PROGRAMA DE NUTRICIN CLNICA

BLOQUE I. Dietas con modificacin en la textura y consistencia

Tema 1. Dietas hospitalarias. Introduccin
Tema 2. Dieta lquida, semislida y de fcil masticacin
Tema 3. Dietas progresivas
Soporte nutricional artificial (Bloque II de Dietoterapia)
BLOQUE III. Dietas controladas en Hidratos de Carbono
Tema 4. Dieta controlada en fructosa y sorbitol
Tema 5. Dieta controlada en sacarosa
Tema 6. Dieta restringida en galactosa
Dieta en la Diabetes (Bloque IV de Dietoterapia)
Dieta controlada en lactosa (Bloque XI de Dietoterapia)
BLOQUE II. Dietas controladas en protenas y aminocidos
Tema 7. Dieta alta en protenas y energa
Tema 8. Dieta controlada en protenas en encefalopata heptica
Tema 9. Aporte proteico en la enfermedad de Parkinson
Tema 10. Dieta controlada en fenilalanina
Tema 11. Dieta en homocistinuria y otros trastornos del metabolismo de la urea
Tema 12. Dieta en la leucinosis o enfermedad de la orina con olor a jarabe de arce
Tema 13. Dieta en los trastornos del ciclo de la urea
Dieta en enfermedad renal (Bloque V de Dietoterapia)
Dieta controlada en gluten (Bloque XI de Dietoterapia)
BLOQUE IV. Dietas controladas en grasas
Tema 14. Dieta controlada en triglicridos de cadena larga y en triglicridos de cadena
media
Tema 15. Dieta en adrenoleucodistrofia
Dieta en dislipemias (Bloque IV de Dietoterapia)
BLOQUE V. Dietas controladas en minerales
Tema 16. Dieta controlada en potasio
Tema 17. Dieta controlada en cobre
Dietas controladas en calcio y fsforo (Bloque VII de Dietoterapia)
Dieta controlada en hierro (Bloque VII de Dietoterapia)

Metodologa

Para cada grupo de temas propuestos se irn haciendo exmenes de autoevaluacin

que servirn al alumno para seguir adecuadamente la asignatura
Al final del cuatrimestre (Enero) se har un examen presencial en la Universidad.
Se colgar un caso clnico que el alumno deber resolver y entregar al profesor el
da que acuda a la universidad a examinarse de la parte terica
En caso de no haber superado la materia en la convocatoria ordinaria de enero, el
alumno dispondr de una convocatoria extraordinaria (Julio) en la que se examinar
de toda la materia de la asignatura

Tipo de examen:
- 40 preguntas tipo test: 50 % del valor del examen. 25 preguntas contestadas
correctamente correspondern a un 5. Cada pregunta acertada o errada por encima o
por debajo de 25 supondr 0,3 ms o menos que se sumaran o restarn a ese 5
respectivamente.
- 2 preguntas a desarrollar: 50% del valor del examen (25% cada pregunta que se
puntuar de 0 a 10)

Criterios de evaluacin
La CALIFICACIN FINAL de la asignatura se har con la nota obtenida en el examen
terico y en los casos prcticos.