Cultivo de Banano

Departamento de Produccin
COPDEBAN SAC
DOLE PERU
Noviembre del 2012

Planificacin de siembra

Dnde sembrar ?

Localizacin geogrfica

Vas de acceso

Distancia al puerto

Datos metereolgicos

P lu v io m e tra

1 5 0 0 -2 0 0 0 m

H o ra s lu z

2 0 0 0 -3 0 0 0

H o ra s s o l

7 0 0 -1 4 0 0

T e m p era tu ra

25 - 3 5.5 C

Suelo
Para desarrollar la instalacin de una
plantacin bananera, primero debemos
seleccionar el suelo, el cual de
prepeferencia debe ser franco limoso, con
bun drenaje subterrneo que permita dar
la facilidad a las races de obtener agua y
oxgeno.

Preparacin de suelos
La primera labor
es la limpieza de
malezas, palos,
rastrojos,
etc,
esto
nos
facilitar
la
realizacin
de
las
labores
subsiguientes
que
son
subsolado,
instalacin
de
riego y siembra.

Subsolado
Como primera opcin tenemos la
utilizacin del subsolador acoplado a un
tractor 4RM articulado. Con esta
herramienta logramos romper la capa
superficial del perfil del suelo para obtener
aireacin y una cama suelta que permita
una fcil profundizacin de las races.

La profundidad de subsolado debe ser de

0.9 a 1.2 m.
Otra opcin para subsolar el suelo es la
utilizacin del trinche acoplado a una
retroexcavadora, el cual rompe el suelo sin
voltearlo, logrando as conservar el perfil
natural del suelo.

Sistemas de riego

Inundacin

Gran can
Goteo

Subfoliar

Microaspersin

Drenaje

El drenaje nos ayuda a evacuar el

agua en exceso del subsuelo, con
lo cual, logramos poner a
disposicin de las races agua y
aire en proporciones equilibradas.
Se deben elaborar
canales
primarios, secundarios, terciarios y
sangras.

Material de siembra
Como material de siembra tenemos las siguientes opciones:
Hijuelos

Cepas

Cebollines

Meristemos

Siembra en Hileras sencillas

2.30
2,90 mts

Siembra en tringulo

2, 37mts

2,73mts

Siembra en Doble Hilera

1.60mts
3.61mts
1.39mts

Labores de preproduccin

Control de malezas manual

Seleccin

Seleccin

Seleccin

Seleccin definitiva

Enfunde y proteccin del racimo

Abonamiento
El banano es un cultivo que extrae grandes cantidades de
nutrientes del suelo.
En el ao, aproximadamente, el banano puede consumir 350 y 400
Kg/ha de nitrgeno (N) y de 500 a 700 Kg/ha de K2O.
Estos y otros elementos que extrae el cultivo, necesariamente
deben ser repuestos para que la produccin se mantenga a travs
del tiempo y sea rentable.
Para realizar recomendaciones de fertilizacin o abonamiento, son
necesarios los anlisis de suelo y foliares.
Una vez encontradas cuales son las deficiencias, se procede con la
recomendacin, que para el caso del Valle del Chira ya estn
detectadas y se ha logrado establecer una recomendacin
standard.

Objetivos
 Devolver al suelo los nutrientes que consume el cultivo.
 Mejorar el peso y la calidad de la fruta.
 Obtener la mxima produccin cajas/ha/ao.
 Tener un cultivo con buena rentabilidad.
 Mejorar las condiciones fsicas y nutricionales del suelo.
 Poner nfasis en el uso exclusivo de productos permitidos por las
normas orgnicas.

Deficiencia de nitrgeno.
Las plantas con deficiencia de nitrgeno presentan una coloracin
amarillenta generalizada.
La planta sufre un severo retrazo en su crecimiento y desarrollo.
Entre las causas que originan la deficiencia de nitrgeno podemos
mencionar las siguientes:
 Aplicacin insuficiente de N, menos de 300 unidades de N/ha.
 Incorrecta utilizacin de los fertizantes nitrogenados (Suelos muy
secos o inundados).
 Suelos muy livianos (arenosos) o poco profundos (menos de 60
cm de profundidad).
 Niveles muy bajos de N en el suelo (muy bajo contenido de materia
orgnica).

Deficiencia de nitrgeno.
 Problemas en el sistema radicular debido a condiciones de exceso
o falta de agua.
 Dao severo del sistema radicular (Mecnico o por nemtodos).
 Fuerte competencia de malezas.
 Compactacin del suelo.

Fuentes de nitrgeno

 Como fuentes de
tenemos disponible:

nitrgeno

 Fertil (12.5% de N).

 Compost (1% de N).
 Humus (2% de N)
 Ejemplo: En 100 Kg de Fertil
tenemos 12.5 Kg de N.

Deficiencia de potasio.
El potasio es el nutriente ms importante en la nutricin del banano
su manejo es indispensable para obtener altos rendimientos y fruta
de buena calidad.
Las deficiencias de potasio se originan por:
 Niveles bajos del elemento en el suelo.
 Aplicacin insufiente de K.
 Desbalance con Ca y Mg que desfavorecen la disponibilidad de K.
 Lixiviacin de K en suelos de textura gruesa (arena).
 Perodos de dficit hdrico en reas sin riego o donde el riego se
maneja inadecuadamente.
 Suelos con altos niveles de Na (salino-sdicos).

Deficiencia de potasio.
 Limitacin de la capacidad de abosorcin del K debido a daos en
las races.
Los sntomas tpicos de deficiencia de potasio son:
 Amarillamiento y enrollamiento hacia adentro de las hojas bajeras.
 La obstruccin foliar (arrepollamiento) tambin est relacionada
con la deficiencia de K.

Fuentes de Potasio.
Como fuentes de potasio
tenemos disponibles:
 Sul-po-mag (22% de K2O)

 Sulfato de potasio minado

(50% de K2O, 18% de S)

Dosificacin.
Para el caso de nitrgeno, se recomiendan 300 Kg de N puro por
Ha al ao, para una poblacin de 1450 plantas. Se recomiendan
hacer aplicaciones periodales, es decir, 13 aplicaciones al ao.
Para el caso del FERTIL aplicar 60gr./planta/perodo, el compost
aplicar 2Kg./planta cada 2 perodos.
Para el caso del K se recomiendan 500 Kg de K puro por Ha. al
ao, para una poblacin de 1450 plantas.
El Sulpomag se debe aplicar en dosis de 70 gr./planta/perodo y el
Sulfato de Potasio 27 gr./planta/perodo; estos dos productos
deben alternarse entre perodos.

Cosecha
La cosecha se debe programar en base a los datos de enfunde, lo
cual nos da la pauta sobre cuanto de fruta tenemos disponible en el
campo.
Se recomienda lo siguiente:
Precalibrar racimos el da anterior a la cosecha.
Usar escalera para minimizar los estropeos.
Usar cunas limpias y en bun estado.
La distancia mxima recomendable en el carguo debe ser 50 m.
Los rendimientos ptimos de cosecha deben ser 250 racimos por
arrumador en el da con cable va. La cuadrilla de cosecha est
conformada por 5 personas.
El rendimiento promedio en el Valle del Chira es 50 racimos en el
da sin cable va.

Carguo de racimos

Proceso de banano

Chequeo de almendra

Clusteo

Limpieza de
insectos

Desmane

Enjuague de
fruta

Lavado de
racimos

Llenado de
bandejas

Proceso de banano

Plastidole

Empaque

Etiquetas

Paletizado

Pegado de cartn

Pallet dentro del

contenedor

Comentarios generales
Para mejorar la productividad en el valle, es necesario tomar en
cuenta algunas recomendaciones:
Si se va a sembrar en suelos donde hubo un cultivo de arroz, es
prioritaria la preparacin del suelo.
El promedio de produccin en el valle son 1360 cajas/Ha./ao y el
potencial es 3000 cajas/Ha/ao.
Las poblaciones deben fluctuar entre 1450-1800 plantas/Ha. An
se observan parcelas con ms de 2500 plantas.
Mejorar los volmenes de fertilizacin.
Optimizar la proteccin al recimo con cuello de monja para
disminuir la merma. Se gana 20 puntos de ratio.