Hablas de platos tpicos de Sullana, no es otra cosa que referimos a la gastronoma regional. No se puede decir tal o cual plato es oriundo de tal o cual ciudad, pero si podemos afirmar regionalismo de una gastronoma singular y nortea. Diferente y peculiar, que es reconocida en cualquier parte del Per, por sus caractersticas propias. LOS SIGUIENTES, SON LOS PLATOS MAS POPULARES. El seco de chvelo. Sopa de novios. Atamalado. Majado de Pltano, Yuca o Zapallo. Pasado por agua caliente. Malarrabia. Rachi- Rachi. Jaleas. Sudado. Ceviche o Ceviche. Agua de Pipa. Chicha de jora. COSTUMBRES Y TRADICIONES Es una provincia que posee una estratgica ubicacin geogrfica un rico historial, un buen clima. Una variedad .de recursos naturales, as como gran cantidad de costumbres y tradiciones. Trasmitidas de generacin en generacin por sus habitantes. Entre las principales costumbres y tradiciones tenemos: El chucaque. Los angelitos y velaciones Los parvulitos. El sepelio. El santo rosario y el rezo de nueve das. Semana santa. El palamiento. El mal de ojo (ojeado.). El susto. El Mal de aire.
El Mundo Era Tan Reciente, Que Muchas Cosas Carecían de Nombre, y para Mencionarlas Había Que Señarlarlas Con El Dedo.-Cien Años de Soledad de Gabriel García Marquez.