Apa

Gost 2824
Aburi
Apa
reziduala
Apa
Gost 2824
Aburi
Apa
Condensat

Capace III-82
Gost 25749

Sare

25
Inspectie
vizuala

18
Cernere sare si
zahar

19
Cintarirea
confrom
retetei

Apa

Abur

Capace
curate

1
Transport lazi
GOST
1785-85

11
Receptie

2
Receptie
Gost 1725-85

26
Spalarea prin
fierbere
t= 150-170C

27
Oparire
t= 1....2 min

Tomate
GOST
1725-85

Borcane
III-82-720
Gost 5417.2

Apa
Condensat

20
Dizolvarea
zahar in
apa

21
Fierberea
t=
7....10min

12
Inspectare
rebutare

Apa
Gost 2824
Aburi
Apa
reziduala

Aburi
Apa
Condensat

3
Pastrare
? max=12h

13
Spalare
t = 70....80

4
Sortarea si
calibrarea

14
Oparire
t = 1....2min
Apa

22
Filtrare
sita capron

15
Inspectarea
la lumina

23
Saramura

16
Recipiente
curate

Apa
reziduala

Deseuri
utilizate

5
Spalare
p=0,2...0,3mPa

6
Inspectare
Vmax=0,12m/s

Deseuri
utilizate

7
Ambalare in
borcane
III-82-720

13
Dozare
saramura

19
Ermetizare

23
Sterilizare

85

25-8-25

100

78kPa

24
Racirea

25
Spalare,
uscare borcane

24
Racirea

25
Spalare,
uscare borcane

26
Etichetarea
GOST 13799

27
Ambalarea
borcanelor in
cutii
GOST 13516

28
Stivuire pe
palete

29
Depozitare

Tomate
marinate
GOST
1633-73

Apa
Gost 2824
Aburi
Apa
reziduala