Franceza IEA I Sem2

UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE SI MEDICIN
VETERINAR ION IONESCU DE LA BRAD IAI

FACULTATEA DE AGRICULTUR
SPECIALIZAREA INGINERIE ECONOMIC N AGRICULTUR
NVMNT LA DISTAN
Asist.dr. Elena Petrea
Lector Nicolae Hran
LIMBA FRANCEZ
ANUL I
SEMESTRUL II
MODULELE III I IV
IAI
2011
TABLE DES MATIRES

p.7
INTRODUCTION
MODULE III
Unit 1. Les travaux de Mendel
Objectifs
Texte-support
Activits dapprentissage
Test dauto-valuation
Travail de contrle
Rsum
Bibliographie
p.11
p.11
p.12
p.13
p.13
p.14
p.15
p.16
Unit 2. Vitamines
Objectifs
Texte-support
Travail de contrle
Rsum
Bibliographie
p.17
p.17
p.18
p.20
p.20
p.20
p.22
p.22
Unit 3. Amlioration des plantes

Objectifs
Texte-support
Travail de contrle
Rsum
Bibliographie
p.23
p.23
p.24
p.26
p.27
p.27
p.29
p.29
Unit 4. Le bl
Objectifs
Texte-support
Travail de contrle
Rsum
Bibliographie
p.31
p.31
p.32
p.36
p.36
p.36
p.38
p.38
Unit 5. Le mas
Objectifs
Texte-support
Travail de contrle
Rsum
Bibliographie
p.40
p.40
p.41
p.43
p.43
p.44
p.45
p.45
Unit 6. Lgumineuses
Objectifs
p.47
p.47
3
Texte-support
Travail de contrle
Rsum
Bibliographie
p.48
p.50
p.50
p.51
p.54
p.54
Unit 7. Olagineux
Objectifs
Texte-support
Travail de contrle
Rsum
Bibliographie
p.55
p.55
p.56
p.58
p.58
p.59
p.61
p.61
MODULE IV
Unit 1. Les abeilles
Objectifs
Texte-support
Travail de contrle
Rsum
Bibliographie
p.63
p.63
p.64
p.66
p.67
p.67
p.69
p.69
Unit 2. Les papillons

Objectifs
Texte-support
Travail de contrle
Rsum
Bibliographie
p.70
p.70
p.71
p.73
p.73
p.74
p.76
p.76
Unit 3. Phytopathologie
Objectifs
Texte-support
Travail de contrle
Rsum
Bibliographie
p.77
p.77
p.78
p.80
p.80
p.81
p.85
p.85
Unit 4. cologie sentimentale

Objectifs
Texte-support
Travail de contrle
Rsum
Bibliographie
p.86
p.86
p.87
p.89
p.89
p.89
p.90
p.90
4
Unit 5. Lentreprise agricole

Objectifs
Texte-support
Travail de contrle
Rsum
Bibliographie
p.92
p.92
p.93
p.96
p.96
p.97
p.98
p.99
Unit 6. Principes de lagriculture biologique

Objectifs
Texte-support
Travail de contrle
Rsum
Bibliographie
p.100
p.100
p.101
p.104
p.104
p.104
p.106
p.106
Rponses aux tests dauto-valuation
p.108
BIBLIOGRAPHIE
p.110
INTRODUCTION
PUBLIC
Ce cours sadresse aux tudiants en spcialisation ingnierie conomique
en agriculture, IIme anne dtude. Le cours fait partie des disciplines
optionnelles.
Pr-requis : langue franaise niveau B1.
OBJECTIFS ET COMPTENCES
I. Objectifs:
Former et dvelopper les comptences de communication crite et orale en
franais chez les tudiants (franais gnral et de spcialit)
Former et dvelopper des comptences dtude acadmique, de recherche
dinformations et de communication dans le domaine de spcialit
II. Comptences:
1. cognitives
Approfondissement des lments de construction de la communication en
franais acquis dans les cycles scolaires antrieurs (lments de phontique, lexique,
morpho-syntaxe, smantique, organisation du discours)
Enrichissement des connaissances en franais avec des lments de
contruction de la communication lis au lexique de spcialit, lorganisation du
discours professionnel, aux textes authentiques dans le domaine de lingnierie
conomique
Identification, dans des messages crits et des textes de spcialit, des ides
principales et des informations / dtails spcifiques, et leur mise en relation, afin de
rsoudre une tche spcifique
Prsentation, lcrit et loral, de descriptions claires et dtailles, sur des
sujets lis au domaine de spcialit
Argumentation de son point de vue dans le cadre dun dbat/ une discussion/
un change de messages crits / oraux, sur des sujets de spcialit
Exposition, lcrit/ oral, dhypothses et la formulation de rponses
adquates aux hypothses mises par les autres
Traduction, lcrit/ oral, du franais vers le roumain et du roumain vers le
franais, de textes/messages de difficult moyenne et leve, sur des sujets du

domaine de spcialit.
2. professionnelles:
Rdaction de textes fonctionnels, en respectant les conventions spcifiques
Documentation dans la littrature de spcialit
Acquisition de connaissances professionnelles ncessaires au droulement
dune activit en franais dans une entreprise

3. affectives et valorisantes:
Dvelopper chez lapprenant les attitudes et les valeurs suivantes:
Manifestation de la flexibilit dans lchange dides et dans le travail en
quipe dans diffrentes situations de communication
Prise de conscience du rle de la langue franaise comme moyen daccs au
march du travail et au patrimoine culturel universel
Disponibilit
pour
lacceptation
des
diffrences
et
pour
la
manifestation de la tolrence par une approche critique des diffrences et des

strotypes culturels
Augmentation de lintrt pour la dcouverte daspects socio-culturels
et professionnels spcifiques, par la rception dune varit de textes en franais
DROULEMENT DES ACTIVITS

Chaque unit comporte :
- un texte-support, sur un sujet li au domaine de spcialit des apprenants
- des explications de vocabulaire
- des activits dapprentissage, qui seront droules en tude individuelle ou en
activits tuteures
- un test dauto-valuation
- un travail de contrle dont certains exercices constitueront la matire pour
lvaluation.
Le cours a une structure thmatique, les units seront parcourues dans lordre de
la prsentation.
VALUATION
La thmatique de lvaluation semestrielle constituera un choix indiqu
par lenseignant des sujets et des exercices prsents la fin de chaque unit sous
la rubrique Travail de contrle.
La moyenne semestrielle sera constitue par :
60% les rponses au colloque
15% les activits applicatives assistes
25% le travail de contrle.
MODULE III
10
UNIT 1
LES TRAVAUX DE MENDEL

Objectifs /11
Texte-support /12
Activits dapprentissage /13
Test dauto-valuation /13
Travail de contrle /14
Rsum /15
Bibliographie /16
OBJECTIFS
la fin de lunit, lapprenant sera capable de :
lire et comprendre un texte authentique en franais de spcialit ;
identifier dans des documents authentiques crits les ides principales ;
rsumer / synthtiser les informations contenues dans un texte
authentique de spcialit ;
rdiger des textes fonctionnels ;
expliquer, lcrit et loral, grce des arguments, un fait ou une
option ;
traduire, du franais vers le roumain et du roumain vers le franais, des
messages / textes, de difficult moyenne et leve, sur des sujets du domaine ;
communiquer, lcrit et loral, grce des structures lexicales et
syntaxiques nuances et complexes, sur des sujets gnraux ou lis son domaine.
11
TEXTE-SUPPORT
Johann Gregor Mendel (1822-1884) appartient lordre des

Augustiniens, dvou lenseignement. Aprs avoir fait des tudes
lUniversit de Vienne, il est nomm Brnn (auj. Brno) pour y
enseigner les sciences de la vie. Il a t aussi un tudiant brillant en
physique, ayant travaill dans le laboratoire de
Christian Doppler, ce qui se rvlera trs important
dans ses mthodes de travail.
Dans la Moravie du milieu du XIXe sicle, en
plein essor industriel et agricole, comme tout
lempire
austro-hongrois,
les
agronomes
ou
hybrideurs sont la recherche de varits nouvelles.

Mais linstabilit des hybrides est un problme, que
Mendel se propose danalyser, aprs avoir acquis la
conviction que le cur de laffaire rside dans la
comprhension des mcanismes de lhrdit chez ces
hybrides. Partant dune bibliographie assez complte
http://www.forum-tomates.net
sur le sujet, notamment les travaux des hybrideurs

anglais A. Seton et J.Goss sur le petit pois, Mendel parvient, sur le papier, une
partie de ces hypothses thoriques, avant de les confirmer et de les complter par
lexprimentation.
Il observe ainsi que tous les croisements entre une varit pure pois jaunes
et une varit pure pois verts donnent des pois hybrides toujours jaunes, mais
que ceux-ci, croiss entre eux, laissent rapparatre, la gnration suivante, des
pois verts. Mais ce fait, dj connu de Seton et Goss, est rinterprt par Mendel
selon un principe simple de physicien, et non sur la base fumeuse dune
tendance naturelle au retour vers des espces fixes originelles . Mendel met
alors lhypothse rductionniste que la variation de couleur rsulte de laction
dune cause simple, sous la forme de deux facteurs diffrents, qui permet de
dterminer, selon les facteurs prsents, la couleur jaune ou verte. Il conclut du
retour des pois verts dans la descendance des hybrides jaunes que le facteur
responsable de la couleur verte na pas disparu mais que son effet a simplement
t masqu par celui du facteur responsable de la couleur jaune (dominance). Mais
12
surtout, il dduit du comptage des pois jaunes et verts quils sont toujours, dans
cette descendance des hybrides, dans les proportions 75 % - 25 %. Ceci implique
un mcanisme sous-jacent quil dnomme sgrgation des facteurs et qui
prtend que toute cellule sexuelle, tout gamte, ne peut contenir quun seul type
de facteur et jamais deux.
Cette hypothse prendra corps avec la dcouverte du comportement des
chromosomes la mitose et la miose, puis la mise en vidence progressive que
les facteurs postuls par Mendel sont bien des objets rels ports par les
chromosomes, quon dsignera sous le nom de gne, les allles tant les
diffrentes versions dun mme gne (A et a, par exemple).
(daprs Jean-Louis Serre, La gntique)
VOCABULAIRE
dvou, e = devotat
enseignement s.m. = nvmnt ; precept, nvtur
enseigner = a preda, a da lecii ; a nva, a instrui
essor s.m. = nflorire, dezvoltare, progres
acqurir (p.p. acquis) = a dobndi, a obine, a ctiga
croisement s.m. = ncruciare
pois s.m. = mazre ; petits ~ = mazre verde ; ~ secs = mazre uscat
fumeux, euse = fumegtor, fumegos ; (fig.) obscur, neclar ; tulbure
originel, le = originar
comptage s.m. = numrtoare, numrare
prendre corps = a se materializa, a se realiza ; a se preciza
ACTIVITS DAPPRENTISSAGE
1. Lisez le texte Les travaux de Mendel.
2. Traduisez ensuite le texte en roumain, en vous aidant du
Vocabulaire.
3. Mmorisez les mots nouveaux que vous avez rencontrs.
TEST DAUTO-VALUATION
1. Avez-vous bien compris ? Rpondez aux questions.
Qui a t Mendel ? Quelle est sa nationalit ? quel problme Mendel
sintresse-t-il ds le dbut de ses recherches? Quelles conclusions tire-t-il de ses
13
recherches ? Quelles dcouvertes majeures en gntique ont continu les

contributions de Mendel ?
2. Identifiez dans le texte les termes qui correspondent aux dfinitions ci-dessous :
Animal ou vgtal qui rsulte du croisement de deux sujets
despces diffrentes
...
Transmission, d'une gnration la suivante, des caractres
et des potentialits communs tous les membres du groupe

taxinomique auquel appartient l'individu considr (transmission
lie la constitution physico-chimique fondamentale du
cytoplasme) et des traits qui singularisent cet individu
l'intrieur de son groupe (transmission s'effectuant
par
l'intermdiaire des gnes)
...
Mode de division le plus frquent de la cellule vivante, au
cours duquel le noyau se ddouble avant le corps cellulaire
Mode de division cellulaire conduisant une rduction de
moiti du nombre de chromosomes de chaque cellule fille
...
...
lment du noyau cellulaire, de forme caractristique et en
nombre constant pour une espce donne, et considr comme le

support des facteurs hrditaires
...
Unit constitue dADN qui, porte par les chromosomes,
conserve et transmet les proprits hrditaires des tres vivants
TRAVAIL DE CONTRLE
1. Compltez le tableau avec des mots de la mme famille :
Nom
Verbe
Adjectif
Adverbe
brillant
croisement
comptage
dcouvrir
complet
travail
14
...

couleur
vert
jaune
2.Employez dans des phrases les groupes et les expressions :

ordre alphabtique, chronologique ; ordre du jour ; troubler (maintenir)
lordre ; cest dans lordre des choses (=cest normal); ordre des avocats, des
mdecins, des architectes ; lordre des Bndictins, des Jsuites ; Ordre de la
Lgion dhonneur ; dans un autre ordre dides ; travail dordre intellectuel ;
lordre des carnivores, des onguls ; donner, excuter un ordre ; billet ordre.
Dune langue lautre

n anul 1927, H.J.Muller a reuit s provoace artificial, la
Drosophila, apariia de mutaii prin aciunea razelor Roentgen.
Iradierile exercit dou feluri de aciuni:
o aciune primar fizic, direct, asupra genei, razele schimbnd
sau distrugnd o parte din materialul genetic;
o aciune secundar, radiochimic, indirect, prin transformarea apei n
peroxizi de hidrogen, care, la rndul lor, acioneaz asupra materialului genetic.

Expunerea la raze X i la alte forme de particule de nalt energie poate
provoca att apariia de mutaii complet analoage mutaiilor genice, ce se obin n
natur, ct i de mutaii structural-cromozomiale; acestea din urm sunt datorate
fie inhibrii diviziunii celulei, fie ruperii cromozomilor, fapt ce cauzeaz
rearanjamente ale cromozomilor i anomalii la mitoz i meioz.
RSUM
Cette unit comprend un texte-support sur Les travaux de Mendel, des
explications
de
vocabulaire,
des
activits
dapprentissage
destines
former/dvelopper les comptences de comprhension crite de lapprenant, des

activits dauto-valuation destines dvelopper lexpression crite et orale de
lapprenant, un travail de contrle comportant des exercices lexicaux et
grammaticaux.
15
BIBLIOGRAPHIE
Caquineau-Gndz, Marie-Pierre, Delatour Yvonne, Jennepin Dominique et LesageLangot, Franoise, Les exercices de grammaire, Paris, Hachette Livre, 2005
Chollet, Isabelle et Robert, Jean-Michel, Les expressions idiomatiques, Paris, CLE
International, 2008
Christodorescu, Anca-Maria, Kahane, Zelma et Balmu, Elvira, Dicionar romnfrancez, Bucureti, Editura 100+1 Gramar, 2006
Dictionnaire Robert des Synonymes, Nuances et Contraires 2006
Le Nouveau Petit Robert de la langue franaise 2007
Pisoschi, Vasile et Ghidu, George, Gramatica limbii franceze moderne cu exerciii,
Bucureti, Teora, 1994
Riegel, Martin, Pellat, Jean-Christophe et Rioul, Ren, Grammaire mthodique du
franais, Paris, Quadrige/PUF, 2009
Serre, Jean-Louis, La gntique, Paris, Editions Le Cavalier Bleu, 2006
Slvescu, Micaela, Mihescu-Crsteanu, Sanda et Giroveanu, Iulia, Dictionnaire
franais-roumain, Bucureti, Editura 100+1 Gramar, 2006
16
UNIT 2
VITAMINES
Objectifs /17
Texte-support /18
Rsum /22
Bibliographie /22
OBJECTIFS
option ;
17
TEXTE-SUPPORT
Le terme vitamine a t cr par le biochimiste polonais
Kazimierz Funk qui, le premier, a isol la vitamine B1 dans
lenveloppe de riz en 1912 ; vita vie et amine, le nom dun
radical en chimie.
Les vitamines sont des substances indispensables au bon
fonctionnement de lorganisme, des principes vitaux (contenus des doses
souvent infinitsimales dans les vgtaux et les animaux) qui agissent en quelque
sorte comme des catalyseurs indispensables pour dclencher les phnomnes
ncessaires la vie et la reproduction de lespce : assimilation, croissance,
dveloppement, entretient de la fonction vitale, etc.
Leur absence, mme partielle, se traduit par
lapparition de maladies dites de carence ou
avitaminoses dterminant des troubles et des
lsions caractristiques, et qui ne peuvent tre
guris que par lapport de la vitamine (ou des
vitamines) qui fait dfaut. Lexemple le plus
frappant est le scorbut, connu ds la plus haute
Antiquit,
qui
dcimait
les
quipages
des
vaisseaux, lesquels ne consommaient, pendant des

mois et des mois, que des conserves, farineux ou
La pyramide alimentaire
http://www.diffu-sciences.com
salaisons, lexclusion de tous fruits et lgumes verts et viandes fraches. Il a fallu

attendre le XVIe sicle pour que lon commence souponner les vertus
spcifiques des fruits du genre citrus.
Un apport excessif de vitamines liposolubles (A et D essentiellement)
provoque une hypervitaminose, trs toxique pour lorganisme.
Il faut rappeler que la levure de bire contient pratiquement toutes les
vitamines, ainsi dailleurs que le hachis parmentier, tout comme les algues de mer
contiennent peu prs tous les oligo-lments.
On pense que les vitamines sont labores primitivement par certaines
bactries du sol. Les plantes assimilent ces vitamines. Les herbivores (dont les
hommes) les consomment en absorbant les plantes, les fruits et les lgumes, et les
carnivores (dont les hommes galement) les absorbent en se nourrissant
18
danimaux. Une fois absorbes, les vitamines sont utilises (ou emmagasines et
mises en rserve) par des organes diffrents et bien dfinis : glandes, foie, cur,
reins, os, muscles, etc.
Laction des vitamines est spcifique : cest une vitamine bien dtermine
et pas une autre qui gurit tel symptme pathologique. Par exemple, la vitamine
C gurit le scorbut, la B le bribri, la D le rachitisme, et la B3 la pellagre.
Gnralement, on spare les vitamines en deux groupes :
les vitamines hydrosolubles (solubles dans leau) (B1, B2, B3, B5, B6, B8,
B9, B12, C) et
les vitamines liposolubles (solubles dans les graisses) (A, D, E, K1, K2).
Les besoins en vitamines varient avec lge, la taille, le sexe, lactivit

musculaire. Certains spcialistes et chercheurs ont tabli lApport Optimal
Journalier (AOJ). Ces valeurs sont plus leves et ont un effet prventif sur
certaines maladies.
La plupart des vitamines sont produites par synthse classique mais la
biosynthse remplace progressivement les anciens procds. Le march des
vitamines arrive en deuxime position, aprs celui des antibiotiques, sur le march
des produits pharmaceutiques.
(daprs Claude Binet, Vitamines et vitaminothrapie)
VOCABULAIRE
enveloppe s.f. = nvelitoare ; membran, nveli
agir = a aciona
trouble s.m. = tulburare, anomalie (n funcionare)
gurir = a vindeca
faire dfaut = a lipsi
viande = carne
farineux, euse = finos
salaison = srare ; aliment conservat prin srare
frais, frache = rece, rcoros ; proaspt
souponner = a bnui
se nourrir de = a se hrni cu
foie = ficat
tel, telle = 1. asemenea, astfel, atare ; 2. anume, anumit ; cutare
lev, e = nalt, ridicat ; crescut
19
remplacer = a nlocui
1. Lisez le texte Vitamines.
Vocabulaire.
1. Avez-vous bien compris ? Rpondez aux questions.
Qui le premier a dcouvert les vitamines ? Quel est le rle principal des
vitamines ? Donnez des exemples davitaminoses. Quels est le parcours des

vitamines pour arriver dans le corps humain ? Quest-ce que lAOJ ?
Substance qui modifie, sans subir elle-mme daltration
apprciable, la vitesse dune transformation chimique
Altration de l'tat de sant se manifestant par un
ensemble de signes et de symptmes
..
...
Maladie provoque par une carence en vitamine C dans
l'alimentation des individus privs de fruits, de lgumes

verts, de tubercules, et caractrise par de l'anmie, de la
fivre, des hmorragies multiples, notamment au niveau des
gencives, des troubles gastro-intestinaux et par une cachexie
progressive pouvant entraner la mort
...
Champignon unicellulaire apte la fermentation
alcoolique des solutions sucres, ou faire lever la pte du

pain
...
laboration d'une substance organique dans un tre
vivant
...
TRAVAIL DE CONTRLE
1. Formez des phrases avec :
20
mois/moi ; voie/voix/voit ; foie/fois/foi ; riz/rit/ris ; vair/ver/verre/vers/vert ;
mer/mre/maire
marche/march ; originel/originaire/original
2. Remplacez le mot en italique par un mot de la mme famille :

Une manette permet le dclencher du mcanisme. .
Il faut protger les plants par des envelopper douate. .
Elle se faisait des soucis pour son enfant malade. .
Il doit garder la chambre jusqu complte gurir. .
Cette rgion est renomme pour ses cultures lgumes. .
3. Mettez en franais :
Catalizatorul nu sufer modificri n cadrul reaciei chimice. Azi am studiat la
chimie compuii anorganici, la botanic polenizarea, la gramatic conjunciile de
coordonare, iar la economie politic superstructura. (E.Gorunescu) Unii arbori
tropicali au fost aclimatizai cu succes n Frana. Criza economic a provocat
falimentul multor firme. Btrnul purta o pereche de ooni gurii. Activitatea de
coordonare a echipei a fost realizat cu succes de noul director. Vulpea este un
animal carnivor. Vizitatorii au acces liber n muzeu ntre orele 22 i 2. Prietena
mea a practicat sportul de performan.
Dune langue lautre

Scorbutul a fost observat ca boal probabil de ctre Hipocrate. n
secolul al XIII-lea, lupttorii cruciai sufereau frecvent de scorbut; n
perioada de rzboi, acesta a cauzat pierderi mari n ambele tabere, a
asediailor i asediatorilor. Scorbutul este unul dintre factorii care a
limitat cltoriile maritime, deseori cauznd decesul multor cltori i
membri ai echipajului n cltorii lungi.
n expediiile arctice ale Marinei Regale din secolul al XIX-lea se credea c
scorbutul este prevenit printr-o igien exemplar la bordul navelor, exerciii fizice
regulate i meninerea ridicat a moralului echipajului, n locul unei diete de
alimente proaspete. Din acest motiv, expediiile Marinei au continuat s fie
compromise, cu toate c se tia de ctre vntorii de balene c un factor
antiscorbutic era carnea proaspt.
n perioada cnd Robert Falcon Scott a pornit n cele dou expediii ale sale
21
ctre Antarctica, la nceputul secolului al XX-lea, teoria medical dominant era

c scorbutul era cauzat de mncarea conservat contaminat. n cele din urm, n
anul 1932 s-a fcut o conexiune ntre vitamina C i scorbut.
RSUM
Cette unit comprend un texte-support sur Les travaux de Mendel, des
explications
de
vocabulaire,
des
activits
dapprentissage
destines

grammaticaux.
BIBLIOGRAPHIE
Binet, Claude, Vitamines et vitaminothrapie, Editions Dangles, 1981
Caquineau-Gndz, Marie-Pierre, Delatour Yvonne, Jennepin Dominique et
Lesage-Langot, Franoise, Les exercices de grammaire, Paris, Hachette
Livre, 2005
International, 2008
Pisoschi, Vasile et Ghidu, George, Gramatica limbii franceze moderne cu
exerciii, Bucureti, Teora, 1994
22
UNIT 3
AMLIORATION DES PLANTES

Objectifs /23
Texte-support /24
Rsum /29
Bibliographie /29
OBJECTIFS
option ;
23
TEXTE-SUPPORT
Lamlioration des plantes rpond plusieurs objectifs :
la ncessit de satisfaire les besoins alimentaires
croissants crs par laugmentation dmographique ;
la recherche permanente dune amlioration de la
production agricole et de sa qualit ;
la ncessit dadapter les varits aux conditions environnementales et
de production, variables dans le temps et dans lespace.

Principes gnraux
partir dun individu donn ou dun groupe dindividus dune certaine
espce ayant dj certaines qualits, le slectionneur cherche crer un ensemble
dindividus amliors en introduisant de nouveaux caractres plus adapts (phase
de slection cratrice). Le slectionneur dispose de la variabilit prsente dans les
ressources gntiques. Ces ressources gntiques sont constitues de varits
cultives actuelles ou plus anciennes, de populations locales, de populations
sauvages et mme despces apparentes. Elles font rgulirement lobjet de
collectes et sont rassembles dans des collections publiques ou prives. Le
slectionneur introduit ensuite ces caractres par croisements pour tenter de le
rassembler dans un mme gnotype. la suite de ces croisements, il faut savoir
discerner et retenir les meilleurs individus.
Cette slection suppose des exprimentations rigoureuses pour faire la part
de leffet gntique et de leffet de lenvironnement sur le phnotype. Ainsi, on
peut sassurer que les caractres exprims par la plante sont bien hrditaires.
http://www.gnis-pedagogie.org
24
Une fois que ces caractres favorables sont fixs, il faut pouvoir diffuser
cette amlioration, cest--dire la mettre la disposition des agriculteurs, en
quantit suffisante, sous forme dune nouvelle varit cultive (ou cultivar ).
La production de semences ou de plants est une nouvelle tape qui doit conserver
les caractristiques de la varit (phase de slection conservatrice).
Mthodes de slection
Celles-ci se compltent souvent.
1. La slection massale
C'est la plus ancienne. C'est une mthode simple et peu coteuse : on choisit
les plantes qui semblent les plus intressantes dans une population (meilleurs pis,
meilleurs fruits, etc...), puis on utilise leurs graines comme semence pour la
culture suivante.
2. La slection rcurrente
La slection rcurrente consiste dabord remplacer la population F2 (issue
du croisement de deux parents et dune autofcondation de la F1, cas dune espce
autogame) ou S1 (issue du croisement de deux parents et dune allofcondation de
la S0, cas dune espce allogame) par une population rcurrente (issue du
croisement de plus de deux parents). Une slection massale ou gnalogique est
effectue dans cette population et les lignes slectionnes sont semes et
recombines par rcolte des plantes mle-striles, ceci pour lamlioration
rcurrente de la population (cycles successifs de slection et de recombinaison).
Par ailleurs, quelques descendances rentrent dans le processus de slectionfixation pour lobtention, au final, de varits.
3. La slection gnalogique
L'objectif est l'obtention de nouvelles lignes pures partir de parents dont
les caractres sont jugs intressants et complmentaires.
4. Amlioration des lignes existantes
4.1 Rtrocroisement
Un caractre intressant (la rsistance aux maladies, la tolrance au stress, la
strilit, l'amlioration de critres de qualit) peut tre prsent dans une plante
mais pas dans les lignes lites la base des varits commerciales. Le
slectionneur va chercher crer une ligne identique la ligne lite, mais
possdant en plus ce caractre. Pour obtenir ce rsultat, le slectionneur procde
par rtrocroisement (back-cross). Pour cela, il ralise une srie d'hybridations
25
entre la ligne receveuse ou lite, et la ligne donneuse du caractre. Les

descendants sont ensuite croiss pendant plusieurs gnrations par la ligne
receveuse ou rcurrente. Le rsultat du rtrocroisement est l'obtention d'une ligne
convertie, c'est--dire quasiment identique la ligne lite receveuse, mais
contenant en plus le caractre dsir.
4.2 Manipulations gntiques
Il sagit de lintroduction directe des gnes jugs intressants dans le
patrimoine gntique de la plante grce aux techniques de gntique molculaire.
Cette technique permet d'laborer des plantes indites ( transgniques ).
(daprs Claire Dor, Fabrice Varoquaux,
Histoire et amlioration de cinquante plantes cultives ;
lEncyclopdie Wikipdia)
VOCABULAIRE
recherche = cercetare, investigaie (tiinific) ; cutare
environnemental, e = nconjurtor, relativ la mediul nconjurtor
apparent, e = nrudit
rassembler = a aduna, a grupa ; a strnge (la un loc)
croisement s.m. = ncruciare
tenter = a ncerca
faire la part de = a ine seama de
cultivar = cultivar, varietate obinut prin selecie n cursul culturilor succesive
plant s.m. = puiet, rsad ; plantul ; tulpin
issu, e = nscut, provenit, ieit din
ligne = neam, descenden, linie
rentrer = a reintra
juger = a judeca ; a considera, a socoti, a crede, a aprecia
receveur, euse = receptor, primitor
1. Lisez le texte Amlioration des plantes.
Vocabulaire.
26
Identifiez dans le texte les termes qui correspondent aux dfinitions
ci-dessous :
Celui qui procde la slection des lments
reproducteurs pour assurer le maintien ou l'amlioration

d'une espce
...
Ensemble des caractres somatiques ou psychologiques
qu'un individu ou une espce reoit par transmission

hrditaire et qui sont vhiculs par les gnes
Trait ou ensemble de traits permettant de distinguer une
espce, une famille, une plante d'une autre
...
...
Mode de reproduction entre deux individus de races
diffrentes (mtissage) ou entre deux individus d'espces ou

mme de genres diffrents (hybridisme)
...
Ensemble des caractres observables, apparents, d'un
individu, d'un organisme dus aux facteurs hrditaires

(gnotype) et aux modifications apportes par le milieu
environnant
...
Croisement naturel ou artificiel de deux individus
(plantes ou animaux) d'espces, de races ou de varits

diffrentes
...
Ensemble des descendants d'un couple de sujets
homozygotes ayant le mme patrimoine gntique
...
TRAVAIL DE CONTRLE
1. Remplacez les mots en italique :
a) par des synonymes :
Il procde des slections qui permettront un meilleur rendement lgumier.
.
Il essaie de rassembler des preuves pour dfendre sa thorie. .
Les facteurs environnementaux deviennent de plus en plus importants pour la
construction de lavenir. .
Son livre illustre les rsultats du croisement de deux cultures distinctes. .
Il est trs fier dtre issu dune illustre ligne. .
27
b) par des antonymes :

Le nombre croissant daccidents de la route inquite les autorits. .
Son tat de sant sest amlior. .
On lui avait avanc une offre intressante pour la vente de ses actions. .
4. Formez des phrases avec les groupes :
plante amliorante = plante dont la culture enrichit le sol en azote, telle
que les lgumineuses, laulne ou le robinier
plante annuelle = espce vgtale qui accomplit tout son cycle
reproductif en moins dun an et meurt lentre de lhiver
plante chlorophyllienne, plante verte, vgtal vert = espce vgtale
pourvue de chlorophylle
plante grasse = plante dont la tige, les rameaux et parfois les feuilles,
gorgs deau, sont pais et charnus
plante herbace = herbe
plante indicatrice = vgtal dont les exigences cologiques sont assez
strictes vis--vis dun facteur pour que sa prsence en un lieu soit significative de
lexistence de ce facteur
plante murale = plante paritale
plante montagnarde = plante qui vit en montagne
5. Mettez en franais (juger):

Jean Valjean a fost judecat i condamnat pentru furtul unei pini. Urma s judece
singur dac merita sau nu s continue afacerea. Imaginai-v emoia bietei femei
cnd i-a revzut fiul. Consider necesar s cretem numrul aciunilor de
voluntariat. Vzuse la acest om calitile pe care le considera eseniale pentru un
director de ntreprindere.
6. Prsentez des exposs sur la slection et cration des espces vgtales.
Dune langue lautre

Biotehnologia modern este mult mai precis dect ameliorarea
convenional a plantelor, iar gama de caractere care poate fi utilizat
pentru mbuntirea caracteristicilor plantelor este mult mai larg.
28
Astfel, cercetrile au demonstrat c porumbul Bt combate efectele produse de

duntorul Heliothis zea, al crui atac favorizeaz producerea micotoxinelor. Prin
urmare, protecia mpotriva Heliothis zea diminueaz gradul de risc al apariiei
fumonizinei.
Biotehnologia este, de asemenea, folosit de cercettori pentru nlturarea
substanelor alergene din alimente. Dezvoltarea n viitor a unor alimente libere de
alergeni poate extinde gama de alimente sntoase disponibile pentru cei care
sufer de alergii.
Cercetrile n curs exploreaz modaliti de sporire a coninutului nutritiv al
alimentelor care utilizeaz metode ale biotehnologiei. De exemplu, cercettorii
ncearc s sporeasc coninutul n antioxidani, vitamine i minerale din alimente
i s mbunteasc gradul de absorbie i utilizare a substanelor nutritive
consumate din alimente.
(Daprs Nicolae Hristea, Revue Lumea Satului, dc. 2009)
RSUM
Cette unit comprend un texte-support sur lAmlioration des plantes, des
explications
de
vocabulaire,
des
activits
dapprentissage
destines

grammaticaux.
BIBLIOGRAPHIE
Livre, 2005
International, 2008
Dor, Claire et Varoquaux, Fabrice, Histoire et amlioration de cinquante plantes
cultives, Editions Quae, 2006
29

30
UNIT 4
LE BL
Objectifs /31
Texte-support /32
Rsum /38
Bibliographie /38
OBJECTIFS
option ;
31
TEXTE-SUPPORT
Le bl est une plante herbace, monocotyldone qui

appartient au genre Triticum de la famille des Gramines. Les deux
espces qui dominent aujourd'hui la production sont : le bl
t endre et le bl dur.
Le bl est une plante herbace annuelle, feuilles alternes,
forme d'un chaume creux portant un pi constitu de deux ranges d'pillets
sessiles et aplatis.
Coupe d'un grain de bl

http://gerble.tm.fr
Culture
Le bl est une plante qui se dveloppe bien dans une terre argileuse. La
prparation du sol est importante. La terre doit tre nettoye des mauvaises
herbes, laboure afin de l'ameublir, de l'arer et d'enfouir les lments de surface
et enfin enrichie au moyen d'engrais.
Pour l'emblavage, le choix des semis planter ainsi que la date laquelle ils
seront mis en terre revtent une grande importance. Pour le bl d'hiver par
exemple, semer trop tt risquerait d'entraner un levage prcoce du bl qui
pourrait conduire l'interruption de sa croissance cause des geles.
Lamnagement de sillons et de fosss permet dliminer lexcs deau, alors
quun roulage lutte contre le dchaussement des plantes.
L'idal est un temps chaud avant la croissance et des conditions
d'ensoleillement au cours des tapes ultimes.
32
1- La germination
2- La leve
3- Trois feuilles
4- Dbut tallage
5- pi 1 cm
6- Un nud
7- Miose pollinique
9- La floraison
8- L'piaison
10- Billement
11- Grain form

12- pi maturit
Les diffrents stades de dveloppement du bl
http://www.hyno.com
Le germe contenu dans les semis dveloppe une premire partie s'ancrant
dans le sol pour former les racines et une autre pointant vers la surface, c'est la
germination (fig. 1). La pousse est visible aprs 10 jours, c'est la leve (fig. 2). La
plante commence rellement sa croissance durant les mois d'hiver pour donner de
petites pousses en fin de saison. A un mme niveau de la tige et la base de la
plante se constitue une touffe herbace, cette tape est appele tallage (fig. 4).
Entre le tallage et la phase suivante, le bl doit parcourir la vernalisation (la
jarovisation). Commence ensuite la priode dite de montaison , phase pendant
laquelle la plante pousse rapidement si le temps et l'humidit le permettent et au
cours de laquelle elle donne de nouvelles feuilles. Il convient, ce stade, de la
protger contre les insectes et les maladies ainsi que de lui apporter une dose
d'engrais base de matires azotes. Fin mai l'pi se forme, c'est l'piaison
(fig. 8). La floraison dbutera lorsque la temprature dpassera les 14C (fig. 9).
La priode de maturation des grains requiert de la chaleur et un temps sec, elle se
fera en plusieurs tapes, la maturit laiteuse (le grain contient encore 50%
d'humidit et le stockage des protines touche sa fin), la maturit jaune (le grain
perdu en humidit et l'amidon a t constitu), la maturit complte (la teneur en
humidit atteint environ 20%), le grain est mr et prt tre rcolt (fig. 12), c'est
alors la priode des moissons.
33
Maladies du bl
le pitin-chaudage - Gaeumannomyces graminis
le pitin verse - Pseudocercosporella herpotrichoides
les septorioses - Septoria tritici & Septoria nodorum
helminthosporiose - Helminthosporium
les rouilles (rouille brune, noire et jaune)
odium - Erysiphe graminis
fusarioses - Fusarium
carie - Tilletia tritici
le charbon
Utilisations
Le bl est la premire crale consomme au monde. Ses deux principales
formes d'utilisation sont la fabrication de pain et de ptes. Les principaux produits
du bl sont la farine et la semoule. C'est partir de ces deux drivs et de leurs
processus de fabrication (la mouture) que peuvent tre obtenus tous les autres
produits finaux qui sont principalement le pain et les ptes, mais galement tous
les produits de la ptisserie, de la viennoiserie et plus gnralement de l'industrie
agro-alimentaire. En dehors du pain et des ptes qui sont les deux principaux
dbouchs du bl, ce dernier est galement employ dans l'alimentation animale.
En outre, le bl trouve des dbouchs dans des industries telles que celles des
cosmtiques ou de la dittique, ainsi que celles de l'amidonnerie qui fournit des
applications varies telles que le liant pour la fabrication d'engrais, les papiers
peints, les rubans adhsifs, le bio-thanol, etc.
(daprs http://www.unctad.org;
lEncyclopdie Wikipdia)
VOCABULAIRE
chaume s.m. = pai
creux, euse = scobit, gol
pi = spic
range s.f. = rnd, ir
pillet = spicule
34
nettoyer = a cura
mauvaises herbes = buruieni
labourer = a ara
ameublir = a afna
enfouir = a bga n pmnt, a ngropa
au moyen de = cu ajutorul
emblavage s.m. = nsmnare, semnare a grului i, prin ext., a oricrei cereale
semis s.m. = semnat, semnare, nsmnare, nsmnat ; semntur ; rsad ;
semine ; perioada de semnat
revtir = (aici, fig.) a lua, a cpta
semer = a semna, a nsmna
levage s.m. = leve s.f. = rsrire
sillon s.m. = brazd
foss s.m. = an
roulage s.m. = tvlugire
dchaussement s.m. = desclare
sancrer = a se fixa, a se prinde
pointer = a se ridica, a se nla
germination = germinare, ncolire
pousse s.f. = lstar, mldi ; tulpini ; mugura
tallage s.m. = nfrire
taller = a nfri
montaison = cretere, alungire (a tulpinii, a paiului)
pousser = a crete
piaison s.f. = nspicare
maturation = maturare
requrir = a solicita ; a cere, a necesita
toucher sa fin = a se apropia de sfrit
mr, e = copt
prt, e = pregtit
moisson s.f. = recolt de cereale ; seceri
pitin-chaudage = ngenuncherea plantelor i itvirea boabelor
pitin verse = ptarea n ochi a bazei tulpinii de gru
rouille = rugin
odium s.m. = finare
35
carie = mlura comun a grului

semoule s.f. = gri
mouture = mcinare
1. Lisez le texte Le bl.
Vocabulaire.
Identifiez dans le texte les termes qui correspondent aux dfinitions ci-dessous :
Produit alimentaire fait de grains de crales concasss
plus ou moins finement par mouture et gnralement

dbarrasss de leur enveloppe
Tige des gramines, cylindrique, creuse, garnie de nuds
et rarement ramifie
Partie de la semence qui donne naissance la plante
Matires organiques ou chimiques quon rpand sur la
terre ou quon y enfonce pour la fertiliser
Famille de plantes monocotyldones phanrogames,
gnralement caractrises par des racines fascicules, par

une tige herbace, rigide, simple, cylindrique, renfle de
nuds rguliers, creuse ou mdulleuse, par de longues
feuilles engainantes et lancoles, par de petites fleurs
anmophiles groupes en pillets, par des caryopses graines
farineuses, et utilises pour leurs proprits alimentaires et
fourragres
Rcolte des crales et, particulirement, celle du bl
TRAVAIL DE CONTRLE
1. Expliquez et ensuite formez des phrases avec les groupes et les expressions:
de la viande tendre ; un bleu tendre ; des paroles tendres ; tendre un
pige qqn. ; tendre loreille
36
un uf dur ; tre dur doreille ; un hiver dur ; eau dure
avoir du bl en poche
homme mr ; aprs mre rflexion
pte feuillete
2. Compltez le tableau des crales:

Nom latin
Nom franais
Oryza sativa
Riz
Zea mays
Triticum aestivum L
Porumb
Bl
Hordeum vulgare
Orz
Sorghum bicolor
Sorgho
Avena sativa
Avoine
Digitaria exilis
Panicum miliaceum
Fonio
Millet
Fagopyrum
Hric
esculentum
Secale cereale
Seigle
Triticum secale
Triticum spelta
Nom roumain
Triticale
peautre
Dune langue lautre

Grul este considerat cultura agricol cu cea mai mare suprafa
cultivat pe plan mondial. Aceast cultur prezint urmtoarele
particulariti:
pentru aproape jumtate din populaia lumii, pinea produs din fin
de gru reprezint hrana de baz;
din punct de vedere calitativ, boabele de gru au un raport echilibrat ntre
coninutul de hidrai de carbon i cel de substane proteice, corespunztor

cerinelor organismului uman;
boabele de gru constituie materia prim pentru producerea sau extragerea de
substane utile care intr n procesarea unei mari diversiti de produse

agroalimentare;
boabele de gru au o durat mare de pstrare i pot fi transportate la distane
37
mari fr riscul degradrii calitii;
se poate folosi direct n hrana animalelor, mai ales trele ce rezult din
industria morritului, deoarece au un coninut ridicat n proteine, grsimi i

substane minerale;
paiele rezultate dup recoltarea grului se pot folosi n hrana animalelor sau ca
aternut n grajd, la fabricile de celuloz sau pentru prepararea ngrmntului

organic;
datorit plasticitii ecologice ridicate, grul poate fi cultivat n diferite zone
climatice i la altitudini foarte mari;
din punct de vedere agrotehnic cultura este mecanizat n totalitate, iar grul
intr n aproape toate sistemele de rotaie agricol, fiind considerat o plant

premergtoare foarte bun, deoarece are o perioad de vegetaie relativ scurt,
favoriznd realizarea, n condiii optime, a lucrrilor pentru pregtirea patului
germinativ a culturii ce urmeaz.
RSUM
Cette unit comprend un texte-support sur le Bl, des explications de
vocabulaire, des activits dapprentissage destines former/dvelopper les
comptences de comprhension crite de lapprenant, des activits dautovaluation destines dvelopper lexpression crite et orale de lapprenant, un
travail de contrle comportant des exercices lexicaux et grammaticaux.
BIBLIOGRAPHIE
Livre, 2005
International, 2008
38

franais-roumain,
Bucureti,
Editura
39
100+1
Gramar,
2006
UNIT 5
LE MAS
Objectifs /40
Texte-support /41
Rsum /45
Bibliographie /45
OBJECTIFS
option ;
40
TEXTE-SUPPORT
Le mas (Zea mays) est une plante herbace annuelle de la

famille des Poaces (Gramines), largement cultive comme
crale pour ses grains riches en amidon, mais aussi comme plante
fourragre.
La tige unique et de gros diamtre est pleine, lignifie et
forme de plusieurs entrenuds. Au niveau de
chaque nud est insre une feuille alternativement
dun ct et de lautre de la tige. Les feuilles,
typiques des gramines, mais de grande taille
(jusqu 10 cm de large et un mtre de long), ont
une gaine enserrant la tige et un limbe allong en
forme de ruban nervures parallles. la base du
limbe se trouve la ligule. Contrairement aux autres
gramines, le mas ne talle pas, toutefois on voit
parfois des tiges secondaires, de taille limite, la
http://www.fr.wikipdia.org
base de la tige principale.

Le systme racinaire, form dun trs grand nombre de racines adventives,
peut atteindre une profondeur suprieure un mtre.
Les fleurs, autre caractristique qui distingue le mas des autres gramines,
sont unisexues et regroupes en inflorescences mles et femelles composes
dpillets de deux fleurs. Les fleurs femelles sont groupes en pis insrs
laisselle des feuilles mdianes. Laxe de lpi, appel rafle, porte 10 20 ranges
de fleurs femelles. Une seule fleur par pillet est fertile. Il est entour de feuilles
modifies, les spathes, dessches maturit. lextrmit suprieure, les spathes
laissent dpasser les stigmates filiformes ou soies. Un pi peut contenir environ
500 grains maturit, parfois 1000. Un pied donne naissance trois ou quatre
pis, mais un seul atteint gnralement un dveloppement complet.
Les fleurs mles sont groupes dans une panicule terminale qui apparat
aprs la dernire feuille. Cette panicule est constitue dpillets regroupant chacun
deux fleurs trois tamines.
41
Culture
Le mas est une culture qui prfre les sols profonds et riches mais qui peut
saccommoder de conditions plus difficiles, comme des sols sableux ou plus
argileux, voire calcaires, sous rserve de lui assurer les apports deau et
dlments nutritifs ncessaires. Cest une culture amliorante grce son
enracinement profond et aux apports de matire organique assurs par les rsidus
de culture. Contrairement aux autres crales, la grande culture mcanise de mas
est une culture sarcle, cette pratique tant utile pour lutter contre les mauvaises
herbes et surtout limiter les pertes en eau.
Le mas peut constituer une tte de rotation, aprs une culture de bl ou
bien peut suivre une lgumineuse, qui apportera un complment dazote. Le semis
se fait laide de semoirs de prcision, permettant de contrler la profondeur,
lcartement des lignes et la densit sur les lignes.
La rcolte du mas-grains peut se faire en pis ou en grains. Les pis sont
schs naturellement en silos-cage (cribs). On utilise des cueilleusespanouilleuses, tractes ou automotrices, qui rcoltent les pis dbarrasss de
leurs spathes. La rcolte en grains, la plus rpandue actuellement, ncessite
lopration
de
battage
(ralise
par
des
cueilleurs-greneurs
ou
des
moissonneuses-batteuses adaptes, munies de becs cueilleurs). Le mas-fourrage

se rcolte laide densileuses qui hachent les plantes entires. Le mas-fourrage
est destin aux ruminants et peut tre ensil ou utilis comme fourrage frais.
Utilisation
Le mas a actuellement trois grands types dutilisations : lalimentation
animale qui est de loin le premier dbouch, lalimentation humaine et enfin les
industries agro-alimentaires, y compris pour la production dalcool comme biocarburants.
(daprs lEncyclopdie Wikipdia)
VOCABULAIRE
entrenud = internod
gaine = teac
enserrer = a strnge, a prinde strns
ruban s.m. = panglic; band
aisselle = subsuoar, axil
42
pi = spic ; tiulete de porumb

rafle s.f. = tiulete de porumb fr boabe, cioclu
range s.f. = rnd, ir
spathe = pnu
dessch, e = uscat
soie = mtase
pied = rsad ; tulpin
culture amliorante = cultur amelioratoare
culture sarcle = cultur, plant pritoare
tte de rotation = nceput de rotaie
semis s.m. = semnat, semnare, nsmnare, nsmnat ; semntur ; rsad ;
semine ; perioada de semnat
semoir s.m. de prcision = semntoare de precizie
ligne s.f. = rnd
silo-cage = ptul, hambar, porumbar
cueilleuse-panouilleuse (cueilleur-panouilleur) = combin de cules / culegtor
de porumb tiulei
automoteur, trice = autopropulsat
battage = treierat ; batere
cueilleur-greneur = combin de cules porumb boabe
moissonneuse-batteuse = combin
muni, e = prevzut, nzestrat
bec cueilleur = echipament de cules porumb
ensileuse = main de nsilozat
hacher = a toca, a tia mrunt
1. Lisez le texte Le mas.
Vocabulaire.
Carburant de substitution dorigine vgtale

43
Ensemble du pdoncule central ou axe et des
ramifications d'une grappe de fruits, en particulier d'une

grappe de raisins; axe de l'pi femelle de mas
(en parlant d'une plante) Qui exige, rclame une terre
ameublie, des dsherbages frquents
Ensemble de
compartiments grillags de
faible
paisseur, utiliss pour la conservation et le schage naturel

des pis de mas dpouills
Opration qui consiste battre les crales pour sparer
le grain de l'pi
Substance organique, en forme de grains blancs,
constituant la rserve alimentaire de nombreux vgtaux,

notamment des crales
TRAVAIL DE CONTRLE
1. Illustrez dans des phrases les multiples valeurs des mots suivants :
bon (adj. / nom / adv.)
cher (adj. et adv.)
clair (adj. / nom / adv.)
droit (adj. / nom / adv.)
haut (adj. / nom / adv.)
juste (adj. / nom / adv.)
sec (adj. / nom / adv.)
Dune langue lautre

n afar de porumbul cultivat pentru boabe, o importan deosebit
prezint i porumbul cultivat ca plant furajer, pentru siloz sau mas
verde. Porumbul pentru siloz, recoltat n faza de lapte-cear, asigur, n
comparaie cu alte plante furajere, cea mai mare cantitate de uniti
nutritive la hectar i la cel mai sczut cost de producie.
Porumbul prefer soluri fertile i profunde; el poate ns valorifica soluri
foarte diferite n privina texturii (de la cele nisipoase pn la cele argiloase).
Produciile cele mai ridicate se obin la porumb cnd acesta urmeaz n cultur
dup plante premergtoare care se recolteaz n prima parte a verii, n primul rnd
44
leguminoasele pentru boabe, apoi culturile furajere, cerealele pioase de toamna i

de primvar.
Pregtirea solului pe o anumit adncime trebuie s realizeze o mrunire a
bulgrilor i ncorporarea complet a resturilor vegetale.
Densitatea de semnat ntre rnduri este pentru toi hibrizii de 70cm.
Adncimea de semnat este de 4 - 6cm pe solurile mai grele i de 5-7cm pe
solurile mai uoare, diferenierea fcndu-se n funcie de umiditatea solului.
Semnatul se face cu semntoarea pneumatic. Rolul esenial al lucrrilor
de ngrijire n cultura porumbului este combaterea buruienilor, fa de care
porumbul este mai sensibil comparativ cu alte plante pritoare i reacioneaz cu
scderi importante de producie. Un alt obiectiv al lucrrilor de ngrijire este
combaterea insectelor duntoare.
Recoltarea porumbului poate fi fcut manual sau mecanizat:
- manual, necesit mult mn de lucru dar este nc mult folosit;
- mecanizat, se poate face sub form de tiulei sau sub form de boabe.
RSUM
Cette unit comprend un texte-support sur le Mas, des explications de
BIBLIOGRAPHIE
Livre, 2005
International, 2008
45

franais-roumain,
Bucureti,
Editura
46
100+1
Gramar,
2006
UNIT 6
LGUMINEUSES
Objectifs /47
Texte-support /48
Rsum /54
Bibliographie /54
OBJECTIFS
option ;
47
TEXTE-SUPPORT
Le terme lgumineuses dsigne plus spcifiquement les

espces cultives dans un but alimentaire (alimentation humaine et
animale). Deux groupes de lgumineuses peuvent ainsi tre
distingus :
les lgumineuses fourragres (trfle, luzerne, sainfoin...)
consommes soit directement par pturage des prairies, soit rcoltes sous forme
de fourrage, voire dshydrates,
les lgumineuses cultives pour leur grains (haricot, pois, fve, soja
etc.).
LE HARICOT
Le haricot ou haricot commun (Phaseolus vulgaris) est une espce de plante
annuelle de la famille des Fabaceae (Papilionaces),
du genre Phaseolus, cultive comme lgume. On en
consomme soit le fruit (la gousse), soit les grains,
riches en protines.
Les varits parchemin ne peuvent tre
consommes qu'en grain, ou en haricots verts
condition de rcolter les gousses trs jeunes (haricots
filets ).
Les
( mangetout )
haricots
produisent
sans
des
parchemin
haricots
verts
http://www.maviga.com
consommables un stade de maturit plus avanc

correspondant au dbut de la formation des grains.
Culture
Comme toutes les lgumineuses, le haricot ncessite peu de fertilisation
azote. Cependant en fonction des rserves du sol et des prcdents, une fumure
adapte peut tre ncessaire, principalement phospho-potassique. Il faut attendre
pour semer que la temprature moyenne atteigne 15C. Pour une bonne leve, il
48
est ncessaire de ne pas trop enterrer les graines (un proverbe dit : le haricot doit
voir partir son matre) et d'viter les terres trop battantes.
En culture potagre, le semis, en poquets ou en sillons, se fait souvent avec
des graines pralablement trempes. Ils lvent plus ou moins vite, il faut biner une
premire fois puis une seconde fois 15 jours plus tard en buttant les pieds jusqu'au
niveau des premires feuilles et en crant une rigole pour l'arrosage. Il peut tre
utile de pailler.
En culture de plein champ, pour obtenir une leve rgulire, l'emploi de
semoirs pneumatiques monograines est conseill ; ils permettent de contrler de
manire prcise l'espacement des graines et la densit de semis, facteur important
du rendement, ainsi que la profondeur d'enfouissement des graines.
La grande culture, mcanise, ne cultive que les varits naines, car il est
ncessaire de ramer les varits grimpantes.
Pour la rcolte en grains secs, il convient d'attendre que les gousses aient
jauni mais ne soient pas compltement sches, pour viter leur dhiscence.
Utilisation
Comme tous les lgumes secs, le haricot est nourrissant, nergtique (riche
en fculents mais pauvre en graisses) et constitue un ingrdient peu onreux de
nombreuses recettes traditionnelles. Il peut se conserver facilement et trs
longtemps sous forme de grains secs, qui prsentent toutefois l'inconvnient de
ncessiter un trempage pralable et une cuisson longue pour tre digestes.
La consommation des haricots se fait sous trois formes : en grains secs, en
grains frais ou en gousses (haricots verts).
VOCABULAIRE
haricot s.m. = fasole
sainfoin s.m. = sparcet
pturage s.m. = pune ; punat
soit soit = fie fie
graine = smn
pois = mazre
fve = bob
gousse = pstaie ; teac
49
haricot parchemin = fasole pentru boabe

haricot filet = fasole verde (la care nu s-au format nc aele)
grain = grunte, smbure ; grunte, fir ; bob, boab; (pl.) cereale, grne
haricot sans parchemin = haricot mangetout = fasole pentru psti
prcdent s.m. = (plant) premergtoare
fumure s.f. = ngrmnt ; fertilizare
battant, e = compact
potager, re = legumicol
poquet = cuib
sillon s.m. = brazd
tremper = a (n)muia, a mbiba
lever = a rsri
biner = a pri
butter = a muuroi
pailler = a nveli cu rogojini
semoir s.m. = semntoare
enfouissement s.m. = ngropare ; ascundere
nain, e = pitic, (aici) olog
ramer = a arci, a palisa
grimpant, e = agtor, crtor, urctor
fculent = (legum) care conine fecul
cuisson = fierbere
digeste adj. = uor de digerat
1. Lisez le texte La racine.
Vocabulaire.
Plante dont le fruit est une gousse
..
Plante potagre dont une partie au moins (racine, bulbe,
50
tige, feuille, fleur, graine, fruit) est utilise pour l'alimentation

humaine
..
Toute substance d'origine vgtale, l'exception des
grains, servant la nourriture et l'entretien du btail, en

particulier plantes, tiges, feuilles et racines fraches ou sches
de prairies naturelles ou artificielles
..
Mettre la terre en petits tas pour faciliter l'coulement des
eaux ou l'ameublir pour entourer la base d'une plante
..
Fruit sec, dhiscent, des plantes lgumineuses s'ouvrant par
deux valves auxquelles les graines sont attaches
..
TRAVAIL DE CONTRLE
1. Compltez les espaces pour reconstituer les textes originaux, en choisissant le
mot appropri :
pturer, pture, pturin
grenage, grnement, grener, greneuse
biner, binage, binette, bineuse
Expliquez les mots qui restent par des contextes.
Quelques bufs et une demi-douzaine de chevaux dans des
prairies entoures de robustes acacias (J. Verne, Les Enfants du capitaine Grant)
La comptition pour l'eau peut tre diminue par le choix de gramines
pas trop avides ( , flole), par des tontes rptes de la prairie qui limitent
l'enracinement de l'herbe (H. Boulay, Arboriculture et production fruitire, 1961)
En 1793, Eli Whitney invente une . pour sparer la graine du coton
de sa fibre, pour laquelle il reoit un brevet dat du 14 mars 1794.
[Ce paysan] ne s'imagine mme pas qu'on puisse les pis dans une
batteuse. (A. TSerstenvens, Itinraire espagnol, 1963)
Le n'a pas seulement pour objet de dtruire les mauvaises herbes;
son principal but est de rendre le sol permable l'air et aux roses. (A. Gressent,
Le potager moderne, 1863)
[On aperoit] deux hommes devant la voiture, deux vignerons revenant
du travail, portant la sur l'paule et marchant du long pas fatigu des

ouvriers. (G. de Maupassant, Mont-Oriol, 1887)
2. Compltez le tableau :
51
Nom latin
Trifolium
pratense L.
Medicago
sativa L.
Onobrychis
viciifolia
Pisum sativum
L.
Nom franais
Trfle violet
Luzerne
Sainfoin
Pois
Vicia faba L.
Fve
Glycine max
Soja
Lens culinaris
Lentille
Arachis
hypogaea
Nom roumain
Arachide
52
Glycyrrhiza
glabra L.
Rglisse
Lupinus luteus Lupin
Cicer
arietinum
Vicia sativa
Pois chiche
Vesce
Dune langue lautre

Plantele cuprinse n grupa leguminoaselor au ca produs principal
seminele (boabele) bogate n protein. Aici sunt incluse: mazrea, fasolea,
soia, lintea, nutul, bobul, lupinul, latirul, arahidele i fasolia.
Importana leguminoaselor pentru boabe const, n primul rnd, n
coninutul ridicat n protein al seminelor, conferindu-le o valoare
alimentar ridicat. Unele dintre ele (soia i arahidele) au i un coninut ridicat n
ulei, fcnd posibil extracia prin procedee tehnice obinuite, fiind valoroase
plante oleaginoase.
n alimentaia oamenilor, de la aceste plante se folosesc seminele (boabele)
uscate, dar i pstile i boabele verzi, la prepararea diverselor mncruri sau
conserve. Boabele uscate se pot utiliza n alimentaia omului direct sau dup o
prealabil industrializare. Din boabele de soia se obin produse asemntoare cu:
lapte, brnz, carne etc. Din nut i soia se obine surogatul de cafea, iar faina
unor leguminoase (soia) se poate amesteca, intr-o anumit proporie, cu cea de
gru, la fabricarea pinii i a pastelor finoase.
n furajarea animalelor, uruiala din boabele leguminoaselor se folosete n
53
amestec, n anumite proporii, cu cereale, crora le mbuntete valoarea

alimentar. Turtele de soia reprezint, de asemenea, un nutre concentrat.
Leguminoasele pentru boabe se folosesc n furajarea animalelor n stare verde sau
nsilozate, singure sau n amestec.
RSUM
Cette unit comprend un texte-support sur les Lgumineuses, des
explications
de
vocabulaire,
des
activits
dapprentissage
destines

grammaticaux.
BIBLIOGRAPHIE
Livre, 2005
International, 2008
franais-roumain,
Bucureti,
Editura
54
100+1
Gramar,
2006
UNIT 7
OLAGINEUX
Objectifs /55
Texte-support /56
Rsum /61
Bibliographie /61
OBJECTIFS
option ;
55
TEXTE-SUPPORT
Les olagineux sont des plantes cultives spcifiquement

pour leurs graines ou leurs fruits riches en matires grasses, dont
on extrait de l'huile usage alimentaire, nergtique ou industriel.
Les rsidus de l'extraction constituent les tourteaux gnralement
recycls dans l'alimentation animale.
On distingue :
les graines olagineuses, issues de plantes annuelles cultives
spcifiquement pour la production d'huile : colza, tournesol, arachide, soja,

ssame, noix, amande, ou pour leurs fibres et dont l'huile est un produit
accessoire : cotonnier, lin ;
les fruits olagineux produits par des arbres : palmier huile, olivier,
cocotier, noyer, noisetier.
LE TOURNESOL (Helianthus annuus)

Le tournesol est une grande plante annuelle,
appartenant la famille des Astraces (Composes),
dont les fleurs sont groupes en capitules de grandes
dimensions. Cette plante est trs cultive pour ses
graines riches en huile (environ 40 % de leur
composition) alimentaire de bonne qualit.
C'est une plante tige trs forte et peu ramifie,
pouvant atteindre jusqu' 4 m de hauteur.
Les feuilles simples, cordes (en forme de
http://www.fr.wikipdia.org
cur), alternes, sauf la base o elles sont parfois

opposes, ont un ptiole plus ou moins long et sont rudes au toucher. Les
capitules, rceptacles floraux charnus, qui ont tendance se renverser aprs la
floraison, peuvent atteindre 30 cm de largeur. Ils sont entours d'un involucre
bractes ovales avec un sommet pointu. Les fleurs extrieures ligules disposes
sur un seul rang, sont gnralement jaunes. Les fleurs centrales en tube sont jaune
ple ou rouge fonc chez les varits anthocyanes. Les fruits sont des aknes.
56
Le tournesol est sujet l'hliotropisme avant la floraison. Ce phnomne

agit sur la croissance de la tige en fonction de l'clairement. Il permet aux feuilles
de garder tout au long de la journe une exposition optimale au soleil. Au dbut de
la floraison, la fleur pointe dfinitivement dans la direction Est/Sud-Est.
Culture
Le tournesol affectionne des climats chauds et secs. Peu gourmand en eau,
sa racine pivot lui permet de capter l'eau en profondeur. Ses besoins en azote sont
faibles, mais il faut prvoir une bonne fumure de fond (phosphore et potassium) et
du bore. C'est une plante plus sensible la qualit du sol (profondeur, structure)
qu' l'ajout d'engrais. Elle est peu sensible aux insectes (sauf en dbut de cycle) et
les varits commerciales ont des rsistances importantes aux attaques fongiques,
de fait elle n'a quasiment pas besoin d'tre traite.
Utilisation
L'huile de tournesol est apprcie pour son quilibre en acides gras : elle
contient 12 % seulement d'acides gras saturs et beaucoup d'acides gras mono ou
poly-insaturs, acide olique, acide palmitique et surtout acide linolique, qui est
un acide gras essentiel. C'est galement une bonne source de vitamine E. L'huile
de tournesol entre dans la composition des margarines. Elle sert aussi la
fabrication de savons et de cierges.
On consomme aussi les graines torrfies.
La plante entire rcolte avant maturit est utilise comme fourrage. De
plus, les rsidus de trituration, appels tourteaux, sont riches en protines, dont un
acide amin trs recherch dans l'alimentation du btail, la mthionine. Les
graines entires sont apprcies pour nourrir les perroquets et autres oiseaux de
volire.
VOCABULAIRE
huile s.f. = ulei
tourteau s.m. = turt
issu, e = nscut, provenit, ieit din
colza s.m. = rapi
tournesol s.m. = floarea-soarelui
57
ssame = susan
noix = nuc
amande = migdal
cotonnier = bumbac
lin = in
capitule s.m. = capitul
rude = aspru
renverser = a rsturna
sommet = vrf
pointu = ascuit
tre sujet = a fi expus, supus la
de fait = de fapt, n fond ; efectiv
quasiment = aproape, cam
trituration = triturare ; sfrmare, zdrobire ; malaxare
volire = volier ; colivie mare
1. Lisez le texte Olagineux.
Vocabulaire.
Identifiez dans le texte les mots qui correspondent aux dfinitions ci-dessous :
Substance grasse, onctueuse et inflammable, d'origine
vgtale, animale ou minrale, gnralement liquide audessus de 10oC, se figeant ou se solidifiant une temprature
infrieure
Inflorescence se composant de fleurs nombreuses et
serres
Collerette d'cailles ou de bractes libres ou soudes
ensemble la base d'une inflorescence
Petite feuille intermdiaire entre la feuille, dont elle
diffre gnralement par la couleur et la forme, et le ptale, et
58
qui pousse au voisinage de la fleur qu'elle recouvre en partie

avant son closion
Raction d'orientation d'un vgtal ou d'un animal fix,
s'effectuant soit dans la direction de la lumire solaire

( positif) soit dans la direction oppose
( ngatif)
Action de rduire une substance solide en particules ou en
pte, en l'crasant
Acide amin soufr contenu dans les protines vgtales
et animales et indispensable l'organisme
TRAVAIL DE CONTRLE
1. Associez correctement chaque acide sa dfinition :
A. Acide palmitique
a) Acide gras satur, de formule H3C(CH2)14-CO2H; il est prsent dans la plupart

des graisses vgtales et animales
B. Acide olique
b) Acide gras dithylnique de formule brute

C18H32O2 ; il existe dans les huiles siccatives
ltat de glycride
C. Acide linolique
c) Acide gras satur, de formule H3C(CH2)18-CO2H,
prsent
dans
l'huile
d'arachide, les huiles de poisson et les huiles

vgtales.
D. Acide starique
d) Acide gras satur de formule H3C(CH2)16-CO2H, abondant dans la graisse de

ruminants, prsent en quantit plus faible
dans d'autres graisses animales et vgtales,
servant notamment fabriquer des bougies.
E. Acide arachidique
e) Acide gras, incolore et inodore, de

formule C18H34O2.
2. Employez dans des phrases les groupes et les expressions :
jeter de lhuile sur le feu
renverser un rgime
raisonnement pointu (trs raffin, trs subtil)

59
formation pointue (trs spcialise)
propos acides (dsagrables ou blessants)
Dune langue lautre
Fructele (achenele) de floarea soarelui conin, n procent de
~50%, ulei cu caliti alimentare de excepie i grad ridicat de

conservabilitate; se utilizeaz n alimentaia uman (rafinat) i n industria
alimentar (margarine, conserve, spun, lecitin, fosfatide etc.).
Prin industrializare, dup extragerea uleiului, rmn roturile,
utilizate ca surs de protein n hrana animalelor i ca materie prim pentru
concentrate de proteine n industria mezelurilor.
Din cojile seminelor se fabric furfurolul folosit n industria fibrelor
artificiale, a maselor plastice. Mcinate, cojile se folosesc la fabricarea drojdiei
furajere, circa 150kg /tona de produs.
Capitulele se utilizeaz n hrana animalelor, tulpinile servesc drept material
combustibil sau n industria materialelor de construcii. Fiind o apreciat plant
melifer, floarea soarelui asigur, n perioada nfloririi, 30-130 kg miere/ha.
Soia este una dintre plantele agricole de cea mai mare importan pentru
alimentaia uman, alimentaia animalelor i industrie.

Seminele de soia conin peste 30% substane proteice i 17-25% ulei. Prin
prelucrarea boabelor de soia se obin :
- fina de soia, utilizat n industria alimentar (lapte, brnz, fulgi, cafea,
ciocolat, macaroane, biscuii, substituent al crnii);
- uleiul de soia, folosit la fabricarea margarinei, a spunurilor, a lecitinei;
- roturile de soia, rezultate din procesarea uleiului, utilizate n hrana
animalelor.
Soia, fiind o leguminoas, contribuie substanial la creterea gradului de
fertilitate a solului.
Uleiul de rapi are largi utilizri industriale i alimentare ; turtele de
rapi obinute din procesare au o bun valoare furajer, fiind bogate n proteine
(38-42%), glucide i sruri minerale; paiele de rapi se folosesc n industria
materialelor de construcii.
60
Rapia se recolteaz timpuriu, motiv pentru care constituie o bun

premergtoare pentru gru i orzul de toamn. Rapia este o excelent plant
melifer timpurie (asigur circa 50kg miere/ha).
RSUM
Cette unit comprend un texte-support sur les Olagineux, des explications
de vocabulaire, des activits dapprentissage destines former/dvelopper les
BIBLIOGRAPHIE
International, 2008
franais-roumain,
Bucureti,
Editura
61
100+1
Gramar,
2006
MODULE IV
62
UNIT 1
LES ABEILLES
Objectifs /63
Texte-support /64
Rsum /69
Bibliographie /69
OBJECTIFS
option ;
63
TEXTE-SUPPORT
Les habitants de la ruche
La Reine appele aussi la mre. Elle se distingue des autres
abeilles par sa plus grande taille : 1,8 cm. Mre d'une famille
nombreuse, puisque dans une ruche la reine peut pondre jusqu'
2000 ufs par jour, elle ne quitte la ruche que pour se reproduire.
C'est le vol nuptial. Malgr son dard, la reine ne pique pas et sa dure de vie peut
atteindre 5 ans. Sa longvit serait due sa nourriture faite exclusivement de gele
royale.
Les ouvr ires sont les filles de cette reine. Elles sont incapables de se
reproduire. Elles assurent la protection et le
dveloppement des ufs et des larves, elles
rapportent la nourriture ncessaire toute la
colonie. La ruche abrite jusqu' 80 000
ouvrires en mai et juin. Sa production
annuelle peut atteindre 30 kg de miel par an.
Le Mle ou faux- bourdon. Il est le
pre de toutes les abeilles d'une ruche.
Les missions dune abeille
1re mission : du 2e au 11e jour : nourr icire, elle distribue la gele royale
toutes les larves qui donneront naissance aux jeunes abeilles et aux reines.
2e mission : du 12e au 13e jour : magasinire, elle stocke le pollen et le
nectar, elle bat des ailes pour maintenir une temprature constante de 30 35C
dans la ruche. Ainsi l'eau contenue dans le nectar s'vapore en grande partie.
3e mission : du 14e au 17e jour : bt isseuse, elle utilise ses glandes cirires
pour construire les rayons. Elle assemble inlassablement l'une aprs l'autre, de
fines lamelles de cire pour la construction des alvoles.
4e mission : du 18e au 21e jour : gardienne, elle communique grce ses
antennes avec les abeilles qui entrent dans la ruche par le trou de vol. Celles qui
ne font pas partie de la colonie sont repousses.
64
5e mission : partir du 22e jour : but ineuse, elle part rcolter le pollen et le
nectar des fleurs pour la production du miel. Elles meurent quelques jours plus
tard aprs avoir parcouru prs de 700 km.
Les produits
Le miel est un produit sain, son parfum et son got diffrent selon les
fleurs visites. Il est excellent pour la sant car riche en matires minrales qui ont
l'avantage d'tre bien fixes par l'organisme.
Le po llen : les abeilles le prlvent dans les fleurs. Sa richesse en protides,
glucides, vitamines et sels minraux en fait un aliment nergtique par excellence.
La propo lis : cette rsine que les abeilles vont chercher sur les bourgeons
des arbres, ceux du peuplier par exemple, sert aux abeilles de colle universelle. On
l'utilise en pharmacie sous forme homopathique.
La gele ro yale : c'est parce qu'elles sont leves avec cette substance
que les larves d'abeilles deviennent des reines. La richesse de la gele royale en
vitamines, oligo-lments et acides amins lui confre des proprits tonnantes.
La cir e : produite par les glandes cirires, sa couleur diffre suivant les
fleurs butines. Elle est transforme en bougies ou utilise pour la fabrication des
rouges lvres.
Les ennemis
L'ours et son amour du miel est lgendairement connu. S'il a pratiquement
disparu en France, il existe encore dans certains pays.
Le sphinx tte de mort, papillon nocturne de grande envergure, entre dans
les ruches la nuit.
L'hirondelle annonciatrice du printemps nous parat inoffensive, mais ne
l'est pas toujours pour les abeilles.
Le joli pivert, grce son long bec, attaque les parois de la ruche et n'a plus
qu' se servir.
Les rongeurs, certains mulots russissent entrer dans les ruches.
Les fourmis arrivent se loger sous le toit, pour tenter de rcuprer cire ou
miel.
(daprs http://abeille.api.free.fr)
VOCABULAIRE
65
ruche s.f. = stup

pondre des ufs = a depune ou
vol = zbor ; furt
dard = ac
piquer = a nepa
gele royale s.f. = lptior de matc
abriter = a adposti
rapporter = a aduce napoi, a restitui ; a aduce din nou, a readuce ; a aduce cu
sine ; (fig.) a produce, a raporta, a aduce beneficii, venituri ; a raporta, a face un
raport
nourriture = hran, alimente
miel s.m. = miere
faux-bourdon = trntor
nourricire = doic
btisseur, euse = constructor
cire = cear
cirier, re = care produce cear, cerifer
butineuse = culegtoare
rayon = fagure
inlassablement = (n mod) neobosit ; cu perseveren, fr ncetare
trou de vol = urdini
repousser = a mpinge napoi ; a respinge ; (despre vegetale) a da ramuri noi
colle s.f. = clei, lipici ; (fig., fam.) ntrebare, problem greu de rezolvat ; (arg.
colar) examinare, ascultare ; consemnare n coal (ca pedeaps)
pivert (picvert) = ciocnitoarea-verde
rongeur = roztor
mulot = oarecele-de-pdure
se loger = a se instala, a se plasa, a se aeza
tenter = a ntreprinde, a ncerca ; a tenta, a ispiti
1. Lisez le texte Les abeilles.
Vocabulaire.
66
1. Dites si les affirmations suivantes sont vraies (V) ou fausses (F) :
La reine sort de la ruche plusieurs fois dans sa vie.
Toutes les abeilles piquent.
Les abeilles remplissent plusieurs fonctions durant leur vie.
Laiguille dune abeille sappelle le dard.
Les abeilles ne sont pas capables de communiquer entre elles.
Les abeilles cueillent dans les fleurs le pollen, le nectar et la cire.
Le miel est convoit par plusieurs animaux.
Substance fluide, blanchtre, scrte par les glandes
pharyngiennes des abeilles ouvrires-nourrices, qui entre

dans l'alimentation des jeunes larves; nourriture exclusive
des larves de la reine
Organe pointu et creux, reli des glandes produisant
du venin, et avec lequel certaines espces animales percent

leurs ennemis et injectent leur venin
Abri naturel ou construit par l'homme, de forme et de
matire variable, o les abeilles dposent le miel et la cire
Substance animale ou vgtale jauntre et molle,
scrte par les abeilles ou produite par certains arbres
Matire visqueuse, qui se solidifie avec le temps, de
couleur blonde, plus ou moins parfume, sucre, labore

par les abeilles partir du nectar des fleurs, qu'elles
dgorgent de leur jabot dans les rayons de la ruche pour
constituer leur nourriture pour l'hiver et qui, rcolte par
l'homme, sert sa consommation
TRAVAIL DE CONTRLE
1. Reconstituez les familles des mots suivants. Formez des phrases avec les mots
trouvs.
ruche
67
essaim
nourrir
piquer
2. Employez dans des phrases les expressions :
un port de reine (majestueux)
prendre son vol (senvoler)
tre tout sucre tout miel (tre dune douceur, dune amabilit inhabituelles, en
gnral pour obtenir qqch.)
paroles de miel (pleines de douceur)
poser des colles (questions difficiles, dlicates)
piquer la curiosit de qqn. (veiller)
piquer un objet (chiper, prendre, voler)
Dune langue lautre

Albinele triesc n comuniti mari (roiuri) numrnd cteva zeci de
mii de indivizi, alctuite din trei caste: regina (numit i matc), trntorii
i albinele lucrtoare (acestea din urm constituind marea majoritate a
grupului).
Albinele lucrtoare sunt cele mai numeroase (cteva zeci de mii) i
au cel mai important rol n stup. Ele au grij de tineret, construiesc i repar
fagurii, fac curenie, pzesc intrarea n stup, aduc hrana i hrnesc larvele, dar nu
depun ou. O albin lucrtoare triete aproximativ 6 sptmni i, de-a lungul
vieii ei adulte, are grij de ou i de larvele coloniei. Apoi ea ajut la construirea
fagurilor i la ntreinerea cuibului. Ea ajunge strngtoare de hran, aducnd la
cuib polen i nectar, pe care le depoziteaz n faguri ca rezerv pentru iarn.
O curiozitate o reprezint modul n care albinele comunic ntre ele. Pentru
aceasta, ele folosesc un fel de limbaj, exprimndu-se prin micri diverse i printro vibraie a aripilor. De exemplu, atunci cnd o albin lucrtoare descoper o zon
cu multe flori, ea execut micri asemntoare unui dans, n forma cifrei opt,
indicnd prin poziia corpului direcia spre care trebuie s zboare celelalte albine.
n acest timp, ea emite i nite sunete. Albinele au un rol foarte important n viaa
plantelor, favoriznd polenizarea florilor. Ele sunt utile i pentru om, apicultura
(creterea albinelor) fiind practicat nc din Antichitate.
68
RSUM
Cette unit comprend un texte-support sur les Abeilles, des explications de
BIBLIOGRAPHIE
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Editura
69
100+1
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2006
UNIT 2
LES PAPILLONS
Objectifs /70
Texte-support /71
Rsum /76
Bibliographie /76
OBJECTIFS
option ;
70
TEXTE-SUPPORT
Les papillons sont les insectes les plus renomms. Les
papillons de jour (rhopalocres) et les nocturnes (htrocres) ont
reu le nom savant de lpidoptres (littralement ailes
cailleuses ), du fait que leurs ailes sont recouvertes de milliers
dcailles minuscules se chevauchant. Quelque 170 000 espces de
lpidoptres sont connues, mais au moins autant restent dcrire.
Les lpidoptres ltat adulte (imagos) ntant en mesure de consommer
que des substances liquides, le nectar reste leur principale source de nourriture
(quelques-uns exploitent toutefois la sve fermente, voire les liquides des
charognes ou des excrments). Les vgtaux bnficient de cette association avec
les papillons, car ces derniers les pollinisent en butinant. La spiritrompe un long
tube creux leur permet de se nourrir. Elle est replie sous la tte au repos, pour
se dployer lorsque le papillon pompe le nectar au fond des corolles.
Caractristiques des rhopalocres
Les rhopalocres constituent un vaste groupe de papillons diurnes trs
spcialiss. On les distingue leurs couleurs vives et aux antennes en massue, leur
position au repos les ailes redresses au-dessus du corps tant caractristiques.
La base de laile postrieure des rhopalocres est largie et renforce, de faon
quelle reoive laile postrieure avec laquelle elle se solidarise durant le vol.
Caractristiques des htrocres
Elles sont trs varies. Bien que la plupart, nocturnes, aient des couleurs
ternes, quelques-uns rivalisent de beaut avec les rhopalocres. Cest dordinaire
leurs antennes, filiformes ou pectines (plumeuses) et non en massue, quon les
distingue.
Mtamorphoses
Le cycle reproducteur, complexe, comprend quatre stades : uf, larve
(chenille), chrysalide et adulte (imago). Dans luf se forme une petite chenille
protge par la coquille (chorion). Le stade larvaire est celui de la nutrition. Lors
de sa croissance, la chenille doit muer plusieurs fois. Durant la nymphose, la
71
structure du corps est totalement remanie pour former un papillon prt clore.
Ce cycle vital constitue une mtamorphose complte.
uf
Lorsque luf sassombrit on peut
apercevoir la jeune chenille remuer

lintrieur, peu avant lclosion. Elle
commence par dcouper un opercule
circulaire, puis sextrait de luf en se
contorsionnant. Cest lun des stades les
plus
vulnrables.
Elle
grignote
gnralement le chorion de luf aprs

son closion, lequel lui fournit de la nourriture pour
http://www.ac-nice.fr
survivre le temps de gagner sa plante nourricire.
Chenille
Dans le cas de Papilio demodocus, la chenille choisit une tige adquate et
tisse un coussinet de soie pour y fixer sa partie postrieure. Elle tisse ensuite une
ceinture de soie qui lui entoure la moiti du corps et qui est fixe la tige de la
plante. Plus tard, la cuticule se fend sur le dos et la chrysalide se dgage.
Chrysalide
Peu avant dmerger, le papillon laisse deviner ses couleurs dans la
chrysalide. Celle-ci se fend et le lpidoptre cherche sextraire. Une fois sorti, il

excrte une substance molle appele mconium, lequel contient divers dchets
accumuls durant la nymphose. Il faut que les ailes se dploient rapidement avant
de durcir, sinon elles risqueraient de rester dformes.
Adulte
Pour pondre, certains choisissent la face suprieure des feuilles, dautres
prfrant leur revers o ils peuvent tre mieux protgs.

La mthode de protection la plus rpandue chez les lpidoptres adultes
consiste se fondre dans lenvironnement. Ainsi, au repos, les rhopalocres
redressent leurs ailes et ne montrent que leur face infrieure terne. La majorit des
htrocres nocturnes ont des ailes ternes qui les aident se camoufler sur des
troncs durant la journe.
(daprs David Carter, Les Papillons)
72
VOCABULAIRE
aile = arip
cailleux, euse = cu solzi, solzos
caille s.f. = solz
se chevaucher = a se suprapune
butiner = a culege nectarul
creux, euse = scobit, gol
antennes en massue = antene mciucate
antennes plumeuses = antene cu form penat
dployer = a desfura, a desface, a ntinde
redresser = a ridica
chenille = omid
chorion = corion, derm
muer = a nprli ; a se schimba, a se transforma
chrysalide = crisalid, nimf, pup
remuer = a se mica
clore = a iei din ou ; (despre flori) a se deschide, a se desface, a nflori
grignoter = a roni
gagner = a ajunge, a atinge
coussinet = perni
tisser = a ese
(se) fendre = a se crpa
merger = a iei, a aprea, a ni la suprafa
(se) fondre = a (se) topi, a (se) mbina, a (se) amesteca
1. Lisez le texteLes papillons.
Vocabulaire.
73
Petite membrane trs mince, constitue d'une
alternance de couches de chitine associe ou non des

protines; mince couche de peau
Voler de fleur en fleur pour en amasser le pollen
Suc mielleux scrt par les nectaires de la plante et
que butinent les abeilles pour en faire du miel
TRAVAIL DE CONTRLE
1. A laide des suffixes donns, construisez de nouveaux mots partir des mots cidessous. Formez des phrases avec les drivs trouvs.
-ant ; -e ; -er ; -eux ; - ; -eron ; -ette ; -age ; -ment ; -and ; -eur ; -rie
vol ; caille ; aile ; creux ; repos ; dployer ; renforcer ; largir ; remanier ;
grignoter ; tisser ; soie ; entourer ; dchet ; camoufler
2. Employez dans des phrases les expressions suivantes :
papillons noirs (ides sombres, mlancoliques)
voler de ses propres ailes (agir sans le secours dautrui)
tre sous laile de qqn. (sous sa protection)
avoir des antennes (du flair, de lintuition)
rentrer dans sa coquille (se replier sur soi-mme, refuser la
communication avec autrui)
fendre le cur, lme (dchirer, dsoler)
le revers de la mdaille (le mauvais ct dune chose)
3. Faites correspondre le nom du papillon et sa description :

Nom
Description
- corps massif fusiforme
Sphinx tte de mort

1. (Acherontia atropos)
- antennes plumeuses
a) - prsente une marque caractristique rappelant la
forme d'une tte de mort sur la partie dorsale du
thorax
Grand paon de nuit

2. (Saturnia pyri)
- le plus grand papillon d'Europe (10 20 cm

b) denvergure pour le mle)
- cercles de couleur ( ocelles rappelant
74
l'ornementation des plumes de la queue des

paons) sur ses 4 ailes
caille
3.
chine
(Callimorphe)
- forme triangulaire au repos

c) - ailes antrieures noires, zbres de bandes
(Euplagia
blanches obliques
quadripunctaria)
-ailes blanches veines de noir. Avec l'ge, en
Gaz ou piride de
4. l'aubpine
d)
(Aporia crataegi)
perdant leurs cailles, ses ailes peuvent devenir

translucides, tout en conservant leurs nervures
noires.
- grand papillon de forme vaguement triangulaire
Machaon
ou
- queue d'une envergure de 30 50 mm
grand
5. porte-queue
e)
(Papilio machaon)
- reconnaissable ses grands vols plans

- sur un fond jaune clair, il prsente des dessins
noirs et une bordure noire orne de macules
bleues et une macule rouge l'aile postrieure
- papillon marron damiers orange spars par
les nervures et organiss en lignes, dont la
Damier de la succise
6. ou Damier des marais
(Euphydryas aurinia)
f)
coloration et l'ornementation sont variables

- aux ailes postrieures les damiers orange de la
ligne submarginale sont centrs par un point noir
caractristique visible sur les deux faces
Dune langue lautre

Numele tiinific al fluturilor - lepidoptere - nseamn arip cu
solzi. Fiecare solz mic poate fi colorat i poate avea creste fine pe
suprafa. Solzii sunt aranjai pe aripi (i pe corp) n rnduri suprapuse.
Astfel se formeaz i culorile fluturilor.
Fluturii i moliile, alturi de flori, au cea mai larg gam de culori
i modele dintre toate fiinele vii. Semnele lepidopterelor servesc mai multor
scopuri, printre care protejarea de prdtori. Uneori camuflajul este att de
desvrit nct fluturele nemicat poate arta ca o frunz.
Deoarece fluturii nu pot s nepe sau s mute, ei trebuie s adopte alte
modaliti de protecie, iar culorile aprinse pot fi un semn c ei nu sunt buni de
75
mncat. Multe lepidoptere au otrvuri n corp, adesea provenite din plantele cu

care se hrnesc. Acestea sunt inofensive pentru ele, dar au un gust neplcut pentru
psri sau ali prdtori; odat ce o pasre descoper c un fluture viu colorat sau
de un rou aprins nu e bun la gust, ea va evita alte insecte de culori asemntoare.
Unele lepidoptere neotravitoare copiaz modelele celor otravitoare; aceast
proprietate se numete mimetism. Ele sunt importante i din alte motive, precum
polenizarea
plantelor,
un
proces
necesar
pentru
formarea
seminelor.
Lepidopterele sunt folosite i pentru control biologic.
RSUM
Cette unit comprend un texte-support sur les Papillons, des explications
de vocabulaire, des activits dapprentissage destines former/dvelopper les
BIBLIOGRAPHIE
Livre, 2005
Carter, David, Les papillons, Paris, Bordas, 2001
International, 2008
76
UNIT 3
PHYTOPATHOLOGIE
Objectifs /77
Texte-support /78
Rsum /85
Bibliographie /85
OBJECTIFS
option ;
77
TEXTE-SUPPORT
La Phytopathologie ou Phytiatrie est la science qui traite des

maladies des plantes. Les symptmes dsignent les anomalies du
phnotype par rapport la norme attendue ; les altrations de la
valeur dusage de la plante (esthtique dans le cas des plantes
ornementales), du rendement du produit de la culture (rendement en grains,
tubercules, fruits) ou du potentiel de production (longvit chez un arbre) sont
appeles dgts. Les pertes dfinissent le dficit conomique ou social rsultant
des dgts.
Historique de la phytopathologie
Lhomme attribua dabord les maladies des
plantes des causes divines ou cosmiques et
envisageait comme moyens de lutte des incantations
magiques ou des crmonies destines apaiser les
dieux. Cest en 1807 que Bndict Prvost tablit de
faon claire que la carie des crales est cause par
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un champignon parasite exogne, crant ainsi les

bases de la phytopathologie moderne. Il faut attendre les annes 1970 pour que
lon dcouvre les deux dernires catgories dagents pathognes, les phytoplasmes
et les virodes. Les moyens de lutte (phytopharmacie, lutte gntique, lutte
biologique) contre les maladies ont volu en mme temps que la connaissance de
leurs causes.
Symptmes
Les symptmes peuvent diffrer selon
quon a affaire une plante saine subissant une
primo-infection (symptmes primaires) ou
une plante qui se dveloppe partir dun
http://agronomedia.bb-fr.com
organe (bulbes, grains, tubercules) dj infect
78
(symptmes secondaires).
Les symptmes se manifestent essentiellement par des changements de
couleur (chlorose, mosaque, anthocyanose, mlanose, etc.), des altrations
dorganes (ncrose, fltrissement, pourriture, chancre, etc.), des modifications
anatomiques (fasciation, balais de sorcire, chancre, etc.), des modifications
affectant les feuilles (polyphyllie, frisole, etc.) ainsi que les fleurs (virescence,
phyllodie, etc.), des productions anormales de substances (gommose, etc.) et des
altrations internes (thyllose, callose, inclusions, etc.).
Certaines maladies sont caractrises par des symptmes spectaculaires qui
ne provoquent gure de dgts, notamment lorsquils se manifestent des stades
particuliers de la croissance (jaunissement des crales la sortie de lhiver).
Dautres au contraire prsentent des symptmes limits, mais occasionnent des
pertes conomiques importantes ; cest le cas des charbons des crales.
Suivant leur vitesse dvolution, on distingue les maladies aigus (maladies
volution rapide) et les maladies chroniques (maladies volution lente).
tiologie
Ltiologie est la science qui tudie les causes des maladies. Les maladies
qui rsultent de conditions cologiques sensu lato inappropries sont dites non
parasitaires. loppos, les maladies causes par laction dagents pathognes
(virodes,
virus,
phytoplasmes,
bactries,
champignons,
protozoaires,
angiospermes), qui se dveloppent aux dpens dun vgtal vivant, sont dites
parasitaires.
Entre 1965 et 1988-1990, les rendements rels maximums des principales
cultures ont augment grce lintroduction de varits les plus productives,
lamlioration des pratiques culturales et lutilisation des pesticides. Mais dans
le mme temps, les pertes relles ont galement augment en valeurs relatives.
Les cultures pour lesquelles on observe les augmentations de rendements les plus
leves sont celles qui montrent les accroissements les plus importants du
pourcentage de pertes relles.
(daprs Philippe Lepoivre, Phytopathologie)
VOCABULAIRE
79
usage s.m. = folosire ; folosin ; ntrebuinare ; uz ; obicei,

tradiie, uzan
grain s.m. = grunte, smbure ; grunte, fir : ~ de sable; bob,
boab ; (pl.) cereale, grne
dgts s.m. = deteriorri, stricciuni, distrugeri ; pagube
envisager = a lua n considerare
(s)apaiser = a (se) liniti, a (se) domoli
carie = mlur
subir = a suferi, a ndura
partir de = ncepnd de la, din ; pornind de la
lutte = lupt ; combatere
sain, e = sntos ; nevtmat, ntreg
fltrissement s.m. = ofilire, vetejire, plire
pourriture s.f. = putrezire ; putreziciune, putregai
chancre = cancer
balais de sorcire = mturi de vrjitoare
frisole = mana cartofului
gure = deloc, ctui de puin
charbon = crbune ; tciune
aigu, e = ascuit ; intens ; acut ; ager, vioi
aux dpens de = pe seama
augmenter = a crete, a spori, a (se) mri ; a (se) amplifica, a (se) ntinde
accroissement s.m. = cretere ; sporire, mrire, nmulire
1. Lisez le texte Phytopathologie.
Vocabulaire.
Embranchement du rgne animal le moins volu
comprenant des animaux une seule cellule et qu'on peut
80
diviser en plusieurs groupes : les Flagells, les Rhizopodes,

les Radiolaires, les Sporozoaires, les Infusoires ou Cilis
Produit utilis contre les parasites animaux et vgtaux
des cultures
Vgtal cryptogame, sans racine, tronc ni feuille (plante
thalle), dpourvu de chlorophylle, caractris par un

appareil vgtatif fait de filaments microscopiques nucls
et se reproduisant au moyen de spores
Ensemble des caractres observables, apparents, d'un
individu, d'un organisme dus aux facteurs hrditaires

(gnotype) et aux modifications apportes par le milieu
environnant
TRAVAIL DE CONTRLE
1. Compltez avec un mot de la mme famille :
traiter: Il est certain quil ne mrite pas un tel . .
maladie: Aprs cette mauvaise aventure, le garon tomba . .
perte: Il ne fait rien dutile, il . son temps.
envisager: Suite aux recherches effectues, dautres possibilits de gurison
deviennent . .
lutte: Trs bien prpare dans son domaine, elle est dcide de . pour sa
russite.
apaiser: La prsence de sa grand-mre tait trs . .
Sans rien dire, il attendait l. de la colre de son frre.
2. Employez dans des phrases les expressions :
perte de vue (jusquau point extrme o porte la vue)
en pure perte (sans utilit, sans rsultat)
envisager de (avoir lintention de, projeter de)
au moyen de (en se servant de, laide de)
par le moyen de (par lintermdiaire de, grce )
3. Compltez le tableau avec les noms des maladies:
Nom franais : Balai de sorcire ; Chancres ; Thyllose ; Phyllodie
81
(Chloranthie) ;
Moniliose ;
Tavelure
du
pommier ;
Rouille ;
Callose ;
Anthocyanose
Nom roumain : Virescen ; Necroz ; Mana cartofului i a tomatei ;
Cloroz (Glbinare) ; Rsucirea frunzelor ; Mozaic ; Finare

Nom franais
Nom
Symptmes
roumain
Hypochlorophyllose
ou
Manque de chlorophylle se traduisant par une
Chlorose
pleur de la coloration du feuillage
(Chlorosis)
Lexcs de pigments rouge violac peut rsulter
soit dune destruction de la chlorophylle qui
Antocianoz
rvle la prsence danthocyanes normalement

prsentes, soit de la production anormalement
abondante de ces pigments en cas de maladie.
Alternance de zones de coloration vert ple ou
Mosaque
vert fonc et de zones chlorotiques ou jauntres.

Altrations localises de lcorce des plantes
ligneuses, entoures de bourrelets cicatriciels
subreux, qui constituent des ractions du
Cancer
cambium en rponse des stress biotiques ou

abiotiques
(champignons,
bactries,
agents
climatiques)
Correspond la mort des cellules. Apparat le
plus souvent sur une aire limite, mais elle peut
Ncrose
parfois stendre lensemble dun organe ou

encore se gnraliser toute la plante.
Morphogense
Fasciation
anormale
des
tiges
qui
perdent leur symtrie radiale et saplatissent en

une bandelette symtrique par rapport un plan
Mtur
vrjitoare
de
Anomalie
des
ramifications
des
tiges qui
correspondent une prolifration de rameaux

entre-nuds raccourcis et feuilles petites,
82
souvent dformes.
Frisole
Le limbe foliaire se gaufre, se boursoufle.

Subdivision du limbe des feuilles normalement
simples, accroissement du nombre de folioles
Polyphyllie
chez
les
feuilles
composes,
augmentation
anormale du nombre total de feuilles

Clorantie
Transformation rgressive dun ou plusieurs

verticilles floraux en structures foliaces
Pices florales restant vertes, alors quelles sont
Virescence
colores chez la plante normale

Formation de thylles
(expansions vsiculeuses
qui se forment dans le xylme partir des cellules

Tiloz
parenchymateuses
vivantes
qui
lui
sont
adjacentes) dans les couches fonctionnelles du

bois.
Caloz
Formation de dpt anormalement abondant de

callose lintrieur des cellules phlomiques.
Des taches jaunes apparaissent sur les feuilles,
elles brunissent rapidement, puis toute la feuille
Mildiou de la
sche, noircit, se recroqueville. Les fruits sont
tomate et de la
atteints aussi, marqus de taches brunes qui
pomme
stalent, puis ils pourrissent. Les tiges finissent
de
terre
par noircir galement et la rcolte est perdue.

Chez la pomme de terre, les tubercules se tachent
et pourrissent.
Monilioz
Pourriture des fruits et apparition de pustule

blanche
Feutrage blanc sur le feuillage, le pied ou les
Odium
fruits
Apparition de pustules blanchtres, oranges ou
Rugin
brunes sur le feuillage ou les tiges selon la plante

hte et les types de rouilles mis en cause
Ptarea
Des taches brunes ou gristres apparaissent sur les
cafenie
pommes et le feuillage
83
Dune langue lautre
Putregaiurile sunt provocate de diverse ciuperci i pot fi de mai
multe feluri, n funcie de specia care le determin: putregaiul cenuiu

produs de Botrytis cinerea, putregaiul negru produs de Phytophora
cactorum etc. n urma bolii esuturile se nmoaie i, din loc n loc, pe
tulpin, peiol i frunze, apar pete brun-violacee acoperite de mucegai alb
sau cenuiu. n final, ntreaga plant se nmoaie progresiv i putrezete.
Fumagina creeaz aspect de funingine i poate fi provocat de ciuperci
din genuri precum: Capnodium, Cladosporium, Torula, Triposporium, care se

dezvolt pe dejeciile unor insecte (pduchi, pianjeni, coenile). Fumagina
ngreuneaz fotosinteza acoperind frunzele plantei cu o pudr neagr.
Ofilirea criptogamic este o boal provocat de ciuperci din genurile:
Cephalosporium, Fusarium i Verticillium i determin vetejirea i brunificarea

frunzelor i, n timp destul de scurt, moartea plantei.
Finarea este produs de genuri de ciuperci ca: Oidium, Spherotheca,
Microsphera i se manifest prin prezena unui strat vscos, de culoare alb-gri,

care acoper frunzele, tulpinile i florile. Prile atacate iniial se deformeaz,
dup care se usuc i cad. Fotosinteza este perturbat i ntreaga plant este
afectat, stopndu-i creterea i vetejindu-se.
Rugina: produs de ciuperci din genurile Uromyces, Puccinia,
Phragmidium, apare cu precdere la nivelul frunzelor, lstarilor tineri i florilor i

se manifest prin apariia pe prile lor inferioare a unor pustule pudrate brunnegricioase. Plantele bolnave se vetejesc i se usuc.
Virozele sunt boli cu caracter infecios provocate de virusuri. Ele produc
diverse decolorri i ptri ale frunzelor i, n ansamblu, degenerarea ntregii

plante. Este o boal foarte des ntlnit mai ales n cazul citricelor i al viei-devie.
84
Bacteriozele sunt boli ale plantelor determinate de bacterii. Ele pot
provoca ptri, mucegiri, putreziri ale diverselor pri ale plantei sau chiar
diverse cancere.
RSUM
Cette unit comprend un texte-support sur la Phytopathologie, des
explications
de
vocabulaire,
des
activits
dapprentissage
destines

grammaticaux.
BIBLIOGRAPHIE
Livre, 2005
International, 2008
Lepoivre, Philippe, Phytopathologie, Bruxelles, Editions De Boeck Universit,
2003
85
UNIT 4
COLOGIE SENTIMENTALE
COLOGIE ET COLOGISME :
LA FIN DU VOYAGE
Objectifs /86
Texte-support /87
Rsum /90
Bibliographie /90
OBJECTIFS
option ;
86
TEXTE-SUPPORT
Tout le monde se sent cologiste. Et personne ne lest

vraiment. Tout le monde aime la nature. Et tout le monde la pollue.
Tout le monde prfre les prairies odorifrantes, les cimes
parfumes, les acacias en fleur aux odeurs du priphrique. Tout le
monde dteste les plages de mazout, les masses dimmeubles, les rivires charges
de sel ou de dtergents. Tout le monde
Lcologie est le royaume des vidences. On aime tout aet on fait le
contraire. Plus lenvironnement se dcompose sous nos yeux, plus lmotion, plus
le naturel remonte en surface. Le sentiment de verdure envahit lopinion alors
mme quil nen reste plus un seul hectare. Lmotion collective est intense, cest
certain - mais strile. Elle ne sert rien ou contribue parfois au dsastre. Le pire
pollueur de la Seine aime Paris, le pire bcheron aime la fort, le pire chimiste
aime les lgumes bio . Comment les membres dune socit qui attachent tant
dimportance aux choses du milieu vivant finissent-ils par dtruire les formes
animes qui peuplent la plante? Car personne na dclar ouvertement la guerre
aux plantes, aux animaux, aux ocans. Et lon ne sait par ailleurs ce quil advient
de la flore alpine, des hrissons, des fonds de la Mditerrane. On se dsole, mais
on tue. Aucun discours public na jamais affirm solennellement quil se proposait
de dtruire un paysage de valle, un littoral, un massif bois. Bien sr. On
amnage , on cre de lemploi , on suit le progrs [] Le ralisme
triomphant massacre tout lespace.
Aprs quinze ans de prdictions acharnes, le message de la protection de la
nature a t entendu. La proccupation verte dclenche un stimulus frissonnant sur
les curs de nos contemporains. Et, deux secondes aprs, on monte dans sa
voiture, laquelle dverse un kilo de plomb par an dans latmosphre. [] Les
bons sentiments touffent lesprit autant que la biosphre. Labus de cette drogue
philosophique a transform nos hommes bio en tres bicphales: 1) une tte
pense la nature, protge, dfend le milieu, dsire lintgration en douceur, espre
atteindre la convivialit, etc.; 2) une seconde tte pense ladaptation, le travail, le
87
salaire, le confort, lefficacit, la rapidit. Comment concilier deux processus

opposs, irrconciliables []? Cest difficile.
Tandis
que
largumentation
cologique
sintensifiait,
slargissait,
passait bien aux yeux du grand public, les chances de voir dmarrer un
embryon de socit cologique se rduisaient de plus en plus. Le langage tout seul
ne peut prtendre faonner lcosystme. []
Bernard Vaudour-Faguet,
cologie et cologisme: la fin du voyage
VOCABULAIRE
vraiment = cu adevrat, ntr-adevr
prairie = pajite
odorifrant, e = (plcut) mirositor, parfumat
cime s.f. = 1. vrf (de munte), pisc, culme, cretet ; 2. vrf (de
copac), creast, coroan ; 3. (fig.) culme
mazout s.m. = mazut, pcur
plus plus = cu ct cu att
remonter = a urca din nou ; a se urca, a crete
envahir = a invada
bcheron = tietor de lemne (n pdure)
advenir = a se ntmpla, a surveni
hrisson = arici
tuer = a ucide, a omor ; a distruge
bois, e = mpdurit
suivre = a urma ; a urmri
acharn, e = ndrjit, aprins, ptima
frissonnant, e = fremttor, vibrant
touffer = a nbui, a sufoca
dfendre = a apra, a proteja ; a interzice
Famille de mots
dfendable = care se poate apra
dfendeur, dfenderesse = (jur.) prt
dfendu, e = aprat, protejat ; interzis
dfense = aprare ; interzicere ; col de elefant
88
dfenseur = aprtor, protector ; aprtor, avocat

dfensif, ive = defensiv, defensiv
dfensive = defensiv
1. Lisez le texte cologie et cologisme : la fin du voyage.
Vocabulaire.
1. Retirez du texte les synonymes du mot environnement.
2. Identifiez dans le texte cinq paires dantonymes.
TRAVAIL DE CONTRLE
1. Formez des phrases avec les mots de la famille du mot dfendre.
2. Compltez le tableau avec les lments cits dans le texte qui se rapportent la
nature et lhomme :
NATURE
HOMME
3. Compltez le tableau avec des aspects positifs et des aspects ngatifs cits dans
le texte. Ajoutez-y dautres exemples.
ASPECTS POSITIFS
ASPECTS NEGATIFS
89
Aucun discours public na jamais affirm solennellement quil proposait

de dtruire un paysage, une valle, un littoral, un massif bois. Bien sr.
On amnage , on cre de lemploi , on suit le progrs.
Est-il possible, votre avis, de concilier progrs technique et sauvegarde
de lenvironnement ? quelles conditions ? (Vous rpondrez dans un
dveloppement construit dune quarantaine de lignes.)
En permettant lhomme, la nature a commis beaucoup plus

quune erreur de calcul : un attentat contre elle-mme. E.M. Cioran
La Nature est un doux guide, mais non pas plus doux que prudent et juste.
Michel de Montaigne
Les arbres sont des vestiges dune autre poque, des tches sur luniforme
cendreux du ciment. Marc Gendron
RSUM
Cette unit comprend un texte-support sur lcologie, des explications de
BIBLIOGRAPHIE
Livre, 2005
International, 2008
90

91
UNIT 5
LENTREPRISE AGRICOLE
Objectifs /92
Texte-support /93
Rsum /98
Bibliographie /99
OBJECTIFS
option ;
92
TEXTE-SUPPORT
Lexploitation agricole familiale est souvent considre
comme une entreprise, gre selon les critres de toute firme
capitaliste. Une exploitation agricole, dans son fonctionnement
productif, doit runir diffrents lments ncessaires pour
lobtention dune production, vgtale ou animale. Ces lments,
appels facteurs de production, sont la terre (encore appele le foncier), le travail
(humain) et tous les biens matriels utiliss au cours de la production (les moyens
de production).
Le foncier
Le foncier de lexploitation est constitu par lensemble des terres exploites
et des superficies construites : habitations, btiments pour le btail, hangars,
grenier, silos, etc.
Il se caractrise :
par la nature des terres, cest--dire les types de sols, la nature du sous-sol,
le niveau de fertilit, la pente, lexposition, laltitude, etc. Les amnagements

fonciers peuvent tre considrs comme un moyen damliorer la nature des
terres : drainage, irrigation, amendements, terrasses, etc. ;
par la superficie des terres de lexploitation, facteur de premire importance
pour lanalyse conomique de lexploitation ;
par le mode de tenure des terres. Les terres en proprit appartiennent aux
membres de la famille. Sur les terres en mtayage, la famille a un droit

dexploitation pendant une certaine dure, en change du versement dune partie
dtermine de la rcolte au propritaire. En gnral le propritaire fournit certains
moyens de production destins lexploitation des terres en mtayage : semences,
engrais, traction animale
Les terres en fermage font lobjet dun contrat (ou bail) entre lexploitant et
le propritaire, pour une dure dtermine. Ce contrat donne le droit lexploitant
dutiliser les terres en question en change dune somme fixe la signature du
contrat et verse au propritaire intervalles rguliers (en gnral tous les ans). Il
peut arriver que des exploitants utilisent des terres dont ils ne sont pas
propritaires et pour lesquelles ils nont tabli aucun contrat avec le propritaire.
93
On parle alors de terres occupes. Ces terres peuvent parfois faire lobjet de
transactions informelles entre diffrents exploitants. Enfin, certaines terres
peuvent tre utilises par plusieurs exploitations la fois : parcours pour le btail,
forts, etc. Elles ne peuvent tre considres comme faisant partie du foncier de
lexploitation, mais doivent tre prises en compte dans lanalyse du
fonctionnement de lexploitation.
Le capital foncier est gal la valeur des terres de lexploitation en
proprit.
Le travail
Le travail ncessaire aux activits productives de lexploitation peut tre
fourni par de la main-duvre familiale ou extrieure la famille : salaris,
journaliers, groupes dentraide, etc. Pour la main-duvre familiale, il importe de
prendre en compte les activits hors exploitation des membres du foyer. Il peut y
avoir concurrence entre travail agricole sur lexploitation et travail hors
exploitation, ce qui influence son fonctionnement. Lanalyse conomique dune
exploitation agricole demande une valuation quantitative du travail utilis sur
lexploitation. Pour le recours la main-duvre extrieure, on analysera les
diffrentes modalits, leur importance relative et leur cot.
Les moyens de production
Les moyens de production dune exploitation (capital fixe, capital circulant)
peuvent tre recenss et valus grce un inventaire effectu une date prcise.
La comparaison dinventaires successifs donne une ide de lvolution des
moyens de production dune exploitation. Comme pour le foncier, tous les
moyens de production utiliss sur une exploitation ne sont pas forcment en pleine
proprit : outillage prt, matriel utilis en commun, etc.
Parmi les moyens de production, une attention particulire est porter au
btail. On distingue les animaux par leur espce, leur ge et leur fonction :
reproduction, engraissement, transport, traction, etc. Ici encore, tous les animaux
ne sont pas forcment en proprit. Certains peuvent tre mis en pension sur
lexploitation, cest--dire soigns et entretenus sur lexploitation contre
rtribution, alors quils appartiennent un tiers.
94
Les moyens de production reprsentent du capital que lexploitant a d

investir. Ces investissements ont pu tre financs par les gains de lexploitation
agricole elle-mme, par les revenus dautres activits du foyer ou par le recours au
crdit.
Parmi les moyens de production, on distingue :
le capital fixe dexploitation qui est la valeur des biens servant plusieurs
cycles de production : outils, moyens de traction, btiments dlevage, animaux

reproducteurs, etc. ;
le
capital
dexploitation
circulant
(appel
aussi
consommations
intermdiaires) est la valeur des biens consomms pendant un cycle de

production : semences, engrais, aliments du btail, etc.
(daprs Mmento de lagronome, CIRAD-GRET)
VOCABULAIRE
grer = a gera, a administra, a conduce
bien s.m. = binele ; bun (material)
moyen = mijloc, mod, modalitate, procedeu
habitation = locuin
btiment s.m. = cldire, construcie
grenier = hambar
tenure s.f. = (mod, form de) posesiune
mtayage s.m. = arend n parte
fermage s.m. = arend
bail (pl. baux) = contract de nchiriere
main-duvre = mn de lucru
prendre en compte = a lua n calcul
il importe de = este necesar s
hors = din afara, exterior
recenser = a recenza, a face un recensmnt ; a inventaria
foyer s.m. = gospodrie ; familie
forcment = n mod necesar, obligatoriu
prter = a da cu mprumut
btail s.m. = vite, eptel
engraissement, engraissage, engrais = ngrare ; ndopare, ndopat
95
soigner = a ngriji
gain = ctig, spor
revenu = venit
1. Lisez le texte Lentreprise agricole.
Vocabulaire.
Unit conomique combinant des capitaux et une main-
d'uvre salarie en vue de la production de biens, ou de leur

commercialisation
..
Personne engage pour un travail gnralement agricole
rmunr la journe
Contrat de louage d'un bien, stipulant notamment une
certaine dure; le droit dtenu en vertu de ce contrat
Mode d'exploitation agricole dans lequel le propritaire et
l'exploitant d'un domaine se partagent la rcolte dans des

proportions fixes par contrat
Opration, lgalement obligatoire une fois par an et
faisant
l'objet
d'un
document,
qui
consiste
en
un
dnombrement estimatif des lments formant l'actif et le

passif du patrimoine d'un commerant ou d'une entreprise
Ensemble des moyens de production (biens financiers et
matriels) possds et investis par un individu ou un groupe

d'individus dans le circuit conomique
Profit en nature ou en argent qui revient un individu,
un groupe d'individus, une institution, pour une priode

dtermine, titre de rente ou de rmunration de son activit .
Ce qui rpond un besoin matriel et peut tre monnay
Examen qui consiste suivre dans tous ses dtails, dans
96
l'espace comme dans le temps (...) le processus suivant lequel

se dclenche l'action, s'engrnent et s'enchanent les
ractions, afin de montrer pourquoi et comment se trouve
constitu un phnomne conomique
TRAVAIL DE CONTRLE
Dans cette exploitation travaillent sept personnes. .
La personne qui gre lentreprise est quelquun de trs comptent. .
Il a fait la preuve de ses comptences par la faon dont il a gr les situations de
crise. .
Le plan damnagement de la rgion prvoit des actions tendues sur une dure de
4 ans. .
Le versement des allocations familiales se fera dsormais tous les deux mois.
.
Il travail avec un contrat dure dtermine. .
Les soins culturaux seront raliss sur un terrain rgulier. .
Les ministres des affaires trangres se sont rencontrs lors dune runion
informelle. .
La part des terres arables et productives joue beaucoup dans cette stratgie.
.
En chouant lors de sa premire tentative, il prtera forcment plus dattention aux
dtails techniques. .
2. Reconstituez la famille des mots suivants. Choisissez deux mots de chaque

famille et employez-les dans des phrases de votre choix.
entreprise
grer
exploiter
ferme
3. Formez des phrases pour illustrer la polysmie du mot foyer.
97
Dune langue lautre

Solicitantul trebuie s demonstreze mbuntirea performanei
generale a exploataiei agricole la data drii n exploatare a investiiei
prin ndeplinirea unuia sau mai multor obiective de ordin tehnic,
economico-financiar i de mediu, conform urmtoarei liste indicative:
a) obiective tehnice
achiziia de tractoare, combine, maini, utilaje, echipamente etc., care
determin creterea productivitii muncii, mbuntirea calitii produselor

agricole, introducerea de tehnologii performante, mbuntirea condiiilor de
lucru;
construirea i/sau modernizarea cldirilor operaionale care conduc la
asigurarea conformitii cu standardele comunitare;
diversificarea produciei n funcie de cerinele pieei, realizarea de noi
produse i introducerea de noi tehnologii.

b) obiective economico financiare
reducerea costurilor de producie i creterea rentabilitii economice a
exploataiei agricole;
creterea valorii adugate brute a exploataiei agricole;
creterea viabilitii economice.
c) obiective de mediu
reducerea emisiilor duntoare cu efect de ser i o mai bun gestionare
a deeurilor rezultate din activitatea de producie;
reducerea emisiilor de amoniac (i a altor gaze), n special n
exploataiile de cretere a animalelor prin respectarea standardelor sanitarveterinare, de igien i de bunstare a animalelor;
asigurarea respectrii cerinelor fitosanitare, ecologice etc.;
creterea gradului de utilizare a surselor de energie regenerabil i
mbuntirea eficacitii folosirii acestora.
RSUM
Cette unit comprend un texte-support sur lEntreprise agricole, des
explications
de
vocabulaire,
des
activits
98
dapprentissage
destines

grammaticaux.
BIBLIOGRAPHIE
Livre, 2005
International, 2008
Mmento de lagronome, CIRAD-GRET, Ministre des affaires trangres, 2002
99
UNIT 6
PRINCIPES DE LAGRICULTURE
BIOLOGIQUE
Objectifs /100
Texte-support /101
Rsum /106
Bibliographie /106
OBJECTIFS
option ;
100
TEXTE-SUPPORT
Lagriculture biologique : un systme cohrent
Une exploitation agricole biologique est un systme cohrent,
ouvert sur lextrieur. Des intrants sont introduits ou pntrent sur
lexploitation. Il sagit dengrais, de produits phytosanitaires ou
bien daliments ou de complments alimentaires, de produits vtrinaires, etc.
Lleveur bio cherche limiter le plus possible ces intrants. Cette limitation
dintrants lui permet davoir un systme relativement autonome. Cette recherche
dautonomie passe par une bonne gestion de la matire organique permettant le
maintien de la fertilit des sols et la limitation des intrants de type engrais.
Lautonomie passe aussi par le maintien des animaux en bonne sant pour limiter
lusage de produits vtrinaires. De mme, les productions vgtales doivent tre
suffisantes et varies pour nourrir correctement le cheptel.
Les principes de lagriculture biologique

Lagriculture biologique peut se dfinir par un certain nombre de grands
principes que lagriculteur bio cherchera respecter.
Ne pas utiliser de produits de synthse

Lagriculture biologique est une agriculture nutilisant ni produits chimiques
ou de synthse, ni engrais solubles. La non-utilisation de produits chimiques est

compense par une bonne gestion des diffrentes pratiques mises en uvre sur
lexploitation. Par exemple, les dsherbants chimiques peuvent tre remplacs par
101
des mthodes de dsherbage mcanique ou par une bonne gestion de la rotation

des cultures, limitant ainsi les risques denherbement.
Les produits naturels (produits labors base de plantes, par exemple)
peuvent tre utiliss.
Ne pas utiliser dOGM

Lutilisation dOGM (Organisme gntiquement modifi) et de produits
obtenus partir dOGM (aliments destins lhomme ou lanimal, produits

phytopharmaceutiques, engrais, amendements du sol, semences, matriels de
reproduction vgtative, micro-organismes ou animaux) est interdite en
production biologique. Si un produit se trouve contamin au-del du seuil de
0,9%, ce produit ne peut tre vendu en bio.
Prserver lenvironnement naturel

Les pratiques de lagriculteur bio tendent vers un bilan quilibr des
lments exports et des lments imports sur les parcelles, en vitant le

gaspillage grce un bon recyclage des rsidus vgtaux et des djections
animales. Lun des objectifs de lagriculture biologique est de ne pas polluer la
biosphre, directement ou indirectement. De plus, cette forme dagriculture doit
prserver les quilibres naturels. La non-utilisation des produits chimiques va
dans ce sens.
Maintenir la fertilit des sols long terme

Lobjectif de lagriculteur bio est de maintenir ou daugmenter la fertilit
des sols par des mesures culturales appropries. Il doit nourrir le sol avant de
nourrir la plante, en privilgiant les fumures organiques (enfouissement des
rsidus de cultures, engrais verts, djections animales, etc.).
Favoriser la prvention et lobservation

La prvention est une rgle prioritaire en agriculture biologique. La maladie
est la manifestation dun dsquilibre. Lobjectif de lagriculteur bio doit donc

tre de reprer et comprendre ces manifestations pour viter leur rapparition et
solutionner ces dsquilibres. Une bonne observation permet lagriculteur de
reprer les dsquilibres de son systme agricole. Cette observation porte sur les
cultures, les animaux, les rsultats techniques, les relations entre lhomme et
lanimal, etc.
Assurer le lien au sol et lautonomie alimentaire
102
La limitation des intrants dans un systme agricole bio passe par la

recherche de lautonomie, notamment lautonomie alimentaire. Les aliments
doivent donc tre produits au maximum sur la ferme, assurant ainsi un lien entre
lanimal et le sol.
Fournir une alimentation naturelle
Les animaux doivent tre nourris avec des aliments naturels, sains, varis et
quilibrs. Lalimentation conditionne directement ltat de sant.
Respecter lanimal
Llevage bio doit se conformer aux besoins spcifiques des diffrentes

espces
animales,
cest--dire
que
les
besoins
physiologiques
et
comportementaux, ainsi que les cycles naturels des animaux doivent tre
respects. Les pratiques de lleveur bio sont garantes du respect du bien-tre de
lanimal.
Maintenir la biodiversit
Lagriculture biologique cherche prserver la biodiversit animale et
vgtale. La biodiversit sexprime par la prsence de plusieurs espces animales,

de nombreuses cultures, de prairies flore varie, etc. Elle est galement
maintenue au niveau dun territoire par le choix de races locales par exemple.
(daprs Laurence Amand, Nathalie Langlois, Agriculture biologique : les grands
principes de production et lenvironnement professionnel)
VOCABULAIRE
intrant = bun care intr
intrants extrants = cantitatea de bunuri sau servicii care intr
ies (obinut prin combinarea factorilor de producie) ; sin. input
output, intrare ieire
leveur = cresctor de animale
recherche = cercetare, investigaie (tiinific) ; cutare
mettre en uvre = a folosi ceva ntr-un scop determinat
dsherbant = produs (erbicid) care distruge chimic vegetaia (buruienile)
dsherbage s.m. = distrugerea chimic (cel mai adesea) a buruienilor ; termenul se
poate folosi i dac distrugerea vegetaiei se face cu alte mijloace, mecanice de
exemplu. Cuvntul definete aciunea de a distruge vegetaia prin diferite mijloace
(chimice, mecanice, manuale).
103
enherbement s.m. = nierbare, mburuienare

au-del de = peste
seuil = prag
gaspillage s.m. = risip, risipire, irosire
fumure s.f. = ngrmnt ; fertilizare
enfouissement s.m. = ngropare
porter sur = a avea drept obiect
lien s.m. = legtur
1. Lisez le texte Principes de lagriculture biologique.
Vocabulaire.
Diversit des espces vgtales et animales ; ensemble des
richesses biologiques
Personne qui se consacre l'levage des animaux .
domestiques
Ensemble du btail d'une ferme, d'une rgion, d'un pays
(dans l'agro-industrie) Destin au traitement des plantes en
vue de les protger des flaux qui les affectent naturellement
L'une des couches gochimiques de la sphre terrestre,
constitue par la masse organique des tres vivants
Elment qui entre dans la production (d'un bien, d'un .
service)
TRAVAIL DE CONTRLE
Il a prsent un raisonnement cohrent qui a convaincu le jury. .
De plus en plus dleveurs sorientent vers lagrobiologie. .
104
Le maire a annonc le maintien de sa candidature malgr les rumeurs. .

Des sommes importantes visent soutenir la recherche dans le domaine mdical.
.
Des mesures rcentes visent limiter la libert dexpression. .
Il ne faut pas encourager le gaspillage du surplus. .
Leur accueil chaleureux compense la pauvret des moyens. .
Ces mesures ont abouti crer une conomie saine. .
2. Expliquez les sigles :
A.E.L.E.; O.N.G.; S.A.M.U.; C.E.S.; S.M.I.C.; C.F.D.T.; C.G.T.; S.N.C.F. ;
P.M.E. ; P.M.I. ; P.I.B. ; R.M.I.; S.A. ; S.A.R.L. ; G.A.E.C.
3. Formez des phrases avec les mots et les expressions :
usag / us /usant ; grance / gestion ; partir la recherche de ; avoir un
maintien modeste / tudi ; faire qqch. pour le principe ; travaux pratiques.
Dune langue lautre

Agricultura ecologic (agricultura organic sau biologic) este un
procedeu modern de a cultiva plante, de a ngra animale i de a produce
alimente prin utilizarea acelor procedee i tehnologii care se apropie
foarte mult de legile naturii nu utilizeaz fertilizani i pesticide de
sintez, stimulatori i regulatori de cretere, hormoni, antibiotice i
sisteme intensive de cretere a animalelor.
Agricultura ecologic se deosebete, astfel, fundamental, de agricultura
convenional. Procesul i procedurile de obinere a produselor ecologice sunt
reglementate de reguli i principii de producie stricte, care pleac de la calitatea
pe care trebuie s o aib pmntul i pn la obinerea efectiv a produsului final.
Rolul acestui sistem de agricultur este de a produce hran mult mai curat,
mai potrivit metabolismului organismului uman, dar n deplin corelaie cu
conservarea i dezvoltarea mediului.
Organismele modificate genetic i derivatele lor sunt interzise n agricultura
ecologic.
Respectarea regulilor i a principiilor agriculturii ecologice, reglementate
105
prin legislaia naional, respectiv controlul ntregului lan de obinere a unui

produs ecologic de la pmnt i pn la produsul final, se face de organisme de
inspecie i certificare, nfiinate n acest scop, care elibereaz certificatul de
produs ecologic.
Trecerea de la agricultura convenional la cea ecologic nu se face brusc, ci
prin parcurgerea unei perioade tranzitorii, numit perioad de conversie.
Aceasta este perioada pe care fermierii o au la dispoziie pentru adaptarea
managementului fermei la regulile de producie ecologic.
Eticheta produselor ecologice trebuie s conin, n plus fa de meniunile
obligatorii de pe eticheta alimentelor, meniuni specifice modului de producie
ecologic. Aceste meniuni sunt: referirea la modul de producie ecologic, ca, de
pild, ,,produs obinut din agricultur ecologic, precum i numele i codul
organismului de inspecie i certificare care a efectuat controlul unitii i a
eliberat certificatul de produs ecologic.
De asemenea, eticheta unui produs ecologic va cuprinde n mod obligatoriu
sigla ,,AE, ce reprezint pentru consumatori o garanie a faptului c produsul ce
poart aceast sigl este obinut prin agricultur ecologic.
RSUM
Cette unit comprend un texte-support sur lEntreprise agricole, des
explications
de
vocabulaire,
des
activits
dapprentissage
destines

grammaticaux.
BIBLIOGRAPHIE
Amand, Laurence et Langlois, Nathalie, Agriculture biologique : les grands
principes de production et lenvironnement professionnel, Dijon, Editions
Educagri, 2009
Livre, 2005
106

International, 2008
107
RPONSES AUX TESTS DAUTO-VALUATION

MODULE III
Unit 1. Les travaux de Mendel
2. Rponses : hybride ; hrdit ; mitose ; miose ; chromosome ; gne.
Unit 2. Vitamines
2. Rponses : catalyseur ; maladie ; scorbut ; levure ; biosynthse.
Unit 3. Amlioration des plantes
Rponses : slectionneur ; caractre ; croisement ; gnotype ; phnotype ; ligne
pure ; hybridation.
Unit 4. Le bl
Rponses : gramines ; chaume ; engrais ; germe ; moisson ; semoule.
Unit 5. Le mas
Rponses : amidon ; rafle ; sarcle ; silo-cage ; battage ; bio-carburant.
Unit 6. Lgumineuses
Rponses : lgumineuse ; lgume ; fourrage ; gousse ; butter.
Unit 7. Olagineux
Rponses : huile ; capitule ; involucre ; bracte ; hliotropisme ; trituration ;
mthionine.
MODULE IV
Unit 1. Les abeilles
1. Rponses : F, F, V, V, F, F, V.
2. Rponses : ruche ; dard ; gele royale ; cire ; miel .
Unit 2. Papillons
Rponses : nectar ; butiner ; cuticule.
Unit 3. Phytopathologie
Rponses : phnotype ; champignon ; pesticide ; protozoaires ;
108
Unit 4. cologie sentimentale

1. Rponses : nature, milieu vivant, espace
2. Rponses : aimer-dtester ; dtruire-amnager
Unit 5. Lentreprise agricole

Rponses : entreprise ; mtayage ; bail ; journalier ; capital ; inventaire ; analyse
conomique ; bien ; revenu.
Unit 6. Principes de lagriculture biologique
Rponses : intrant ; leveur ; cheptel ; biosphre ; phytosanitaire ; btail ;
biodiversit.
109
BIBLIOGRAPHIE
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Lepoivre, Philippe, Phytopathologie, Bruxelles, Editions De Boeck Universit, 2003
Liger, Philippe, Le Marketing des Ressources Humaines, Paris, Dunod, 2004
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Elments dcologie : cologie fondamentale, Paris, McGraw Hill
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Serre, Jean-Louis, La gntique, Paris, Editions Le Cavalier Bleu, 2006
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http://www.museum.agropolis.fr
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http://www.revista-ferma.ro
http://www.snv.jussieu.fr
http://www.unctad.org
http://www4.agr.gc.ca
http://fr.freepik.com
http://www.shutterstock.com
http://www.vacance-roumanie.com/tourisme_roumanie/tourisme_Roumanie.html
112

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UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE SI MEDICIN

VETERINAR ION IONESCU DE LA BRAD IAI

Asist.dr. Elena Petrea

Lector Nicolae Hran

TABLE DES MATIRES

Unit 3. Amlioration des plantes

Unit 2. Les papillons

Unit 4. cologie sentimentale

Unit 5. Lentreprise agricole

Unit 6. Principes de lagriculture biologique

Rponses aux tests dauto-valuation

dinformations et de communication dans le domaine de spcialit

Traduction, lcrit/ oral, du franais vers le roumain et du roumain vers le

franais, de textes/messages de difficult moyenne et leve, sur des sujets du

dune activit en franais dans une entreprise

manifestation de la tolrence par une approche critique des diffrences et des

Augmentation de lintrt pour la dcouverte daspects socio-culturels

et professionnels spcifiques, par la rception dune varit de textes en franais

DROULEMENT DES ACTIVITS

La moyenne semestrielle sera constitue par :

60% les rponses au colloque

15% les activits applicatives assistes

25% le travail de contrle.

LES TRAVAUX DE MENDEL

lire et comprendre un texte authentique en franais de spcialit ;

identifier dans des documents authentiques crits les ides principales ;

rsumer / synthtiser les informations contenues dans un texte

rdiger des textes fonctionnels ;

expliquer, lcrit et loral, grce des arguments, un fait ou une

traduire, du franais vers le roumain et du roumain vers le franais, des

messages / textes, de difficult moyenne et leve, sur des sujets du domaine ;

communiquer, lcrit et loral, grce des structures lexicales et

Johann Gregor Mendel (1822-1884) appartient lordre des

hybrideurs sont la recherche de varits nouvelles.

sur le sujet, notamment les travaux des hybrideurs

Qui a t Mendel ? Quelle est sa nationalit ? quel problme Mendel

sintresse-t-il ds le dbut de ses recherches? Quelles conclusions tire-t-il de ses

recherches ? Quelles dcouvertes majeures en gntique ont continu les

Animal ou vgtal qui rsulte du croisement de deux sujets

Transmission, d'une gnration la suivante, des caractres

et des potentialits communs tous les membres du groupe

l'intermdiaire des gnes)

Mode de division le plus frquent de la cellule vivante, au

cours duquel le noyau se ddouble avant le corps cellulaire

Mode de division cellulaire conduisant une rduction de

moiti du nombre de chromosomes de chaque cellule fille

lment du noyau cellulaire, de forme caractristique et en

nombre constant pour une espce donne, et considr comme le

Unit constitue dADN qui, porte par les chromosomes,

conserve et transmet les proprits hrditaires des tres vivants

2.Employez dans des phrases les groupes et les expressions :

Dune langue lautre

sau distrugnd o parte din materialul genetic;

o aciune secundar, radiochimic, indirect, prin transformarea apei n

peroxizi de hidrogen, care, la rndul lor, acioneaz asupra materialului genetic.

former/dvelopper les comptences de comprhension crite de lapprenant, des

lire et comprendre un texte authentique en franais de spcialit ;

identifier dans des documents authentiques crits les ides principales ;

rsumer / synthtiser les informations contenues dans un texte

rdiger des textes fonctionnels ;

expliquer, lcrit et loral, grce des arguments, un fait ou une

traduire, du franais vers le roumain et du roumain vers le franais, des

messages / textes, de difficult moyenne et leve, sur des sujets du domaine ;

communiquer, lcrit et loral, grce des structures lexicales et