Introduccin

Los cambios sociales y tecnolgicos, as como las polticas de los gobiernos en

los pases desarrollados, aunado a las exigencias de las demandas de los
servicios, por otro lado la competencia por el posicionamiento en los mercados, la
calidad y la productividad, provocan que no haya validez de una direccin
autoritaria, ya que no hay participacin por parte de los obreros o trabajadores,
puesto que no hay motivacin a la iniciativa y a la creatividad, lo que ahorilla a
buscar nuevas expectativas de desarrollo.
Analiza el diseo organizacional de la empresa
De acuerdo con lo estudiado hasta horita en la unidad, podemos deducir que
existe un problema latente en el Hotel Biotel en el departamento de ventas.

Reconociendo que hay un problema, el cual est

relacionado a una

situacin, por lo cual hay necesidad de buscar una solucin.

El problema es que como todos sabes en que no existe un manual en el rea de
ventas dentro del hotel.
A sabiendas que el hotel es prcticamente nuevo y en expansin la situacin es
entendible, por lo que no cuenta con una estructura organizacional definida, ante
esto surge la necesidad de disear un manual de organizacin para el rea de
ventas del hotel.
De acuerdo con los servicios que se pretenda prestar para que de esta manera
todos los participantes puedan incrementar su desempeo laboral.
La solucin inmediata se expresa en el trabajo de investigacin que se est
realizado del caso que nos ocupa, donde enfatiza que los tres colaboradores no
tienen sus funciones y perfiles determinados, mismos que se entrelazan entre s
dando motivo a confusiones y duplicidad de funciones, mientras que otros se
adjudican funciones las cuales no les corresponden.
Por lo que es importante la creacin del manual de ventas.
Una vez ya conociendo las soluciones se pueden evitar muchas confusiones las
cuales podran ser:

Los trabajadores conocern sus obligaciones.

El trabajo ser ms planeado y sistematizado conforme a las polticas del

hotel.
Los colaboradores de ms antigedad o con experiencia tendrn que

aplicar los criterios de organizacin del hotel y no los propios.

Entre otros.
Dimensiones del diseo de organizacin del hotel BiotelSuites.
Caractersticas de la empresa

Descripcin de la empresa
La empresa Biotel Suites se encuentra ubicada estratgicamente al oeste de la
ciudad de Barquisimeto, capital del Estado Lara, en el pas de Venezuela, teniendo
como punto principal de referencia uno de los iconos ms emblemticos de la

ciudad: El Obelisco. Se caracteriza por ser el primer hotel en Venezuela dirigido a

lo verde donde prevalece la conciencia ecolgica, estableciendo vnculos entre
los clientes y el entorno que los rodea, para incentivar al ahorro, el reciclaje y el
cuidado del planeta.
El objetivo principal de este hotel es hacer de la estada de los clientes una
experiencia placentera que los invite a regresar y que sea la primera opcin a la
hora de elegir un lugar que satisfaga sus expectativas de descanso y confort.
Categora: El Hotel no est categorizado.
Clasificacin: Hotel Ejecutivo dirigido a un target ejecutivo, sus servicios
satisfacen las necesidades de un cliente de negocios y a un viajero-laboral. Su
tema es ecolgico.
ndice de ocupacin: El porcentaje promedio de ocupacin del Hotel desde su
apertura es de 80% promedio mes.
Habitaciones: Cuenta con 153 habitaciones distribuidas en 8 pisos y un
mezzanine
Tipo de Habitaciones: Habitacin sencilla, doble, doble con balcn, junior doble,
junior doble con terraza, premium Suites.
Facilidades y equipo: TV pantalla plana con cable con 80 canales, internet
inalmbrico, minibar, mesa de planchar y plancha, rea de escritorio, secador de
cabello, cafetera, reloj despertador, entre otros servicios.
Salones: Tres salones ejecutivos intercomunicados con sonido integral, video,
regulacin de aire acondicionado.
Lobby bar: Cafs expresos de alta calidad, sus deliciosos ccteles y su
conveniente ubicacin hace una para obligada.9.00 a.m. A 11.00 p.m.
Restaurante Trattoria Toscana: Restaurante con creaciones y combinaciones
explosivas, ofreciendo la exquisita degustacin de platos italianos y alta calidad de
comidas a la parrilla. 7:00 am a 11:00 pm.
Piscina: Rodeada de decorativos jardines, la piscina ofrece una de las mejores
opciones del Hotel para el relax y el esparcimiento
Dimensiones estructurales

Si las empresas tursticas quieren ser competitivas, deben tener un amplio

conocimiento del mercado y de la competencia para ofertar productos que estn
en correspondencia con las expectativas de un cliente que cada da es ms
exigente. Para lograrlo, uno de los requerimientos es poseer una estructura
organizacional eficaz, diseada para que con el mnimo esfuerzo las personas
realicen su trabajo, sin perder de vista la eficacia y rentabilidad de sus acciones.
Formalizacin: la estructura de organizacin servir para que los colaboradores
realicen sus funciones con lineamientos que los canalicen a lograr los objetivos
propuestos, la falta de lineamientos o manuales de operacin harn que cada
quien haga lo que crean que es conveniente.

Especializacin. Por lo antes expuesto, las tareas organizacionales y la

subdivisin de sus puestos, no se pueden llevar a cabo en virtud de que los
mismos no estn definidos claramente, por lo tanto no hay directrices a seguir.
Jerarqua de autoridad: El hotel BiotelSuites est en una situacin crtica con
problemas de autoridad, lo que confunde a sus colaboradores con respecto a sus
funciones y atribuciones.
Proporciones de personal: La estructura organizacional se dise de tal manera
que aclare cules son las funciones que debe cumplir el departamento, lo que
busca eliminar los obstculos al desempeo ocasionados por la confusin y la
incertidumbre en la asignacin y desempeo de tareas, al mismo tiempo que
proporciona una estructura formal para la toma de decisiones que reflejen y
respalden los objetivos de la empresa.
Centralizacin. No se puede determinar quin o a quien se le debe ver como la
figura que ostente el nivel jerrquico con la autoridad para la toma de decisiones
que lleve al grupo laboral al logro de objetivos.
Dimensiones contextuales

Tamao de la organizacin: El hotel Biotelsuites por las caractersticas de las

dimensiones organizacionales antes analizadas requiere de un considerable
nmero de empleados los cuales puedan cubrir las necesidades del hotel.
Tecnologa organizacional: Esta empresa tiene todas las herramientas tcnicas
y bienes de produccin para transformar sus productos en satisfactores para cubrir
las necesidades requeridas por sus clientes y huspedes.
El entorno: Biotelsuites est ubicado en una zona privilegiada de Lara en
Barquisimeto con infraestructura como transporte, luz, accesos pavimentados,
espacios abiertos, jardines, comunicacin, etc.
Metas y estrategias de la organizacin: es brindar a sus clientes una estada
placentera.
En cuanto a sus tcnicas competitivas (segn manual de organizacin), estas se
fincan en su recurso humano el cual est enfocado a brindar el mejor servicio, por
el lado de la administracin esta se orienta al buen trato a colaboradores dando
como resultado el buen trato al husped, de igual forma encausar acciones a favor
de la ecologa base en la que se sustenta este hotel en su comercializacin.
Otra de sus estrategias de organizacin es el amor al hotel biot el, a su pas,
sintindose orgullosos de pertenecer a esta empresa.
Cultura organizacional: Uno de los valores inculcados a los colaboradores de
este hotel es el trabajo en equipo, considerndolo bsico para el xito
interactuando en todos los niveles intercambiando ideas y sugerencias para
mejorar la eficacia y calidad.

Elabora un reporte que incluya:

Organigrama de Biotel

Gerencia General

Gerencia de
A&B

Banquetes
Room
services
Bares
Cocina

Gerencia de
recepcin

Gerencia
divisin
cuartos

Botones
Recepcin
Central
telefnica

Lavandera
reas
pblicas
Habitaciones
Ama de llaves

Gerencia de
administracin

reas verdes
Edificio
Equipo

Gerencia de
mantenimiento

Gerencia de
comercializaci
n

Capacitacin
Almacn
Compras
Operaciones
Finanzas
Contralora

Ventas
Marketing
Eventos
Pginas web

De acuerdo a las dimensiones organizacionales del Hotel Biotel Suites, sugiero el

anterior organigrama el cual presenta los siguientes niveles jerrquicos:
Determinar el nivel de diseo organizacional
Gerencia alta

Dirige la operacin y la administracin,

para el logro de objetivos.

Gerencia media

Dirige la operacin de acuerdo a las

polticas de la gerencia alta.

Supervisin de mandos medios

Verifica la aplicacin de las polticas de

la gerencia

Supervisin lnea staff

Le da seguimiento reforzando polticas

de mandos medios.

Personal de lnea

Ejecuta las funciones de acuerdo al

puesto con la supervisin de los
mandos medios.

Descripcin del estatus de las dimensiones estructurales y contextuales

El status actual de las dimensiones estructurales, la puesta en marcha del manual
de organizacin de ventas, establece las funciones especficas de cada
colaborador, con esto da formalidad a la organizacin estableciendo en su
estructura las directrices en cuales se establecen jerarquas y funciones.
En cuanto al status de las dimensiones contextuales, se puede decir que la
organizacin est bien fundamentada de acuerdo a su capacidad de operacin
contando con la tecnologa organizacional conveniente para cubrir las
necesidades de sus clientes y huspedes.
Resume, a manera de conclusin y relata qu departamentos presentan
fallas y en qu servicios especficamente.
La intervencin de profesionales es de suma importancia para definir la o las
herramientas adecuadas para estructurar las reas en conflicto en este caso la de
ventas.
Conclusin.
Es muy importante conocer una asignatura que nos muestre las herramientas
como se debe llevar una organizacin en una empresa, para as cuando se
presente este tipo de conflictos tengamos las bases para poder tomar una decisin
acertada.
Fuentes:
Caso prctico diseo org. Tur.-U1 pdf
Unidad 1 de la asignatura Diseo Organizacional de Emrpesas Turisticas.