miremirc.

ro

http://miremirc.ro/2011/04/24/prajitura-deliciu/

Prajitura deliciu
By miremirc

Blat :
7 albusuri
200 g zahar
2 lg pesmet
4 lg nuci macinate
2 lg faina
Crema :
7 galbenusuri
10 lg zahar
7 lg lapte
500 ml frisca
Citeste mai mult >>>
Mod de preparare:
Intr-o tava (25*39cm) unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt, presaram 300 g nuca prajita si taiata.
Peste aceasta nuca, asezam blatul : batem
albusurile spuma tare, adaugam zaharul si
mixam pana ce acesta se topeste; separata
amestecam pesmetul, faina si nucile
macinate si le amestecam cu albusurile cu
ajutorul unei linguri de lemn, cu miscari de
jos in sus .
Dam la cuptor, dupa ce am intins frumos
blatul si lasam la copt cam 20 minute.
Dupa ce s-a copt blatul, il intoarcem invers
cat este cald si ungem cu 300 g Nutella.
Pentru crema : intr-o cratita mixam
galbenusurile cu laptele si zaharul pana se
albesc, apoi le punem pe aburi si mai
amestecam pana obtinem o crema pufoasa (trebuie zaharul sa se topeasca) ; lasam crema sa se raceasca.
Batem frisca apoi o amestecam cu crema de oua .
Peste nutella asezam jumatate din crema (eu am pus 2/3 din crema), apoi un rand de biscuiti inmuiati in cafea
indulcita si peste restul de crema, apoi presaram cappuccino.
Este o prajitura deliciu la propriu care merita incercata
Inspiratia : Sydonia