Pizza simpl, de cas

Ingrediente pentru aluat: 5 g drojdie, 300 g fin alb, 1 praf de sare, 125-150 ml ap
cald i 3 linguri cu ulei de msline. Pentru topping: 6 linguri cu piure de roii, 350 g
roii bine coapte tiate felii rotunde, 1 linguri cu ierburi aromate (busuioc, oregano,
cimbru i altele), sare i piper. Opional se mai pot pune: ardei grai tiai felii, inele de
ceap roie, msline negre, praz tiat n felii subiri, rozmarin, vinete coapte, sos pesto,
ciuperci, usturoi, mozzarella sau brnz tare de capr dat pe rztoare.
Mod de preparare: pentru aluat amestecai drojdia cu fina i sarea, adugai destul ap
astfel nct s facei un aluat mai moale i frmntai timp de 15 minute, adugnd uleiul
de msline la jumtatea acestui timp. Punei aluatul ntr-o form de pizza, acoperii-o i
lsai s creasc ntr-un loc cldu timp de o or. Cnd a crescut, ntindei pe el piureul de
roii i aranjai deasupra feliile de roii. Presrai condimentele, sarea i piperul. Dac
folosii felii de ardei i inele de ceap, punei-le i pe acestea. Acoperii totul cu brnz i
msline, dup dorin, apoi introducei n cuptor timp de 20-25 de minute, la 220C.