Mencegah Irisan Apel Berubah Warna

Tujuan : Mengetahui cara efektif mencegah irisan apel berubah warna

Alat dan Bahan :

1 buah apel

Garam

Cuka

Air

4 gelas plastik bekas

Pisau

Langkah Kerja:
1. Masukkan air pada 2 gelas plastik sampai setenghnya.
2. Masukkan garam pada 1 gelas yang telah berisi air dan cuka pada 1 gelas yang berbeda.
3. Potonglah apel menjadi 8 bagian menggunakan pisau.
4. Letakkan 4 buah irisan apel di dalam 1 gelas plastik yang masih kosong.
5. Masukkan 1 irisan apel pada gelas yang berisi air, 1 irisan ke dalam gelas berisi air garam, 1 irisan ke
dalam gelas berisi cuka, dan 1 irisan apel ke dalam plastik lalu plastik diikat dengan rapat.
6. Diamkan selama 15 menit.
7. Amati, apa yang terjadi?
No

Letak irisan apel

Berubah warna menjadi kecoklatan

Ya

1.

Di dalam gelas kosong

2.

Di dalam gelas berisi air tawar

3.

Di dalam gelas berisi air garam

4.

Di dalam gelas berisi cuka

Tidak

Mengapa apel yang telah dikupas apabila didiamkan dapat berubah warna menjadi coklat?

8. Manakah larutan yang paling efektif untuk mencegah apel berwarna cokelat?

Mengapa demikian?

.
KESIMPULAN :