ATP

La adenosina trifosfato (abreviado ATP, y tambin llamada adenosn-5'-trifosfato o trifosfato de

adenosina) es una molcula utilizada por todos los organismos vivos para proporcionar energa en las
reacciones qumicas. Tambin es el precursor de una serie de coenzimas esenciales como el NAD+ o
la coenzima A. El ATP es uno de los cuatro monmeros utilizados en la sntesis de ARN celular. Adems, es
una coenzima de transferencia de grupos fosfato que se enlaza de manera no-covalente a
las enzimas quinasas (co-sustrato).

Frmula estructural del ATP

PROPIEDADES Y ESTRUCTURA

Estructura en 3D del ATP

El ATP es un nucletido trifosfato que se compone de adenosina (adenina y ribosa, como -D-ribofuranosa)
y tres grupos fosfato. Su frmula molecular es C 10H16N5O13P3. La estructura de la molcula consiste en una
base purina (adenina) enlazada al tomo de carbono 1' de un azcar pentosa. Los tres grupos fosfato se
enlazan al tomo de carbono 5' de la pentosa. Los grupos fosforilo, comenzando con el grupo ms cercano a
la

ribosa,

se

conocen

como

fosfatos

alfa

(),

beta

()

gamma

().

El ATP es altamente soluble en agua y muy estable en soluciones depH entre 6.8 y 7.4, pero se hidroliza
rpidamente

pH

extremo.

Por

consiguiente,

se

almacena

mejor

como

una

sal

anhidra.

La masa molecular del ATP es de 507,181 g/mol y su acidez es de 6.5. Es una molcula inestable y tiende a
ser hidrolizada en el agua. Si el ATP y el ADP se encuentran en equilibrio qumico, casi todos los ATP se
convertirn a ADP. Las clulas mantienen la proporcin de ATP a ADP en el punto de diez rdenes de
magnitud del equilibrio, siendo las concentraciones de ATP miles de veces superior a la concentracin de
ADP. Este desplazamiento del equilibrio significa que la hidrlisis de ATP en la clula libera una gran
cantidad de energa. Al ATP se le llama a veces "molcula de alta energa", aunque esto no es correcto, ya

que una mezcla de ATP y ADP en equilibrio en el agua no puede hacer un trabajo til. El ATP no contiene
"enlaces de alta energa", y cualquier otra molcula inestable servira como una forma de almacenar energa
si la clula mantuviera su concentracin lejos del equilibrio.
En la mitocondria ,su rol de producir ATP (Adenosin Tri-Fosfato), la molcula que almacena energa,
comenz a conocerse alrededor del ao 1948, cuando se desarroll un sistema de centrifugacin que
permiti aislar mitocondrias intactas, y estudiar su funcin Independientemente del resto de la clula. As
se pudieron observar sus sorprendentes propiedades y su enorme y compleja actividad. Un mililitro de
mitocondria, al desarrollar una potencia de 1 watt, consume 4.32 litros de oxgeno, produce 20 kilocaloras
de calor, sintetiza alrededor de 1.25 kilos de ATP y para ello cataboliza (degrada) 5 gramos de glucosa.
BALANCE DE ATP EN LA GLUCOLISIS
En la reaccin de fosforilacin de la glucosa mediante la accin de la glucokinasa, con la formacin de la
glucosa 6 P se consume una molcula de ATP; as mismo en la conversin de la fructosa - 6 P a fructosa
1, 6 di P, se consume otra molcula de ATP.
En la reaccin No. 6 catalizada por la enzima fosfoglicerokinasa, en la que el cido 1, 3 difosfoglicrico se
convierte en c.3 fosfoglicrico se producen dos molculas de ATP, as mismo se forman otras dos
molculas de ATP en la reaccin 9, en la que el cido fosfoenolpirvico se transforma en cido pirvico,
catalizada por la enzima kinasa pirvica.
El balance neto es: 4ATP producidos menos 2ATP consumidos = 2ATP, si la energa de hidrlisis del ATP
vara entre 7 8 Kcal *mol-1 (29,3 33,5 KJ * mol-1), entonces el balance energtico de la gluclisis es de 16
Kcal * mol-1 (71 KJ * mol-1).
La eficiencia de la gluclisis se puede calcular entonces de la siguiente forma: (16/686) *100=2.3%.
La energa almacenada en la glucosa es de 686 Kcal * mol-1, en la gluclisis, se conserva solamente 2,3% de
esta energa en forma de ATP, como se calcul anteriormente.

ENZIMA DEL ALMIDON

El almidn es la sustancia con la que las plantas almacenan su alimento en races (yuca), tubrculos (patata),
frutas y semillas (cereales). Pero, no slo es una importante reserva para las plantas, tambin para los
seres humanos tiene una alta importancia energtica, proporciona gran parte de la energa que consumimos
los humanos por va de los alimentos.
El almidn se diferencia de los dems hidratos de carbono presentes en la naturaleza en que se
presenta como un conjunto de grnulos o partculas. Estos grnulos son relativamente densos e
insolubles en agua fra, aunque pueden dar lugar a suspensiones cuando se dispersan en el agua.
Suspensiones que pueden variar en sus propiedades en funcin de su origen.
El almidn est realmente formado por una mezcla de dos sustancias, amilosa y amilopectina, que slo
difieren en su estructura: la forma en la que se unen las unidades de glucosa entre si para formar las
cadenas. Pero esto es determinante para sus propiedades. As, la amilosa es soluble en agua y ms
fcilmente hidrolizable que la amilopectina (es ms fcil romper su cadena para liberar las molculas de
glucosa) .

En realidad, la estructura del almidn es muy parecida a la de la celulosa, otro polisacrido que producen
las plantas. Pero mientras el almidn es parte del alimento de muchos animales y se descompone fcilmente
por accin de las enzimas digestivas, la celulosa es parte del tejido de sostn de las plantas y muy difcil de
digerir, algo que la mayora de los animales aprenden rpidamente.
En los animales, el equivalente al almidn, como sustancia de reserva energtica, es otra sustancia de
estructura parecida que recibe el nombre de glucgeno.
El almidn se puede identificar fcilmente gracias a que la amilosa en presencia de yodo forma un
compuesto azul estable a bajas temperaturas.

La amilasa, denominada tambin sacarasa o ptialina, es un enzima hidrolasa que tiene la funcin de catalizar
la reaccin de hidrlisis de los enlaces 1-4 del componente -Amilasa al digerir el glucgeno y
el almidn para formar azcaressimples, se produce principalmente en las glndulas salivales (sobre todo en
lasglndulas partidas) y en el pncreas. Tiene actividad enzimtica a un pH de 7.

BIBLIOGRAFA:

http://www.coenzima.com/adenosina_trifosfato_atp
http://es.wikipedia.org/wiki/Amilasa
http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/Curiosid/Rc-58.htm