Rolul garniturilor

Aie ca este vorba de combinatii de legume sau de diferite tipuri de fainoase,

garniturile asigura felului principal de mancare savoarea de care acesta are
nevoie.
Originea cuvantului garnitura se pare ca ne duce cu gandul la un "supliment"
adaugat mancarii de baza, avand rolul fie de a o decora, fie de a-i spori gustul si
savoarea.
Se pare ca in timpurile stravechi se foloseau din abundenta la mesele festive
garnituri "mai putin comestibile" sa le zicem asa, strict cu rol decorativ. Acestea
erau fie pene colorate, fie bucati de blana.
In zilele noastre se pare ca simtul practic a castigat teren, asa ca acum garniturile
sunt in marea lor majoritate comestibile. Si nu numai atat, au un gust care
intregeste savoarea de ansamblu a felului culinar servit.
Iata mai jos cate garnituri si la ce feluri principale de mancare se potrivesc ele
mai bine:
orezul
Se potriveste de minune cu pestele si fructele de mare, sporindu-i gustul si
desavarsind aspectul. Fie ca este preparat sub forma orezului chinezesc, dulceag
gratie sosului de soia sau sub forma clasicului risotto, orezul este gustos, usor de
preparat, arata foarte bine si ofera organismului foarte multe beneficii.
ciupercile
Sunt gustoase, gratie zecilor de soiuri comestibile, sunt aspectuoase, mai ales la
cuptor sub forma umpluta si sporesc gstul felului principal, fara a i-l altera cu
nimic.
Le poti gati sub forma de ciuperci cu mazare si maioneza alaturi de carne de
vanat sau pur si simplu ciuperci umplute.
conopida
Cine nu cunoaste si nu iubeste gustul desavarsit al conopidei! Arata foarte bine
pastrata in buchetelele ei mici, arata bine si ca pasta cremoasa, iar de gust nu

mai vorbim.
Poti incerca o conopida cu usturoi alaturi de un gratar si vei avea o masa pe
cinste. Sau poti opta pt ea sub forma de piure de conopida, alaturi de snitele sau
crochete gustoase!