RECETARIO DE REPOSTERIA FINA

EL HOGAR
PAY DE QUESO ESPECIAL CON PIA
Para 20 piezas.
INGREDIENTES: PASTA TIPO ALEMAN
CANT.
20
1
3.5
1.400
6
2
4

PIEZAS
kg.
kg.
kg.
CUCHARADAS
CUCHARADAS
CUCHARADAS

DESCRIPCION
HUEVOS
MANTEQUILLA
HARINA DE TRIGO
AZUCAR ESTANDAR
VAINILLA NATURAL
SAL FINA
ROYAL

PREPARACIN: DE LA PASTA
Se mezclan perfectamente los huevos, mantequilla, azcar, vainilla, sal enseguida se
incorpora la harina cernida con el royal y se amasa hasta hacer una pasta homognea y tersa
se coloca dentro de una bolsa de plstico se envuelve bien apretada en un lugar fresco.
Se toman porciones para hacer una lamina paloteando con rodillo poco ms grande que el
molde de 2.5 mm a 3 mm de espesor, se coloca en el molde previamente engrasado se pica,
recorta y rellena.
INGREDIENTES: RELLENO DE QUESO ESPECIAL CON PIA
CANT.
4
1
400
2
250
8
400

kg.
kg.
gr.
LITRO.
gr.
CUCHARADAS
ml.
TAZA

DESCRIPCIN
QUESO DOBLE CREMA
AZUCAR ESTANDAR
MANTEQUILLA DERETIDA
LECHE ENTERA DE VACA
FECULA DE MAZ
VAINILLA NATURAL
CREMA 100 % PURA DE VACA
PIA EN ALMBAR

PREPARACIN: DE LA PIA EN ALMIBAR

Por cada pia grande pelada y cortada en trozos pequeos se agrega Kg. De azcar se
deja hervir hasta que toma un aspecto cristalino y ligeramente dorado, se deja enfriar.
PREPARACIN: DEL RELLENO
Se desmenuza el queso en un recipiente se agrega el azcar y se mezcla con las manos, se
agregan los huevos uno a uno, aparte se mezcla la leche con la fcula de maz, la vainilla, y
1

la crema, enseguida se mezcla con el queso alternando la leche preparada y la mantequilla

derretida. Se deja reposar para que espese un poco y se rellenan los moldes y se colocan
encima los trozos de pia en almbar ya preparados con la pasta alemana se hornea a
150C.
45 minutos.

GALLETAS ENCANELADAS
INGREDIENTES:
CANT.
600
1
400
4
2

gr.
kg.
gr.
Piezas
CUCHARADITAS

DESCRIPCIN
MANTEQUILLA
HARINA
AZUCAR ESTANDAR
HUEVOS
ROYAL

AZUCAR Y CANELA EN POLVO PARA ESPOLVOREAR

TECNICA:
Se acrema la mantequilla el azcar y los huevos en un recipiente.
Se hace una fuente con la harina cernida y en el centro se pone el batido anterior y se
incorporan a la harina poco a poco con la raspa (si la pasta queda aguada se deja secar un
poco o se mete al refrigerador) debe quedar una pasta suave, se extiende con el rodillo, de 5
mm de espesor se cortan las galletas y se colocan en charolas engrasadas y se hornean a
200C. 20 minutos, se sacan y se revuelcan en azcar con canela.

GALLETAS DE SURTIDO RICO

INGREDIENTES:
CANT
500
1
300
6
2
1
2

DESCRIPCIN
gr.
kg.
gr.
PIEZAS
PIEZAS
PIEZA
CUCHARADITAS

MANTEQUILLA
HARINA
AZUCAR ESTANDAR
YEMAS
HUEVOS
HUEVO PARA BARNIZAR
ROYAL

ADORNO
CANT.
50
50
50

DESCRIPCIN
gr.
gr.
gr.

COCO RAYADO
ALMENDRAS EN HOJUELAS
NUEZ PECANA EN TROCITOS
2

50
gr.
CACAHUATE EN TROCITOS
50
gr.
ATE DE MEMBRILLO EN TROCITOS
CANTIDAD NECESARIA DE MERMELADA DE SABORES, PIA, FRESA,
CHABACANO, NARANJA.
TECNICA:
Se hace una fuente con la harina y el royal cernidos en el centro se colocan, la mantequilla,
yemas, huevos y azcar y se baten muy bien con las manos, se incorpora con la harina y
con la raspa se forma una pasta suave, se extiende con el rodillo, a 5 mm de espesor se
cortan y se modelan las figuras, se colocan en charolas engrasadas, se barnizan, se decoran
y se hornean a 200C. 20 minutos.

BISQUETS FINOS DE MANTEQUILLA

ESPECIALES
INGREDIENTES:
CANT.
1
600
60
4
4
40

4
2
2

DESCRIPCIN
kg.
gr.
gr.
PIEZAS
PIEZAS
gr.
TAZA
CUCHARADITAS
CUCHARADITAS
PIEZAS

HARINA
MANTEQUILLA CONGELADA
AZUCAR
HUEVOS ENTEROS
YEMAS
LEVADURA
LECHE
ROYAL
SAL FINA
HUEVOS PARA BARNIZAR

TECNICA:
PREPARACIN DE LA SIEMBRA: En un tazn poner la leche tibia, disolver 2
cucharadas de harina y la levadura, que forme un atole y dejarla cerca del calor.
En la mesa cernir harina con el royal y agregar la mantequilla congelada y arenar lo mas
fino posible.
Aparte mezclar el azcar, sal y huevos, estos ingredientes una vez batidos se agregan a la
harina anterior incorporndola con la raspa, enseguida agregar la siembra e incorporarla
con la raspa, hasta que se integre todo.
Colocar en un recipiente engrasado y dejar reposar cerca del calor, extender la masa de 1,5
cm de espesor cortar y colocar en charolas engrasadas, barnizar y dejar reposar nuevamente
a que doblen su volumen, barnizar nuevamente y hornear a 200C. 20 a 30 minutos.

GALLETAS DE CREMA
INGREDIENTES:
CANT.

DESCRIPCIN

1.300 kg.
HARINA
700
kg.
MANTEQUILLA CONGELADA
4
CUCHARADAS
AZCAR

lt.
CREMA CIDA
4
PIEZAS
YEMAS
2
CUCHARADITAS
SAL FINA
2
PIEZAS
HUEVOS
AZCAR NECESARIA PARA ESPOLVOREAR
TECNICA:
Se cierne la harina con la sal y se agrega la mantequilla, se arena lo mas finamente posible
se hace una fuente y en el centro se colocan revueltos los ingredientes se incorpora todo con
la raspa, hasta formar una pasta tersa, se extiende con el rodillo, de 5 mm de espesor se
cortan las galletas, se barnizan con clara de huevo y se escarchan con azcar y se colocan
en charolas engrasadas, se hornean a 200C.20 a 30 minutos.

POLVORONES DE NARANJA
INGREDIENTES:
CANT

DESCRIPCIN

1
kg.
HARINA
500
gr.
MANTECA VEGETAL
230
gr.
AZUCAR ESTANDAR
1
CUCHARADITA
BICARBONATO DE SODIO
4
PIEZAS
JUGO DE NARANJA
4
CUCHARADAS
RAYADURA DE NARANJA
4
PIEZAS
YEMAS
AZCAR GLASS PARA ESPOLVOREAR
TECNICA:
Se acrema la manteca con azcar y las yemas, se le agrega la ralladura y el jugo de naranja,
se le pone la harina cernida con el bicarbonato hasta formar una masa de extiende con el
rodillo de 1 cm. De espesor se cortan los polvorones de 8 cm de dimetro, se colocan en
charolas engrasadas y se hornean a 200C. 20 a 30 minutos se sacan y espolvorean por
enzima con azcar glass.

PANQUECITOS DE MANTEQUILLA
INGREDIENTES:
CANT. .

DESCRIPCIN

600
gr.
HARINA
500
gr.
MANTEQUILLA
400
gr.
AZCAR
16
PIEZAS
HUEVOS
4
CUCHARADITAS
ROYAL
4
CUCHARADITAS
VAINILLA NATURAL
1
TAZA
LECHE
4
PIEZAS
JUGO DE NARANJA
100
gr.
PASAS O NUEZ PECANA
CANTIDAD NECESARIA DE CAPACILLOS PARA PANQUECITOS
TECNICA:
Se acrema la mantequilla con el azcar hasta que esponje, se agregan las yemas de 1 en 1
sin dejar de batir, enseguida agregar harina cernida con el royal alternando con leche y el
jugo de naranja y al ultimo se agregan las claras a punto de turrn en forma envolvente, se
llenan los capacillos y se colocan en moldes de panqu si se desea se espolvorean con
azcar glass, se hornean a 200C. 20 o 30 minutos.

BOLLITOS DE MANTEQUILLA
INGREDIENTES:
CANT.

DESCRIPCIN

300
gr.
HARINA
200
gr.
MANTEQUILLA
100
gr.
AZUCAR
3
PIEZAS
YEMAS
1
CUCHARADAS
VAINILLA NATURAL
CANTIDAD NECESARIA DE MERMELADA DE FRESA
TECNICA:
Acremar ligeramente mantequilla, azcar, yemas, y vainilla, agregar la harina cernida hasta
formar una pasta, hacer bolitas del tamao de un limn. (Si queda aguada la pasta debe
refrigerarse 2 horas) se les hace un hueco en el centro y se le pone mermelada en el centro,
colocar en charolas engrasadas y hornear a 200 C. 20 a 30 minutos.

GALLETAS JAPONESAS
INGREDIENTES:
CANT.

DESCRIPCIN

600
gr.
300
gr.
10
PIEZAS
2
CUCHARADAS
900
gr.
1
PIEZA
TECNICA:

MANTEQUILLA
AZCAR GLASS
YEMAS
VAINILLA NATURAL
HARINA
HUEVO PARA BARNIZAR

Se hace una fuente con la harina cernida y en el centro se pone azcar glass, yemas y
vainilla se baten muy bien los ingredientes del centro con los dedos y se incorpora con la
harina, se agrega la mantequilla incorporando con la raspa, hasta formar una pasta tersa y
suave, se refrigera 20 minutos, se hacen rollos del grueso de un dedo y se cortan de 5 cm,
colocar en charolas engrasadas, barnizar, marcar con un tenedor rallas, hornear a 200C. 20
minutos.

PASTA DE HOJALDRE
INGREDIENTES:
CANT.
650
1
1
625
40

DESCRIPCIN
gr.
kg.
CUCHARADITA
ml.
gr.

MARGARINA (hojaldre flex roja)

HARINA
SAL FINA
AGUA FRIA
Harina de malta

TECNICA:
Hacer una fuente con la harina cernida, y en el centro colocar la sal y el agua y revolverlo
bien, ir incorporando la harina amasando hasta formar una pasta seca que se pueda unir, se
modela una bola, se hace un corte en cruz a dos tercios de profundidad, se sacan las puntas
de los cortes y se extiende formando una cruz aplanar con el rodillo ligeramente las puntas
colocar en el centro la margarina rebanada y cubrir con las puntas, se le dan unos golpes y
se extiende colocando harina en la mesa y por encima de la masa, se dobla en tres partes y
se deja reposar 5 minutos, se vuelve a extender con el rodillo siempre agregando harina
como en la operacin anterior y se dobla en tres partes y se deja reposar por 5 minutos,
estas operaciones se repiten por 3 veces ms (total 5 veces), la ultima extendida se refrigera
un mnimo de 20 minutos y queda lista para su uso, si se requiere almacenar debe ser en
refrigeracin.

ROLLO DE PASAS Y NUEZ

INGREDIENTES:
CANT. .

DESCRIPCIN

250
gr.
200
gr.
1
kg.
40
gr.
250
gr.
200
gr.
6
PIEZAS
1
PIEZA
1
CUCHARADA
1
CUCHARADA
2
CUCHARADA
200
gr.
200
gr.
TECNICA:

AZCAR
AZCAR PARA EL RELLENO
HARINA
LEVADURA
MANTEQUILLA
MANTEQUILLA PARA RELLENO
HUEVOS
HUEVO PARA BARNIZAR
SAL FINA
ANIS (SEMILLA)
CANELA MOLIDA
NUEZ PECANA EN TROCITOS
PASITAS

Separar 200 gr. De harina y preparar la levadura con agua tibia y poner a reposar hasta que
doble su volumen, hacer una fuente con la harina cernida y colocar en el centro la sal,
mantequilla, azcar, los huevos, preparar la masa mezclando perfectamente con energa y
levantando, agregar la levadura cuando est perfectamente amasada ponga a reposar cerca
del calor hasta que doble su tamao, extender con el rodillo, untar con mantequilla,
espolvorear azcar, pasitas, y nuez, enrollar y cortar en porciones de 2.5 cm de grueso,
colocar en charolas engrasadas altas, dejar reposar, barnizar, hornear a 200 C. 20 a 30
minutos, si se desea se puede envinar con jarabe.
JARABE
INGREDIENTES:
CANT.
400

DESCRIPCIN
gr.
lt.
TAZA

AZCAR ESTANDAR
AGUA
RON

TECNICA:
Se pone a hervir el agua y azcar por 5 minutos, dejar enfriar y se le agrega el ron, se rocan
los rollos hasta que se absorbe bien por el pan.

PAN DE MUERTO
INGREDIENTES:
CANT.
1
350
300
100
40
2
8
1
2
1

DESCRIPCIN
kg.
gr.
gr.
gr.
gr.
PIEZAS
PIEZAS
CUCHARADA
PIEZA
CUCHARADITA

HARINA
MANTEQUILLA
AZUCAR ESTANDAR
AZUCAR PARA ESPOLVOREAR
LEVADURA
HUEVOS
YEMAS
SAL FINA
NARANJA (RALLADURA)
AGUA DE AZAR (OPCIONAL)

TECNICA:
Separar 200 gr. De harina y preparar la levadura con agua tibia y poner a reposar hasta que
doble su volumen, hacer una fuente con la harina cernida y colocar en el centro la sal,
mantequilla, azcar, los huevos, yemas, ralladura de naranja, preparar la masa mezclando
perfectamente con energa y levantando, agregar la levadura y amase perfectamente ponga
a reposar cerca del calor hasta que doble su tamao, repastar, bolear, adornar, y colocar en
charolas engrasadas, dejar reposar, barnizar, espolvorear con azcar, hornear a 200 C. 20 a
30 minutos.
Si se quiere barnizar al ultimo se barniza con mantequilla y cuando se enfre se le pone
azcar mas molida.
NOTA: El pan de levadura se debe barnizar hasta que se meta al horno.

CONCHAS BLANCAS Y DE CHOCOLATE

INGREDIENTES: DE LA MASA
CANT.

DESCRIPCIN

1
kg.
HARINA
300
gr.
AZUCAR
300
gr.
MANTEQUILLA
10
PIEZAS
HUEVOS
40
gr.
LEVADURA
CANTIDAD NECESARIA DE LECHE
INGREDIENTES: DEL ADORNO
CANT. .

DESCRIPCIN
8

300
200
200
2
2

gr:
gr.
gr.
CUCHARADAS
CUCHARADAS

HARINA
AZUCAR GLASS
MANTECA VEGETAL
VAINILLA NATURAL
COCOA

TECNICA: DE LA MASA
Separar 200 gr. De harina y preparar la levadura con agua tibia y poner a reposar hasta que
doble su volumen, hacer una fuente con la harina cernida y colocar en el centro la
mantequilla, azcar, los huevos, preparar la masa mezclando perfectamente con energa y
levantando, agregar la levadura y amase perfectamente ponga a reposar cerca del calor
hasta que doble su tamao, repastar, bolear, colocar en charolas engrasadas, y adornar dejar
reposar, hornear a 200 C. 20 a 30 minutos.
TECNICA: DEL DECORADO
Se hace una fuente con la harina cernida y en el centro se coloca el azcar glass, manteca
vegetal y vainilla, se baten muy bien los ingredientes del centro y se incorporan con la
harina, hasta formar una pasta se pesa y divide en dos partes y a una se le agrega la cocoa
incorporndola perfectamente y se cubren con un lienzo hmedo, una vez que se sabe
cuantas piezas salieron se dividen las porciones en la misma cantidad de panes, se hace una
bolita y con un plstico se hacen unas tortillitas delgadas, se colocan encima y se marcan
con un cuchillo.

PAN DE NAVIDAD
INGREDIENTES: PARA EL PAN
CANT. .

DESCRIPCIN

600
150
1
225
30
4
8
1

HARINA
AZUCAR
SAL FINA
MANTEQUILLA
LEVADURA
HUEVOS
YEMAS
NARANJA (ralladura)

gr.
gr.
CUCHARADITA
gr.
gr.
PIEZAS
PIEZAS
PIEZA

INGREDIENTES: PARA RELLENO

CANT. .

DESCRIPCIN

100
gr.
100
gr.
100
gr.
100
gr.
acitrn, y naranja)

PASITAS CHICAS
NUEZ PECANA EN TROCITOS
PION
FRUTAS CRISTALIZADAS (higo,

INGREDIENTES: DEL DECORADO

CANT. .

DESCRIPCIN

kg.
1
PIEZA
12
PIEZAS
1
RAMA
1
PIEZA
TECNICA:

AZUCAR GLASS
CLARA DE HUEVO
CEREZAS EN ALMIBAR
YERVABUENA
LIMON PERSA

Separar 200 gr. de harina y preparar la levadura con agua tibia y poner a reposar hasta que
doble su volumen, hacer una fuente con la harina cernida y colocar en el centro la
mantequilla, azcar, los huevos, las yemas, la sal, ralladura de naranja, preparar la masa
mezclando perfectamente con energa y levantando, agregar la levadura y amase
perfectamente ponga a reposar cerca del calor hasta que doble su tamao, y extender con el
rodillo, agregar la fruta, nueces, piones, pasitas y repastar, colocar en un molde engrasado
o hacer una trenza, dejar reposar, hornear a 200 C. 40 a 50 minutos, sacar, embetunar y
decorar con las cerezas y la yervabuena.
TECNICA :DEL BETN
Se baten las claras a punto de turrn, se le va agregando el azcar glass cernida poco a poco
sin dejar de batir y por ultimo unas gotas de limn y cremor trtaro.

ROSCA DE REYES
INGREDIENTES: PARA LA MASA
CANT. .

DESCRIPCIN

600
250
150
30
5
8
1
1

HARINA
MANTEQUILLA
AZUCAR ESTANDAR
LEVADURA
HUEVOS
YEMAS
NARANJA (ralladura)
SAL FINA
AGUA DE AZAR
NIOS (muequitos)

gr.
gr.
gr.
gr.
PIEZAS
PIEZAS
PIEZA
CUCHARADITA
CUCHARADITA
PIEZAS

INGREDIENTES: PARA EL RELLENO

CANT. .

DESCRIPCIN

50

MANTEQUILLA

gr.

10

125

gr.

FRUTAS CRISTALIZADAS
(higo, acitrn y naranja)

INGREDIENTES: PARA EL DECORADO

CANT. .

DESCRIPCIN

100
3
1
1
12

AZUCAR REFINADA
HIGOS CRISTALIZADOS
NARANJA CRISTALIZADA
ACITRN
CEREZAS EN ALMIBAR

gr.
PIEZAS
PIEZA
PIEZA
PIEZAS

TECNICA:
Separar 200 gr. de harina y preparar la levadura con agua tibia y poner a reposar hasta que
doble su volumen, hacer una fuente con la harina cernida y colocar en el centro la mitad de
la mantequilla, azcar, los huevos, las yemas, la sal, ralladura de naranja, preparar la masa
mezclando perfectamente con energa y levantando, agregar la levadura y amase
perfectamente, agregue poco a poco el resto de la mantequilla ponga a reposar cerca del
calor hasta que doble su tamao, y extender con el rodillo, extender la mantequilla, agregar
la fruta cristalizada, enrollar y labrar, colocar en una charola engrasada, terminar de labrar
dejar reposar, y decorar, hornear a 200 C. 30 a 40 minutos.

PASTEL DE FRUTAS SECAS AEJO

FRUITCAKE
INGREDIENTES:
CANT.
200
125
125
125
125
125
125
125

.
gr.
gr.
gr.
gr
gr.
gr.
gr.
gr.

50
280
5
75
75
60
1

gr.
gr.
PIEZAS
ml.
ml.
gr.
CUCHARADITA
CUCHARADITA

DESCRIPCIN
MANTEQUILLA O MARGARINA
PASITAS
NUEZ PECANA EN TROZOS
ALMENDRAS SIN PIEL EN TROZOS
DATILES PICADOS
HIGOS CRISTALIZADOS PICADOS
ACITRN EN CUADRITOS
NARANJA, PERA, PIA, LIMON
(cristalizados) PICADOS
CEREZAS PICADAS
HARINA
HUEVOS (separadas las yemas y claras)
MIEL DE PILONCILLO
JUGO DE FRUTAS
AZUCAR MASCABADO
POLVO PARA HORNEAR, ROYAL
CANELA EN POLVO
11

375

CUCHARADITA
CUCHARADITA
ml.

JEBGIBRE EN POLVO
CLAVO EN POLVO
BRANDY

TECNICA:
1. En un recipiente se acrema la mantequilla con el azcar.
2. Aparte se cierne la harina junto con el clavo, la canela, el jengibre, y el polvo para
hornear.
3. En otro recipiente se baten las yemas a punto de listn (cuando cambia de color y al
levantar el tenedor se forma un listn) se agregan a la mantequilla junto con la miel de
piloncillo, el jugo de frutas y la mitad de la harina, y se mezclan hasta que los
ingredientes queden bien integrados.
4. A la harina restante se le aade la fruta picada (se reserva taza de frutas para
adornar el pastel antes de hornearlo) y se agrega a las yemas sin dejar de batir.
5. Aparte se baten las claras a punto de turrn y se incorporan en forma envolvente a la
mezcla anterior.
6. Se engrasan los moldes y se forran de aluminio que tambin se engrasan, se vierte la
masa y de decora con las frutas enharinadas que se reservaron.
7. Se introduce al horno precalentado a 180 C. Durante una hora aproximadamente o
hasta que al introducir la punta de un cuchillo ste salga limpio.
8. Una vez fro se baa con un cuarto de taza de brandy se conserva en el papel aluminio y
dentro de una bolsa de plstico limpia.
9. Diariamente durante cuatro semanas, se baa el pastel con un poco de brandy.

PASTEL DE VELAS DE NAVIDAD

INGREDIENTES: DE LA MASA
CANT. .

DESCRIPCIN

300
350
300
12
6
2
1
1

MANTEQUILLA
HARINA
AZUCAR
HUEVOS
COCOA
POLVO PARA HORNEAR, ROYAL
CREMA CHANTILLI
MERMELADA

gr.
gr.
gr.
PIEZAS
CUCHARADITAS
CUCHARADITAS
TANTO
FRASCO

INGREDIERTES: DEL ADORNO

CANT. .
1.5
1
3

DESCRIPCIN
m
PIEZA
PIEZAS

LISTN DE CELOSEDA
FLOR DE NOCHEBUENA
PIRULIS O PAPEL LUSTRE

12

TECNICA:
Se acrema la mantequilla con el azcar hasta que esponje, se le agregan las yemas de 1 en 1
sin dejar de batir, enseguida la harina con el rosal cernidos, alternando con las claras batidas
a punto de turrn, se divide la pasta en 2 partes y a una se le agrega vainilla y a la otra
cocoa, se vaca en un molde especial engrasado y enharinado, se hornea a 200C. 25
minutos, se desmolda se cubre con mermelada, se enrolla y se deja enfriar y se decora.

PASTEL DE CHOCOLATE A LA MEXICANA

INGREDIENTES DEL PASTEL:
500
250
15
500
1
400

Gr.
Gr.
PIEZAS
Gr.
TAZA
Gr:

HARINA
AZUCAR ESTANDAR
HUEVOS
MANTEQUILLA
LECHE
CHOCOLATE MORELIA EN POLVO

>> > >> Neiman-Marcus Cookies House Recipe

>> > >>
>> > >> 2 tazas de mantequilla
>> > >> 4 tazas de harina
>> > >> 2 cucharadas de soda
>> > >> 2 tazas de azcar
>> > >> 5 tazas de avena licuada (mida la avena y luego licuela
>>hasta
>> > >>convertirla
>> > >> en polvo)
>> > >> 24 oz. de chispas de chocolate
>> > >> 2 tazas de azcar moscabada
>> > >> 1 cucharada de sal
>> > >> 1 barra de
>> > >>chocolate Hershey de 8oz. (rallada)
>> > >> 4 huevos
>> > >> 2 cucharadas de polvo de hornear
>> > >> 2 cucharadas de vainilla
>> > >> 3 tazas de nueces trituradas (si lo desea)
>> > >>
>> > >> Bata hasta hacer una crema con la mantequilla y las
13

>> > >> dos azucares. Aada los huevos y la vainilla. Mzclelos con
>>la
>> > >>harina,la
>> > >> avena, la sal, el polvo de hornear y la soda. Agregue las
>> > >>chispas, la
>> > >> barra
>> > >> de chocolate y las nueces.
>> > >> Haga pequeas pelotillas y colquelas con una separacin de
>>dos
>> > >>pulgadas
>> > >> entre s, sobre una bandeja para hornear galletas. Hornee
>>por 10
>> > >>minutos
>> > >> a 375 grados.
>> > >> Rinde para 112 galletas.
>> > >>
>> > >> Que las disfrute!
>> > >>
>> > >> POR FAVOR, ENVENLO A CADA PERSONA QUE CONOZCAN QUE
>> > >> TENGA CORREO ELECTRNICO!
>> > >>
>> > >> PD: SI LOS AMERICANOS SE QUIEREN PASAR DE LISTOS,
>> > >> LOS LATINOS... TAMBIN PODEMOS!
>> > >>
>> > >> GERARDO BARRERA DE NEGRI
>> > >>
>> > >>GERENTE
>> > >> LIBRERAS GANDHI SA DE CV
>> > >> TEL (5255) 56 70 04 84
>> > >> FAX (5255) 56 70 04 91

14