Kandungan salak dan fungsinya:

1. Tembaga
Fungsinya:
a) Arthritis: Manfaat kesehatan dari zat tembaga sangat berhubungan dengan antiinflamasi, tindakan untuk membantu mengurangi gejala radang sendi. Tembaga juga
bekerja sebagai obat alami untuk arthritis.
b) Pertumbuhan yang tepat: Zat Tembaga sangat penting bagi pertumbuhan normal
dan kesehatan. Hal ini membantu dalam perlindungan sistem tulang, saraf dan
kardiovaskular.
c) Pigmentasi pada rambut dan mata: Tembaga merupakan unsur penting dari
melanin gelap alami, pigmen, yang menanamkan warna kulit, rambut, dan mata.
d) Jaringan ikat: Tembaga adalah nutrisi penting yang memiliki peran penting dalam
sintesis hemoglobin, mielin, melanin pigmen tubuh dan kolagen. Zat tembaga ini juga
aktif terlibat dalam produksi unsur jaringan ikat, elastin.
e) Stimulasi Otak: Mineral Tembaga secara luas dikenal sebagai stimulan otak. Hal ini
juga dinyatakan sebagai "Brain food.
2. Mangan
Fungsinya:
a) membangun struktur tulang yang sehat
b) metabolisme tulang
c) membantu menciptakan enzim penting untuk membangun tulang
d) koenzim untuk membantu aktivitas metabolisme dalam tubuh manusia
e) pembentukan jaringan ikat, penyerapan kalsium, berfungsinya kelenjar tiroid dan
hormon reproduksi
f) mengatur tingkat gula darah, dan metabolisme lemak dan karbohidrat
3. C Sistein
Fungsinya:
Sistein dapat melawan radikal bebas yang menyebabkan kerusakan sel.
Asam amino ini membantu pula dalam proses detoksifikasi tubuh, selain memberikan
perlindungan terhadap toksisitas tembaga.
4. F Fenilalanin
Fungsinya:
penghantar atau penyampai pesan(neurotransmitter) pada sistem saraf otak . Asam
amino ini bertugas mengontrol berat badan,karena efeknya dalam mengatur sekresi
kelenjar tiroiddan menekan nafsu makan (control of appetite).

5. I Isoleusin
Fungsinya:
Isoleusin menyediakan energi untuk otot sekaligus mencegah kerusakan otot. Asam
amino ini memainkan peran penting pula dalam pembentukan hemoglobin.
6. K Lisin
Fungsinya:
a) digunakan untuk membuat protein yang kita perlukan untuk menghasilkan enzimenzim, hormon, serta jaringan-jaringan tubuh dan antibodi yang berfungsi melawan
infeksi.
b) untuk pertumbuhan tubuh optimal dan berperan penting dalam produksi carnitine,
nutrisi yang berfungsi mengubah asam lemak menjadi energi sekaligus membantu
menurunkan kolesterol
c) membantu penyerapan kalsium dalam tubuh, membantu pembentukan kolagen yang
diperlukan oleh kulit dan tulang, terutama pada bagian tulang tendon dan tulang
rawan.
d) Sebagai anti aging, mencegah herpes dan osteoporosis,
7. L Leusin
Fungsinya:
Leusin membantu mengurangi pemecahan protein otot.
Asam amino ini memfasilitasi penyembuhan patah tulang dan juga penyerapan prekursor
neurotransmitter oleh otak.
8. M Metionin
Fungsinya:
metionin membantu menghilangkan zat beracun dari hati dan memfasilitasi regenerasi
hati sekaligus mengurangi tingkat kolesterol darah.
9. T Treonin
Fungsinya:
Membantu pencegahan penumpukan lemak pada organ hati dan detoksifikasi
10. Tirosin
Fungsinya:
Digunakan sebagai obat depresi karena mampu mensintesis dopamin dan noradrenalin.
11. V Valin
Fungsinya:

membantu gangguan saraf otot, mental dan emosional,insomnia, dan keadaan gugup.
Memacu koordinasi otot, membantu perbaikkan jaringan yang rusak, menjaga
keseimbangan nitrogen dalam tubuh.
12. W Triptofan
Fungsinya:
Triptofan penting untuk pertumbuhan dan metabolisme tubuh.