Alimentos Bons e Ruins

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Alimentos
Bons e Ruins

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Introduo
Quando o computador fica lento, aparecem janelas de erro esquerda e direita, e voc no consegue mover
o cursor... O que voc faz?
Aperta o boto de reset. Pressiona Ctrl-Alt-Del.
s vezes, precisamos fazer a mesma coisa com o nosso organismo. O nosso organismo est sob ataque do
mundo moderno. Alimentos refinados, processados, toxinas ambientais, estresse, privao de sono e
infeces crnicas podem causar danos nossa sade incluindo o hipotireoidismo.
Ns simplesmente no somos projetados para viver dessa forma. Com algumas excees ainda estamos
predispostos a comer alimentos que nossos ancestrais comiam. Se segussemos o modelo gentico de dois
milhes de anos atrs, como os seres humanos fizeram por milhares de geraes, ns seriamos naturalmente
saudveis e vitais. Mas quando nos afastamos desse padro, como fizemos no passado recente, ns
sofreremos. Se voc quiser sentir-se mais gil, a melhor coisa a fazer voltar ao passado.
Ento: Como apertar o boto reset e melhorar o funcionamento da tireoide?
Com o 1 passo do programa de tratamento do hipotireoidismo, a Dieta Detox de 30 dias.

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Durante trinta dias voc vai eliminar os alimentos industrializados, que contribuem para doena, bem como os
alimentos a que as pessoas so frequentemente alrgicas ou intolerantes.
Voc vai ingerir alimentos seguros que nossos ancestrais utilizaram por mais de sessenta e seis mil geraes.
Depois que voc apertar o boto reset e completar a Dieta Detox, vai comear a reintroduzir alimentos.
Voc poder personalizar a dieta e encontrar a abordagem que melhor funciona para voc.

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A dieta detox projetada para reduzir a inflamao, melhorar a digesto, queimar gordura, identificar a
sensibilidade alimentar, reduzir reaes alrgicas, aumentar a energia, regular a glicemia, e estabilizar o
humor.
Durante os 30 dias voc vai sentir uma diminuio dos sintomas do hipotireoidismo.
Parece bom demais para ser verdade, mas funciona! E posso dizer-lhe: a dieta funciona mesmo!
Nenhuma outra terapia natural ou no faz o mesmo em to pouco tempo.
Por que 30 dias? Porque esse o tempo mdio que os pacientes levam para experimentar os benefcios da
readaptao. absolutamente essencial que voc se comprometa a fazer estas mudanas por pelo menos
trinta dias.
Futuramente voc vai ter mais liberdade, e sentir capaz de sair dos trilhos de vez em quando. Afinal,
necessrio comer comida deliciosa! Mas a fase de detox no um desses momentos. Este o lugar onde voc
juntar foras e apertar as fivelas. Eu sei que voc pode fazer isto, porque milhares de pessoas como voc j
fizeram.
Na segunda etapa da Dieta da Tireoide, voc vai reintroduzir alguns dos alimentos eliminados durante a dieta
inicial, para ver se voc ir toler-los.
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Na terceira etapa, voc vai aprender a ter um estilo de vida flexvel. Mas, por enquanto, a nica maneira de
saber se estes alimentos te causam mal evitando-os.
Como qualquer outro programa de dieta ou exerccio, consulte um profissional de sade antes de comear.

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Eu separei em trs categorias para tornar tudo o mais fcil possvel: comer sem restrio, comer
moderadamente e evitar completamente.
Coma sem Restrio: Voc pode aproveitar o mximo desses alimentos que voc gosta. Sem contar
calorias ou calcular propores de protenas, gorduras e carboidratos. Isto no uma purificao ou
jejum. Se um alimento est nesta lista, voc est livre para com-lo quando e quanto quiser.
Coma Moderadamente: Voc pode comer esses alimentos, mas no v loucura. Tenho indicado
quantas vezes ou quanto deles eu acho seguro, mas, em geral, voc deve limitar o consumo destes
alimentos em comparao com aqueles da categoria acima.
Evite Completamente: Sim, completamente. O sucesso (ou fracasso) do programa depende da sua
capacidade de se abster se destes alimentos durante a dieta.
Como voc ver nos prximos captulos, h razes convincentes para escolher ou evitar alimentos especficos
em cada uma dessas categorias.
Agora vamos listar o que est incluso ou excluso da dieta durante esses 30 dias.

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Coma Sem Restrio

Carne e aves. Principalmente carne bovina, cordeiro, carne de carneiro, assim como, carne de porco,
frango, peru, pato, cabra, e carnes selvagens (como carne de veado e avestruz). A carne orgnica e
natural sempre prefervel, e especialmente importante durante esta parte do programa, quando voc
est tentando minimizar todas as toxinas da sua dieta. No entanto, se essas opes no estiverem
disponveis, no deixe de seguir a dieta.
Carnes de rgos (especialmente fgado). O fgado o alimento mais rico em nutrientes do planeta, rico
em vitamina A, ferro, e todos os aminocidos essenciais. Se voc no gosta do seu sabor, pique o fgado
cru em cubos congele-os em uma bandeja com cubos de gelo, em seguida, retire os cubos de fgado e
armazene-os em um saco. Quando voc estiver preparando qualquer outro tipo de carne, descongele um
cubo, corte-o e misture-o. Voc no vai notar a gosto, mas vai ter todos os nutrientes. Se voc tiver
coragem, use corao, rins, bao, lngua e crebros. (Nota: Se voc possui altas taxas de ferro, excesso de
ferro no organismo, voc no deve comer carnes de rgos animais).
Sopas de tutano. essencial para equilibrar a ingesto de msculos e carnes de rgos com caldos de
tutano. A sopa de ossos difere das sopas cozidas normais, porque tem um tempo longo de cozedura at
48 horas para obter a mxima nutrio dos ossos. Os caldos so deliciosos e ricos em glicina, um
aminocido que se encontra no colgeno, uma protena importante para manuteno intestinal.
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 Peixe. Especialmente peixes gordos, como salmo, sardinha, cavala, anchovas e arenque. Peixes
selvagens so preferveis. Coma trs pores de 138 gramas de peixe semanais para obter um nmero
suficiente de gorduras omega-3 EPA e DHA.
Ovos. De preferncia orgnicos e naturais. E, sim, pode ingerir as gemas eu sempre incentivo, porque
elas so uma excelente fonte de vitamina D, selnio e outros nutrientes importantes.
Plantas com amido. Inhame, batata doce, tapioca, yuca (tambm vendido como mandioca), taro, raiz de
ltus, banana (maduras e verdes) e fruta-po. (Ferva a mandioca por 30 minutos, em seguida, asse-a ou
amasse-a antes de comer para remover os goitrognicos txicos, compostos que podem prejudicar a
funo tireoidiana em indivduos susceptveis.) No coma batatas durante a Dieta Detox, mas no se
preocupe, voc pode voltar a ingeri-los durante segunda etapa da dieta.
Vegetais sem amido. Cozidos ou crus. Estes incluem alcachofra, aspargos, beterraba, brcolis, couve de
Bruxelas, repolho, cenoura, couve-flor, aipo, pimentes, pepino, berinjela, alho, cebola verde, verduras
(beterraba, couve, dente de leo, mostarda, nabo), brcolis, alho por, alface (endvia, escarola,
variedades de folhas verdes, radicchio, alface romana), cogumelos, quiabo, cebola, salsa, cherivia,
pimento, abbora, rabanete, espinafre, abobrinha, acelga, tomate, nabos, e abobrinha.
Legumes e frutas fermentadas. Chucrute, kimchi, curtido, beterraba, kefir de coco, e assim por diante.
Carregado com boas bactrias, os alimentos fermentados so excelentes para a sade intestinal.
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 Gorduras tradicionais. leo de coco, manteiga, leo de palma, leo de palmaste, leo de macadmia,
banha de porco (de porcos caipiras, se possvel), gordura de pato, sebo bovino (de vacas caipiras, se
possvel), e azeite de oliva (de preferncia extra virgem).
Azeitonas, abacates e cocos (incluindo leite de coco).
Sal do mar e especiarias. Evite acar e aromatizantes artificiais.

Coma com Moderao

Carne processada. Salsicha, bacon (curado ou no), salame, calabresa, e charque. Certifique-se de que
eles no contm glten, acar e soja. Devem ser feitos com carnes naturais e orgnicas. Coma estes
alimentos de duas a quatro pores por semana.
Frutas integrais. At quatro pores por dia, dependendo do seu equilbrio glicmico e do tipo de fruta.
Escolha uma grande variedade de cores: verde, vermelho, laranja e amarelo. Todas as frutas so
permitidas, mas prefira frutas com baixo teor de acar, como frutas vermelhas, uva, laranja e pssego,
frutas tropicais, mas, uvas e peras. Cuidado com as frutas secas; fcil de consumir uma grande
quantidade de acar comendo um punhado delas.
Cereais e sementes. permitido comer amndoas, castanha do Par, castanha de caju, avels,
macadmias, nozes, pinhes, pistcias e nozes. (Nota: os amendoins so na verdade legumes, no uma
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semente, e no permitido ingeri-los durante a Dieta Detox). Deve comer sementes com menor
quantidade de mega-6, como avels, macadmias, nozes e minimizar os ricos em mega-6 como a
castanha do Par (basta comer 2 por dia) e as amndoas. Sementes permitidas incluem a chia, linhaa,
abbora, gergelim e girassol. fcil comer demais nozes e sementes, por isso se limite a um punhado por
dia. O leo de gergelim deve ser usado com moderao, pois contm nveis relativamente altos de cido
linoleico mega-6, o que no bom.
Vagens, ervilhas doces e ervilhas. Apesar de serem tecnicamente leguminosas, so bem toleradas. Voc
pode comer de 4 a 6 pores destes alimentos por semana.
Caf e ch preto. So permitidos todos os chs e cafs; voc pode beb-los preto ou com leite de coco.
Deve beber s um caf por dia (ao invs de um caf expresso triplo), consumindo sempre antes do meiodia. No entanto, se voc sentir-se cansao, como insnia, ansiedade, hipoglicemia, alteraes de humor,
ou depresso, voc deve eliminar toda a cafena. Verifique os rtulos, voc vai ver que a cafena est
relacionada a dores de cabea. A cafena estimula as glndulas suprarrenais e pode piorar todas estas
condies. Uma vez que seu problema adrenal for abordado, voc pode ser capaz de adicionar cafena
em moderao.

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 Vinagre. Cidras de ma, vinagre, vinho tinto, e outras variedades. O vinagre de ma especialmente
bem tolerado. O vinagre pode ser usado em pequenas quantidades dirias, como tempero para salada
ou molho.
Comida de restaurante. A maioria dos restaurantes cozinham com sementes e leos vegetais que podem
causar danos sua sade. Alm disso, difcil evitar os gros (em vrios pratos) e alguns outros
alimentos a evitar completamente. Por estas razes, limite o consumo de comidas de restaurante o
mximo possvel durante a dieta de trinta dias. Eu sugiro comer fora de casa, no mximo, duas vezes por
semana (includo o almoo). Mais tarde vou dar dicas sobre como se alimentar em restaurantes.

Evite Completamente
Laticnios. Incluindo manteiga, queijo, iogurte, leite, creme, bem como qualquer produto lcteo derivado
de vaca, cabra, ovelha, ou outro mamfero. A manteiga clarificada (ou "leo de manteiga") permitida
porque contm apenas vestgios de protenas do leite (por exemplo, a casena) e lactose, e bem
tolerada por pessoas sensveis.
Cereais. Incluindo trigo, arroz, cereais, aveia, pseudogros e gros sem glten como o sorgo, teff, quinoa,
amaranto, trigo sarraceno, trigo vermelho, centeio, cevada, cuscuz, malte, farinha de Graham, e assim

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por diante. No coma po, massas, cereais, ou pizza. E, por enquanto, no compre substitutos sem
glten.
Legumes. Incluindo os feijes de todos os tipos (de soja, preto, paulistinha), ervilhas, lentilhas e
amendoins. (Leia os rtulos: soja contida no miss, tofu, natto, tamari, tempeh, protena vegetal
tesaurizada, edamame, e em outros lugares).
Adoantes naturais e artificiais. Incluindo o acar, xarope de milho, dextrose, acar de coco, melao,
xarope de bordo, mel, agave, xarope de arroz, Splenda, Equal, NutraSweet, xilitol, manitol e Estvia.
Chocolate. O chocolate de leite contm leite e acar e, portanto, deve ser evitado. No h nada de
errado com o chocolate escuro (com mais de 75 % de cacau); na verdade, um dos alimentos mais
nutritivos que existem. No entanto, muitas pessoas que so intolerantes ao glten tambm so
(infelizmente!) intolerantes s protenas do chocolate, por isso deve ser evitado durante a primeira etapa
da dieta. Voc pode reintroduzir o chocolate na segunda.
Alimentos processados ou refinados. Como regra geral, se eles vierem em um saco ou caixa, no os
coma. Isto inclui tambm os "alimentos saudveis" altamente processados, como protena em p, barras
energticas, cremes sem lactose, e assim por diante.

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 Sementes industriais e leos vegetais. De soja, milho, crtamo, girassol, colza, amendoim, semente de
algodo, canola, e assim por diante. Leia os rtulos dos leos de semente processados, embalados e
alimentos refinados (que voc deve evitar durante esta fase).
Refrigerantes, incluindo refrigerantes diet e sucos de fruta. Todas as formas, incluindo variedades
"naturais". Evite sucos de frutas durante a dieta porque so ricos em acar e facilmente os ingerimos
em grandes quantidades. A gua de coco boa, mas limite-se a beber metade de um copo por dia;
muito doce. gua com gs ou mineral so boas opes.
lcool. De qualquer forma. (No se desespere. Voc o adicionar de volta na segunda etapa).

Cuidado com os Ingredientes Escondidos

Analise sua despensa e livre-se dos alimentos proibidos. Muitos produtos possuem laticnios, acar e gordura
vegetal, por isso leia os rtulos; voc no vai acreditar aonde estes produtos se encontram!
Produtos que contm lacticnios: Qualquer alimento que contenha casena, soro de leite, malte, ou um
ingrediente com o prefixo lacta est restrito durante a dieta, assim como alimentos com a palavra
coalhada, pudim ou creme. Muitos sabores e corantes artificiais tambm contm leite.
Produtos que contm acar: Voc imagina encontrar acar em cereais e bebidas, mas voc sabia que
ele frequentemente encontrado em molho para salada, sopa enlatada, manteiga de amendoim, carne
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seca e molho de tomate? Em barras de granola "saudveis" e iogurte? As frutas secas tambm podem
conter adio de acar. As palavras livre de gordura muitas vezes significam "adicionamos uma grande
quantidade de acar para voc no vai sentir falta do sabor a gordura." Voc tambm encontrar o
acar em outras palavras comumente encontradas nos rtulos dos alimentos. Cuidado com
concentrados de sumos de fruta, adoante de milho, xarope de malte, maltodextrina, caldo de cana ou
de xarope, e todas as palavras que terminam em ose, tal como a sacarose, dextrose, galactose e maltose.
Acar acar, no importa de onde vem, ou que forma tem.
Produtos que contm leos de sementes: Leia os rtulos para certificar de que suas nozes no sejam
torradas em gorduras saturadas, e se o produto foi processado para ser estvel, tendo leos de
sementes e gorduras trans artificiais (preste ateno na palavra parcialmente hidrogenado) outra razo
para evitar alimentos embalados em caixas e sacos, especialmente durante a fase da dieta.

Tem Perguntas?
A listagem dos alimentos bons e ruins foi retirada do nosso livro da Dieta da Tireoide.
Nos livros voc poder ver a continuao da dieta, as perguntas e respostas mais frequentes e a razo porque
certos alimentos devem ser eliminados ou integrados na dieta.
A Dieta da Tireoide tem trs fases:
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 Dieta Detox de 30 Dias

Dieta de Reintroduo
Dieta Personalizada
Aqui fica uma breve explicao sobre cada fase da dieta.

Primeira Fase da Dieta Dieta Detox de 30 Dias

Na primeira fase do programa voc vai notar vrias mudanas positivas. Voc vai comear a transio para a
alimentao ideal para acelerar a tireoide, que vai ajudar voc a ter mais energia.
No final da primeira fase voc vai sentir mais vitalidade e menos desejos de alimentos aucarados.
Voc vai sentir mais controlo na sua vida, porque os sinais de ansiedade e depresso comeam a desaparecer.
A sua famlia e seus amigos vo notar as mudanas positivas.
Tambm vai experimentar mudanas fsicas que advm de uma tireoide mais saudvel. A sua pele vai ficar
mais limpa e o seu cabelo e unhas vo comear a ter uma aparncia mais saudvel.
Ao comear a dieta da tireoide voc vai eliminar progressivamente os alimentos de suprimem e interrompem
a funo tireoidiana, causam problemas digestivos e toxicidade no fgado. Com a adio de alimentos que
providenciam os nutrientes certos para o bom funcionamento da tireoide, voc vai notar ainda mais melhoras.
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Segunda Fase da Dieta Dieta de Reintroduo

A segunda fase da dieta serve para acelerar os resultados e reintroduzir alimentos proibidos na primeira fase.
Voc vai aprender sobre os 3 nutrientes necessrios para reverter os problemas hormonais que enfraquecem
a tireoide. Vai aprender a dormir melhor, para acordar com energia e ter mais fora para enfrentar o dia.
Depois de fazer a transio para a dieta da tireoide, utilizando as receitas e os cardpios, vai ser possvel
comear a ajustar a dieta para as suas necessidades especficas.
Voc vai se sentir mais jovem e vai aumentar a sua longevidade.

Terceira Fase da Dieta Personalizao da Dieta

A terceira fase para finalizar os ajustes e ajudar a manter a sua nova vida.
Voc vai criar o estilo de vida perfeito, com o exerccio fsico adequado para acelerar a tireoide. Evitar os tipo
de exerccio fsico errado tambm muito importante.
No final voc vai olhar para trs e notar a grande transformao que ocorreu no seu corpo e na sua mente.
Voc vai estar feliz sabendo que nunca se vai sentir mal como antes.

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Para Mais Informao Veja...

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