MANUAL DE BUENAS PRACTICAS

DE MANUFACTURA
PROGRAMA DE CAPACITACION
FORMATO DE INDUCCION AL
PERSONAL

CDIGO: PC-FI-001
VERSION: 1.0
ELABORACIN:
NOVIEMBRE 2014
PGINA 1 DE 1

INDUCCION PERSONAL

Se realizo la induccin con los siguientes temas:

Aspectos generales de la empresa

Funciones del cargo
Legislacin sanitaria
Requisitos de fabricacin
Normas de higiene como manipulador de alimentos
Responsabilidad como manipulador de alimentos
Rotulacin de materias primas y producto terminado
Diligenciamiento de registros (limpieza, temperaturas. Control calidad del
agua, etc.)
Almacenamiento, transporte, distribucin y comercializacin

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Recibe y acepta
Fecha:

Elaborado por:
ACA ASESORAS, CAPACITACIONES Y ALIMENTOS
Ing. Diana Carvajal

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Capacitador

Revisado:
Gerencia

Aprobado:
Gerencia