2-Anex-B-Menus Junio 14

DIVISION MECANIZADA -1
REAM-2 LIBERTADOR SIMON BOLIVAR

BOLIVIA
MENU MENSUAL REGIONALIZADO DE ALIMENTACION PARA EL PERSONAL DE TROPA

DEL REAM-2 LIBERTADOR SIMON BOLIVAR DEL 01 HASTA EL 30 DE JUNIO DE 2014
LUNES
MARTES
MIERCOLES
JUEVES
VIERNES
DETALLE
DOMINGO
01-JUN-14
TE CON PAN Y
REVUELTO DE
HUEVO
DESAYUNO
ALMUERZO
SABADO
SOPA
AVENA
SEGUNDO
ARROZ A LA
VALENCIANA
POSTRE
GELATINA
REFRESCO
CEBADA
AJI DE FIDEO
CENA
MATE DE ANIS
PAN
Tcnl. DEM.Jose Nelson Montao Zeballos

COMANDANTE DEL REAM-2LIBERTADOR SIMON BOLIVAR
JZC/JVE/rav.-
BOLIVIA

LUNES
02-JUN-14
DETALLE
MIERCOLES
04-JUN-14
JUEVES
05-JUN-14
VIERNES
06-JUN-14
COCOA CON PAN Y

TE CON BISCOCHO
MANTEQUILLA
TOJORI CON PAN

TE CON
CAF CON PAN Y
DE
HARINAS
*REVUELTO
MERMELADA
TRIGO/SOYA
HUEVO
SOPA
SEMOLA
AVENA
SEGUNDO
GUISO
VERDURAS
FIDEO
POSTRE
PLATANO
GELATINA
FRUTA DE EPOCA
COMPOTA
***MANZANA
REFRESCO
CEBADA
LINAZA
CAAHUA
SOYA
AJI DE FIDEO
CHAQUE
ARROZ
MATE DE ANIS
SULTANA
MATE
TORONJIL
PAN
PAN
PAN
DESAYUNO
ALMUERZO
MARTES
03-JUN-14
JANKAQUIPA
DE
GUISO
ALBONDIGAS CON
CON
**VAINITAS
FIDEO
FIDEO
CENA
DE SAICE
ARROZ
HARINA DE CHUO
VERDURAS
FIDEO
SABADO
07-JUN-14
PAN Y
LECHE
CON COCOA CON PAN
DE
COCOA Y PAN
Y MERMELADA
CON
MANI CON FIDEO
TRIGO
HIGADO
CON
DE
SAJTA DE POLLO PAPA
BLANCA
AJI DE TRIGO CON AJI DE PANZA CON
CON
CON
PAPA CON ENSALADA
ARROZ
ARROZ
BLANCA Y ARROZ DE **ZANAHORIA
Y FIDEO
CON ARROZ
A
VALENCIANA
DE
DE
LA
PLATANO
***PAPAYA
CEBADA
REFRESCO
PLOVO
AJI DE FIDEO
CARNE
A
LA
REVUELTO
CHORRELLANA
FIDEO
CON FIDEO
MATE DE TORONJIL
MATE
LUISA
PAN
PAN
DE
PLATANO
EN
CAAGUA
YERBA MATE
DE
SULTANA
MANZANILLA

JZC/JVE/rav.-
DOMINGO
08-JUN-14
PAN
PAN
DE

BOLIVIA

LUNES
09-JUN-14
DETALLE
ALMUERZO
DESAYUNO
MARTES
10-JUN-14
API MORADO CON

TE CON PAN
PAN DE HARINAS
*MANTEQUILLA
TRIGO/SOYA
MIERCOLES
11-JUN-14
Y
LECHE
Y PAN
CAF CON PAN
HOJUELA
QUINUA
DE
VIERNES
13-JUN-14
CON AVENA CAF

BISCOCHO
CHAIRO
SEGUNDO
AJI DE PLATANO AJI DE PANZA CON AJI DE TRIGO CON

PLATO CUBANO
CON ARROZ
ARROZ
FIDEO
POSTRE
FRUTA EPOCA
PLATANO
PAPAYA
NARANJA
REFRESCO
LINAZA
CAAHUA
SOYA
CAAGUA
AJI DE FIDEO
ARROZ
A
VALENCIANA
CHAQUE DE ARRO
GUISO DE ZAPALLO
GUISO DE FIDEO
CON FIDEO
MATE TORONJIL
YERBA MATE
MATE DE ANIS
PAN
PAN
PAN
LA
TRIGO
SABADO
DOMINGO
14-JUN-14
15-JUN-14
COCOA CON PAN
CON HARINAS
DE TE CON PAN Y
TRIGO/SOYA
DULCE DE LECHE
*MERMELADA
SOPA
CENA
AVENA
JUEVES
12-JUN-14
SULTANA
PAN
SEMOLA
DE
SILPANCHO CON
FRICASE
DE PAPA
BLANCA
SAICE CON PAPA
POLLO
CON ENSALADA
DE
BLANCA Y ARROZ
MAIZ PELADO
***ZANAHORIA
Y
ARROZ
COMPOTA
DE
GELATINA
PLATANO
MANZANA
LINAZA
CEBADA
GUISO
ACELGA
FIDEO
CEBADA
DE
CON FIDEO
A
VALENCIANA
MATE DE CEDRON
MATE DE ANIS
SULTANA
PAN
PAN
PAN

JZC/JVE/rav.-
VERDURAS CON HARINA

FIDEO
CHUO
LA

BOLIVIA

DETALLE
DESAYUNO
ALMUERZO
SOPA
LUNES
MARTES
16-JUN-14
17-JUN-14
CAF CON PAN
Y
REVUELTO
DE LECHE
CON
HUEVO
CON ARROZ Y PAN
CEBOLLA Y TOMATE
VERDURAS
CON
MANI CON FIDEO
ARROZ
MIERCOLES
JUEVES
18-JUN-14
19-JUN-14
TE CON PAN DE
HARINAS
CAF CON PAN
TRIGO/SOYA
Y
*MANTEQUILLA
TRIGO
SEGUNDO
FALSO CONEJO CON REVUELTO

FIDEO
Y
PAPA VAINITAS
BLANCA
ARROZ
POSTRE
PLATANO
GELATINA
FRUTA POCA
REFRESCO
CANELA
CEBADA
REFRESCO
POLVO
CENA
ARROZ
A
VALENCIANA
LA
MATE
MANZANILLA
DE
PAN
GUISO
**ACELGA
FIDEO
DE
***FEJOADA
CON
ARROZ
VIERNES
20-JUN-14
SABADO
DOMINGO
21-JUN-14
22-JUN-14
TE
CON PAN
API MORADO CON DE
HARINAS COCOA
CON
PAN
TRIGO/SOYA Y BISCOCHO
*MERMELADA
HARINA
DE
JANKAQUIPA
SEMOLA
CHOCLO
AVENA
PICANTE
DE
CON GUISO DE POSTRE AJI DE TRIGO CON POLLO
CON
CON ARROZ
ARROZ
PAPA BLANCA Y
FIDEO
LIMA
EN REFRESCO
POLVO
DE
CON GUISO DE FIDEO
EN
FRUTA POCA
PLATANO
COMPOTA
FRUTA
LINAZA
CAAHUA
CEBADA
AJI DE FIDEO
GUISO
VERDURAS
CON FIDEO
FIDEO
A
VALENCIANA
LA
DE MATE DE
LUISA
MATE DE CEDRON
MATE DE TORONJIL
MATE
MANZANILLA
PAN
PAN
PAN
YERBA
PAN

JZC/JVE/rav.DIVISION MECANIZADA -1
HAMBURGUESA
CON **ENSALADA
PAPA BLACA Y
ARROZ
DE
LOCRO
ARROZ
DE
CON
SULTANA
MATE DE ANIS
PAN
PAN
BOLIVIA

LUNES
MARTES
23-JUN-14
24-JUN-14
TE
CON PAN DE
HARINAS
API
MORADO
TRIGO/SOYA
Y CON PAN
*MERMELADA
MIERCOLES
JUEVES
VIERNES
SABADO
25-JUN-14
26-JUN-14
27-JUN-14
28-JUN-14
CAF CON PAN DE
HARINAS
COCOA
CON LECHE CON AVENA CAF CON PAN Y
TRIGO/SOYA
Y BISCOCHO
Y PAN
*MANTEQUILLA
*MANTEQUILLA
SOPA
VERDURAS
FIDEO
JANKAQUIPA
SEGUNDO
AJI DE PANZA CON

GUISO DE TRIGO
ARROZ
ALBONDIGAS
AL POLLO AL HORNO
****FEJOADA
TUCO CON FIDEO Y CON
**ENSALADA
ARROZ
PAPA BLANCA
ARROZ Y YUCA
POSTRE
PLATANO
***NARANJA
GELATINA
COMPOTA
CHOCOLATE
REFRESCO
CEBADA
CAAHUA
LIMA
LINAZA
GUISO DE FIDEO
AJI DE **PLATANO ARROZ

A
CON ARROZ
VALENCIANA
MATE DE CEDRON
MATE
TORONJIL
PAN
PAN
DETALLE
ALMUERZO
DESAYUNO
CENA
CON HARINA
CHUO
DE
DE
HOJUELA
QUINUA
MANI CON FIDEO
DE
LA FIDEO
A
VALENCIANA
LA
MATE DE ANIS
MATE
MANZANILLA
DE
PAN
PAN
DE
CON REVUELTO
FIDEO
***NARANJA
GELATINA
CEBADA
CAAHUA
AJI DE FIDEO
CHAQUE
ARROZ
MATE DE CEDRON
MATE DE ANIS
PAN
PAN

JZC/JVE/rav.COMANDO GENERAL DEL EJRCITO
DEPARTAMENTO IV-LOGSTICA
AVENA
DE
DE
DOMINGO
29-JUN-14
BOLIVIA
MENU SEMANAL No. 6 REGION ALTIPLANO

DETALLE
ALMUERZO
DESAYUNO
LUNES
MARTES
MIERCOLES
JUEVES
COCOA CON PAN

CAF PAN CON DE
HARINAS TE CON PAN
*DULCE DE LECHE TRIGO/SOYA
Y MORTADELA
*MANTEQUILLA
Y API MORADO
BISCOCHO
VERDURAS
ARROZ
CON
SOPA
AVENA
SEGUNDO
GUISO
**VAINITAS
ARROZ
POSTRE
GELATINA
PLATANO
FRUTA POCA
COMPOTA
MANZANA
REFRESCO
GELATINA
LIMONADA
CAAHUA
CEBADA
DE GUISO
CON ***FRIJOL
FIDEO
TRIGO
CENA
MATE
MANZANILLA
PAN
DE
DE
CON AJI DE FIDEO
HOJUELA
QUINUA
FIDEO
CON
DE
LOCRO
ZAPALLO
ARROZ
DOMINGO
Y
DE
CAF CON PAN
LAWA DE CHUNO
DE
GUISO
SAICE CON ARROZ
CON
CARNE
Y PAPA
FIDEO
FRUTA POCA
GELATINA
PLATANO
LINAZA
CAAHUA
CEBADA
DE
CON
**TORREJAS
DE
ZANAHORIA
CON GUISO DE FIDEO
CHORRELLANA Y
FIDEO
ARROZ
A
VALENCIANA
MATE
DE
MANZANILLA
MATE DE CEDRON
MATE DE TORONJIL
MATE DE ANIS
MATE DE
LUISA
PAN
PAN
PAN
PAN
* Remplazar los acopaantes del desayuno con alimentos de produccin local como queso, quesillo, nata, salchicha y otros.
** Cambiar segn la verdura de la poca
*** Utilizar de acuerdo a la disponibilidad y presupuesto
COMANDO GENERAL DEL EJRCITO

BOLIVIA
SABADO
CAF CON PAN DE

CON HARINAS
TE CON PAN
TRIGO/SOYA
Y *MANTEQUILLA
*MERMELADA
SEMOLA
HAMBURGUESA
DE
CON
FIDEO PIQUE MACHO
CON
**ENSALADA Y PAPA ARROZ
BLANCA
GUISO
AJI DE ZAPALLO GUISO DE POSTRE
**ACELGA
CON FIDEO
CON ARROZ
ARROZ
VIERNES
YERBA
MATE CEDRON
PAN
PAN
LA
MENU SEMANAL No .7 REGION ALTIPLANO

DETALLE
ALMUERZO
DESAYUNO
LUNES
MARTES
MIERCOLES
JUEVES
VIERNES
CAF CON PAN DE

TE CON PAN Y
API MORADO CON HARINAS
LECHE CON COCOA Y TE
CON
REVUELTO
DE
PAN
TRIGO/SOYA
Y BISCOCHO
CARNE FRIA
HUEVO
*MERMELADA
VERDURAS
FIDEO
CON
HOJUELA
QUINUA
DE
JANKAQUIPA
SEGUNDO
SILPANCHO
ARROZ
**ENSALADA
POSTRE
PLATANO
FRUTA POCA
COMPOTA
MANZANA
REFRESCO
CEBADA
PIA (POLVO)
LIMON
AJI DE FIDEO
GUISO DE TRIGO
FIDEO CON CARNE

LOCRO CARRETERO
Y CHORRELLANA
FIDEO
CON
GUISO
CHORRELLANA Y
**ACELGA
CARNE MOLIDA
FIDEO
MATE DE CEDRON
MATE DE MANZANILLA
MATE DE
LUISA
PAN
PAN
PAN
MATE
MANZANILLA
PAN
MANI CON FIDEO
HIGADO
CON
CON
GUISO
**ENSALADA
AJI DE **PAPALIZA SAJTA DE POLLO CON
Y
***FRIJOL
ARROZ Y PAPA CON ARROZ
PAPA BLANCA Y ARROZ
ARROZ
BLANCA
DE MATE
TORONJIL
PAN
DE
DE
DOMINGO
TE CON PAN
PAN CAF CON PAN
HARINAS
DE
*MANTEQUILLA
TRIGO/SOYA
SOPA
CENA
SEMOLA
SABADO
HARINA
RETOSTADA
PAPALIZA
DE ALBONDIGAS
AL
MAJADITO CON
CON JUGO CON ARROZ
HUEVO
Y PAPA BLANCA
GELATINA
PLATANO
NARANJA
PLATANO
CAAHUA
LINAZA
CEBADA
CAAHUA
* Remplazar los acopaantes del desayuno con alimentos de produccin local como queso, quesillo, nata, salchicha y otros
YERBA MATE
TORONJIL
PAN
DE GUISO
CON FIDEO
DE
DE
MATE DE ANIS
PAN

BOLIVIA
MENU SEMANAL No. 1 REGION VALLES

DETALLE
DESAYUNO
ALMUERZO
SOPA
SEGUNDO
POSTRE
LUNES
MARTES
CAF CON
COCOA PAN CON
REVUELTO
*MANTEQUILLA
HUEVO
MIERCOLES
VIERNES
SABADO
DOMINGO
API
MORADO
PAN LECHE CON AVENA
WILKAPARU PAN CON CON
PAN
DE CAF CON PAN Y TE CON PAN
Y
DE Y PAN DE HARINAS
*MERMELADA
HARINAS
*MANTEQUILLA
DULCE DE LECHE
TRIGO/SOYA
TRIGO/SOYA
HOJUELA
DE
QUINUA
HAMBURGUESA
CON ENSALADA
DE
ZANAHORIA
PAPA BLANCA Y
ARROZ
VERDURAS
AVENA
PLATANO
FRUTA EPOCA
REFRESCO LINAZA
AJI DE FIDEO
CENA
MATE
MANZANILLA
PAN
CON
JANKAQUIPA
GUISO
***FEJOADA CON
REMOLACHA
ARROZ
ARROZ
GUISO
ACELGA
FIDEO
DE MATE
TORONJIL
PAN
HARINA DE CHOCLO
AVENA
DE
SEMOLA
DE
AJI DE TRIGO
GELATINA
FRUTA EPOCA
FRUTA EPOCA
GELATINA
CEBADA
LINAZA
CAAHUA
CEBADA
LOCRO CARRETERO
TORREJAS
DE
ZANAHORIA
CHAQUE
CHORRELLA PAPA ARROZ
BLANCA Y FIDEO
SULTANA
MATE DE ANIS
YERBA MATE
MATE DE ANIS
SULTANA
PAN
PAN
PAN
PAN
PAN
DE
CON GUISO DE FIDEO
DE
TRIGO
DE PICANTE DE POLLO
AJI DE PAPALIZA** REVUELTO
CON CON PAPA BLANCA Y
CON ARROZ
FIDEO
FIDEO
COMPOTA
MANZANA
SOYA
CAAHUA
JUEVES
DE
AJI DE FIDEO

BOLIVIA

DETALLE
ALMUERZO
DESAYUNO
LUNES
MARTES
MIERCOLES
JUEVES
API CON PAN DE
TE CON PAN Y
CAF PAN CON
COCOA
HARINAS
REVUELTO
DE
*MANTEQUILLA
BISCOCHO
TRIGO/SOYA
HUEVO
DE VERDURAS CON
SEMOLA
ARROZ
DOMINGO
TE CON PAN Y
*QUESILLO
SOPA
HOJUELA
QUINUA
SEGUNDO
HIGADO
CON
PAPA
BLANCA
AJI DE **LENTEJA
CON ENSALADA
CON ARROZ
DE PEPINO*** Y
FIDEO
APANADO
CON
ENSALADA
DE
VERDURAS PAPA
BLANCA Y ARROZ
POLLO AL HORNO
ALBONDIGAS AL
CON ENSALADA DE
SAICE CON PAPA GUISO DE ACELGA
JUGO CON PAPA
LECHUGA
PAPA
BLANCA FIDEO
CON ARROZ
BLANCA Y ARROZ
BLANCA Y FIDEO
POSTRE
PLATANO
FRUTA EPOCA
COMPOTA
MANZANA
GELATINA
FRUTA EPOCA
FRUTA EPOCA
REFRESCO
LINAZA
CAAHUA
SOYA
CEBADA
LINAZA
CAAHUA
CEBADA
TORREJAS
DE
VERDURAS
CON
AJI DE TRIGO
PAPA BLANCA Y
ARROZ
FIDEO
CON
ARROZ
A
CARNE
A
LA
VALENCIANA
CHORRELLANA
CENA
VIERNES
SABADO
TE CON PAN DE
CON
CAF CON PAN Y
HARINAS
*MERMELADA
TRIGO/SOYA
MATE
MANZANILLA
PAN
DE MATE
TORONJIL
PAN
LA
DE
GUISO
***VAINITAS
FIDEO
HARINA DE CHOCLO
DE
TRIGO
DE
AJI DE PLATANO****
CON
AJI DE FIDEO
CON ARROZ
**** Opcional (walusa, racacha., otros)
AVENA
GELATINA
SULTANA
MATE DE ANIS
YERBA MATE
MATE DE ANIS
SULTANA
PAN
PAN
PAN
PAN
PAN
** Utilizar de acuerdo a la disponibilidad y presupuesto
*** Cambiar con verduras de acuerdo a la poca
JANKAQUIPA

BOLIVIA

DETALLE
LUNES
MARTES
MIERCOLES
COCOA
CON
CAF CON PAN Y
PAN
DE LECHE CON AVENA
REVUELTO
DE
HARINAS
Y PAN
HUEVO
TRIGO/SOYA
JUEVES
TE CON PAN
HARINAS
TRIGO/SOYA
*MERMELADA
SOPA
SEMOLA
VERDURAS
ARROCILLO
SEGUNDO
AJI
DE ALBONDIGAS
AL CARBONADA
DE **POLLO AL HORNO
REVUELTO
AJI DE PANZA
***LENTEJA CON JUGO CON PAPA ****ZAPALLO CON CON PAPA BLANCA Y
VAINITAS
CON ARROZ
ARROZ
BLANCA Y FIDEO
ARROZ
FIDEO
FIDEO
POSTRE
PLATANO
NARANJA
COMPOTA
MANZANA
REFRESCO
LINAZA
CAAHUA
ALMUERZO
DESAYUNO
CENA
HARINA DE CHOCLO JANKAQUIPA
DE
VIERNES
SABADO
DOMINGO
DE
API MORADO
CAF CON PAN Y TE CON PAN Y
CON
Y
*MANTEQUILLA
DULCE DE LECHE
BISCOCHO
CON
CHAIRO
HOJUELA
QUINUA
TRIGO
SILPANCHO
DE
ENSALADA
CON
VERDURAS
ARROZ
GELATINA
PLATANO
NARANJA
GELATINA
SOYA
CEBADA
LINAZA
CAAHUA
CEBADA
GUISO
DE
****VAINITAS
PLATO CUBANO
CON FIDEO
AJI DE FIDEO
LOCRO CARRETERO
SAICE
FIDEO
MATE
DE
MATE DE TORONJIL
MANZANILLA
SULTANA
MATE DE ANIS
YERBA MATE
MATE DE ANIS
SULTANA
PAN
PAN
PAN
PAN
PAN
PAN
PAN
*
Remplazar los acopaantes del desayuno con alimentos de produccin local como queso, quesillo, nata, salchicha y otros.
** Intercambiar con platos de la regin
**** Cambiar con verduras de acuerdo a la poca
CON ARROZ
A
VALENCIANA
LA
AJI DE FIDEO
DE
CON
DE
Y

BOLIVIA
DETALLE
DESAYUNO
ALMUERZO
SOPA
SEGUNDO
POSTRE
REFRESCO
LUNES
VIERNES
SABADO
DOMINGO
CAF PAN DE
TE CON PAN DE
CAF PAN CON
HARINAS
HARINAS
TOJORI CON PAN LECHE CON AVENA
TE CON CANELA PAN WILLKAPARU
CON
DULCE
DE
TRIGO/SOYA
TRIGO/SOYA
Y DE AFRECHO
Y PAN
CON MERMELADA
PAN
LECHE
CON
MERMELADA
MANTEQUILLA
HOJUELA
DE VERDURAS
CON
HARINA
DE
JANKAQUIPA
SEMOLA
TRIGO
HARINA RETOSTADA
QUINUA
ARROZ
CHOCLO
HAMBURGUES
A
CON
HIGADO CON PAPA
SILPANCHO CON
AJI
DE
ENSALADA DE GUISO DE **FRIJOL
BLANCA
CON
SAICE CON PAPA
PAPA BLANCA Y
PAPALIZA CON
AJI DE TRIGO
ZANAHORIA
CON FIDEO
ENSALADA
DE
BLANCA Y FIDEO
ARROZ
ARROZ
PAPA BLANCA
*PEPINO Y FIDEO
Y ARROZ
COMPOTA
DE
FRUTA EPOCA FRUTA EPOCA
FRUTA EPOCA
GELATINA
FRUTA EPOCA
FRUTA EPOCA
MANZANA
LINAZA
AJI DE FIDEO
MARTES
CAAHUA
MIERCOLES
SOYA
GUISO DE *ACELGA
FIDEO CHINO
CON ARROZ
CENA
MATE
DE
MATE DE TORONJIL
MANZANILLA
PAN
PAN
* Cambiar segn la verdura de la poca
JUEVES
CEBADA
GUISO
*VAINITAS
ARROZ
SULTANA
MATE DE ANIS
PAN
PAN
LIMON
DE REVUELTO
CON FIDEO
MATE
TORONJIL
PAN
CAAHUA
DE
DE
CEBADA
AJI DE PLATANO
CHAQUE DE ARROZ
CON ARROZ
SULTANA
MATE DE CEDRON
PAN
PAN

BOLIVIA

DETALLE
LUNES
COCOA
CON
MARTES
MIERCOLES
JUEVES
VIERNES
TE
SABADO
CON
DOMINGO

BOLIVIA
MENU SEMANAL No. 1 REGION LLANOS

DETALLE
ALMUERZO
DESAYUNO
LUNES
MARTES
API
BLANCO CON CAF CON
PAN DE HARINAS REVUELTO
TRIGO/SOYA
HUEVO
CON
MIERCOLES
JUEVES
PAN Y
LECHE
CON TE CON
DE
AVENA Y PAN
ARROZ
PAN
VIERNES
DE SOMO
BISCOCHO
SOPA
VERDURAS
ARROZ
SEGUNDO
TORTA DE CARNE
CON **ENSALADA DE ASADO EN OLLA
PICANTE DE POLLO MASACO
***FEJOADA CON
ZANAHORIA
CON PAPA BLANCA
CON PAPA BLANCA Y PLATANO
ARROZ
PLATANO COCIDO Y Y FIDEO
FIDEO
ARROZ
ARROZ
POSTRE
PLATANO
FRUTA EPOCA
REFRESCO
LINAZA
SOYA
YUCA
CHERUJE
COMPOTA
MANZANA
CAAHUA
HARINA DE CHOCLO
DE
MATE
MANZANILLA
AJI DE PLATANO SAICE

CON ARROZ
FIDEO
DE MATE DE CEDRON
SULTANA
DOMINGO
TE
CON
PAN
CON CAF CON PAN Y
HARINAS
*MERMELADA
TRIGO/SOYA
AVENA
JANKAQUIPA
DE
REVUELTO
CON
FIDEO
SEMOLA
DE AJI DE YUCA CON

ARROZ
GELATINA
**ACHACHAIRU
FRUTA EPOCA
GELATINA
CEBADA
LINAZA
SOYA
CEBADA
CENA
AJI DE FIDEO
SABADO
CON ARROZ
A
VALENCIANA
MATE
**COGOLLO
TORREJAS
DE
**ZANAHORIA
LA
CHORRELLANA
CHAQUE DE ARROZ AJI DE FIDEO
PLATANO
COCIDO Y FIDEO
DE MATE
DE MATE
DE SULTANA
MANZANILLA
**COGOLLO
PAN
*
PAN
PAN
PAN
PAN
PAN
PAN
** Cambiar segn poca de mayor produccin.


BOLIVIA

DETALLE
ALMUERZO
DESAYUNO
LUNES
MARTES
SOMO
CON
COCOA CON PAN Y HARINAS
*DULCE DE LECHE
TRIGO/SOYA
*MANTEQUILLA
VERDURAS
ARROZ
MIERCOLES
JUEVES
VIERNES
PAN
CAF CON PAN Y

LECHE CON AVENA TUJURE
*REVUELTO
DE
Y
Y PAN
BISCOCHO
HUEVO
CON
HARINA
CHOCLO
DE HOJUELA
QUINUA
DE
SOPA
YUCA
SEGUNDO
POLLO AL HORNO**
GUISO DE
HIGADO** CON YUCA ALBONDIGAS
AL
MAJADITO
CON GUISO
YUCA
ENSALADA
*** FRIJOL CON ****ENSALADA
DE JUGO CON YUCA Y
PLATANO FRITO Y ****PLATANO
DE VERDURAS Y
ARROZ
ZANAHORIA Y FIDEO
ARROZ
HUEVO
FIDEO
FIDEO
POSTRE
PLATANO
PIA
TORONJA
GELATINA
SANDIA
PIA
GELATINA
LINAZA
TAMARINDO
SOYA
CEBADA
LINAZA
TAMARINDO
CEBADA
GUISO DE FIDEO
ARROZ
A
VALENCIANA
REFRESCO
CENA
LOCRO DE ****JOCO
MAJAO
(ZAPALLO)
CON
AGUACHENTO
FIDEO
MATE
MANZANILLA
DE MATE
DE
CEDRON
AVENA
SABADO
DOMINGO
CAF CON PAN
CON HARINAS
TE CON PAN Y
TRIGO/SOYA Y
*QUESO
* MERMELADA
VALENCIANA
FIDEO
DE LOCRO
CARRETERO
PAJA MATE DE COGOLLO SULTANA

DE LIMON
MATE
COGOLLO
JANKAQUIPA
DE MATE
MANZANILLA
SEMOLA
DE
SAICE
CON
CON
ARROZ Y YUCA
LA
AJI DE FIDEO
DE MATE DE PAJA
CEDRON
PAN
PAN
PAN
PAN
PAN
PAN
PAN
** Opcional a cambio cuando hay mayor produccin de pescado, panza u otros.
**** Cambiar segn poca de mayor produccin.

BOLIVIA

DETALLE
ALMUERZO
DESAYUNO
LUNES
MARTES
LECHE CON AVENA
CAF CON PAN
Y PAN DE HARINAS
*MANTEQUILLA
TRIGO/SOYA
SEMOLA
SEGUNDO
***FEJOADA
ARROZ
POSTRE
PLATANO
FRUTA EPOCA
REFRESCO
LINAZA
CHIBE
AJI DE FIDEO
CENA
MATE
MANZANILLA
PAN
*
**
VERDURAS
ARROZ
SOPA
MIERCOLES
JUEVES
VIERNES
SABADO
DOMINGO
API CON PAN
Y
MASAMORRA
DE SOMO
CON CAF CON PAN Y TE CON
PAN
HARINAS
PLATANO CON PAN BISCOCHO
*MANTEQUILLA
*MERMELADA
TRIGO/SOYA
CON
FIDEO
**BIFE CON YUCA

CON ****ENSALADA
DE
PLATO CUBANO
ZANAHORIA
Y
ARROZ
HARINA
CHOCLO
DE
COMPOTA
DE
GELATINA
CHOCOLATE
PAN
TRIGO
GUISO DE POLLO
AJI DE PANZA CON
CON FIDEO Y PAPA
AJI DE FIDEO
ARROZ
BLANCA
SOYA
COCO
GUISO
DE
FIDEO
A
LA
LOCRO
VERDURAS CON
VALENCIANA
CARRETERO
FIDEO
DE
MATE DE COGOLLO
MATE DE CEDRON
SULTANA
DE LIMON
PAN
YUCA RASPADA
PAN
HOJUELA
QUINUA
DE
MASACO
PLATANO
ARROZ
DE
CON
FRUTA EPOCA
FRUTA EPOCA
GELATINA
LINAZA
TAMARINDO
CEBADA
SOPA DE FIDEO
CHAQUE DE ARROZ
CON HUEVO
GUISO DE YUCA
CON FIDEO
MATE
MANZANILLA
MATE DE COGOLLO
SULTANA
PAN
PAN
PAN
El bife puede ser remplazado por hgado, pescado, panza o Silpancho

**** Cambiar segn poca de mayor produccin.

BOLIVIA

DETALLE
DESAYUNO
ALMUERZO
SOPA
LUNES
MARTES
CAF
CON
LECHE CON TOJORI HARINAS
CON PAN
TRIGO/SOYA
*MANTEQUILLA
FIDEO
CON
YUCA
VERDURAS
JUEVES
VIERNES
COCOA CON PAN
AVENA CON
SOMO CON PAN Y
HARINAS
*MERMELADA
TRIGO/SOYA
VERDURAS
ARROZ
AVENA
CON
CHERUJE
SABADO
PAN
DOMINGO
CAF CON PAN Y

TE CON PAN
*MANTEQUILLA
SEMOLA
**PESCADO DE LA
ALBONDIGAS AL
EPOCA
CON AJI DE ***LENTEJA SAICE
JUGO CON FIDEO
****ENSALADA
CON ARROZ
FIDEO
Y YUCA
YUCA Y ARROZ
TRIGO
SEGUNDO
**HIGADO
CON
MAJADITO
****ENSALADA YUCA
HUEVO
Y ARROZ
POSTRE
PLATANO
NARANJA
PIA
COMPOTA
MANZANA
REFRESCO
LINAZA
LIMON
TAMARINDO
SOYA
AJI DE FIDEO
SOPA DE FIDEO
LOCRO DE JOCO
AJI DE PLATANO
(ZAPALLO)
CON
FIDEO CHINO
CON FIDEO
ARROZ
CHAQUE
ARROZ
DE GUISO
FIDEO
MATE DE CEDRON
SULTANA
MATE DE COGOLLO
MATE DE ANIS
MATE
COGOLLO
DE
PAN
PAN
PAN
PAN
PAN
CENA
MATE
MANZANILLA
PAN
MIERCOLES
PAN
DE
CON
DE
CON ARROZ A LA
VALENCIANA
PLATANO
FRUTA EPOCA
GELATINA
MANZANA
TAMARINDO
CEBADA
Remplazar los acopanantes del desayuno con alimentos de produccin local como queso, quesillo, nata, salchicha y otros.
SULTANA
PAN
DE
**
Intercambiar por pollo, Silpancho, chorizo u otros.

**** Segn poca de mayor produccin.

BOLIVIA

DETALLE
ALMUERZO
DESAYUNO
LUNES
MARTES
MIERCOLES
VIERNES
SABADO
DOMINGO
CAF
PAN
COCOA CON PAN
SOMO CON PAN Y LECHE CON AVENA
API CON PAN DE HARINAS
CAF CON PAN Y
HARINAS
TE CON PAN
*MANTEQUILLA
Y PAN
ARROZ
TRIGO/SOYA Y
*MANTEQUILLA
TRIGO/SOYA
* MERMELADA
SEGUNDO
HAMBURGUESA
POLLO AL HORNO SILPANCHO
CON
MAJADITO
CON
AJI DE PANZA CON
CON **ENSALADA
CON
**ENSALADA YUCA **ENSALADA SAICE CON ARROZ
HUEVO Y PLATANO
ARROZ
FIDEO Y YUCA
YUCA Y ARROZ
Y ARROZ
POSTRE
FRUTA EPOCA
COMPOTA
MANZANA
REFRESCO
CHIBE
LIMON
YUCA
MATE DE COGOLLO
DE FRUTA
EPOCA
HARINA RETOSTADA SEMOLA
DE
FIDEO
GUISO DE
CON FIDEO
AVENA
HOJUELA
QUINUA
SOPA
CENA
SOYA CON ARROZ
JUEVES
DE
LINAZA
CHAQUE DE ARROZ GUISO FIDEO

MATE DE CEDRON
MATE
MANZANILLA
LA
JANKAQUIPA
***FRIJOL
FIDEO
GELATINA
FRUTA EPOCA
FRUTA EPOCA
GELATINA
TAMARINDO
CEBADA
SOYA
CHIBE
LOCRO
CARRETERO
GUISO
PLATANO
FIDEO
DE MATE DE COGOLLO
DE
CON AJI DE FIDEO
MATE DE ANIS
MATE DE COGOLLO
CON
ARROZ A LA
VALENCIANA
SULTANA
PAN
PAN
PAN
PAN
PAN
PAN
PAN
** Cambiar la verdura segn poca de mayor produccin.
***Utilizar de acuerdo a la disponibilidad y presupuesto

BOLIVIA

DETALLE
ALMUERZO
DESAYUNO
LUNES
MARTES
MIERCOLES
JUEVES
VIERNES
SABADO
DOMINGO
CAF CON
PAN
SOMO CON PAN
TE CON PAN Y
HARINAS
SOMO
CON TE CON PAN Y LECHE CON COCOA
CAF CON PAN Y
HARINAS
*DULCE
DE
TRIGO/SOYA Y
BISCOCHO
*QUESO
Y BISCOCHO
*MANTEQUILLA
TRIGO/SOYA
LECHE
*MERMELADA
CON HARINA
CHOCLO
DE
CHERUJE
SEGUNDO
REVUELTO
DE TORTA DE CARNE **FEJOADA
CARNE CON ARROZ CON ARROZ Y YUCA
ARROZ
POSTRE
PLATANO
FRUTA EPOCA
GELATINA
FRUTA EPOCA
FRUTA EPOCA
FRUTA EPOCA
FRUTA EPOCA
REFRESCO
LINAZA
CHIBE
SOYA
TAMARINDO
LIMON
SOYA
CEBADA
GUISO DE
CON FIDEO
CENA
MATE
MANZANILLA
PAN
VERDURAS
FIDEO
SOPA
CON
MANI CON FIDEO
TRIGO
MATE DE CEDRON
MATE
COGOLLO
PAN
PAN
DE
ARROZ
MAJADITO
CON HIGADO
CON
AJI DE PLATANO REVUELTO
CHARQUE HUEVO Y ***ENSALADA
CON FIDEO
FIDEO
PLATANO FRITO
ARROZ Y YUCA
FIDEO
A
LA
YUCA SOPA DE FIDEO CON
AJI DE YUCA CON
VALENCIANA CON
GUISO DE FIDEO
HUEVO
FIDEO
PLATANO
DE
JANKAQUIPA
LOCRO
ARROZ
SULTANA
MATE
MANZANILLA
MATE DE
CEDRON
PAN
PAN
PAN
DE ARROZ
A
VALENCIANA
PAJA MATE
COGOLLO
PAN
DE
LA
DE

*** Cambiar la verdura segn poca de mayor produccin.

BOLIVIA

DETALLE
ALMUERZO
DESAYUNO
LUNES
MARTES
TE PAN HARINAS CAFE CON

TRIGO/SOYA CON *REVUELTO
*DULCE DE LECHE
HUEVO
PAN
MIERCOLES
JUEVES
VIERNES
Y
API
CON
COCOA CON PAN LECHE CON AVENA
DE
HARINAS
Y *MERMELADA
Y PAN
TRIGO/SOYA
SOPA
TRIGO
SEGUNDO
TORTA DE CARNE
FALSO
CONEJO
GUISO
MAJADITO
CON
SALPICON
DE
CON **ENSALADA
CON
YUCA
Y
***FRIJOL
HUEVO Y PLATANO
POLLO CON ARROZ
YUCA Y ARROZ
FIDEO
FIDEO
POSTRE
PLATANO
FRUTA EPOCA
COMPOTA
MANZANA
REFRESCO
ACHACHAIRU
CARAMBOLO
SOYA
AJI DE FIDEO
GUISO
GUISO DE YUCA CON
PLATANO
FIDEO
ARROZ
CENA
MATE
MANZANILLA
PAN
HARINA RETOSTADA
DE
SOYA
MATE DE CEDRON
MATE
COGOLLO
PAN
PAN
SEMOLA
DE
PAN
MANI CON ARROZ
COCOA
PAN
HARINA
CHOCLO
DOMINGO
CON TE
CON PAN Y
MANTEQUILLA
DE
DE
CON PLATO CUBANO
CHERUJE
SAICE CON FIDEO

Y YUCA
GELATINA
FRUTA EPOCA
FRUTA EPOCA
GELATINA
TAMARINDO
LINAZA
LIMON
CEBADA
ARROZ
A
VALENCIANA
LA GUISO
FIDEO
DE CHAQUE
ARROZ
MATE DE TORONJIL
MATE
COGOLLO
DE
PAN
PAN
DE LOCRO
CON CARRETERO
FIDEO
DE
SABADO
CON
DE
SULTANA
MATE DE CEDRON
PAN
PAN
** Cambiar la verdura segn poca de mayor produccin.

Omar Jaime Salinas Ortuo

GENERAL DE BRIGADA
Autenticacin:
JLBA/JJVF/JBL/IPIR/EVG/jaa.-

2-Anex-B-Menus Junio 14

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DIVISION MECANIZADA -1

REAM-2 LIBERTADOR SIMON BOLIVAR

MENU MENSUAL REGIONALIZADO DE ALIMENTACION PARA EL PERSONAL DE TROPA

Tcnl. DEM.Jose Nelson Montao Zeballos

MENU MENSUAL REGIONALIZADO DE ALIMENTACION PARA EL PERSONAL DE TROPA

COCOA CON PAN Y

TOJORI CON PAN

MANI CON FIDEO

Tcnl. DEM.Jose Nelson Montao Zeballos

REAM-2 LIBERTADOR SIMON BOLIVAR

MENU MENSUAL REGIONALIZADO DE ALIMENTACION PARA EL PERSONAL DE TROPA

API MORADO CON

CAF CON PAN

CON AVENA CAF

AJI DE PLATANO AJI DE PANZA CON AJI DE TRIGO CON

Tcnl. DEM.Jose Nelson Montao Zeballos

VERDURAS CON HARINA

REAM-2 LIBERTADOR SIMON BOLIVAR

MENU MENSUAL REGIONALIZADO DE ALIMENTACION PARA EL PERSONAL DE TROPA

FALSO CONEJO CON REVUELTO

Tcnl. DEM.Jose Nelson Montao Zeballos

MENU MENSUAL REGIONALIZADO DE ALIMENTACION PARA EL PERSONAL DE TROPA

AJI DE PANZA CON

AJI DE **PLATANO ARROZ

MANI CON FIDEO

Tcnl. DEM.Jose Nelson Montao Zeballos

MENU SEMANAL No. 6 REGION ALTIPLANO

COCOA CON PAN

CAF CON PAN

COMANDO GENERAL DEL EJRCITO

CAF CON PAN DE

MENU SEMANAL No .7 REGION ALTIPLANO

CAF CON PAN DE

FIDEO CON CARNE

MANI CON FIDEO

COMANDO GENERAL DEL EJRCITO

MENU SEMANAL No. 1 REGION VALLES

COMANDO GENERAL DEL EJRCITO

MENU SEMANAL No. 2 REGION VALLES

**** Opcional (walusa, racacha., otros)

*** Cambiar con verduras de acuerdo a la poca

COMANDO GENERAL DEL EJRCITO

MENU SEMANAL No. 3 REGION VALLES

HARINA DE CHOCLO JANKAQUIPA

COMANDO GENERAL DEL EJRCITO

MENU SEMANAL No. 4 REGION VALLES

COMANDO GENERAL DEL EJRCITO

MENU SEMANAL No. 5 REGION VALLES

COMANDO GENERAL DEL EJRCITO

MENU SEMANAL No. 1 REGION LLANOS

AJI DE PLATANO SAICE

DE AJI DE YUCA CON

** Cambiar segn poca de mayor produccin.

COMANDO GENERAL DEL EJRCITO

MENU SEMANAL No. 2 REGION LLANOS

CAF CON PAN Y

PAJA MATE DE COGOLLO SULTANA

COMANDO GENERAL DEL EJRCITO

MENU SEMANAL No. 3 REGION LLANOS

**BIFE CON YUCA

*** Utilizar de acuerdo a la disponibilidad y presupuesto

COMANDO GENERAL DEL EJRCITO

MENU SEMANAL No. 4 REGION LLANOS