Moringa oleifera

Moringa oleifera

Clasificacin cientfica

Reino:

Plantae

(sin clasif.):

Eudicots

(sin clasif.):

Rosids

Orden:

Brassicales

Familia:

Moringaceae

Gnero:

Moringa

Especie:

M. oleifera
LAM.

1783

Moringa oleifera, conocido como moringa, es un rbol originario de norte de India. Crece en
casi cualquier tipo de suelo, incluso en condiciones de sequa, por eso los cientficos
recomiendan a las poblaciones que lo cultiven para alimentarse.
ndice
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1 Descripcin

2 Anlisis qumico

3 Usos
o

3.1 Medicina tradicional

4 Referencias

5 Enlaces externos

Descripcin[editar]
Es un rbol perenne caducifolio. Presenta rpido crecimiento, unos 3 m en su primer ao
pudiendo llegar a 5 m en condiciones ideales; adulto llega a los 10 o 12 m de altura mxima.
Tiene ramas colgantes quebradizas, con corteza de corcho, hojas color verde claro,
compuestas, tripinadas, de 30 a 60 cm de largo, con muchas hojas pequeas de 1,3 a 2 cm de
largo por 0,6 a 0,3 cm de ancho. Florece a los 7 meses de su plantacin. Las flores son
fragantes, de color blanco o blanco crema, de 2,5 cm de dimetro. Produce vainas colgantes
color marrn, triangulares, de 30 a 120 cm de largo por 1,8 cm de ancho, divididas
longitudinalmente en 3 partes cuando se secan; cada una contiene aproximadamente 20
semillas incrustadas en la mdula. Semillas de color marrn oscuro, con 3 alas.1 Su rusticidad
lo hace muy fcil de cultivar.

Anlisis qumico[editar]
Cada 100 g, de vaina con semillas contienen 86,9 g de agua; 2,5 g de protenas; 0,1 g de
grasa, 8,5 g de carbohidratos, fibra 4,8 g, 2,0 g de ceniza; 30 mg de calcio, 110 mg defsforo,
5,3 mg de hierro, 184 UI de vitamina A, 0,2 mg de niacina, 120 mg de cido ascrbico,
310 g de cobre y 1,8 g de yodo. El ncleo de la semilla contiene 38,4 g de protena cruda y
34,7% de aceite graso. El aceite de la semilla contiene 9,3% de cido palmtico, 7,4% de cido
esterico, 8,6% cido behnico y 65,7% de cido oleico Entre los cidos grasos tambin han
sido reportados los cidos mirstico y lignocrico. La torta despus de la extraccin de aceite
contiene 58,9% de protena cruda.1
Las hojas contienen por cada 100 g: 7,5 g de agua, 6,7 g de protenas, 1,7 g de grasa, 14,3 g
de carbohidratos, 0,9 g de fibra, 2,3 g de ceniza, 440 mg de calcio, 70 mg de fsforo, 7
mghierro, 110 g de cobre, 5,1 g de yodo, 11.300 UI de vitamina A, 120 g vitamina B, 0,8
mg de cido nicotnico, 220 mg de cido ascrbico y 7,4 mg de tocoferol. Se encuentran
sustancias estrognicas, incluyendo el compuesto antitumor -sitosterol y una pectn
esterasa.1

Usos[editar]

Planta de Moringa.

El sabor de la moringa es agradable y sus partes se pueden comer crudas, especialmente las
hojas y flores (que son de color crema y aparecen principalmente en pocas de sequa,
cuando el rbol suele perder las hojas) o cocidas de varias formas (por ejemplo en guisos).
Las flores son ricas en carbohidratos y tienen un buen sabor, se pueden mezclar con huevos
batidos y hacer una tortilla. Las hojas pueden usarse para hacer jugos y tienen un gusto
suavemente picante (una mezcla entre berro y rabanito). Adems da fruto en forma de vainas
que, estando verdes, se pueden cocer y tienen gusto parecido a las judas o chauchas,
cuando estn maduras se hierven con un poco de sal, se abren y se extraen las semillas ya
listas para consumir, de sabor parecido al garbanzo y tambin se pueden tostar. Las races
son comestibles, parecen zanahorias pero de gusto picante.
Es una de las especies vegetales con mayor contenido de aceite (35%), lo que la convierte en
un importante recurso para fabricar biodieselde calidad. El cultivo tiene un rendimiento de
2.500 kg/hectrea, produciendo casi 1.500 litros de aceite y ms de
1.400 litros de biodiesel/ha, lo que ha llevado a que su cultivo se investigue en varios lugares
del mundo. En Paraguay, en la localidad de Cerrito, en Benjamn Aceval, hay un cultivo
experimental muy interesante de Moringa oleifera con fines de investigacin. Por otra parte,
por su belleza es muy utilizada como planta ornamental.
La planta es buena purificadora del agua. Contienen un polielectrolito catinico que ha
demostrado su eficacia en el tratamiento del agua (eliminacin de turbidez), en sustitucin
del sulfato de aluminio o de otros floculantes. La ventaja de usar estas semillas es doble:
sustituye productos importados por uno local de fcil acceso y, a diferencia del sulfato de
aluminio, es completamente biodegradable.
Sirve como forraje con una larga lista de caractersticas benficas, ya que sirve tanto
para ganado vacuno, porcino, ovino, caprino u avcola, entre otros, en los que genera
importantes incrementos en el rendimiento, tanto de ganancia de peso como de produccin
de leche. Su madera sirve como lea y para hacer carbn o celulosa para papel de gran
calidad.
Sus races se utilizan para producir un condimento de alimentos.

Medicina tradicional[editar]
Es ampliamente usada por el Ayurveda, la medicina tradicional de la India. Las hojas se
aplican como cataplasma para las heridas y se frotan en las sienes para dolores de cabeza.
La corteza es considerada como antiescorbtica. El jugo de la raz se aplica externamente
como rubefaciente para aliviar la irritacin. El aceite se aplica externamente para
enfermedades de la piel. La goma rojiza que exuda se utiliza a veces para aliviar la diarrea.
Las races se usan como tnico para el cuerpo y los pulmones y
comoemenagogo, expectorante, diurtico suave y como tranquilizante para aliviar
la epilepsia y la histeria. La decoccin de la raz se utiliza en Nicaragua para la hidropesa. Las

hojas en infusin se toman para mejorar la digestin. Las flores, las hojas y races se utilizan
en remedios para los tumores y la semilla en particular para los tumores abdominales.

LA MORINGA: La Moringa Milagrosa

La Moringa es conocida como el Arbol de la Vida o el Arbol Milagroso. La Moringa es originaria de la Sub-Himalaya
extensiones de la India. Es un cultivo importante en la India, Etiopa, Filipinas y Sudn, Asia tropical, Amrica Latina,
frica, el Caribe y las islas del Pacfico.
La moringa contiene mas de 90 Componentes Nutricionales:
- 46 Antioxidantes
- 36 Antiinflamatorios
- 25 veces mas Hierro que la espinaca
- 19 Aminoacidos esenciales
- 17 veces mas Calcio que la leche. Calcio construye huesos y dientes fuertes y ayuda a prevenir la osteoporosis.
- 15 veces mas Potasio que la banana. Potasio es esencial para el funcionamiento del cerebro y los nervios.
- 10 veces mas Vitamina A que la zanahoria. Vitamina A acta como un escudo contra la enfermedad del ojo, enfermedad
de la piel, dolencias del corazn, diarrea y muchas otras enfermedades.
- 9 veces mas proteina que el yogurt. Protenas son los pilares bsicos de todas nuestras clulas del cuerpo.
- 1/2 vez mas Vitamina C que la naranja. Vitamina C lucha contra una multitud de enfermedades incluyendo resfriados y
gripe.
La Moringa olefera se est revelando como un recurso muy valioso para prevenir la desnutricin y mltiples patologas.
LaMoringa7.com ayuda a miles de personas a vivir de manera mas saludable, feliz y con mas energa! El contenido de
protenas, vitaminas y minerales es sobresaliente! Moringa hojas y vainas en cuanto que se toma regularmente, alimenta el
cuerpo con todas vitaminas y minerales necesarios.
Por qu es Moringa llamado el rbol Milagroso y Arbol de la Vida?
La Moringa hojas y las vainas cuando se toma en forma regular, se alimenta el cuerpo con vitaminas y minerales
necesarios. Las hojas, vainas, semillas de corteza y frutos tiene valor medicinal. En general esta planta en todas sus
presentaciones sirve como alimento, como elemento preventivo de ciertas enfermedades, como reconstituyente. La zeatina
es una enzima que acelera el crecimiento y el desarrollo no solo de los rganos humanos y animales, sino tambin de
diversos vegetales.
La investigacin est demostrando cada vez ms que los que comen alimentos ricos en antioxidantes cosechan beneficios
para la salud. Moringa suplementos pueden aumentar los niveles de antioxidantes, Moringa contiene 46 antioxidantes que
ayuda a las clulas neutralizar los radicales libres debido al estrs oxidativo.

06/18/2012 DE EDITORMIRADAS

MORINGA EL ARBOL DE LA VIDA

Y SUS VIRTUDES

Propiedades vitaminicas comparadas del Moringa

7 Veces ms Vitamina C que en las Naranja
4 Veces ms Vitamina A que en las Zanahorias
4 Veces ms Calcio que en la Leche
3 Veces ms Potasio que en los Platanos
Las hojas de Moringa pose un porcentaje superior al 25% de protenas,
esto es tantas como el huevo, o el doble que la leche, cuatro veces la cantidad

de vitamina A de las zanahorias, cuatro veces la cantidad de calcio de la leche,

siete veces la cantidad de vitamina C de las naranjas, tres veces ms potasio
que los pltanos, cantidades significativas de hierro, fsforo y otros elementos.
Difcilmente se puede encontrar un alimento ms completo. Adems el sabor es
agradable y se puden consumir frescas o preparadas de diferentes maneras.
Los frutos verdes, las semillas y las races tambin son comestible.
SEMBRAR UN RBOL MORINGA ES COMO SEMBRAR
MULTI- VITAMINAS EN LA PUERTA DE SU CASA
El sistema mdico Ayurveda antiguo, afirma que el moringa puede curar ms de 300 enfermedades.
Estas son algunas de las enfermedades, que se saben, que la planta puede tratar
* Diabetes
* Movimiento
* Ictericia
* Hepatitis
* Hipertensin
* Bronquitis
* Asma
* Tos
* Envejecimiento
* Cncer
* Artritis
* Enfermedad de rin
* Problemas del hgado
* Pilas
* Ebulliciones
* Enfermedad de piel
* Tuberculosis
* Problema del ojo
* Clula de hoz
* Anemia
* Menopausia
* Epilepsia
* Enfermedad cardaca
* Ceguera
* Kwashiorkor
* Beribere vegetariano
* Paldico
Moringa hojas y vainas en cuanto que se toma regularmente, alimenta el cuerpo con todas vitaminas y
minerales necesarios.
Todas las partes de los rboles de moringa Moringa incluyendo hojas, vainas de Moringa, Moringa
Protenas y la raiz del Moringa tienen valor medicinal.Considerando todos los beneficios que
proporciona un solo rbol, la gente empez a referirse a este rbol de Moringa, como el rbol milagroso.
Moringa es una de las fuentes ms ricas de antioxidantes. Moringa, con alto contenido de Vitamina A,
Vitamina C, Vitamina E y bioflavonoid, suministra suficientes antioxidantes para el cuerpo y estos
antioxidantes anulan el efecto de los radicales libres y retrasa el proceso de envejecimiento.
***Cules son los antioxidantes y anti-inflamatorios presentes en Moringa?
Los Antioxidantes y anti-inflamatorios funcionan mejor cuando se combina con otros antioxidantes y
antiinflamatorios. La naturaleza permite una mayor eficacia cuando se combinan, una sinergia de los
compuestos es mucho ms efectiva que un solo compuesto. Moringa contiene los siguientes
antioxidantes y anti-inflamatorios o con compuestos antioxidantes y anti-inflamatorias caractersticas.
***Antioxidantes:
Vitamina A, Vitamina C, Vitamina E, Vitamina K, Vitamina B (Colina), Vitamina B1 (Tiamina),
Vitamina B2 (Riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B6, Alanina, Alfa-Caroteno, Arginina, Beta-

Caroteno , beta-sitosterol, cido Caffeoylquinic,

Campesterol, Carotenoides, Clorofila, Cromo, delta-5-avenasterol, Delta-7-avenasterol, Glutation,
Histidina, indol cido actico, Indoleacetonitrile, Kaempferal, Leucina, Lutena, Metionina,-cido
mirstico, -cido palmtico, Prolamine, prolina, Quercetina, rutina, Selenio, Treonina, Triptfano,
Xanthins, Xanthophyll, Zeatin, zeaxantina, Zinc.
***Anti-inflamatorios:
Vitamina A, Vitamina B1 (Tiamina), Vitamina C, Vitamina E, Arginina, Beta-sitosterol, Caffeoylquinic
cido, Calcio, Clorofila, Cobre, Cistina, Omega 3, Omega 6, Omega 9, Fibra, Glutation, Histidina, indol
cido actico , Indoleacetonitrile, Isoleucina, Kaempferal, Leucina, Magnesio, oleico-cido,
Fenilalanina, Potasio, Quercetina, rutina, Selenio, Estigmasterol, Azufre, Triptofano,
Tirosina, Zeatin, Zinc. Hay ms de 46 antioxidantes y 36 anti-inflamatorios todos de origen natural en la
planta Moringa. Por esta razn, la gente prefiere Moringa como la mejor fuente natural de antioxidantes.
***Que vitaminas y que minerales estn presentes en Moringa?
***VITAMINAS
Vitamina A (alfa y beta-caroteno), B, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, D, E, K, folato (cido flico), Biotina
y mucho ms
***MINERALES:
Calcio, cloruro, cromo, cobre, flor, hierro, manganeso, magnesio, molibdeno, fsforo, potasio, sodio,
selenio, azufre
***AMINOCIDOS:
Isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptfano, valina, alanina, arginina, cido
asprtico, cistina, glutamina, glicina, histidina, prolina, serina, tirosina.
***OTROS NUTRIENTES:
Clorofila, carotenoides, citoquininas, Flavonoides, Omega (3,6,9) los aceites, esteroles vegetales,
Polifenoles, Luteina, Xanthins, rutina y muchos ms.
***Cmo se que el Moringa es mejor que otros suplementos nutricionales disponibles en el mercado?
El cuerpo humano siempre sabe distinguir entre un producto natural y un producto sinttico. La mayora
de las multivitaminas y suplementos de calcio disponibles en el mercado se realizan con ingredientes
sintticos. El cuerpo humano absorbe
slo un poco de los nutrientes suministrados a travs de los suplementos sintticos. Considerando que las
hojas y vainas de moringa son fuentes naturales de calcio y multivitaminas y su mtodo de tratamiento
tambin aumenta la biodisponibilidad de los nutrientes al cuerpo.
***Biodisponibilidad de Minerales de toda la planta:
- Calcio hasta 8,79 veces ms biodisponibles.
- Cromo hasta 25 veces ms biodisponible.
- Cobre 1,85 mantenerse ms tiempo en el hgado.
- Hierro 1,77 veces ms absorbidos en la sangre.
- Magnesio hasta 2,20 veces ms biodisponibles.
- De manganeso 1,63 veces ms mantenerse en el hgado.
- Molibdeno 16,49 veces ms absorbidos en la sangre.
- Selenio hasta 17,60 veces el efecto antioxidante.
- Zinc 6,46 veces ms absorbidos en la sangre.
Millones de Personas en la India usan las hojas de moringa para el tratamiento de la diabetes y la
hipertensin arterial. A diferencia de los medicamentos de farmacia, moringa no somete a control
inmediatamente. Sin embargo, acta en la salud
general del cuerpo y ayuda a los pacientes a tener un control sobre los diabticos y a largo plazo, la
ingesta constante de Moringa ha curado diabticos en muchas personas en la India.
***Depuracin de Aguas:
Todas las partes de la planta son comestibles. El contenido de protenas, vitaminas y minerales es
sobresaliente. El sabor es agradable y las diversas partes se pueden consumir crudas (especialmente las
hojas y flores) o cocinadas de diversas
maneras. Se trata de arboles muy interesantes y de formas atractivas. Admite muy bien las podas. Se
pueden utilizar como arboles de sombra, como setos, pantalla visual y auditiva, incluso como

cortavientos. Muchas especies, sobre todo los

arboles botella son muy interesantes como ejemplares aislados. Las semillas son de mucha utilidad
como uno de los mejores floculantes naturales conocidos y se emplean ampliamente en la depuracin y
purificaccin de aguas fluviales y aguas
turbias. Tambin se emplea en la clarificacin de miel y del jugo de la caa de azucar
***Aceite:
Al no ser un arbol excluyente es un buen soporte para otras especies trepadoras. Es especialmente
indicado para la modalidad de agricultura conocida como alley cropping o cultivo en callejones,
debido a ciertas caractersticas que lo
hacen muy adecuado, como su crecimiento rpido, raices verticales y profundas, pocas raices laterales,
escasa sombra y alta productividad de biomasa con alto contenido en nitrgeno que enriquece la tierra.
El cultivo en callejones consiste en
cultivar especies herbces anuales, o de ciclo corto, entre hileras de rboles que formando los
callejones sirven de proteccin contra el viento y sol excesivo y enriquecen la tierra. La semilla
madura tiene un contenido de casi un 40% de aceite. El aceite de marango es de excelente calidad (73%
de cido oleico, similar al aceite de olivo) para cocinar. Vendido por muchos aos como aceite de
bien, es utilizado para cocinar y en perfumera y ha sido usado como lubricante para relojes, pero fue
reemplazado hace mucho con aceite de ballena. Tambin puede usarse para elaborar jabn y tambin es
excelente para quemarlo con el fin de alumbrar.
El aceite tarda en ponerse rancio. Se informa que la especie En la casa puede extraerse aceite del
mornga. La semillas de las vainas maduras de 60 cm (24 plg.) de largo de tuestan, se trituran y se
colocan en agua hirviendo por 5 minutos. Despus de colarlas y dejarlas asentarse toda la noche, el
aceite de moringa flota a la superficie.
PARTES COMESTIBLES Y FORMAS DE PREPARACION:
Frutos, o Vainas Verdes, inmaduros: Se consumen cocidos. Saben como judas verdes o habichuelas.
Tienen valor comercial en la India, que las exporta frescas o enlatadas, son muy poco conocidas fuera de
las comunidades hindes.
Semillas de las Vainas Maduras: sumergir en agua hirviendo, con un poco de sal, por algunos minutos.
Se abre la vaina y se extraen las semillas ya listas para comer. El sabor es parecido al de los garbanzos.
Tambin se pueden consumir
tostadas, muy nutritivas.
A Hojas tiernas: Se preparan hervidas de la misma manera, tambin sirven para potajes y otros platos
variados. Crudas se comsumen en ensaladas. El sabor es ligeramente picante, intermedio entre el berro y
el rbano.
Races: Las races de los rboles muy jvenes (prcticamente en semillero, de poco ms de un palmo de
alto) son tuberosas, con una raiz principal muy gruesa, a modo de pequea zanahoria, el sabor es picante,
parecido al de los rbanos.
Flores: Tambin comestibles en ensalada. Muchas de las vitaminas, minerales y aminocidos son muy
importantes para la dieta saludable. Un individuo necesita
de suficientes cantidades de vitaminas, minerales, protenas y otros nutrientes para el desarrollo fsico y
el bienestar. La deficiencia de alguna de estos nutrientes ocasionan problemas de salud. Algunos de los
problemas causados por su deficiencia en la dieta son bien conocidos: escorbuto, causado por la carencia
de vitamina C; ceguera nocturna, causado por la carencia de vitamina A; kwashiorkor, causado por la
carencia de protenas; anemia, causado por la carencia de hierro.
Otros problemas de salud son causados por la carencia de vitaminas o minerales los cuales son poco
conocidos, pero todava esenciales para las personas y sus funciones corporales.

Las podas deben hacerse en poca de lluvias, no en verano. Normalmente la primera poda se debe hacer
a los 2 o 3 meses, cuando la planta est de 2 o 3 metros de alto. Se corta en forma de chafln o sesgo el
50% de la planta, dejndola de 1 o 1,50 metros de alto. Las ramas que pueden estar de 1 o 1,50 metros
tambin se cortan dejndolas de 0,50 o 0.75 metros. Pasados otros 2 o 3 meses la planta estar
nuevamente de 3 o 4 metros de alto. Se vuelve a hacer el corte dejndola de 2,50 o 3 metros. De igual
forma se procede con las ramas que debern quedar de 1,50 metros. Es posible hacer una nueva poda
antes del mes noveno, cuando se deja la floracin para que fructifique. La idea es conformar un rbol de
3 o 4 metros de altura con ramas de 1.50.
No slo es importante tener en cuenta el valor de la moringa como alimento,
sino tambin el hecho de que puede ser uno de los escasos vegetales disponible
durante los periodos secos.