CENTRO UNIVERSITRIO DO SUL DE MINAS UNIS/MG

CURSO DE GRADUAO EM AGRONOMIA

DISCIPLINA DE FISIOLOGIA VEGETAL
AULA PRTICA 5

DETERMINAO DO ESTADO HDRICO EM TECIDOS VEGETAIS TEOR DE GUA E TEOR RELATIVO DE GUA

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INTRODUO

A gua est presente em todas as partes da planta, sendo esta, portanto a molcula em
atividade mais abundante das clulas e dos rgos da planta, constituindo-se, quase sempre,
em mais de 80% do peso da matria vegetal fresca. Alm de exercer atividades fsicas, como
a ao mecnica no alongamento celular, tambm atua como reagente em inmeras reaes
metablicas.
Devido sua importncia, o conhecimento de tcnicas para caracterizar o estado
hdrico da clula, tecido ou rgo vegetal torna-se necessrio. Entre os mtodos utilizados
para a determinao do estado hdrico das plantas esto o teor de gua e o teor relativo de
gua.

OBJETIVO:
-

Avaliar o teor de gua (TA) e teor relativo de gua (TRA) em folhas de plantas

hidratadas e sob dfice hdrico.

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Prof. Dr. Nelson Del Filho

MATERIAL:
Placas de Petri, folhas, geladeira, papel de filtro, pina, furador, gua destilada, estufa,
balana.

PROCEDIMENTO

A - DERTERMINAO DO TEOR DE GUA EM FOLHAS

Usa-se a seguinte equao para se calcular o teor de gua (TA) com base nos
pesos fresco (PF) e seco (PS) do material vegetal.
TA = (PF PS)/PF *100

B- DETERMINAO DO TEOR RELATIVO DE GUA EM FOLHAS

O Teor Relativo de gua (TRA) pode ser calculado utilizando-se a seguinte equao:
TRA = (PF PS)/(PT-PS) * 100

PF = peso fresco
PS = peso seco
PT = peso trgido ou peso saturado

Retiram-se discos foliares com o furador e obtm-se o peso (PF). Para a

obteno do peso trgido (PT) coloca-se esse material imerso em gua destilada, em
geladeira, at atingir peso constante. Para o PT de folhas pode-se utilizar discos foliares que
atingem a saturao normalmente no tempo de 4 a 6 horas. Aps esse tempo os discos foliares
devem ter suas superfcies secas em papel de filtro, e o peso obtido aps esses procedimentos
o PT.
Depois de obter o peso trgido, o material deve ser levado estufa a 70-80 C
at atingir peso constante. O peso obtido dessa forma o PS.

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RESULTADOS

PF

PT

PS

TA

TRA

I
Planta 1

II
II
Mdia
I

Planta 2

II
II
Mdia

QUESTES:
3 - Qual dos dois mtodos (TA e TRA) melhor representa o estado hdrico da planta?
Por que?
2- Quais os cuidados devem ser tomados na obteno do peso fresco?
3- Como seria o resultado caso o peso fresco seja subestimado, ou superestimado?
4- O que significa um TA e um TRA de 80%?
5- Supondo que a constituio celular de uma planta de alface seja de nove gramas de
gua para cada um grama de matria seca. Numa dada avaliao sobre o estado hdrico de
plantas dessa espcie, observou-se o seguinte resultado:
TA=85%
TRA=95%
Como voc interpretaria esses resultados?

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