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Anlisis
Ejercicio e hipercolesterolemia
La respuesta de los lpidos al ejercicio aerbico en varones no entrenados parece
ser independiente de los valores previos de colesterol y puede deberse, en parte,
al aumento de la actividad de la lipoproteinlipasa. Inmediatamente despus de una
sesin de ejercicio aerbico, se produce una reduccin del colesterol total y el
asociado a las lipoprotenas de baja densidad (LDL). La reduccin de la
concentracin srica de triglicridos y el incremento de las fracciones HDL-C y
HDL3-C, al igual que el aumento de actividad de la lipoproteinlipasa, se mantienen
elevadas durante ms tiempo (al menos 48 horas).En relacin con la edad, para
obtener mejoras en la lipemia, los ancianos requieren programas de ejercicio ms
prolongados que los de los jvenes. Con respecto al sexo, los triglicridos no
difieren en su respuesta al ejercicio en ambos sexos, pero el colesterol asociado a
lipoprotenas de alta densidad (HDLc) presenta una respuesta ms atenuada en
mujeres. Es un hecho que los deportistas presentan concentraciones de HDL ms
altas y de LDL inferiores a las observadas en individuos con un estilo de vida
sedentario; sin embargo, la intensidad a la que se debe realizar un programa de
ejercicio para obtener beneficios en el perfil lipdico es un parmetro todava sin
establecer.
Los cidos grasos son nutrientes muy ubicuos y abundantes en la dieta. Los AGS
se encuentran especialmente en alimentos animales y en ciertas grasas vegetales,
como las de coco, palma, palmiste y cacao. La carne y los productos lcteos son
sus fuentes principales en la alimentacin actual, como es el caso de la
mantequilla, donde predominan los cidos grasos palmtico y esterico. No
obstante, dada la abundante presencia de AGS en alimentos preparados con las
grasas vegetales antes indicadas, su importancia en nuestra dieta no es
desdeable, destacando la grasa de palma, rica en cido palmtico, el cacao,
abundante en cido esterico, y el coco, rico en cido lurico. Por el contrario, los
aceites vegetales, como los de semillas, son escasos en AGS. El AGM ms
Comentarios
Bibliografas
9. Griffin BA. How relevant is the ratio of dietary n-6 to n-3 polyun- saturated fatty
acids to cardiovascular disease risk? Evidence from the OPTILIP study. Curr Opin
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