Professional Documents
Culture Documents
PA R A 1 CA N ECA
B o lo m
n a
8 0 0 WA T T S DE P OT N CIA
T i n or e
ca n eca
N GR ED EN TES
3
Nu m
g d e I a n t e ig a
q u a d r a d o s d e c ho c o
a t e n e gr o
da s
,
co
lh e r e s d e
he r
so
so pa
lhe r e s de
so
S c o l he r e s d e
so
co
co
lh e r
de
pa
p o t n c ia d e 8 0 0 w a t
f u n d i r o c ho c o la t e le v a
n do
,
do s
s e gu n
de 80 0
de
ave
pa de f a r
de c a f de f e r m
em
po
ha
ento em
M is t u r a r
po
fe rm
lt e r n a d a m
Le v a r
a m ante l a
g
do p r e p a r a d o
Co m
um a co
l he r
ente o
pa r a d o s im
na m assa
P e
Scanned by CamScanner
em
d e r r e t i da
com 0
pa r a
i r a c e s c e n t a n do
pr e pa r a d o c o m
p l e s Co m u m a f a c a
c r ia r o e f e
it o do s
pr e pa r a do a c o z e r d u r a n t
4 0 s e g u n do s n o m ic r o o n da s n a
( P
o
d e r r e t ido
u m t r c t u 1r m l :
pr e
l to
a nte
ento em
u m t e r o
c h o c o la t e
cu
dt
(n a
f a r in ha
20
I q u da s
a o m ic r o o n d a s
w a
na tas
do s
(n a
p o t n c ia
t t s ) N u m a t e r c e i r a t i e la s
e m pa r a r d
g
e
m e x e r ir a c r e s c e n t a n d o u m a u m
O o v o O a c
q ar
0 a c a r b a u n i l h a d o a s n a t a s l u id
a
s
as av t
q
pa de a cu c a r
d e c a f r a s a de
1 c o he r de
on
N o u t r a t ig e l a
1 m i n u t o e 10
u c a r b a u n i l ha d o
n o m ic r o
ovo
co
a
t ig e la d e r r e t e r a m a n t e i a d
u ra
g
o la t e e 0
n ha r u m a o n da
r m o r e a do s
to e
de 80 0 w a t t s )
B i s c o i t o de
n a
15 g d e m a n t e i ga m e O
1 5 c o ;h e r d e s o p a d e
do s
l ge
4 co
sa
u c a r
2 co
m ascava
lhe r d e
ca
1 c o he
ca n eca
IN GR ED IENT ES
do
o s s @c o s
2 qu a dr a d
f de
ho c o
ha
ate
os
br a n c o
u c a r b a u n i :h a d o
)v i m
20
zt z a z n e a z :
do s
s e gu n
De r r e t e r
n o m ic r o o n
-
a m a n t e ig a m e i o s a
da s
(n a
l du r a n t e
po t n c ia d e 8 0 0
w a
tts)
Se m p a r a r d e m e x e r A c r e s c e n t a r s u c e s s iv a m e n t e o
a c a r m a s c a v a d o O a c a r b a u n i lh a d o a e m a d o o v o
g
a f a r i n ha o s a r a n d o s c o r t a d o s a o m e io e 1 u a d r a d in ho
q
d e c ho c o la t e b r a n c o c o r t a do c o m a f a c a
N o t o po d a m a s s a c o lo c a r o s r e s t a n t e s
1 q u a d r a d i n h o d e c h o c o la t e b r a n c o
aran
do s
Co z e r
(n o s
pr e p a r a o d u r a n t e 1
8 00 w a t t s de p o t n c ia )
a
t o n o m ic r o o
-
da s
PA R A 1 CA N ECA
66
m in u
b is c o i t o s
Scanned by CamScanner
EM 5 M I N U T OS
8 0 0 W AI T S D E P OT N C I A
EM 5 M IN UT OS
P A R A 1 CA N E CA
8 0 0 W A T T S D E P OT E N C IA
B i s c o z t o C O ??Z p e d a
de c h o co la t e
,
n a
c a n eca
Nu
1 5 g d e m a n t e ig a m e i o
1 5 c o lhe r d e s o pa de
c a r
1Tz c o
sa
(n a
a s c a v a do
lh e r d e
ca
ir
f de
lh e r de
co
lhe r e s d e
ca
f d e pa s s a s de
c a f de
(c a r a m e l o
de
uva
N e s t l De s s e r t
Scanned by CamScanner
pe
er a m an
no m
w at
t o po da
t e i g a m e io
o n
da s
t s ) S e m d e i x a r de m
ex er
um a um
ge m
c ho c o la t e
de
ic r o
O a
a
e as
m assa 0
q c a r m
do
ov o
a s c a v a do
f a M ha
p a s s a s de
uv a
q u a d r a di n h o
c a r a m e lo
pr e p a r a d o a c o z e r du r a n t e 1
i c r o o n d a s (n a p o t n c i a d e 8 0 0
Le v a r
'
no
c ho c o la t e
no m
do
b a u n ilha d o
pit a s d e
Co l o c a r
p e p it a s d e c h o c o la t e
1 q u a dr a d in ho d e c ho c o la t e de
c a r a m e lo
p o t n c i a de 8 0 0
acre sce nt an
as
De r r e t
20 s e gu n do s
o a qc a r
c a r b a u n ilh a d o
co
?n a c a n e c a :
du r a n t e
1 ge m a de o v o
4 c o lh e r e s d e s o p a d e f a r i n h a
1
r bO S
I N G R E D I E N T ES
m in u t o
w at
t s)
B zS C0 Zt o d e
-
I N G RED I E N T E S
15 de
m an
1 ge m
co
t e ig a m e i o
de
no m
so
on
m ascav a
Ju n t a r
os
Co z e r
(8 0 0 w
do
lhe r e s d e
'
'
so
pa de f a r
g r o s s e ir a m
a m an
t e ig a d u r a n t e 2 0
po t n c ia d e 8 0 0 w a t t s )
e x e r ir a c r e s c e n t a n d o u m a
,
c a r b a u n i lh a d o
'
'
ao
ha
ente
s e gu n
do s
bi s c o i t o s
Scanned by CamScanner
ge m
do
um
O a
ov o e a
c a r
f a r i n ha
pr e pa r a do
pr e pa r a do d u r a n t e l
a t t s d e p o t n c ia )
PA RA 1 CA N E CA
62
f de
(n a
M&M
ca
p a r t id o s
De r r e t e r
O a
co
4 M& M
do
da s
Se m p a r a r d e
lhe r de
c a r b a u n i l ha d o
pa de
c a ?ze c a :
ic r o
co
m ascav a
m a
sa
ovo
l he r d e
c a r
Nu
As
ca n ec a
n a
EM 5 M IN UT
ni m u
to
no m
ic r o
o n
da s
; D E P OT N CIA
PA R A 1 C A N E CA
B
e
.
n a
E M 5 M IN U T O S
l o d e c FL LI i u e y c t
F7 u t ?z b o e s a s
o
ca n eca
IN GR E D IEN T E S
3 0 g de
1 ovo
m an
co
z co
c a
co
lh e r d e
co
lh e r e s d e
co
lh e r e s d e
pa de
c a f de
so
c a r
pa de
na
t a s l q u i d a s
p a de f a r in ha
s o p a d e a m n d o a
so
P o u f a r i n h a d e a m n d o a
1/ 2 d e c o lh e r d e c a f d e c h m a t c h a *
em
1/ 2 c o
lh e r d e
ca
f de f e r m
en
t o e m p
6 f r a m bo e s a s
de c o r a o
1/ 2 c o
lh e r d e
caf
de
t ig e la d e r r e t e r
c a r
Scanned by CamScanner
em
a m ante
ga n o
t t s d e po t n c ia ) du r a n t
e
cro o nd
as
20
s e gu n d
os
Se m pa r a r d e m e x e r a
cr e s ce ntar
a lt e r n a d a m e n t e o o v o o a c a r o a
c a r bau nm ad
o
a s n a t a s l q u i d a s a f a r i n h a a a m n d
oa em
P O c h
m a teha O f e r m e n t o e m
P e a m a n t e i g a d e r r e t i d a
b a u n i lha d o
so
(n o s 8 0 0 w
Nu
lh e r d e
r
Nu m
t e ig a
lhe r e s d e
4
tj
80
n za
c a n ec a :
M i s t u r a r d e li c a d a m
Le v a r
en
t e a s f r a m bo e s a s
v ert
i d a s c o lh
er
p r e p a r a d o a c o z e r n o m i c r o o n d a s (n a o t
n c ia
p
t t s ) d u r a n t e 1 m in u t o e 50 s e
u
d
n
os
g
De c o r a r c c
c
a
r
e
m
P
o
de 8 00
w a
U T OS
EM 5 M IN
A N E CA
PA R A 1 c
D E P OT E N C \ A
8 0 0 WA TS
a l
c
;
o
t
H
Z
p
Bo o
n a
ca n ec a
Nu m
ES
I N GR E D I E N T
30 g de
1
a n t e ig a
Nt ?Tza
d e a c a r
2 c o lh e r e s d e s o p a
do
d a c a r b a u n i lh a
1 c o lhe r d e c a f e
id a s
n a t a s l q u
1 c o lh e r d e s o p a de
d f a r i n ha
5 c o lh e r e s d e s o p a e
2 o lhe r e s de s o p a de
c
V2
2
co
co
de
CO CO r a l a
lhe r d e
ca
l he r e s de
a n a n s c o r t a d o
1 c o l he r d e
so
do
f de f e r m
so
r r e
pa
em
pa de
rasas
pe
en
t o e m p
de
d e c o r a o
lg u n s p e d a o s d e a n a n s f r e s c o
1j z c o l h e r d e c a f d e a c a r e m P
a
g e l a do d e b a u n i lha
Scanned by CamScanner
S e m d e ix
1c l
ar
Se
d(
gu n d o s
m ex er, acr e
s cent a
r,
O a i c a r b a u n \h
,
um a um , O o v o , O
a do as
n at a
s
l q u i d a s , a f a r i n h a , O m i o l o d e C O C O r a l a d o O f
erme
,
nt o
e m P, a m a n t e i g a d e r r e t i d a , O a n a n s e O r u
m
a c a r
Le v
p r e p a r a qo a c o z e r n o m i c r o
8 0 0 w a t t s d e p o t n c i a ) d u r a n t e
ar a
(n o s
in u t o
De c o r a r
d a c i n ho s
rum
c a ?z e c a :
ig a du r a n t
e 20
de 800 w at t
po t
ovo
m io lo
t ige la de
c a r
40
se
o n da s
gu n do s
l g u n s p e d a q o s d e a n a n s
p o u u m a b o l a d e ge l a d o
com a
e m
e 0
P A R A I C A N E CA
CT
n a
E M b
ble d e
u m
,
co
lhe r
de
c a f de
b a u n ilha do
ou
de
c a r
p e d e c e r
s u m o d e li m o
xaro
co
lh e r d e
ca
f de
co
lh e r d e
so
p a d e g u a
1 pit a da de
crum
c a n e la e m
co
tj z c m
lhe
de
de
so
e s
pa
ig a
m e io
cor
n do a s
c a r de
sa
(n a
5
p e s s u r a (1 g )
d e f lo c o s
se m casca
s
t a da s e m pe da o
Scanned by CamScanner
co s
pe
a v e ia
qu e n o s
M is t u r a r
da do s
pr e pa r a do a
8 00
p o t n c ia de
ar o
Le v a r
o crum
a o m ic r o o n
a Go z e r
a com
n ha
du r a n t e 2
p e d e c e r
de s c a s c a da
e co r t ad
O a qc a r
a c a n e \a e a
gu a
c o z e r n o m i c r o o n da s
w at
t s ) du r a n t e 3 m i n u t o s
b le s u p e r f i c i e d a
(n a
m ass a
p o t n c i a d e 8 00 w a t t s \
i n u t o s e 3 0 s e gu n d o s
da s
m
a m a
co m 0 su m o de
ou 0 x aro
Ac r e s c e n t a r
cana
fr
cana e as am
ca n eca :
b a u n i lh a d o
a v e ia
a m
de
o a
e m
t e lg
u ra r a m ai
f lo
Le v
m ante
o s
Pd
pe qu e n o s
f r in ha
4 c o lh e r e s d e s o pa d e a
a c a r d e
2 c o lhe r e s d e s o p a d e
de
is
N i ??za
b le
1 t ir a f in a d e
co m
c a n ec a
I N G R E D I E N T ES
ll z m a
7n a
e d e f 7 A c l i o c o za f e s
B T ou t n
ca n ec a
n a
30 g
ferm
ig a
de m a n t e
ov o
co
lh e r e s d e
so
pa d e
co
lhe r e s d e
so
p a d e f a r i n ha
co
lhe r e s d e
so
pa de
Nu m
ferm
O a
(n o s
da s
qc a r
a m an
800
a m an
P
,
ento em
lh e r d e
po
so
pa d e
t a s l q u id a s
so
pe p it a s
2 c o lh e r e s d e
so
co
pa a e
d e c h o c o la t e
w a
ar
t e ig a
as na
t e ig a d u r a n t e 2 0 s e g u n d o s
t t s de
de
p o t n c ia )
m e x e r, a c r e s c e n t a r, u m a u m
d e r r e t id a
t a s (q u i d a s
p a s t a d e a v e l
r e b o r d o i n t e t i o d a c a n e c a
a
f a r i n ha
e as
40
O cacau,
ar
PA RA 1 CA N ECA
c ho c o la
te
Scanned by CamScanner
EM 5 M IN UTOS
su
p er i o r
p e p i t a s d e c h o c o la t e
p r e p a r a d o a c o z e r n o m i c r o o n d a s (n a l
de 8 00 w a t t s ) du r a n t e 1 m in u t o e 2 0 s e gu n do s
Le v a r
pa d e p a s t a de
a v e l s c r o c a n t e s p a r a ba r r a r
Se m d e ix
ent o em
Es p a lh a r
no
on
lhe r e s d e
c a r
m a c a n eca :
0 ovo
o
sem a
a c a r
t ig e l a d e r r e t e r
n o m ic r o
Nu
co
na
cacau em
l he r d e
1/ 2 c o
I N G R E D I EN T ES
t n c ia
8 0 0 W AT T S DE Po T EN CIA
P A R A 1 C A N E CA
EM 5 M
a n c i er
Fin
c a n e ca
n a
Nu m
IN G R E D I E N T E S
3 0 g d e m a n t e ig a
3 c o l h e r e s d e s o p a d e a ti c a r
h
3 c o lh e r e s d e s o p a d e f a r i n a
co
1/ 2
de
fe r m
co
(n a
po
em
d a
pa de a m n o
f a r in h a d e a m n do a
lh e r e s d e
p o u
e m
( t o s U er n
Le u
l : fj :,
( Le
so
lh e r d e
en to em
c af
t i g e l a De r r e t e r
po t n c i a d e 8 00
w at
a no m cr
o On d
as
t e 20
Se m pa r a r de e x e r a c r
e s ce n t u
t
d
e
o
a
m
n
c
r
a
e
a
a
e
m
l
r
n
a t e
q
p a f a r in h a
a a m n d o a e m p O f e r m e n t o e m P a c l a r a d
o
d
i
i
d
t
t
e
r
A
r
e
a
n
e
a
a
c r e s c e n t a r de
ov o e a m
g
poi s
f
l
t
h
v
r
u
o
s
e
r
m
o
s
e
o
o
s
f
e
r
a
a
a
s
e
r a m bo e sa
pr p
s
)v u
m a
c a n ec a :
de
s e gu n d
os
4 f r a m bo e s a s
p r e p a r a d o a Go z e r n o m i c r o o n d a s
(n o s 8 0 0 w a t t s d e p o t n c i a ) du r a n t e
1 m i n u t o e 3 0 s e gu n d o s
d e c o r a o
De c o r a r
1 c ta r a d e
1 c o lh e r d e
lj 2 c o
Le v a r
ovo
lh e r d e
s o pa
ca
de f r u t o s
ve rm e
f d e a c a r
Scanned by CamScanner
em
lh o s
com o a
q c a r
em
B o Zo d e l a
'
'
ya r
'
ca n eca
n a
'
Za
I N G R ED I EN T ES
3 0 g de
1 ovo
4
lh e r e s d e
co
1/ 2 C
C
co
lhe r e s d e
co
lh e r e s
am
so
co
f de
sum o
d e la r a n j a
co
De
ca
f de
n at a s
l q u id a s
pa d e f a r in ha
d e s o p a d e f a r in ha d e
no m
ic r o
t ig e l a
o n
n d o a
da s
0 0 VO, O a
q c a r
lq u i d a s
e m P a
ferm
(n a
d e p e p it a s
lh e r e s d e
De
so
pa d e
p o t n c ia d e 8 0 0
c r is
t a li z a d a
w a
se
gu n do s
tts)
c a r
as natas
P a f a r i n h a d e a m n d o a s o u a m n d o a
a n t e ig a d e r r e t i d a e a s p e p i t a s d e c h o c o a t e
e nt o e m
co m a co
in u t o
de
50
s egu n
do s
no m
ic r o
o n
d a s (8 0
tts)
b e r t u r a d e g l a c (v e r P 6 ) t i r a s
la r a n j a c r i s t a l i z a d a e a r a s p a d e l a r a
,
PA RA 1 CA N E CA
cu
ca
t e ig a d u r a n t e 2 0
De c o r a r
a qc a r e m
12
d e c o r a o
Se m p a r a r d e m e x e r i r a c r e s c e n t a n d o o
b a u n i l h a d o a f a r i n h a O s u m o d e la r a n j a
Co z e r 1
casca
rasas
ho c o la t e
la r a n j a
a m an
de r r e t e r
m a c a n ec a :
em
caf
ento em
f d e g u a
1 5 C De c a f d e r a s a d e l
a r a nja
p
t ir a s f i n a s d e c a s c a d e
so
o u am
f de f e r m
ca
be r t u r a
ca
Nu m
de
de
De
De
De
n do a
Nu
p a d e a c a r
De c a f d e a c a r b a u n i lh a d o
1/ 2 C
t e ig a
m an
lt o
Scanned by CamScanner
8 0 0 WAT T S D E
M I N UTOS
NC IA
S
EM 5 M IN U T O
CA
PA R A 1 C A N E
Z m
bo to d
3 0 g d e m a n t e ig a
4 c o lh e r e s d e s o p a
lh e r e s d e
ovo
1/ 2 c o
c a
ca
lh e r d e
r
ca
rasas
f de
ras
de
co
pa s de lim o
f de
n at a s
l q u i d a s
lhe r
so
em
lhe r e s d e
so
em
co
co
f d e g r a n u la d o d e
a r e l o (f a c u l t a t i v o )
lhe r d e
c a r
am
de c o r a o
p a d e a c a r
1 c o l h e r d e c a f d e g u a
r e lo
r a n t e a l im e n t a r a m a
lt
ca
Scanned by CamScanner
Se m d e ix
m a c a n ec a :
Nu
erna
,
da m
O a
f a r in ha
h
pa d e f a r in a
de c a f de f e r m e n t o
lh e r e s d e
be r t u r a
co
b a u n i l ha d o
c a
qc a
(n a
po t n c
to
De c o r a r
e o
o a
o em
se
m ex e
as
P e
w at
w at
20
se
p a s d e \m o
n a t a s l q u i d a s
a m a n t e i ga
ic r o
on
de r r e M
da s
t s ) du r a n t e
b e r t u r a d e gl a c
n
c o m o c o r a n t e a lim e
q c a r
p 6)
a r e lo
(v e r
t ar am
a m a r e lo
g u n do s
ts)
gu n d o s
com a co
gr a n u la d o de
ant e
as ras
a co z er no m
ia d e 8 0 0
40
b a u n i lh a d o
e n
de
ar
dt
de 8 0 0
c ia
c a r
pr e pa r a o
ar a
t i n gi d a
te
ferm
Lev
m nu
en
e r a m
d a s (n a p o t n
n o m ic r o o n
f de
co
t ig e l a d e r r e t
0 ov o
c o lhe r e s de c a
tjz c o
a o
Nu m
I N G R E D I E N T ES
co
POTNCI A
ca n ec a
n a
E
8 0 0 W ATT S D