INVESTIGACIN DE CAMPO

FICHA DE OBSERVACIN
OBSERVADOR
LUGAR
FECHA
HORA

ETAPA DE LA
CADENA
ALIMENTICIA
PRODUCCIN
AGRCOLA

OBSERVACIONES
DE CONTEXTO

[ORIGEN]
DE DNDE PROVIENEN ESTOS
ALIMENTOS?

[SELECCIN]
CUL ES EL CRITERIO DE SELECCIN QUE
SE UTILIZA?

[SELECCIN]
CUNDO SE REALIZA ESTA SELECCIN?

[DESTINO]
DNDE SE LLEVAN LOS ALIMENTOS?

[]

VENTA EN
SUPERMERCADO

[]

VENTA EN
FERIAS
LIBRES

[]

POST
CONSUMO

[]