Este documento presenta la práctica número 05 de determinación de ceniza realizada por la alumna Liz Alcántara Mucha para la asignatura de Nutrición Humana dictada por la profesora Mary Porras Osorio en la Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la UNCP en el año 2014. La práctica forma parte del semestre V y tiene como objetivo analizar la cantidad de cenizas presentes en una muestra de alimento.
Este documento presenta la práctica número 05 de determinación de ceniza realizada por la alumna Liz Alcántara Mucha para la asignatura de Nutrición Humana dictada por la profesora Mary Porras Osorio en la Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la UNCP en el año 2014. La práctica forma parte del semestre V y tiene como objetivo analizar la cantidad de cenizas presentes en una muestra de alimento.
Este documento presenta la práctica número 05 de determinación de ceniza realizada por la alumna Liz Alcántara Mucha para la asignatura de Nutrición Humana dictada por la profesora Mary Porras Osorio en la Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la UNCP en el año 2014. La práctica forma parte del semestre V y tiene como objetivo analizar la cantidad de cenizas presentes en una muestra de alimento.