Professional Documents
Culture Documents
Ciobanu
revalorizare
Florentina
IG IEN A
Igiena
provine de la cuvantul grecesc hygeia care inseamna sanatate si este stiinta care studiaza conditiile de viata si de
munca ale oamenilor in vederea asigurarii sanatati. Masurile de igiena sau facut cunoscute inca din timpul lui Hipocrate supranumit parintelemedicinei care a pus bazele stiintifice ale
igienei sub forma de igiena
individuala. . Mai tarziu comunitatea umana a inventat un cod de imperative si sfaturi pe care le-a numit igiena.
Ca urmare a rezultatelor cercetarii stiintifice igiena s-a diversificat in:
1.Igiena mediului ambiant
: este stiinta care studiaza influenta factorilor de mediu(apa, aer sol) , asupra omului si asupra colectivitatii umane
in vederea asigurarii sanatati!
2.Igiena munci:
este stiinta care se ocupa cu studiul conditiilor de munca si reflectarea lor asupra starii de sanatate a oamenilor in
vederea prevenirii si combaterii unor boli si a unor maladii.
3.Igiena alimentara
: are ca scop asigurarea produceri alimentelor care sa nu dauneze starii de sanatate a consumatorilor si stabilirea
masurilor de prevenire a imbolnavirilor ce apatin in urma consumului unor alimente necorespunzatoare din punct de
vedere igienic.
Toate cele 3 denumiri sunt actuale,iar scopul lor este de a prevenii riscurile asupra omului,colectivitatii
si pastrarea sanatati acestora.
Obiectivul principal al igienei este prevenirea sau profilaxia.
Profilaxia cuprinde totalitatea cunostintelor teoretica si practice ,care contribuie la promovarea si pastrarea sanatatii
populatiei.
Inliniimari,factoriietiologiciaisanatatiipotfigrupatiin:
a) factori interni;
b) factori externi.
Factoriiinterni pot avea o influenta decisiva in producerea anumitor boli sau afectiuni cunoscute
sub denumirea de boli genetice sau ereditare..
Factorii interni pot ramane fara rezultat in cazul lipsei factorilor de mediu declansatori ai bolii
sau tulburarilor respective.
Factorii externi care actioneaza asupra organismului se mai numesc si factori de mediu sau
factoriecologici. In mod deosebit factorii externi sau de mediu au o influenta mult mai mare si
mai bine cunoscuta asupra sanatatii.
Factorii ecologici sau de mediu au un rol hotarator,formand obiectul igienei
Factorii externi pot fi clasificati astfel:
a. dupa provenienta lor:
- factorinaturali(apa, aerul, solul);
- factoriartificiali (locuinta, imbracamintea si din ce in ce mai mult alimentatia ).
b. indiferent de originea si felul lor, pot fi impartiti in doua clase:
- factoriisanogeni sunt acei factori ai mediului inconjurator care au o
actiune favorabila asupra sanatatii si care contribuie la mentinerea si intarirea sanatatii, - factorii
patogeni sunt acei factori ecologici care au o actiune nefavorabila asupra sanatatii, care duc la
producerea de boli, la alterarea starii de sanatate.
factoriisanogeni
Soare,
Aer,
Nutritie,
Apa,
Odihna,
Activitate fizica,
Echilibru mental.
Starea de sanatate
Sanatatea este definita, n constituia OMS, ca .bunastare
completa fizica, mentala i sociala, care nu consta numai n
absenta bolii sau infirmitatii.
1.
2.
3.
4.
5.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Eliminarea unor boli determinante( rujeola, poliomielita, tetanos, difteria, sifilisul si rubeolei congenitale)
Diminuarea cazurilor de boli cardiovasculare
Diminuarea cazurilor de cancer
Programe de sanatate
Promovarea comportamentelor sanogenice:
consum de tutun
consum mediu de calorii/zi(lipide, proteine animale, proteine vegetale, glucide)
proportia de nascutii vii cu greutate sub 2500g
abaterile fata de valorile normale ale greutatii si inaltimii la copii
consumul de alcool
Supravegherea calitatii:
aerul
apei
solului
locuintei
alimentelor
supravegherea deseurilor
mediul de munca
IG IEN A AERU LU I
IG IEN A A P EI
Apa este indispensabila vietii-organismul uman are nevoie de 2,5l/24oreexogena din apa ca atare si alimente si apa metabolica.
In organism are rol-absortie ,eliminare ,termoreglare,in transport si
osmoza.
Rol biologic intervenind in procesul fiziologic al organismului.
Rol in dezvoltarea socio economica- industrie, agricultura rezultand apa folosita.
Sursele de apa:
Cea mai mare parte de apa este apa sarata aproximativ 97.2%, apa dulce 2.8% care
se imparte in ape subterane, ape de suprafata si apele meteorice.
Patologia infectioasa:
Bolile infectioase transmise prin apa pot avea mai multe forme de manifestare in
functie de agentul etiologic (care produce boala), in functie de modul de aparitie,
numarul de imbolnaviri. Exista 3 tipuri principale de forme:
Epidemia are un caracter exploziv, un numar mare de imbolnaviri intr un interval
scurt de timp. Cazurile sunt grupate intr-un singur teritoriu. Exista aceeasi sursa de
contaminare si inceteaza cand sunt tratati bolnavii.
Endemia are un numar mic de imbolnaviri, apare la grupari populationale cu un
nivel igienico sanitar scazut, apare intr-o zona geografica prin consumarea apei de
suprafata netratata.
Forma sporadica cazuri izolate.
IG IEN A S O LU LU I
Proprietati fizice ale solului:
Permeabilitatea solurile solubile cu porozitate crescuta au o capilaritate
crescuta. Permeabilitatea pentru apa a solului este importanta in formarea si
acumularea rezervelor de apa subterana si asigurarea apei necesare
vegetatiei.
Capilaritatea reprezinta capacitatea solului de a permite ridicarea apei
subterane prin pori catre straturile superficiale telurice. In general solul este
rau conducator de caldura.
Proprietati chimice ale solului:
Solul este alcatuit din substante minerale care pot fi de 2 feluri:
Macroelemente calciu siliciu, aluminiu, fierul, magneziul.
Microelemente flor, iod, brom, cupru, mangan.
POLUAREA SOLULUI
IG IEN A R A D IATIILO R
Radiatiile sunt unde care se propaga sub forma de raze exercitand asupra organismului
uman efecte sanogene sau patogene in functie de expunere.
Clasificarea radiatiilor:
Radiatii neionizante.
Radiatii ionizante.
Sursele de radiatii sunt:
1. Naturale bronzarea este produsa de Soare.
2. Artificiale sunt produse de industrie (sudura, topirea materialelor).
Radiatile ultra violete reprezinta 5% din energia solara. Pe pamant ajung 1% din radiatiile
ultra violete, iar restul sunt absorbite de stratul de ozon.
IG IEN A H A B ITATU LU I
OMS-considera locuinta locul unde omul isi petrece cea mai mare
parte a tipului liber, se odihneste, isi reface forta de munca,
munceste, se distreaza.
4.Planificarea interioara
-nr.camerelor de locuit=numarul de persoane
-cei doi parinti pot avea o incapere.
-doi copii minori de acelasi sex pot locui intr-o singura incapere.
-suprafata locuintei trebuie sa ofere= 10-16m2 pentru fiecare persoana.
-inaltimea camerelor de locuit trebuie sa depaseasca inaltimea medie a unei persoane cu
1m.
5.Anexele locuintei
-bucataria-obligatorie-hota de ventilatie pentru ca nocivitatile sa nu se raspandeasca in
interior.
-baia cu grupul sanitar sa fie ventilate in exterior.
-garajul din ce in ce mai necesar-gazele nocive-ventilatie.
6.Microclimatul-totalitatea factorilor de mediu, care influenteaza schimbul de caldura
intre organism si mediul inconjurator-trebuie sa fie corespunzator.
Zona de confort termic-18-22C
-35-65% umiditate
- 0,1-0,3m/sec miscarea aerului(viteza curentilor de aer)
7.Incalzitul locuintei
Incalzitul local -sobe necorespunzatoare datorita faptului ca ocupa un spatiu in
incapere
-produce nocivitati: gaze toxice
-nu pastreaza in timp temperatura interioara
Incalzitul central-de preferat prin apa calda 50- 80C
POLUAREA SONORA
Proteine
Sunt componente esentiale ale tuturor celulelor organismului
avand functii biologice multiple.
70% din structurile organismului sunt de natur proteic.
Proteinele sunt alcatuite din aminoacizi in numar de 23-25 asezati
in lanturi polipeptidice.
Raia de proteine, plecnd de la bilanul proteic
(BP=consum/eliminare), poate fi:
echilibrat: aport=eliminare
pozitiv: aport>eliminare, pentru organismele n cretere (copii,
femei nsrcinate)
negativ: aport<eliminare, n faze febrile sau cancer.
Variaz n funcie de condiiile fiziologice i de mediu.
Furnizeaz 9,3 kcal/kg.
Lipide
Lipidele sunt substante organice ale materiei vii ce sunt
solubile in solventi organici si insolubili in apa.
Dpdv. chimic sunt constiuite din acizi grasi si glicerol.
Acizii grasi pot fi: -saturati(ac.palmitic, stearic)
- nesaturati(mononesaturati,
polinesaturati)
Ratia de lipide reprezinta 20..35% din nevoia caloric
zilnica. Dac lum n calcul o valoare de 3000 calorii
pentru raia normal, rezult 600 calorii rezultate din
grsimi. Raportat la echivalentul gram al unui gram de
grsime (9,3Kcal/g), rezult o valoare cuprins ntre 0,7
i 1g/kg corp/zi pentru persoanele sedentare.
Glucide
Sunt substante organice formate din C, H si O foarte raspandite in
natura in regnul vegetal.
Cele mai importante glucide sunt:
- monozaharide: glucoza, fructoza, galactoza.
-dizaharide : maltoza, lactoza, zaharoza.
-polizaharide: amidon, glicogen, celuloza si hemiceluloza.
Organismul poate sintetiza glucide prin gluconeogenez. Astfel,
pornind de la lipide, se poate ajunge la acidoz alimentar.
Raia de glucide este folosit n scopuri energetice, pentru c glucidele
sunt combustibilul ideal.
Glucidele intr n structura acidului hialuronic, acizilor nucleici, acidului
glucuronic, imunopolizaharidelor. Ele servesc la detoxifiere prin
conjugare cu structuri anatomice.
Raia de glucide: 50%.din valoarea calorica a ratiei.
Nevoia zilnica a fibrelor alimentare 15-20g/zi.
Ratii mici:persoane obeze, sedentare.
Ratii mari-pentru persoanele care fac efort intens si de durata cat si
la copii in perioada maternitatii.
M U LTU M ES C !