12/3/2015

LineasdeUltrapasteurizacion(UHT)AssumarLtda

LineasdeUltrapasteurizacion(UHT)

Laultrapasteurizacin,consisteenexponerlalecheduranteuncortotiempo(de2a4segundos)
aunatemperaturaqueoscilaentre135y140Cyseguidodeunrpidoenfriamiento,nosuperiora32C.Estosehacede
unaformacontinuayenrecintocerradoquegarantizaqueelproductonosecontaminemedianteelenvasadoasptico.La
altatemperaturareduceeltiempodelproceso,ydeestamanerasereducetambinlaprdidad
nutrientes.ElproductoUHTmscomneslaleche,peroelprocesotambinpuedeseraplicad
azumosdefrutas,cremas,yogures,sopasyguisos.LalecheUHTtieneunavidatpicadese
anuevemeses,antesdequeseabra.Encontraste,enlapasteurizacinHTST(high
temperature/shorttime),lalecheescalentadaa72Cdurante15segundos,ysoloduraunos
das.
LasplantasUHTdePIETRIBIASIsontotalmenteautomticasysepuedegraduarsucaudal
paraproducirbolsasde200mla1100ml.Lascapacidadesdelasplantasoscilanentre3.000
lt/hhasta20.000lt/h

PLANTAU.H.T.ESTERILIZACINDELALECHE/JUGO/ICECREAMBLEND
INTERCAMBIADORTUBULARCONTRANFERENCIADECALORINDIRECTA
Algunasdelascaractersticasycomponentesdeesteequiposon:

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LineasdeUltrapasteurizacion(UHT)AssumarLtda

1EstructuradeAPOYODEACEROINOX.
1Tanquedenivelconstante
4SondaCONTROLdenivel
1Bombacentrfugaparalaalimentacindelaplanta
1MEDIDORDEFLUJO
1Intercambiadortubular
1Dispositivodetemperatura
1DISPOSITIVODERECIRCULACIONDEAGUACALIENTE
1TANQUEDEESTERILIZACIN
SISTEMADECONTROL
1Tablerodecontrolenaceroinoxidableypantallatouchscreen
Accesorios

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