[Ao]

Volvamos al campo

Manual de Cultivos Orgnicos y

Alelopata

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Contenido
Conocimientos generales para los preparados homeopticos ........................................................... 5
Disolucin o solucin ...................................................................................................................... 6
Infusin............................................................................................................................................ 6
Cocimiento ...................................................................................................................................... 7
Agua o bebida.................................................................................................................................. 7
Tisana .............................................................................................................................................. 7
Maceracin...................................................................................................................................... 7
Jugos ................................................................................................................................................ 8
Tintura ............................................................................................................................................. 8
Extracto ........................................................................................................................................... 8
Polvos .............................................................................................................................................. 8
Esencia............................................................................................................................................. 9
Aceite .............................................................................................................................................. 9
Vino ................................................................................................................................................. 9
Ungento o pomada ....................................................................................................................... 9
Dosificacin ..................................................................................................................................... 9
Plantas aromticas y medicinales ..................................................................................................... 10
Acelga ............................................................................................................................................ 10
Achicote......................................................................................................................................... 10
Aguacate........................................................................................................................................ 12
Albahaca ........................................................................................................................................ 12
Alcachofa ....................................................................................................................................... 12
Alfalfa ............................................................................................................................................ 12
Ajo ................................................................................................................................................. 12
Amapola ........................................................................................................................................ 12
Apio ............................................................................................................................................... 12
Arrayn .......................................................................................................................................... 12
Avena............................................................................................................................................. 12
Amor seco ..................................................................................................................................... 12
Batata ............................................................................................................................................ 12
Batilla............................................................................................................................................. 12

Berenjena ...................................................................................................................................... 12
Berros ............................................................................................................................................ 12
Boldo ............................................................................................................................................. 12
Borrajas ......................................................................................................................................... 12
Brevo ............................................................................................................................................. 12
Cacao ............................................................................................................................................. 12
Caf ............................................................................................................................................... 12
Calabaza ........................................................................................................................................ 12
Caa fstula .................................................................................................................................... 12
Casco de vaca ................................................................................................................................ 12
Cebolla........................................................................................................................................... 12
Cereza ............................................................................................................................................ 12
Cidrn ............................................................................................................................................ 13
Cilantro o culantro ........................................................................................................................ 13
Ciprs............................................................................................................................................. 13
Coco ............................................................................................................................................... 13
Coliflor ........................................................................................................................................... 13
Chirimoyo ...................................................................................................................................... 13
Durazno ......................................................................................................................................... 13
Eneldo............................................................................................................................................ 13
Espinaca......................................................................................................................................... 13
Eucaliptus ...................................................................................................................................... 13
Fresa .............................................................................................................................................. 13
Fumara ......................................................................................................................................... 13
Garbanzo ....................................................................................................................................... 13
Genciana........................................................................................................................................ 13
Geranio .......................................................................................................................................... 13
Girasol o maravilla......................................................................................................................... 13
Granadilla ...................................................................................................................................... 13
Gualanday ..................................................................................................................................... 13
Guamo ........................................................................................................................................... 13
Guanbana .................................................................................................................................... 13

Guayaba ........................................................................................................................................ 13
Guayacn ....................................................................................................................................... 13
Habas ............................................................................................................................................. 13
Habichuelas o judas...................................................................................................................... 13
Helecho comn ............................................................................................................................. 14
Higuern ........................................................................................................................................ 14
Hinojo ............................................................................................................................................ 14
Hortensia ....................................................................................................................................... 14
Ipecacuana .................................................................................................................................... 14
Icaco .............................................................................................................................................. 14
Jengibre ......................................................................................................................................... 14
Koka ............................................................................................................................................... 14
Laurel comn ................................................................................................................................. 14
Limn ............................................................................................................................................. 14
Limoncillo ...................................................................................................................................... 14
Linaza............................................................................................................................................. 14
Llantn ........................................................................................................................................... 14
Maz ............................................................................................................................................... 14
Mango ........................................................................................................................................... 14
Manzanilla comn ......................................................................................................................... 14
Manzana ........................................................................................................................................ 14
Marrubio blanco ............................................................................................................................ 14
Mejorana ....................................................................................................................................... 14
Meln ............................................................................................................................................ 14
Membrillo ...................................................................................................................................... 14
Menta ............................................................................................................................................ 14
Naranja dulce ................................................................................................................................ 14
Naranja agra ................................................................................................................................. 14
Nogal ............................................................................................................................................. 15
Olivo .............................................................................................................................................. 15
Organo ......................................................................................................................................... 15
Ortiga............................................................................................................................................. 15

Paico .............................................................................................................................................. 15
Papaya ........................................................................................................................................... 15
Penca de cabuyo Fique.................................................................................................................. 15
Pera ............................................................................................................................................... 15
Perejil ............................................................................................................................................ 15
Pino................................................................................................................................................ 15
Pltano .......................................................................................................................................... 15
Puerros .......................................................................................................................................... 15
Quina ............................................................................................................................................. 15
Quiebrabarriga o nacedero ........................................................................................................... 15
Rbano .......................................................................................................................................... 15
Romero .......................................................................................................................................... 15
Ruda .............................................................................................................................................. 15
Salvia ............................................................................................................................................. 15
Sanda ............................................................................................................................................ 15
Sanguinara .................................................................................................................................... 15
Sauce ............................................................................................................................................. 15
Saco ............................................................................................................................................. 15
Siempreviva ................................................................................................................................... 15
Simarruba ...................................................................................................................................... 15
Tamarindo ..................................................................................................................................... 16
T ................................................................................................................................................... 16
Tilo ................................................................................................................................................. 16
Tomillo........................................................................................................................................... 16
Toronjil .......................................................................................................................................... 16
Totumo .......................................................................................................................................... 16
Uchuva........................................................................................................................................... 16
Uva ................................................................................................................................................ 16
Valeriana ....................................................................................................................................... 16
Verdolaga ...................................................................................................................................... 16
Violeta ........................................................................................................................................... 16
Yarumo .......................................................................................................................................... 16

Yerbabuena ................................................................................................................................... 16
Zbila o penca de zbila ................................................................................................................ 16
Zanahoria....................................................................................................................................... 16
Lista de enfermedades y de las plantas medicinales correspondientes ........................................... 16
Glosario de trminos ......................................................................................................................... 16
Bibliografa ........................................................................................................................................ 16

Conocimientos generales para los preparados homeopticos

Las flores y yemas apicales de los tallos se recogen un poco antes de su expansin, es decir, antes
de abrir.
Las bayas, semillas y frutas deben estar bien nutridas y ser un poco leosas; se recogen cuando
han alcanzado su punto de madurez. Las ms carnosas han de secarse al sol.
Las cortezas no deben ser muy viejas, ni estar demasiado duras. Son preferibles las verde de dos o
tres aos.
Hojas, tallos y hierbas se recogen en plena madurez. No se secan al sol porque pierden sus
virtudes medicinales. Una vez secadas al viento, se guardan en frascos que no dejen pasar luz ni el
aire y que podrn ser de lata, vidrio o arcilla. Las hierbas vivaces pueden recolectarse en cualquier
tiempo, cuando se desea utilizarlas inmediatamente.
Las races deben de estar sanas, bien nutridas y ser flexibles; una vez limpias y secas, se ensartaran
en forma de rosario y se cuelgan en un lugar adecuado. En este estado pueden tambin
pulverizarse.
Los diferentes mtodos de PREPARACIN son: disolucin, infusin (t), cocimiento, agua, tisana,
jugo, tintura, gotas, extracto, polvos, espritu (esencia), aceite, vino y ungento (pomada).

Disolucin o solucin
Es la reduccin de un cuerpo slido o lquido que se obtiene tratando dicho cuerpo por el agua,
leche, vinagre, alcohol o aceite.
Para conservar las soluciones deben emplearse frascos de vidrio, porcelana, etc., y tienen
aplicacin ya en lavados, ya en comprensas o segn indique la prescripcin facultativa.

Infusin
Consiste en verter agua hirviendo sobre el producto vegetal (flores, hojas, races, polvos, etc.) Para
que dicho lquido arrastre y se incorpore de los elementos activos de la planta. El agua al efecto
debe ser en cantidad mnima. Se procede como sigue: se toma la cantidad de hierba requerida, se
deposita en el fondo de una vasija y se deja infundir durante quince minutos, despus de los
cuales queda ya preparada la llamada infusin no faltando ms que decantarla o colarla y
trasvasarla.
En la preparacin de las infusiones es preferible utilizar plantas secadas y no pulverizadas. Como
cantidad de hierbas, etc., para preparar una infusin saludable basta una pequea porcin de la
planta por taza de infusin, es decir, la cantidad que se puede tomar con las puntas de los dedos y

no ms. La infusin demasiado cargada o si contiene hierba en cantidad excesiva el estmago no

la soporta.

Cocimiento
Para preparar tisanas deben usarse las partes duras de las plantas (troncos gruesos, races,
corteza, semillas, etc.).
En un recipiente adecuado se pone la cantidad de agua apropiada y a la misma se echan las
plantas bien desmenuzadas. Todo junto se pone en fro al fuego y se deja hasta que haya hervido
durante unos minutos a fuego lento, ya que no conviene que llegue a hervir muy fuerte;
transcurrido este tiempo se aparta del fuego, se deja tapado para que repose unos 10 minutos y
finalmente se pasa el cocimiento por un colador. Es preferible hervir las plantas slo un minuto,
tiempo suficiente en general para que los principios medicinales de la planta pasen al agua.
Para una taza de buen cocimiento se toma de la sustancia vegetal igual cantidad que para la
infusin.

Agua o bebida
Se entiende la preparacin lquida de alguna planta o hierba medicinal obtenida tya sea por
infusin o por coccin.

Tisana
Se entiende por tisana un compuesto lquido preparado ya por infusin, ya por cocimiento, pero
que contiene mayor cantidad de agua que la que exigen las preparaciones citadas. En su
composicin pueden entrar una o muchas sustancias medicinales. Para obtener una tisana
saludable se toma de cada planta una porcin (como para la infusin o cocimiento), se mezclan
estas porciones debidamente y se agregan a una olla o cazuela en que se halla hirviendo el agua
que coge una escudilla. A los diez minutos de ebullicin, se decanta. Las tisanas se toman fras, en
la cantidad de una cucharada de las grandes por hora, a menos que haya alguna contraindicacin.
No se deben servir de un da para otro, sino prepararse fresca cada da.

Maceracin
Remojo en agua fra: Poniendo la planta recortada o desmenuzada y limpia en remojo durante
bastante ti9empo, se pueden extraer los principios curativos sin calor, es decir, en fro.
Este procedimiento ofrece la ventaja de que ningn principio vital de la planta puede ser perdido
por el calor, lo que es especialmente interesante en aquellas plantas que son ricas en vitaminas
sensibles al calor. Con las debidas precauciones (recipiente limpio, agua hervida, planta limpiada,

lugar fresco, libre de acceso de polvo) se pueden conservar las maceraciones 24 horas en verano y
hasta 48 horas en invierno.
Para facilitar el paso de los elementos medicinales de la planta al agua, es necesario desmenuzarla
debidamente en el momento de ponerla en remojo.

Jugos
La extraccin del jugo es un procedimiento til para aprovechar todas las vitaminas y principios
vitales, emplendose preferentemente en las plantas que se utilizan frescas, es decir, poco tiempo
despus de recogidas.
En un mortero se machaca la planta, despus de lo cual se puede extraer el jugo exprimindola
con un pao limpio.

Tintura
La preparacin ms sencilla es la siguiente: sobre la planta bien desmenuzada, puesta en una
botella, se echa alcohol puro de 70 grados. Por cada parte de la planta empleada se ponen 5
partes de alcohol; por ejemplo, sobre 20 gr de la planta se agregan 100 gr de alcohol. Con la
botella bien cerrada se deja reposar 10 das o ms. Agtese durante el da cada dos horas, y
finalmente, se exprime y se filtra por medio de un papel filtro. Las tinturas slo se toman diluidas
en agua.

Extracto
Se entiende por el espesamiento o condensacin de los jugos exprimidos de las plantas. El
extracto tiene igual consistencia que la confitura.

Polvos
Se designa la forma slida de un medicamento reducido p partculas ms o menos finas.
Se obtienen machacando, triturando o moliendo las plantas con un cuerpo duro o en morteros.
El polvo se toma junto con las comidas o en coccin, en cuyo ltimo caso se debe cocer de dos a
cinco minutos.

Esencia
Cuando las partes consistentes de la hierba u otra materia colocada en esencia de vinos se
conservan en su estado primitivo, la especie resultante recibe el nombre de esencia; por ejemplo,
esencia de clavo, etc.

Aceite
Se entiende la disolucin que resulta tratando dicha sustancia por el aceite de olivas o de
almendras para que ste extraiga de ello los elementos activos. Tambin se obtienen los aceites
incorporando la tintura de la planta respectiva a uno de los dos aceites citados. En este ltimo
caso es preciso dejar destapada la botella durante algn tiempo para dar lugar a que el alcohol se
volatilice.

Vino
El vino medicinal se puede preparar sencillamente con vino blanco. As, para obtener por ejemplo
el vino de romero, que es altamente til, se toman tallos de romero, tiernos o secos, se cortan en
pedacitos y se introducen en una botella de vino blanco; al cabo de unos cuantos das queda
preparado el vino medicinal.

Ungento o pomada
Es una forma de medicamento destinado al uso externo. Para preparar un ungento se cortan en
pedacitos las plantas que deben formarlo, se depositan en una vasija y se aade la cantidad
necesaria de mantequilla fresca o de manteca de cerdo fundido, hasta cubrir del todo el producto
vegetal; esta mezcla se pone al fuego y se deja cocer regularmente una hora. Con el objeto de
aumentar la densidad del ungento se puede adicionar un poco de cera al terminar la coccin.

Dosificacin
La cuchara grande o de sopa se supone que contiene unos 20 gr. La cuchara pequea o de t viene
a representar 5 gr.
La porcin representa lo que puede coger la punta de un cuchillo, es decir, 5 gr.
El puado pequeo indica la porcin que puede coger tres dedos de 40 a 100 gr.
Por taza entendemos una cantidad de 200 gr. Por litro, como ya se sabe 1 000 g. Por vaso se da a
entender una cantidad de 100 gr.

Plantas aromticas y medicinales

Acelga (Beta vulgaris L.)
Composicin qumica de la parte comestible de la acelga. Promedio por 100: protenas 2.0, grasa
0.3; Ceniza 1.7. Valor calrico por 100, 33.1.
Tomadas con medida son refrescantes y eficaces en las patologas del hgado. Pero tomadas con
excesos debilitan el estmago y producen dolores de vientre.
Se le han asignado entre otras las siguientes propiedades:

Alimento especial para los que sufren estreimiento.

Son muy indicadas en las enfermedades urinarias.
En casos agudos del hgado, conviene tomar el caldo de acelgas hervidas, ste calmar y
curar las dolencias de este rgano.
Son emolientes, temperantes, remineralizadoras y oxidantes, obtenindose con ellas
grandes xitos en las enfermedades artrticas.
El caldo de acelga corrige todas las inflamaciones del tubo digestivo.
Suavizantes: mantienen el vientre libre y son refrescantes.

Estreimiento
Hoja de acelga: 30 gr. Cocimiento, se toma 3 veces al da.

lceras y hemorroides
Las hojas frescas de acelga, aplicadas sobre las llagas y lceras inflamadas, quitan el dolor y
disminuyen la inflamacin; lo mismo contra las hemorroides inflamadas.

Achicote
Dice el P. Arbelez en (plantas tiles de Colombia) que es bueno como expectorante y contra
bronquitis. DOSIS: Un gramo en una taza de agua hirviendo. Por su principio amargo, se coloca
entre las sustancias tnicas. Su accin es lenta y dbil en un principio, pero al continuar su uso, se
manifiestan claramente los efectos.
Sus hojas se recomiendan para reanimar el aparato digestivo despus de las fiebres intermitentes
y de las fiebres mucosas.
El fruto es una cpsula espinosa y llena de semillas que se usa en tintorera; en infusin se usan
como expectorantes y en la bronquitis. La infusin se prepara con una cucharadita de semillas en
una taza de agua hirviendo. Tambin sirve para hacer jarabe pectoral a dosis de 30 g por da.
Las semillas lleva adems adherido un polvito que se emplea en lugar del azafrn, como
condimento; es estomacal y se usa en las hemorragias.

Quemadura
Semillas de achiote 30 g, aceite de oliva 100 g. Hervir a bao mara y aplicar fra sobre las
quemaduras.
Grgaras
Cocimiento de las hojas. Tambin las semillas 10 g, en 300 g de agua, infusin.
Tosferina
Las frutas fritas en aceite de comer o manteca son un aceite especial. Se toma por cucharaditas.
Lepra
Un Dr. Brasilero hizo ensayos con un buen resultado comiendo en ayunas 3 o 4 hojas de achiote y
sulfato de magnesia cada 5 das 3 g.

Aguacate
Albahaca
Alcachofa
Alfalfa
Ajo
Amapola
Apio
Arrayn
Avena
Amor seco
Batata
Batilla
Berenjena
Berros
Boldo
Borrajas
Brevo
Cacao
Caf
Calabaza
Caa fstula
Casco de vaca
Cebolla
Cereza

Cidrn
Cilantro o culantro
Ciprs
Coco
Coliflor
Chirimoyo
Durazno
Eneldo
Espinaca
Eucaliptus
Fresa
Fumara
Garbanzo
Genciana
Geranio
Girasol o maravilla
Granadilla
Gualanday
Guamo
Guanbana
Guayaba
Guayacn
Habas
Habichuelas o judas

Helecho comn
Higuern
Hinojo
Hortensia
Ipecacuana
Icaco
Jengibre
Koka
Laurel comn
Limn
Limoncillo
Linaza
Llantn
Maz
Mango
Manzanilla comn
Manzana
Marrubio blanco
Mejorana
Meln
Membrillo
Menta
Naranja dulce
Naranja agra

Nogal
Olivo
Organo
Ortiga
Paico
Papaya
Penca de cabuyo Fique
Pera
Perejil
Pino
Pltano
Puerros
Quina
Quiebrabarriga o nacedero
Rbano
Romero
Ruda
Salvia
Sanda
Sanguinara
Sauce
Saco
Siempreviva
Simarruba

Tamarindo
T
Tilo
Tomillo
Toronjil
Totumo
Uchuva
Uva
Valeriana
Verdolaga
Violeta
Yarumo
Yerbabuena
Zbila o penca de zbila
Zanahoria

Lista de enfermedades y de las plantas medicinales

correspondientes
Glosario de trminos
Bibliografa