CHEESECAKE

Para a base:

1 embalagem de bolachas digestivas (eu uso Digesta)

75 g manteiga

Recheio:

750 g queijo Filadlfia

200 g acar
4 ovos + 2 gemas
sumo de 1 lima

Modo de preparao:
Pr-aquecer o forno
Desfazer bem as bolachas e misturar com a manteiga; colocar numa base para tartes (eu
uso uma com o aro removvel); comprimir bem; colocar no frigorfico +/- 30 minutos para
endurecer.
Entretanto
Misturar bem os ingredientes para o recheio e colocar por cima da base depois de
retirarem a dita do frigorfico (achei melhor lembrar).
Ponham a tarteira dentro de um tabuleiro com gua, para cozer em banho-maria no forno,
a 180/200, cerca de 40 a 45 minutos (depende do forno, interessa que por cima fique
douradinha).
Nota: se usarem uma forma com aro removvel, coloquem papel de alumnio entre o aro e
a forma), para no entrar gua.
Depois de a tirarem do forno, deixem arrefecer. Por cima podem pr os doces e frutas que
quiserem. Eu usei uma embalagem de frutos silvestres (a maior parte aqueci com um
bocado de acar e sumo de lima ou limo at desfazer, sempre a mexer); deixei
arrefecer, barrei o Cheesecake e coloquei os restantes frutos silvestres por cima. A
seguir frigorfico com o menino e bom apetite!