عضو عضلي أنبوبي على جانبيه اللوزتان ‪ ،‬يوجد به ‪:‬‬
‫أ ـ لسان المزمار‪ :‬ينظم مرور الطعام والهواء)يقوم بإغلق فتحة الحنجرة لكي ل يدخل الغذاء إلى القصبة الهوائية‬
‫‪ -2‬البلعوم ب ـ اللهاة ‪ :‬توجد في سقف الحلق تقوم بإغلق تجويف النف أثناء البلع ) تمنع رجوع الطعام من البلعوم للنف(‪.‬‬
‫ـ وظيفته ‪ :‬استقبال الطعام الممضوغ وتوجيه للمريء ‪.‬‬
‫ـ تعريفه ‪ :‬أنبوب عضلي مبطن بغشاء مخاطي يقع خلف القصبة الهوائية ‪.‬‬
‫‪ -3‬المريء ـ وظيفته ‪ :‬يصل الطعام من البلعوم إلى المعدة ‪.‬‬
‫ـ حركته ‪ :‬تسمى حركته بالحركة الدودية ) بفعل وجود عضلت دائرية وطولية في جدار المريء ( ‪.‬‬
‫‪ -4‬المـعـدة ـ تعريفها ‪ :‬تجويف عضلي تقع في الجانب اليسر من البطن أسفل الحجاب الحاجز ‪.‬‬
‫ـ أجزاءها ‪:‬‬
‫العضلة الفؤادية ‪ :‬اختناق عضلي وهو صمام ) ل يسمح بعودة الغذاء إلى المريء (‬ ‫‪-1‬‬
‫العضلة البوابية ‪ :‬فتحة تنظم مرور الغذاء إلى الثنى عشر ‪.‬‬ ‫‪-2‬‬
‫ـ نوع الهضم في المعدة ‪:‬‬
‫‪ -1‬ميكانيكي ) تقلص المعدة ‪ ،‬بسبب تركيب الجدار حيث تتكون من طبقتين من العضلت الطولية والدائرية‬
‫ليكسبها المتانة والقدرة على التمدد حتى ‪ 20 – 15‬لترًا ( ‪.‬‬
‫‪ -2‬كيميائي ‪ :‬عصارات ) أنزيمات(‬

‫عديد الببتيد(‪.‬‬ ‫عصارة المعدة ‪ % 90 :‬ماء وأملح ‪ % 10‬حمض الهيدروكلوريك وأنزيم الببسين ) البروتين‬
‫ملحوظة ‪:‬‬
‫‪ -1‬المعدة خالية من العصارة حتى يتم إثارة الشهية نفسيًا بمجرد رؤية الغذاء فتقوم بالفراز مباشرة ‪.‬‬
‫‪ -2‬يبطن المعدة غشاء مخاطي تفرزه خلياها يحميها من العصارات ) حمض الهيدروكلوريك ( ‪.‬‬
‫‪ -3‬كمية الفراز المعدي تتناسب مع نوعية الغذاء ) تنظيم اقتصادي يمنع الفراز الزائد( ‪.‬‬

‫ســعـد الشـــهراني‬ ‫ـ ‪ 10‬ـ‬ ‫الــمــادة ‪ :‬الحيـــاء‬

 ‫ـ تعريفها ‪ :‬قناة تلي المعدة يبلغ طولها حوالي ‪ 6‬أمتار وعرضها ‪ 2.5‬سم ‪.‬وتتألف من ‪:‬‬
‫ج ـ اللفائفي‬ ‫ب ـ الصائم‬ ‫أ ـ الثنى عشر‬

‫ـ منطقة الهضم ‪ :‬يتعرض الغذاء في الثنى عشر إلى ‪ 3‬عصارات هاضمة هي ‪:‬‬
‫‪ -1‬العصارة الصفراوية ) من الكبد ( ‪ :‬ل تحتوي على إنزيمات ولكنها تحتوي على ‪:‬‬
‫مستحلب دهني (‬ ‫أ ـ أملح صفراوية ) الدهن‬
‫ب ـ بيكربونات ) تحويل الطعام الحامضي إلى قاعدي (‪ .‬قلب الوسط إلى قاعدي مهم لن النزيمات ل تعمل إلى‬
‫في وسط قاعدي ‪.‬‬ ‫‪ -5‬المعاء‬
‫الدقيقة‬
‫‪ -2‬العصارة البنكرياسية ‪.‬‬
‫‪ -3‬العصارة المعوية ) تفرز من جدار المعاء (‬
‫العصارتين ‪ 2‬و ‪ 3‬تعمل على تحويل ‪:‬‬
‫أحماض‬ ‫سكريات أحادية ‪ ،‬المستحلب الدهني‬ ‫أحماض أمينية ‪ ،‬ما تبقى من النشاء‬ ‫البروتينات‬
‫دهنية و جلسرول ‪.‬‬
‫ملحوظة ‪ :‬يكتمل هضم الغذاء ) شبه سائل ( و يمتص بواسطة الخملت للمعاء الدقيقة ) اللفائفي ( وما بقي يمر‬
‫إلى المعاء الغليظة ‪.‬‬
‫تعريفها ‪ :‬قناة عضلية واسعة طولها حوالي ‪ 160‬سم وعرضها ‪ 6.5‬سم اقصر وأغلظ من المعاء الدقيقة ول‬
‫تحتوي على خملت ‪.‬‬

‫ـ أقسامها ‪:‬‬
‫‪ -1‬العور ‪ :‬الجزء الول منها المتصل بالمعاء الدقيقة ) في الجزء اليمنى السفلية من البطن ( ويتصل به الزائدة‬
‫الدودية ‪.‬‬
‫‪ -2‬القولون ‪ :‬وينقسم إلى ‪:‬‬
‫ج ـ القولون النازل ‪.‬‬ ‫ب ـ القولون المستعرض‬ ‫أ ـ القولون الصاعد‬
‫‪ -6‬المعاء‬
‫‪ -3‬المستقيم ‪ :‬الجزء الخير من المعاء الغليظة وتتجمع فيه الفضلت لطردها خارجًا عن طريق فتحة الشرج ‪.‬‬ ‫الغليظة‬

‫التحكم في التبرز ‪ :‬يتحكم في عملية التبرز عاصرتان هما ‪:‬‬

‫أ ـ داخلية غير إرادية ‪.‬‬
‫ب ـ خارجية إرادية‬

‫عمل العاصرتان ‪ :‬تتحكم في إغلق فتحة الشرج لمنع خروج البراز ‪.‬‬
‫ملحوظة ‪ :‬تيم طرد الفضلت نتيجة تقلصات في عضلت المستقيم وارتخاء العضلتين العاصرتين على جانبي‬
‫فتحة الشرج ‪.‬‬

‫وظيفتها ‪ :‬تفرز اللعاب وتصبه في الفم بواسطة القنوات اللعابية وهي ثلثة أنواع ‪:‬‬
‫أـ الغدد النكافية ‪ ) :‬أكبر الغدد ( توجد تحت الذن ) تتضخم عند الصابة بمرض النكاف( ‪.‬‬ ‫‪ -1‬الغدد‬
‫ب ـ الغدد تحت الفكية ‪ :‬توجد على جانبي الفك السفلي ‪.‬‬ ‫اللعابية‬
‫ج ـ الغدد تحت اللسانية ‪ :‬توجد تحت اللسان ‪.‬‬
‫‪ -2‬البنكرياس ـ تعريفه ‪ :‬غدة عنقودية الشكل توجد أسفل المعدة ‪.‬‬
‫ـ وظيفتها ‪ :‬تفرز العصارة البنكرياسية التي تصبها في الثنى عشر بواسطة القناة البنكرياسية ‪.‬‬

‫ســعـد الشـــهراني‬ ‫ـ ‪ 11‬ـ‬ ‫الــمــادة ‪ :‬الحيـــاء‬

 ‫ـ تعريفها ‪ :‬أكبر غدة في الجسم توجد بجوار المعدة في الجهة اليمنى ‪.‬‬
‫ـ وظيفتها ‪ :‬تفرز العصارة الصفراوية ) المرارية ( التي تصبها في الثنى عشر بواسطة القناة‬
‫الصفراوية ‪.‬‬

‫ـ ملحوظة ‪ :‬تتحد القناة الصفراوية مع القناة البنكرياسية في قناة واحدة لتصب في الثنى عشر‬
‫تسمى القناة البنكرياسية الصفراوية ‪.‬‬

‫‪ -4‬الكبد‬

‫ب ـ الغدد الملحقة بالقناة الهضمية‬

‫المتصاص ‪:‬‬
‫‪ :‬انتقال المواد الناتجة من هضم الغذاء) سكاكر أحادية ‪ ،‬أحماض أمينية ‪ ،‬أحماض دهنية و جلسرول ( من تجويف‬
‫المعاء الدقيقة ) اللفائفي ( إلى الدم أو اللمف ‪.‬‬
‫ت ‪ :‬تحتوي على شبكة من الشعيرات الدموية ووعاء لمفاوي التي ينفذ فيها الغذاء ومن ثم إلى جهاز الدوران ‪.‬‬
‫يقة المتصاص ‪:‬‬
‫ريقتان للمواد الممتصة حتى تصل إلى الدورة الدموية ‪ :‬هما ‪:‬‬
‫الطريق الدموي ‪ :‬يتم امتصاص ) السكاكر الحادية و الحماض المينية و الماء و الملح المعدنية‬
‫فيتامينات ( الذائبة في الماء عن طريق الشعيرات الدموية الموجودة في الخملت ‪.‬‬
‫الطريق اللمفاوي ‪ :‬يتم امتصاص ) الحماض الدهنية و الجلسرول( الذائبة في الدهون بواسطة‬
‫عيرات اللمفاوية في الخملت مرورًا بالوعاء اللمفاوي ليصب أخيرًا في الوريد الجوف العلوي ) في النهاية يصب في جهاز الدوران ( ‪.‬‬

‫ماذا لم تمتص الحماض الدهنية و الجلسرول ضمن الشعيرات الدموية ؟‬

‫حماض الدهنية و الجلسرول ل تذوب في الماء ‪.‬‬

‫الفصل الخامس ‪ :‬الجهاز الدوري في النسان‬

‫الجهاز الدوري و أهميته ‪:‬‬
‫سمى الجهاز الدوري ؛ لن الدم يدور فيه باستمرار‪.‬‬
‫سمى بالجهاز الوعائي؛ لن الدم يدور في أوعية دموية مغلقة ‪.‬‬
‫لن أغلب مكونات الجهاز دم ‪.‬‬ ‫سمى بجهاز الدم ؛‬

‫ف الجهاز الدوري ‪:‬‬

‫) الغذاء المهضوم ‪ ( O2 +‬للخليا ‪.‬‬
‫) ‪ + CO2‬الفضلت ( من الخليا إلى مراكز الخراج )الجهاز التنفسي‪ +‬الكلية ‪ +‬الجلد ( في الجسم ‪.‬‬
‫مناعة الجسم ضد المراض ‪.‬‬

‫ســعـد الشـــهراني‬ ‫ـ ‪ 12‬ـ‬ ‫الــمــادة ‪ :‬الحيـــاء‬

 ‫تركيب الجهاز الدوري ‪:‬‬
‫‪ -3‬الــدم‪.‬‬ ‫‪ -2‬الوعية الدموية‪.‬‬ ‫ب‪.‬‬

‫ل ‪ :‬الــقـــلـب‬
‫أوً‬
‫عضو عضلي مخروطي الشكل ) في حجم قبضة اليد ( يغلف بغشاء مزدوج يسمى التامور )للحماية من الحتكاك والصدمات ( ‪.‬‬
‫‪ :‬يوجد في منتصف الصدر بين الرئتين ‪ ،‬قاعدته لعلى وقمته لسفل ‪.‬‬

‫الذينان في العلى‬ ‫‪ :‬يتكون من أربع حجرات )غرف( هي ـ‬

‫البطينان في السفل‬
‫عضلت جدار الذين اقل سمكًا من عضلت جدار البطين ؟ لن الذينان يدفعان الدم إلى البطينان فقط ‪.‬‬
‫جدار البطين اليسر أسمك من جدار البطين اليمن ؟‬
‫طين اليسر يدفع الدم إلى جميع أجزاء الجسم بينما البطين اليمن يدفع الدم إلى الرئتين المجاورتين للقلب فقط ‪.‬‬

‫مات القلب ‪ :‬يوجد ) ‪ 4‬صمامات ( هي ‪:‬‬

‫أهمية الصمام‬ ‫وجوده‬ ‫مامات القلب‬
‫صمام ثلثي‬
‫بين الذين اليمن و البطين اليمن‬
‫يسمح بمرور الدم من الذين إلى البطين وليس العكس‬ ‫لشرفات‬
‫لصمام ثنائي‬
‫) ترتبط هذين الصمامين بجدار البطين بواسطة حبال وترية مرنة (‬ ‫بين الذين اليسر والبطين اليسر‬ ‫لشرفات‬
‫لمترالي (‬
‫لصمام شبه‬
‫يسمح بمرور الدم من البطين اليمن إلى الشريان الرئوي ول يسمح بالعكس‬ ‫بين البطين اليمن والشريان الرئوي‬ ‫الهللي‬
‫الرئوي (‬
‫يسمح بمرور الدم من البطين اليسر إلى الشريان الورطي ول يسمح بالعكس‬ ‫‪ -‬الصمام‬
‫بين البطين اليسر والشريان الورطي‬
‫لورطي‬

‫رسم القلب‬

‫يا ‪ :‬الوعية الدموية‪ :‬هي ثلثة أنواع ‪:‬‬

‫ة الدموية‬
‫الشرايين المتصلة بالقلب ) عددها ‪: ( 2‬‬ ‫مميزاتها‬
‫‪ -1‬جداره سميك ومرن وقابل للتمدد ‪.‬‬ ‫رايين‬
‫أ ـ الشريان الرئوي ‪ :‬يحمل الدم الغير مؤكسج من البطين اليمن إلى‬ ‫‪ -2‬القطر الداخلي ضيق‬ ‫عية‬
‫الرئتين‪ ،‬ويتفرع إلى فرعين أحدهما باتجاه الرئة اليمنى والخر للرئة اليسرى ‪.‬‬ ‫التي تقوم‬
‫من القلب‬
‫ب ـ الشريان الورطي ) البهر ( ‪ :‬يحمل الدم المؤكسج من البطين‬ ‫ضاء الجسم‬
‫اليسر إلى جميع أنحاء الجسم ‪.‬‬
‫الوردة المتصلة بالقلب ) عددها ‪: ( 6‬‬ ‫مميزاتها‬

‫ســعـد الشـــهراني‬ ‫ـ ‪ 13‬ـ‬ ‫الــمــادة ‪ :‬الحيـــاء‬

 ‫‪ -1‬جداره اقل سمكًا و مرونه من‬
‫أ ـ الوريد الجوف العلوي ‪ :‬يحمل الدم الغير مؤكسج من الجزء العلوي‬ ‫لوردة‬
‫الشريان ‪.‬‬
‫للجسم إلى الذين اليمن ‪.‬‬ ‫‪ -2‬القطر الداخلي واسع‬
‫الوعية‬
‫‪ -3‬تحتوي على صمامات شبه هلليه‬
‫)تسمح بمرور الدم في اتجاه واحد جهة ب ـ الوريد الجوف السفلي ‪ :‬يحمل الدم الغير مؤكسج من الجزء‬ ‫تقوم‬ ‫التي‬
‫السفلي للجسم إلى الذين اليمن ‪.‬‬ ‫الدم من‬
‫القلب بمساعدة انقباض‬
‫الجسم إلى‬
‫عضلت جدرها(‬
‫ج ـ الوردة الرئوية ‪ ) :‬عددها ‪ ، 4‬اثنان من كل رئة( تحمل الدم المؤكسج‬ ‫قلب‬
‫من الرئتين إلى الذين اليسر ‪.‬‬
‫وظيفتها‬ ‫وجودها‬ ‫تعريفها‬
‫شعيرات‬
‫يتم من خللها التبادل الغذائي و الغازي بين الدم وخليا الجسم‬ ‫تنتشر حول‬ ‫هي الوعية الدموية التي تصل بين‬ ‫موية‬
‫بواسطة جدرها الرقيقة ) علل (‬ ‫الخليا‬ ‫نهايات الشرايين وبدايات الوردة ‪.‬‬

‫ثا‪:‬الدم‬
‫هي سائل تبلغ كميته ‪ % 8‬من وزن الجسم الذي يقوم ‪:‬‬
‫بنقل الغذاء المهضوم من المعاء الدقيقة إلى كل خلية من خليا الجسم ‪.‬‬
‫بنقل ‪ O2‬إلى كل خلية للحصول على الطاقة ) بعد أكسدة الغذاء بواسطة ‪. ( O2‬‬
‫بتخليص الخليا من المواد الضارة ) الناتجة عن أكسدة الغذاء ( ونقلها إلى مراكز ) أجهزة ( الخراج ‪.‬‬
‫الدم ‪:‬‬
‫شرح‬ ‫يب الدم‬
‫ـ تعريفه ‪ :‬سائل أصفر يتكون من ) ماء ‪ +‬أملح ‪ +‬مواد غذائية ‪ +‬هرمونات وغيرها( تسبح فيه خليا الدم ويحتوي على‬
‫الجسام المضادة ) تقاوم المراض ( ‪.‬‬
‫لبلزما‬
‫‪ -4‬الصفائح الدموية‬ ‫‪ -3‬خليا الدم البيضاء‬ ‫‪ -2‬خليا الدم الحمراء‬
‫‪ -1‬غير منتظمة الشكل ‪ ،‬ل تحتوي‬ ‫‪ -1‬غير منتظمة الشكل ‪ ،‬تحتوي على‬ ‫‪ -1‬قرصية الشكل‪ ،‬عديمة النوية‬
‫على نواة ‪.‬‬ ‫نواة ‪ ،‬ولها أنواع مختلفة ‪.‬‬ ‫بعد نضجها ) لذلك ل تنقسم (‪.‬‬
‫‪ -2‬عديمة اللون ‪.‬‬ ‫‪ -2‬تحتوي على الهيموجلوبين‬
‫والصفات‬
‫‪ -2‬صغيرة جداً‬ ‫‪ -3‬حجمها أكبر من الخليا الحمراء ‪.‬‬ ‫‪ -3‬تحتوي على النتجين ‪.‬‬
‫تساعد على تجلط الدم أثناء الجروح‪.‬‬ ‫الحماية والدفاع ضد الجراثيم‬ ‫‪-1‬‬ ‫نقل ‪) O2‬من الرئتين إلى الخليا( و‬ ‫يفتها‬
‫)التهامها(‬ ‫‪ ) CO2‬من الخليا إلى الرئتين (‪.‬‬
‫إنتاج الجسام المضادة ‪.‬‬ ‫‪-2‬‬
‫تتجدد باستمرار‪،‬عمرها )‪10 – 7‬أيام(‬ ‫تتجدد باستمرار‪،‬عمرها )‪ 13 – 10‬يوم(‬ ‫تتجدد باستمرار ‪ ،‬عمرها ‪124‬يوم ‪.‬‬ ‫مرها‬
‫‪.........................................‬‬ ‫نخاع العظم الحمر ‪ ،‬العقد اللمفاوية‬ ‫تصنع في نخاع العظم الحمر‬ ‫تكوينها‬
‫‪ 10.000 – 6000‬في المليمتر مكعب‬ ‫ـ في الرجل حوالي ‪ 5.2‬مليون‬ ‫ددها‬
‫) ‪ ( 300 – 150‬ألف صفيحة في‬ ‫ـ في النساء حوالي ‪4.7‬مليون‪.‬‬
‫من الدم ‪.‬‬
‫المليمتر مكعب من الدم ‪.‬‬ ‫في المليمتر مكعب من الدم ‪.‬‬
‫وتزداد عندما الصابة بالمرض ‪.‬‬
‫جلوبين ‪ :‬مادة حمراء تكسب الدم لون احمر وهي عبارة عن مادة بروتينية حديدية ترتبط مع الكسجين ‪.‬‬
‫المضادة ‪ :‬هي مواد بروتينية تنتجها بعض كريات الدم البيضاء تلتصق بالجسام الغريبة المسببة للمرض ) مثل الفيروس( وتبطل مفعوله‬

‫لوجود مادة الهيبارين في البلزما ‪.‬‬ ‫وجد الدم داخل الوعية الدموية بحالته السائلة ؟‬
‫ف فعل الهيبارين في‬
‫ـ اشرح علمية تجلط الدم عند حدوث نزيف ؟ ج ‪ : 2‬عند حدوث جرح تتكسر الصفائح الدموية ويخرج منها مادة توق َ‬
‫جرح فيتجلط الدم فتسد الوعية الدموية وتمنع استمرار خروج الدم ‪.‬‬
‫ن ‪ :‬مادة بروتينية على سطح خليا الدم الحمراء تحدد مجاميع الدم ‪ ،‬ويوجد ثلثة أنواع ) ‪ ( A ، B‬تحدد نوع الفصيلة ‪ ،‬والنوع الثالث‬
‫عند وجوده تكون الفصيلة موجبة ) ‪ ( +‬وعدم وجوده تكون الفصيلة سالبة ) ‪. ( -‬‬

‫الدورة الدموية ‪:‬‬

‫ات ‪:‬‬
‫نبض القلب ينشأ من نسيج منظم في الذين اليمن يعمل إلى انقباض الذينين ومن ثم يتبعه انقباض البطينين ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫ينقبض الذينان في وقت واحد في حين البطينان منبسطان ‪.‬‬ ‫‪‬‬
‫ينقبض البطينان في وقت واحد في حين الذينان منبسطان‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫ســعـد الشـــهراني‬ ‫ـ ‪ 14‬ـ‬ ‫الــمــادة ‪ :‬الحيـــاء‬

 ‫يمكننا أن نبدأ بشرح الدورة الدموية من أي نقطة ثم نعود إلى نفس النقطة ) دورة كاملة ( ولكن بما أن الدورة الدموية‬ ‫‪‬‬
‫الصغرى تبدأ من البطين اليمن نعتبرها نقطة البداية ‪.‬‬
‫عملية انقباض القلب وانبساطه في اقل من الثانية ‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫لدورة الدموية في النسان إلى دورتين هما ‪:‬‬

‫الدورة الدموية الصغرى ) الرئوية ( ‪ :‬هي الدورة التي تبدأ من البطين اليمن وتنتهي بالذين اليسر والهدف منها هو تحميل الدم‬
‫طرد ‪ CO2‬في الرئتين ‪.‬‬

‫الدورة الدموية الكبرى ) الجهازية ( ‪ :‬هي الدورة التي تبدأ من البطين اليسر وتنتهي بالذين اليمن والهدف منها هو إمداد‬

‫وتخليصها من ‪. CO2‬‬

‫شرح الدورة الدموية في النسان ‪:‬‬

‫الوردة‬ ‫الشريان‬ ‫صمام ثلثي‬
‫الرئوية‬
‫الرئوي الذين اليسر‬ ‫الرئتين‬ ‫الشرفات‬
‫البطين اليمن‬
‫الذين اليمن‬

‫)دم مؤكسج(‬
‫على الكسجين‬
‫الكربون وحصوله‬
‫ثاني أكسيد‬

‫حيث يتم تخليص‬

‫صمـــام ثنائي‬ ‫الوريـدان الجوفان‬

‫الدم وتطرح الفضلت‬

‫الكسجين والغذاء من‬

‫وثاني أكسيد الكربون‬

‫)دم غير مؤكسج(‬

‫حيث تأخذ الخليا‬
‫الشرفــــات‬ ‫العلــوي والسفلي‬

‫الدم من‬
‫فيه‬
‫البطين اليسر‬ ‫أعضاء الجسم‬
‫الــشريـــــــــــــــان الورطـــــــــــــي )البهري(‬

‫تأثير التدخين على القلب والشرايين ‪:‬‬

‫التدخين واحد من ثلث عوامل ذات علقة وثيقة بأمراض القلب والشرايين )ارتفاع ضغط الدم ونسبة الدهون في الدم (‬

‫يزيد خطر الصابة بأمراض القلب والشرايين لدى المدخنين بـ ‪ % 70‬مقارنة بغير المدخنين ‪ ،‬ونسبة الصابة القلبية‬
‫تزيد ‪ 3 – 2‬مرات لدى المدخنين مقارنة بغيرهم ‪.‬‬

‫ار التدخين على القلب والشرايين ‪:‬‬

‫النيكوتين ‪ :‬يعمل على تصلب الشرايين والتسبب بالجلطة الدموية ‪.‬‬ ‫‪-1‬‬
‫أول أكسيد الكربون ‪ :‬يقلل من قدرة الدم على حمل الكسجين ) علل ( بسبب ارتباطه القوي بخليا الدم الحمراء ‪.‬‬ ‫‪-2‬‬
‫التدخين يقلل من جريان الدم في شرايين الدماغ ) يزيد احتمال حدوث السكتة الدماغية ( ‪.‬‬ ‫‪-3‬‬
‫التدخين عامل رئيسي في تصلب شرايين الطراف السفلية وتضييقها ) ألم في الساقين عند المشي ( ‪.‬‬ ‫‪-4‬‬

‫انتهى المنهج ‪ ..‬هذا وصلى الله وبارك على نبينا محمد بن عبدا‬
‫لله عليه أفضل الصلة و أتم التسليم‬
‫ارجوا أن يكون هذا الجهد المتواضع في عون أخواني و أخواتي‬
‫و نسأل الله لهم التوفيق والسداد‬
‫* للمعلوميه ‪ :‬هذا الملحق ل يغني عن الكتاب ‪ ،‬فالكتاب هو المرجع الول والخيـر ‪ ..‬والخطأ‬
‫وارد‬

‫مع تحيــات معلم المادة ‪ :‬ســعد الشــهراني ‪..‬‬

‫ســعـد الشـــهراني‬ ‫ـ ‪ 15‬ـ‬ ‫الــمــادة ‪ :‬الحيـــاء‬