Food and waterborne disease

Foodborne disease
Penyakit yang penularannya melalui makanan, baik yang secara langsung
berada dalam zat makanan ataupun dalam unsur makanan yang dimakan
Waterborne disease
penyakit yang penularannya melalui air yang pada umumnya masuk ke tubuh
melalui mulut, jadi disebabkan karena meminum air yang terkontaminasi oleh
feses/ urine manusia ataupun hewan yang mengandung mikroorganisme
pathogen Seringkali bermanifestasi sebagai diare puncaknya pada musim
hujan angka kejadiannya tinggi di daerah sanitasi dan higienitas rendah
Transmisi penularan melalui
makanan dan air

Contoh

Bakteri koliform (E. coli, E. aurescens, E. freundii, E. intermedia,

Aerobacter aerogenes),

Cyclospora cayetanensis,

Staphilococcus aureus

Bacillus anthracis

Bacillus cereus

Clostridium botulinum

Cholera,

Shigellosis,

Salmonellosis,

Yersiniosis,

Giardiasis,

Enteritis campylobacter,
Leptospirosis