Minyak Atsiri

Company

LOGO

Adakah yang mengetahui apa

itu minyak atsiri??

 Ketika anda berjalan-jalan ke mall dan

memperhatikan penjual parfum. banyak
macamnya antara lain ada sari bunga
melati, mawar, ekstrak lemon, dll.
Larutan seperti itu disebut minyak atsiri.
Jadi, menurut kalian apa pengertian dari
minyak atsiri?

 Aroma minyak atsiri berbeda satu sama

lain. Apa yang yang menyebabkan
aromanya berbeda-beda?
Hal ini disebabkan komponen kimia antara
setiap minyak atsiri berbeda
Yang menentukan aroma minyak atsiri
biasanya komponen yg persentasenya
tinggi.

 Sifat fisik : larutan mudah menguap pada

suhu kamar berpengaruh dalam
menentukan metode analisis yg digunakan
untuk menentukan komponen kimia dalam
minyak asal.
Kira-kira apa instrumen yang cocok untuk
menganalisis komponen minyak atsiri?
GC (Gas Chromatography/Kromatografi
Gas)

 analisis menggunakan GC hanya

diperoleh jumlah dan kuantitas masingmasing komponen, tidak dapat
mengetahui struktur komponen molekul.
Untuk meminimalisir kekurangan, maka
ada penggabungan instrumen GC dan MS
(Spektroskopi Massa) atau biasa dikenal
dengan GC-MS dan juga GC dengan IR
atau biasa dikenal GC-IR.

SUMBER MINYAK ATSIRI

Tumbuhan
contoh :
Komponen Utama
Kayu manis

Sinamaldehide

kayu putih

Sineol

Pala

Miristisin dan elemisin

Pala wegio (tumbuhan langka), komponen

utama : kariofilena

 Ditinjau dari segi kimia fisika, minyak atsiri

mengandung dua golongan senyawa,
yaitu oleoptena dan stearoptena

BIOSINTESIS

Berdasarkan proses biosintesisnya

/pembentukan komponen minyak atsiri di
dalam tumbuhan, minyak atsiri dibedakan
jadi 2 golongan, yaitu:
1. turunan terpena yg terbentuk dari asam
asetat melalui jalur biosintesis asam
mevalonat
2. Senyawa aromatik yang terbentuk dari
biosintesis asam sikimat melalui jalur fenil
propenoid

Diagram
Title
Add your text

ThemeGallery

ThemeGallery

is a Design Digital
Content & Contents
mall developed by
Guild Design Inc.

is a Design Digital
Content & Contents
mall developed by
Guild Design Inc.

Cycle Diagram
Add Your Text
Text
Text

Text

Cycle name
Text
Text

Diagram

Text
Add Your
Title Text
Text
Text
Text
Text
Text

1
2
3
4
5

Add Your
Title Text
Text
Text
Text

Text

Text
Text
Text
Text
Text

1
2
3
4
5

Diagram

Text
Text

Text

Concept

Text

Text
Text

Add Your Text

Diagram

Add Your Text

Add Your Text

Add Your Text

Add Your Text

Add Your Text

Add Your Text

Add Your Text

Add Your Text

Diagram

Add Your Text

Add Your Text

Add Your Text

Add Your Title

Diagram

Text

Text

Text

Add Your Text

Add Your Text

Add Your Text

Diagram

Text

Text

Add Your Title

Text

Text

Diagram

Add Your Text

Add Your Text

Add Your Text

Add Your Text

Title

Add Your Text

Add Your Text

Diagram

ThemeGallery is a
Design Digital
Content & Contents
mall developed by
Guild Design Inc.

ThemeGallery is a
Design Digital
Content & Contents
mall developed by
Guild Design Inc.

ThemeGallery is a
Design Digital
Content & Contents
mall developed by
Guild Design Inc.

Diagram
2001

2002

2003

2004

Progress Diagram

Phase 1

Phase 2

Phase 3

Block Diagram

TEXT

TEXT

TEXT

TEXT

TEXT

TEXT

TEXT

TEXT

Table

TEXT
Title A
Title B

Title C
Title D
Title E
Title F

TEXT

TEXT

TEXT

TEXT

3-D Pie Chart

Text2

Text3
Text1
Text4
Text6

Text5

Marketing Diagram

Add Your Text

Add Your Title here

Text1

Text1

Text1

Text1

www.themegallery.com

Company

LOGO