LECTURA 2 LA CHIRIMOYA

O ANTICIPAMOS
O Antes de leer el texto, tmate un

tiempo para reflexionare. Observa

los subttulos y las ilustraciones. De
qu crees que tratar el texto
titulado La chirimoya? Quin
crees que los escribi? Responde:

O Ayer fui con mi mam al mercado y,

desde que entramos, sentimos la

envolvente fragancia de uno de los
frutos ms ricos que produce nuestro
pas: la chirimoya. Esta deliciosa
fruta fecha lleva el nombre cientfico
de Annona cherimola. Pero para que
complicarse?
Llammosla,
simplemente, chirimoya?

DESCRIPCIN
La chirimoya es originaria de los Andes del norte de
Sudamrica. En nuestro pas se produce en la costa y
en los valles interandinos de la sierra hasta los 2500
m.s.n.m. Las principales regiones donde se cultiva
son: Lima, Cajamarca y Piura.
Es un fruto de tipo subtropical que madura de cinco a
ocho meses despus de ocurrida la polinizacin. Su
cosecha es floreada y cada fruto se desprende del
rbol en forma manual, retirando con cuidado el
pednculo. Algunos recomiendan el uso de tijeras para
no daar el fruto, sobre todo cuando est madura,
pues suele ser delicado al tacto.
Es una fruta con forma de corazn, de piel verde claro,
con una pulpa blanca, cremosa, aromtica y muy
sabrosa. Es considerada una de las frutas ms finas!

PROPIEDADES
La chirimoya es rica en vitamina C, glucosa, potasio,
fsforo, hierro y calcio. Su nulo contenido de colesterol y su
bajo nivel de grasas la convierten en una fruta muy
interesante, pues contribuye a reducir los niveles de
colesterol en la sangre y mantiene el buen control de la
glucemia.
Su contenido de fibra confiere propiedades laxantes.
Adems, resulta muy recomendable para las personas que
sufren de hipertensin arterial o afecciones en los vasos
sanguneos y el corazn, como mi abuelito. Disminuye el
nivel de estrs, combate la anemia y reduce el cido rico.
Es un excelente diurtico! Los nutricionistas dicen que su
contenido de calcio retrasa el envejecimiento de los
huesos. Es una fruta muy recomendable para los nios,
jvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas,
madres lactantes y personas mayores.

Se consume como fruta fresca en helados,

mermeladas y postres como bavarois y el
mousse.
Para comerla, se parte por la mitad quitndole
el pednculo central porque este amarga. Es
mejor utilizar una cucharita para separar las
pepas negras y duras y comer solamente la
pulpa.

VALOR CALORICO Y NUTRICIONAL

Kilocalorias

80
kcal

Hierro (Fe)

0.65 mg

Protenas

1,5 g

Agua

77.1 g

Grasas

0,3 g

Fsforo (P)

20 mg

Carbohidrato
s

13,4 g

Vitamina B1 (Tiamina)

0,08 mg

Calcio

30 mg

Vitamina B2
(Riboflavina)

0,09 mg

Fibra

3.2 g

Vitamina C (cido
ascrbico)

0,5 mg

Potasio

300 mg

ALGUNOS ASPECTOS AGROTCNICOS

Don Tefilo, el casero de mi mam que nos solo
vende frutas en el mercado, sino que tambin
esta incursionando en la agroexportacin, nos
cont que para obtener unas hermosas
chirimoyas es necesario poner a la preparacin
del terreno: En la UNALM (Universidad Nacional
Agraria La Molina) nos dijeron que lo
recomendable es hacer hoyos de 0,60 m2 y
0,70 m de profundidad.

Con l aprend que la mejor poca de plantacin

se da de octubre a noviembre en la sierra y de
agosto a setiembre en la costa. A su vez, nos
recomend adicionar primero el estircol a la
tierra para mantener la fertilidad del suelo:
cada tres o cuatro aos necesita una dosis de
estircol, adems de aplicar anualmente los
fosfatos y sales potsicas.
Y qu ocurre con el riego? Este debe ser ligero y
frecuente.
En
pocas
de
calor
son
recomendables 8000 m3 de agua por hectrea
para conservar su humedad natural.
Luego de la cosecha, se deben conservar las
chirimoyas a temperaturas por debajo de 4 C.
As pueden madurar.

LA CHIRIMOYA EN SIERRA EXPORTADORA

La semana pasada, estaba viendo un noticiero y
me enter de que el programa Sierra
Exportadora ya inici el cultivo de las primeras
treinta hectreas de chirimoya de la variedad
Cumbe en Chachapoyas (Amazonas), destinadas
a la exportacin. No hay duda de que la
chirimoya es un excelente fruto que produce
nuestro pas y que se ha convertido en uno de
los ms cotizados en el mundo.
Texto elaborado con informacin del Ministerio de Agricultura y Riego.

O El Gobierno del Per tiene una estrategia de

desarrollo para enfrentar el problema de

pobreza rural en la sierra. Para ello, se ha
implementado Sierra exportadora, organismo
que busca el mejoramiento de la competividad
rural
Sierra
Exportadora
pretende
complementar los esfuerzos realizados por el
Gobierno Central, gobiernos regionales y
locales, as como los de la cooperacin
internacional, mediante el establecimiento de
mecanismos de coordinacin que permitan un
uso ms eficiente de los recursos asignados.

Actividades

1. En el primer prrafo el autor seala lo

siguiente;

Esta deliciosa fruta lleva el nombre cientfico de

Annona cherimola. Pero para qu complicarse?
Llammosla, simplemente, chirimoya.

Por qu crees que el autor prefiere llamar a la fruta

simplemente por su nombre comn y no por su nombre
cientfico? Explica tu respuesta.

2. En el texto se ofrece informacin sobre algunas

caractersticas de la chirimoya. Organiza esa informacin.
Organiza esa informacin en el siguiente cuadro.
La chirimoya
Nombre cientfico
Lugares o zonas de
cultivo
Preparacin del
terreno
Plantacin
Riego
Cosecha
Maduracin
Consumo

3. Lee atentamente las preguntas y marca la

respuesta correcta
Segn el texto, de donde es originaria la

chirimoya?
a. De Chachapoyas, ubicada en Amazonas
b. Del sur andino y los valles de la costa
c. De los andes del norte de Sudamrica
d. De Estados Unidos, Francia y Holanda.
.En el texto, el autor sugiere una manera especial
de cosechar la chirimoya. Elige la opcin correcta.
a. Sacar la fruta con la rama entera
b. Recolectar la fruta con tijeras.
c. Coger la fruta con las dos manos.
d. Retirar el pednculo con una cucharita.

 Segn el autor, don caractersticas de la

chirimoya:
a. Forma ovalada y pulpa blanca.
b. Combate la diabetes y baja la fiebre.
c. Sus hojas son comestibles.
d. Propiedades laxantes y diurticas.
.Segn la informacin del recuadro final, para
qu sirve el programa Sierra exportadora?
a. Para aopyar a los agricultores que cultivan la
chirimoya.
b. Para producir mermelada y helado de
diferentes frutas.
c. Para mejorar la higiene de los cultivos de
chirimoya.
d. Para informar a las personas sobre la

 Qu significa la palabra agroexportacin?

a. Vender frutas o verduras en el extranjero.
b. Comprar fertilizantes ecolgicos.
c. Vender maquinaria especial.
d. Mejorar las cosechas con tecnologa.
.Para qu es importante conservar las

chirimoyas a temperaturas por debajo de 4

C.?
a. Para que las chirimoyas no adquieran sabor
amargo.
b. Para que las chirimoyas aumenten de peso.
c. Para venderlas en el extranjero.
d. Para que las chirimoyas puedan madurar.

4. En el texto La chirimoya esta organizado en varias

partes y cada una tiene un subttulo. Vuelve a leer el
texto y seala sobre qu trata cada parte.

COMPOSICION
QUIMICA
Detalla las sustancias
qumicas presentes en
la chirimoya con el fin
de entender porque es
tan beneficiosa para la
salud
LA CHIRIMOYA Y
SIERRA
EXPORTADORA
Destaca la
importancia de la
chirimoya como una
de las frutas
destinadas a la
exportacin

DESCRIPCION
Nos habla sobre
como es el aspecto
de la chirimoya,
donde y como se
cultiva.
PROPIEDADES
Nos refiere los
beneficios
nutricionales que

El tema
es:
La
chirimoya

brinda esta fruta.

ASPECTOS
AGROTECNICOS
Informa sobra la
tcnica y los cuidados
que hay que tener en
cuenta en su cultiva y
cosecha

5. Cul es la idea principal del texto La

chirimoya?

6.Para que se escribi La chirimoya? Explica tu

respuesta

7. Al final del texto hay un recuadro. Para qu

crees que el autor utiliz el recuadro?

8. Explica con tus palabras dos beneficios que puede

generar el consumo de la chirimoya para el abuelito
del narrador.

9. El ultimo prrafo del texto y la informacin del recuadro

final se refiere a Sierra Exportadora; sin embargo, tienen
propsitos diferentes. Para qu crees que se separ la
informacin as? Vuelve a leer e identifica en cada caso cul
es el propsito de cada una de esas partes

Subtitulo La
chirimoya en Sierra
Exportadora

Recuadro final

10. Encuentra las palabras ms significativas del texto en el

siguiente pupiletra

U D
CHIRIMOYA
ANTIOXIDAN
TE

T
U

EXPORTACIO
N
NUTRITIVA

N
ANEMIA

VITAMINA

Metacognicin
O Qu aprend?
O Para que me servir lo aprendido?
O Cmo utilizare lo aprendido?
O Diferencie las ideas principales de las

complementarias?
O Pude completar la red conceptual propuesta
guindome de los enlaces?
O Logre distinguir entre hechos y opiniones?