Obtencin de alcoholes en la industria

Contaminacin que produce este proceso:

Durante el proceso de obtencin de alcohol se observa factores de contaminacin que afectan el
entorno en el cual se encuentre ubicada la planta. Estos factores se traducen principalmente en un
alto consumo de agua, descarga de gran cantidad de vinazas y de flemazas, y generacin de CO2.
En la Industria de Licores del Valle, con una produccin diaria de alcohol de 60000 litros, se
recogen 21600 kg. de CO2 los cuales son recogidos y vendidos como lquido carbnico. En el caso
de que no se recupere este gas, y por el contrario sea emitido a la atmsfera, se convierte en un
factor ambiental el cual debe ser controlado.
Entre las emisiones del proceso de debe tener en cuenta que se pueden presentar fugas de
alcohol cuando no existen buenos equipos para el proceso o para el almacenaje, debido a su alta
volatilidad. En el alcohol impotable que se obtiene en la destilacin, se presentan trazas de cetonas
y aldehdos, que si no se recogen van a la atmsfera y se conocen como compuestos orgnicos
voltiles, disminuyendo la calidad de la atmsfera y por lo tanto del aire.
Los residuos slidos derivados del proceso, se generan en la clarificacin de las melazas, ya que
estas salen de los Ingenios azucareros con una alta concentracin de lodos. Aproximadamente del
12% de contenido de lodos que deben ser retirados de las melazas para evitar problemas
posteriores en los equipos de destilacin.
En una planta donde se manejen alrededor de 200 Ton/da de melazas, se producen cerca de 15
Ton/da de lodos, lo que requiere de un sitio para su disposicin. Por la naturaleza de la materia
prima estos lodos pueden contener materia orgnica lo que trae consecuencias ambientales
desfavorables en las cercanas del sitio donde sean localizados.
Fuentes de contaminacin de Combustibles: Durante el proceso de la destilacin del alcohol se
requiere de vapor, que siempre es generado por calderas. Dichas calderas necesitan para su
funcionamiento una fuente de energa
Generalmente se utiliza carbn para las calderas y estas pueden constituirse en fuente no solo de
energa sino adems de contaminacin.