UNIVERSIDAD NACIONAL

ABIERTA Y A DISTANCIA

358081 BALANCE MSICO Y ENERGTICO DE PROBLEMAS AMBIENTALES

Protocolo de prcticas de laboratorio

IDENTIFICACION DE LA PRCTICA
Nombre de curso
Balance msico y energtico de problemas ambientales
Cdigo de curso
358081
Crditos del curso
3 Crditos
Valor de esta actividad
150 Puntos
prctica
Nombre del director de
Janet Bibiana Garca Martnez
curso
Correo institucional del
Janet.garcia@unad.edu.co
director del curso
Contacto del director de
(7) 6358577 ext.: 1047025
curso
Cell: 3122662777
CEAD al que pertenece
Bucaramanga
Espacio donde se debe
Laboratorio
desarrollar la prctica
Evaluar la aplicacin de los conocimientos adquiridos por el
Objetivos de la prctica
estudiante en todas las lecciones del curso, mediante el
desarrollo de prcticas de laboratorio.
Todo conocimiento debe ser afianzado en el entorno
Justificacin de la
prctico, en donde el estudiante aprende haciendo y valida
prctica
la profundidad de sus conocimientos en la aplicacin directa
El estudiante desarrolla la habilidad de aplicar balances de
Competencias a
masa y energa en los procesos desarrollados en el
desarrollar
laboratorio.
Duracin de la prctica.
8 Horas
Mecanismo mediante el
A travs de la rbrica de evaluacin la cual va adjunta al
cual se evaluar la
final del presente protocolo.
prctica:

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Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Ambiente
358081 Balance msico y energtico de problemas ambientales

ACTIVIDADES PARA EL ESTUDIANTE

METODOLOGIA
Respetados estudiantes. Esta actividad corresponde al desarrollo de un trabajo
colaborativo basado en el desarrollo de prcticas de laboratorio a partir de las
temticas tratadas en todas las tres unidades del curso. Usted debe enviar a travs
de la plataforma el documento informe de prcticas desarrolladas, de acuerdo con
las recomendaciones dadas para la resolucin de esta actividad y la hoja de ruta.
Las fechas de desarrollo de las prcticas y del envo del informe sern programadas
en la pgina web del curso.
Muchos xitos!
Objetivos: Evaluar la aplicacin de los conocimientos adquiridos por el
estudiante en todas las lecciones del curso, mediante el desarrollo de prcticas de
laboratorio.

Esta actividad puede ser desarrollada en grupos de mximo 3 personas. La

estrategia de aplicacin corresponde a aprender haciendo. sta estrategia difiere a
los dems trabajos colaborativos en cuanto a que representa la oportunidad para
que el estudiante indague e investigue desde lo bsico como funcionan los procesos
qumicos (si bien a escala de laboratorio).

Actividades:
1. Leer muy bien el documento protocolo de prcticas.
2. Seleccionar mnimo 3 actividades de laboratorio para desarrollar el da de la
prctica. Una por cada tema.
3. Preparar un documento preinforme de la prctica que incluya el marco terico,
objetivos de la prctica, materiales y reactivos, metodologa y diagramas de flujo de
los procesos. El tutor revisar los preinformes al comienzo de la prctica. De
acuerdo con dicha revisin autorizar el desarrollo de la prctica . El preinforme
corregido puede servir como base para la elaboracin del informe final.
4. El da de la prctica contar y tener puestos en todo momento los elementos de
proteccin personal necesarios: (gafas, guantes, bata,..).
5. Desarrollar las prcticas o actividades en orden y con mucho cuidado, recuerden
que estn manipulando productos qumicos que pueden ser nocivos para la salud.
6. Al final de la prctica entregar al tutor una copia de los resultados obtenidos con
todos los datos de la actividad. Esta debe ser legible y fcilmente entendible.
7. Preparar el informe de laboratorio de acuerdo con las indicaciones dadas y
presentarlo al tutor en las fechas indicadas. Recuerde que este informe debe

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desarrollarse en el entorno de Aprendizaje prctico y el producto final debe

entregarse en el espacio dispuesto para esto en el entorno de Evaluacin y
seguimiento.

TEMA 1. BALANCE DE MATERIA SIN REACCIN QUMICA

OBJETIVO GENERAL
Estudiar los cambios que ocurren en procesos de separacin de mezclas sin reaccin
qumica y verificar la ley de la conservacin de la materia.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Identificar las propiedades fsicas de sustancias puras y mezclas.
Realizar balances de materia sin reaccin qumica.
Verificar la ley de la conservacin de la materia
Practica a. MEZCLA DE ALCOHOL ETLICO CON AGUA
ACTIVIDADES
1. En una probeta graduada de 100 ml, colocar 25 ml de agua destilada.
Determine la masa de agua (solucin A)
2. En otra probeta graduada de 50 ml, colocar 10 ml de alcohol etlico.
Determinar la masa de alcohol (solucin B)
3. Mezclar las soluciones A y B; determinar la masa, el volumen y la densidad de
la solucin resultante (solucin C)
4. En otra probeta graduada de 100 ml, verter 25 ml de agua destilada.
Determinar la masa de agua destilada (solucin D)
5. En una probeta graduada de 50 ml, aadir 20 ml de alcohol etlico.
Determinar la masa de alcohol (solucin E)
6. Mezclar las soluciones D y E, determinar la masa, el volumen y la densidad de
esta mezcla resultante (solucin F)
7. Mezclar las soluciones C y F (solucin G), determinar la masa el volumen y la
densidad de la solucin G.

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Prctica b. BALANCE MACROSCPICO DE MATERIA EN RGIMEN NO

ESTACIONARIO
Un reactor continuo de tanque agitado es, bsicamente, un recipiente por el que circula
un caudal de fluido m, y en cuyo seno el fluido se encuentra perfectamente agitado de
manera que, en un momento dado, todos los puntos del mismo poseen idnticas
propiedades, variando stas con el tiempo.
ACTIVIDADES
1. Con la ayuda de su tutor disee y construya un reactor continuo de tanque
agitado cuyo volumen sea de 400 ml. Utilice los materiales con que cuenta en
el laboratorio. Recuerde que sobre el reactor debe circular un caudal
constante de agua. Un ejemplo lo encuentra en la figura siguiente:

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

Tanque agitado
Entrada de fluido
Llave de paso salida de fluido
Llave de vaciado
Vaso de precipitados de 25 ml
Agitador magntico
Electrodo del conductmetro
Conductmetro
Imn

2. Preparar una curva de calibracin de Conductividad (cond.) vs.

Concentracin (C) de NaCl
3. Preparar 1 litro de solucin para cada una de las
concentraciones de cloruro de sodio: 30 g/l, 60 g/l, 90 g/l.

siguientes

4. Colocar 400 ml de la primera solucin en el tanque y comenzar a agitar.

Realizar la lectura de conductividad.
5. Hacer fluir agua destilada a travs del tanque agitado y tomar lecturas
de conductividad cada 30 segundos hasta que la conductividad sea
estable.
6. Repetir la experiencia cambiando el caudal de agua para la misma
concentracin de cloruro de sodio
7. Repetir las actividades 3 a 5 para las otras dos concentraciones de
cloruro de sodio.
8. Elaborar una tabla que recoja la variacin de la concentracin de sal con
el tiempo.
9. Graficar ln C sal vs. t. Explicar el valor de la pendiente y el intercepto.
10. Analizar las fuentes de error en la experimentacin.
Prctica c. SEPARACIN DE MEZCLAS
ACTIVIDADES
1. En una probeta graduada de 100 ml, colocar 15 ml de acetona.
Determine la masa de acetona (solucin A)
2. En otra probeta graduada de 100 ml, colocar 35 ml de alcohol etlico.
Determinar la masa de alcohol (solucin B)
3. Mezclar las soluciones A y B; determinar la masa, el volumen y la
densidad de la solucin resultante (solucin C)

4. En un sistema de destilacin simple (pida ayuda al tutor para la

instalacin) introducir la solucin C y calentar hasta ebullicin. Recoja
las diferentes fracciones de destilado y tome nota de los puntos de
ebullicin de las sustancias.
5. Determine la masa de las diferentes fracciones de destilado.
6. Puede determinar a que compuesto corresponde cada fraccin?
7. Determine el porcentaje de recuperacin de cada compuesto.
8. Justifique las diferencias entre el la masa inicial y la masa final de los
compuestos.
TEMA 2. BALANCE DE MATERIA CON REACCIN QUMICA
OBJETIVO GENERAL
Estudiar los cambios que ocurren en reacciones qumicas
OBJETIVOS ESPECFICOS
Identificar la propiedades fsicas de reactivos y productos de diferentes
reacciones qumicas.
Clasificar las reacciones qumicas segn los cambios ocurridos en cada
sistema.
Realizar balance de materia con reaccin qumica.
Practica a. REDUCCIN DE PERMANGANATO DE POTASIO
ACTIVIDADES
i) MEDIO FUERTEMENTE ACIDO
1. Vierta en un vaso de 100 ml, 20 ml de agua destilada
2. Vierta en la solucin anterior 2 ml de cido sulfrico concentrado.
3. Disuelva en la solucin anterior 0.6 g de oxalato de sodio (Na 2C2O4) 0.8 g de
oxalato de potasio.
4. Calentar la solucin cida de oxalato de sodio a 60 C.
5. Aadir a la solucin caliente 1 ml de una solucin de permanganato de potasio .

6. Registrar sus observaciones.

ii) MEDIO NEUTRO

1. Vierta en un vaso de 100 ml, 20 ml de agua destilada.

2. Disuelva en 0.6 g de oxalato de sodio (Na 2C2O4) 0.8 g de oxalato de potasio.
3. Calentar la solucin de oxalato de sodio a 60 C.
4. Aadir a la solucin caliente 1 ml de una solucin de permanganato de potasio.
5. Registrar sus observaciones.

iii) MEDIO FUERTEMENTE ALCALINO

1. Disuelva 2 g de hidrxido de sodio1 en 20 ml de agua destilada en un vaso de
100 ml.
2. Disuelva en la solucin anterior 0.6 g de oxalato de sodio (Na2C2O4) 0.8 g de
oxalato de potasio.
3. Calentar la solucin alcalina de oxalato de sodio a 60 C.
4. Aadir a la solucin caliente 1 ml de una solucin de permanganato de potasio.
5. Registrar sus observaciones.

Prctica b. CLASIFICACIN DE REACCIONES QUMICAS

Una reaccin qumica es el proceso por el cul dos o ms sustancias puestas en
contacto reaccionan entre s o ejercen su actividad para formar una nueva
sustancia, la misma que es representada mediante una ecuacin qumica.

ACTIVIDADES
1. Vierta en un tubo de ensayo 1 ml de reactivo A
2. En otro tubo de ensayo, 1 ml de reactivo B. (Si es slido tomar
aproximadamente 0.1 g de reactivo)

3. Hacer reaccionar 2 o 5 gotas del reactivo A con el reactivo B, observe y

registre cambios.
4. Vierta el resto del reactivo A, observe y anote cambios. Si la reaccin es
lenta, deje el tubo en reposo hasta que se observe algn cambio.
5. Analizar las fuentes de error en la experimentacin.
Prctica c. REACCIONES DE PRECIPITACIN
ACTIVIDADES
1. En dos vasos de precipitados de 50 ml vierta 20 ml de agua destilada.
2. Adicione a cada vaso 0.1 g y 0.25 g de cromato de potasio.
3. En otros dos vasos de precipitados de 50 ml vierta 20 ml de agua
destilada
4. Adicione a cada vaso 0.35 g de nitrato de plomo.
5. Verter las soluciones de cromato de potasio a las de nitrato de plomo
6. Utilizar un disco de papel filtro (debe determinar la masa del papel filtro
seco) y colocarlo a un embudo de plstico

7. Armar el soporte universal con aro metlico donde se instala el embudo

y el papel filtro
8. Filtrar por separado los productos obtenidos.
9. Secar el precipitado en el papel filtro en un horno secador.
10. Determinar la masa del precipitado.

TEMA 3. BALANCE DE ENERGIA

OBJETIVO GENERAL
Estudiar los cambios que ocurren en procesos con consumo o generacin de
energa.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Identificar propiedades fsicas de sustancias puras.
Realizar balances de energa.
Verificar la ley de la conservacin de la energa
Practica a. COMBUSTIN
ACTIVIDADES
1. En un vaso de precipitados pese exactamente 50 g de agua lquida. Mida
la temperatura a la que se encuentra el agua.
2. En un recipiente resistente al calor pese exactamente 5 g de gasolina.

Con la ayuda de un mechero incinere la gasolina de tal forma que la

mayor parte de calor desprendido por la combustin sirva para calentar
el vaso de precipitados que contiene los 50 g de agua.
3. Inmediatamente se apague la llama de la combustin de la gasolina,
mida la temperatura del agua.
4. Deje enfriar hasta temperatura ambiente y mida la masa de agua en el
recipiente.

5. Realice los balances de masa y energa (con ayuda de tablas

termodinmicas determine la capacidad calorfica de la gasolina).
6. Repita las actividades 1 a 5 empleando diesel y etanol como
combustibles.
7. Calcule la masa de agua perdida por evaporacin. Se ajustan los
balances de energa? si? no? Por qu?

Prctica b. REACCIONES EXOTRMICAS

Es aquella reaccin donde se libera calor, esto significa que la energa de las
molculas de los productos (EP) es menor que la energa de las molculas de
los reaccionantes (ER). En las reacciones qumicas exotrmicas se desprende
calor, significa que la energa de los productos es menor que la energa de los
reactivos, por ejemplo en las reacciones de combustin.
ACTIVIDADES
1. Prepare una solucin 2 molar de hidrxido de sodio en agua a partir de
hidrxido de sodio solido. Qu observa?
2. En un vaso de precipitados mezcle 20 ml de hidrxido de sodio 2 molar
con 10 ml de azul de metileno. (solucin A). Determine la temperatura
de la solucin.
3. En otro vaso de precipitados mezcle 20 ml de cido actico 2 molar con
10 ml de azul de metileno. (solucin B). Determine la temperatura de la
solucin.
4. Mezcle lentamente las soluciones A y B. Qu observa?
5. Mida la temperatura de la solucin resultante. Qu puede decir de este
tipo de reacciones? Cul o cuales son los productos de la reaccin?
6. Repita los pasos 2 a 5 tomando como solucin A, hidrxido de sodio 2
molar con 3 gotas de fenolftalena y como solucin B acido sulfrico 2
molar.

10

Prctica c. INTERCAMBIO DE CALOR

ACTIVIDADES
1. En un vaso de precipitados calentar agua hasta ebullicin. (solucin A)
2. En otro vaso de precipitados enfriar agua hasta un valor cercano a 0 C
(solucin B)
3. Tomar 500 ml de la solucin A y medir su temperatura cada 2 minutos.
4. Tomar 500 ml de la solucin B y medir su temperatura cada 2 minutos.
5. Graficar T vs t. Qu observa?
6. Repita los pasos 1 a 5 tomando como solucin B, cloruro de sodio al 10
% P/V en agua cercano a 0 C, y, como solucin A cloruro de sodio al 10
% P/V en agua en el punto de ebullicin.
Recomendaciones para la elaboracin del informe:
- Como estudiante usted puede utilizar el foro para interactuar con sus
compaeros, es decir, para resolver preguntas, para presentar su trabajo y
recibir comentarios, para compartir archivos o links de inters, entre otras
cuestiones. Tenga en cuenta que las intervenciones deben darse dentro de un
lenguaje de cordialidad, entre compaeros de estudio.
- El trabajo es de carcter grupal y debe contener la siguiente estructura:
Portada (1 pgina)
Objetivos: general y especficos (1 pgina)
Marco terico o de referencia (5-7 pginas)
Materiales y reactivos (2 pginas)
Metodologa (3 pginas)
Diagrama de flujo detallado de las prcticas (3 pginas)
Resultados (3-5 pginas)
Clculos, si los hay (2 5 pginas)
Discusin de resultados (3 5 pginas)
Conclusiones (1 pgina)
Bibliografa (1 pgina)
Esto quiere decir que la extensin mnima del trabajo, ser de veintitres (23)
pginas y mxima de treinta y cuatro (34) pginas. Recuerde que el informe
incluye los resultados obtenidos de mnimo tres (3) actividades prcticas de
laboratorio, una por cada tema presentado.

11

- El trabajo debe ser de su autora, por lo que no debe contener copias textuales
de otros documentos.
- En caso de consultar otras fuentes (libros, artculos o pginas de Internet), debe
hacer la respectiva cita bibliogrfica segn las normas APA, que puede encontrar
en el siguiente [enlace].
- En caso de consultar pginas en Internet, por favor ingrese a pginas que tengan
reconocimiento acadmico (centros investigativos, revistas especializadas, pginas
de entidades oficiales, universidades, entre otros). NO consulte pginas como el
rincn del vago, buenas tareas, wikipedia, entre otras.
- El formato del trabajo es el siguiente:
Tamao hoja: carta
Mrgenes: superior, inferior, izquierdo y derecho: 2,5 cm
Interlineado: sencillo
Texto: Arial 11 puntos
Formato de entrega: PDF o Word

12

Evaluacin:
RBRICA PARA EL TUTOR DE LA PRCTICA.
COMPONENTE PRCTICO (150 Puntos)
ACTIVIDAD
EVALUADA

CRITERIO
EVALUADO

Puntualidad y
permanencia
en la prctica

VALORACIN
BAJO

No asiste a
la prctica

Puntos: 0

Pre-Informe

Componente
prctico

Ejecuta
actividades
exclusivas de la
prctica

Manejo
adecuado de
los equipos

MEDIO
Aunque llega puntual
a
la prctica se
ausenta
en
el
transcurso de esta o
en el caso contrario
no es puntual
al
llegar a la prctica, sin
embargo, permanece
atento a ella
Puntos: 10

Puntos: 0

Aunque el estudiante
entrega pre informe
este no cumple con
los
lineamientos
especificados en el
protocolo de prcticas
o entrega pre informe
incompleto.
Puntos: 15

No hace uso
del
equipo
de seguridad
para realizar
la prctica

Reconoce pero no
hace uso de todo el
equipo de seguridad
para la realizacin de
la prctica.

El estudiante
no presenta
pre- informe

Puntos: 0

Puntos: 10

No hace el
uso adecuado
de
los
equipos
propios de la
prctica

Aunque desconoce el
manejo adecuado de
los equipos es atento
al reconocimiento de
estos e indaga en el
adecuado manejo.

Puntos: 0

Puntos: 10

PUNTOS TOTALES

ALTO

Es
puntual
y
permanece durante el
desarrollo
de
la
prctica

PUNTAJE
MXIMO

20

Puntos: 20
El estudiante entrega
el
adecuado
preinforme para cada una
de las prcticas a
realizar y cumple con
las
especificaciones
dadas en el protocolo
de prcticas.
Puntos: 30

30

Reconoce y hace uso

adecuado de todo el
equipo de seguridad
para el ingreso y la
realizacin
de
la
prctica.
Puntos: 20

20

Realiza una revisin

del
protocolo
de
prcticas con el fin de
adquirir
un
conocimiento acerca
de los equipos que se
utilizaran y hacer el
uso
adecuado
de
estos
Puntos: 20

20

90

13

ACTIVIDADES PARA EL TUTOR

METODOLOGIA
Actividades a desarrollar
1. Seleccin del sitio donde se desarrollar la prctica.
2. El tutor debe gestionar la reserva o convenio del laboratorio para el da
programado de la prctica.
3. Aseguramiento logstico para el desarrollo de la prctica: disponibilidad de
laboratorios, reactivos y materiales.
4. Seguimiento de la prctica: Su rol debe ser de orientador y facilitador en el
desarrollo de las actividades
5. Evaluacin: El tutor realizar la evaluacin de la prctica de acuerdo con la
rbrica

Productos a entregar
El tutor de prcticas deber elaborar un informe sobre el desarrollo de las
actividades del componente prctico el cual debe ser entregado al director de
curso, en el espacio dispuesto en oldcontest. Dicho informe estar compuesto por
los siguientes formatos diligenciados:

14

Formato 1: Datos generales de la prctica

CONTROL Y SEGUIMIENTO AL DESARROLLO
DEL COMPONENTE PRCTICO
Nombre del tutor
Correo del tutor
Contacto del
Telfono fijo y telfono celular
tutor
CEAD al cual
pertenece el tutor
Curso
Fecha de
Da:_____ Mes: _______________ Ao:_________
realizacin
Lugar donde se
desarroll la
prctica
Temas
abordados en la
prctica
Materiales y
equipos
empleados en la
prctica
Observaciones

Costo
aproximado

Transporte: ________________________________________
Materiales y equipos: ________________________________

15

Formato 2: registro de asistencia de los estudiantes a las actividades prcticas

REGISTRO DE ASISTENCIA DE ESTUDIANTES
A LAS ACTIVIDADES PRCTICAS
No

NOMBRES

APELLIDOS

CODIGO

FIRMA

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Nombre: _________________________________________
Datos del tutor

Cdula: ____________ Firma: ________________________

Correo: ___________________________________________
Telfono fijo: _____________ Celular: __________________

Evidencias del desarrollo de la prctica (Fotografas)

Anexos

16

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Ambiente
358081 Balance msico y energtico de problemas ambientales

Formato 3: Reporte de calificaciones obtenidas por los estudiantes

REPORTE DE CALIFICACIONES
Curso: __________________________________________
CEAD: ________________________________________
Cdigo:_________________________________________
Fecha: ________________________________________
Ttulo de la prctica: _____________________________
Tutor: _________________________________________
________________________________________________
Firma: __________________ Cdula: ________________

Justificacin de la calificacin
otorgada al trabajo

Puntaje del tem de la rbrica de evaluacin obtenido

No
Nombres

Apellidos

Cdigo

Puntualidad y
permanencia
en la prctica
(20 Puntos)

Pre-Informe
(30 Puntos)

Ejecuta
actividades
exclusivas de la
prctica
(20 Puntos)

Manejo adecuado
de los equipos
(20 Puntos)

Total

1
2
3
4
5
6
7
8
9

17