Choque

osmotico

Ruptura osmotica de membrana, con estres de

producto suave. Delta P = -RTci

Solubilizacion

Los detergetes tienen una zona hidrofilica y otra

hidrofobica. su habilidad se basa en la solubilizacion
de los lipidos de la pared celular

Dilucion lipidica
Tratamiento
alcalino
Metodos no
mecanicos

Permeabilizacion
enzimatica

Agentes
caotropicos
Congelacion descongelacion
Ruptura
celular

Digestion
enzimatica

Los solventes deben de actuar sobre la pared

celular logrando una desestabilizacion.
Solubilizacion de membranas por
saponificacion de liidos pequeos

Molino de perlas

E.coli con tolueno al 5% como solvente;

dodecil sulfato de sodio; Triton X-100; EDTA

Urea, clohidrato de guanidina

Para formar y deshacer los cristales de hielo, y rompen la integridad interior de la

membrana celular, haciendola mas prmeable
Empleo de enzimas que atacan ala pared
celular y provoca n el rompimiento celular.

Homogeneizador
de cuchillos

Ultrasonificacion

Hidroxido de sodio e
hipoclirito

Interfieren con los enlacees no covalentes desorganizando la

estructura del agua menos hidrofilica, debilitando las interacciones
soluto-soluto

Homogenizacion

Molienda

Sulfonato de sodio, colato de sodio,

Spam, Tween, Bromuro de catiltrimetil
amonio, Tauroclorato de sodio
rompimientos de levadura con
tolueno

Consiste en alterar la estructura de la pared y la

membrana celular para facilitar la difusion del
producto

Homogeneizador
alta presion

Metodos
mecanicos

Ruptura de globulos rojos

Lisozima que rompe el enlace B1-4 entr acido Nacetilmuramico y Nacetil glucoamina

Las celulas son forzadas a pasar a traves de un

pequeo orificio, produciendo su ruptura por el
esfuerzo de corte
Las celulaz son rotas en un
mezclador

Tratamiento a escala de
suspension de celulas

Rompimiento de tejidos y celulas

animales

Por medio de molienda con abrasivos las celulas son rotas

Las celulas son quebradas en una cavidad
ultrasonica, se producen zonas de baja
presion en el liquido
Las celulas son prensadas entre
perlas de vidrio

Rompimiento a escala para suspension de celulas y

celulas de plantas

Tratamiento de suspensiones celulares a

gran escala