Ayudante de cocina

El ayudante de cocina es el encargado de realizar labores auxiliares en la cocina. Por

ejemplo: Disponer adecuadamente las herramientas, utensilios y materiales de trabajo;
organizar cavas, neveras y armarios; lavar, pelar, tornear y cortar ingredientes; preparar
fondos, ensaladas, salsas y participar en los inventarios. Adems, colaborar con el
cocinero en el servicio; limpiar y ordenar su puesto de trabajo y colaborar en el arreglo
general de la cocina. Estas funciones las realiza bajo la supervisin de un cocinero.

http://www.buenastareas.com/ensayos/Ayudante-De-Cocina/1662257.html
Host

Mozo
Un garrotero o mozo es el miembro con el ms bajo estatus del equipo de servicio en un
restaurante. Sus responsabilidades pueden variar en el establecimiento, pero deben de estar listos
para desarrollar prcticamente cualquier deber que se les solicite.
Definicin
Un garrotero o mozo es un profesional en el servicio de comida que apoya a los meseros ms
experimentados. Tambin se les conoce como asistentes de meseros, estos individuos realizan
labores que se les asignan por el grupo de meseros de mayor nivel.
http://www.ehowenespanol.com/garrotero-mozo-restaurante-hechos_124772/
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