INFORME DE NECROPSIA

PATOLOGIA AVIAR

PRESENTADO POR:
Diana Lorena Romero Rodrguez
010150292011
Julin Mauricio Ordoez Rodrguez
010150232011
Johan Stiven Rincn ustes
010150342011

PRESENTADO A:
Dr. Libia Elsy Guzmn

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
IBAGUE TOLIMA

SITIOS DE VENOPUNCION
Los sitios de venopuncin que se utilizan en aves son los siguientes; Puncin
cardiaca, vena radial, vena yugular, vena ulnar y vena tibiocaudal, o tibiotarsal
en aves pequeas y vena metatarsiana medial, para la prctica hecha en clase
las sitios de venopuncion que se utilizaron, fueron la puncin cardiaca que fue
utilizada por la doctora Libia para hacer la demostracin, pero ya en la prctica
de necropsia que realizamos en nuestro grupo solo se us la tcnica de
vepuncin de la vena ulnar. Sacando un aproximado de 1 ml de sangre.

CARACTERISTICAS DE UN AVE SANA

Debe poseer la piel recubierta de plumas y desprovista de glndulas

sudorparas y sebceas, ya que en lugar de sudar un ave jadea, en el
caso de las aves pequeas o de menor edad la piel debe estar cubierta
de "Plumn".
Alas simtricas.
Pico corneo sin dientes.
En su sangre debe haber presencia de glbulos rojos nucleados.
Siringe normal, que es la estructura que da los sonidos.
Ya que las aves son ovparas con fecundacin interna, los rganos
sexuales deben ser internos.
El ojo de buena conformacin ya que su sentido de la vista es muy
desarrollado.
En la parte interna, el hgado de color marrn oscuro, ya que rojo
significa hemorragia.

SACRIFICIO EN GRANDES PRODUCCIONES

En el sacrificio de gran escala, generalmente se procede al aturdimiento de las
aves. El aturdimiento provoca la prdida inmediata del conocimiento, estado
que dura hasta la muerte. El aturdimiento de las aves de corral se hace con
corriente elctrica a travs del cerebro que altera la actividad elctrica normal
y ocasiona una prdida de conocimiento. Esto permite sacrificar a las aves sin
causarles tanto dolor con el procedimiento. Cuando las aves llegan en los
camiones transportadores y se alojan en la zona de espera para despus ser
sacrificado. Las aves se ponen cabeza abajo suspendidas por ambas patas.
Las Aves pasan por un bao aturdidor de agua electrificada, es necesario que
el aturdimiento sea supervisado para que el paso de la corriente elctrica sea
suficiente para que atraviese el cerebro de cada ave. Las aves deben de ser
revisadas para que el aturdimiento sea efectivo y para esto se tiene que
observar en el ave cuello arqueado, ojos abiertos, respiracin arrtmica, patas
estiradas , temblores en todo el cuerpo, alas pegadas al cuerpo. Despus del
aturdimiento, se procede al desangrado de las aves cortando los vasos
sanguneos del cuello antes de que pasen 15 segundos post aturdimiento, se
pueden cortar ambas arterias cartidas y ambas venas yugulares para
provocar la muerte ms rpidamente.

SACRIFICIO EN ZONAS DE POCA PRODUCCION

En estas producciones no se aplica el mtodo del aturdimiento ya que no son
muchas las aves que se sacrifican al da es por eso que muchas aves estn
conscientes a la hora del sacrificio.
Los mtodos de sacrificio de aves de corral que ms se utilizan en estos casos
son:

La dislocacin cervical: consiste en estirar el cuello para dislocar la

mdula espinal y causar un dao extenso a los vasos sanguneos
circundantes
El degello: consiste en cortar radicalmente todas las arterias que
suministran sangre al cerebro, (las arterias cartidas del cuello. Esto
provoca una prdida de presin arterial, esto conlleva a la muerte.
Dar un fuerte golpe en la cabeza: Un fuerte golpe en la cabeza puede
ser la forma ms eficaz de matarlas, pero el golpe debe ser muy fuerte y
darse en el punto correcto, para no ocasionar dolor en el animal.

FICHA DE NECROPSIA
HISTORIA CLINICA
1. IDENTIFICACION:
FECHA DE RECIBO: 22 /08/2013
FECHA DE ENVIO: 21/08/2013
PROCEDENCIA: avcola el pollo feliz
EDAD: 14 das

SEXO: macho

%DE ENFERMOS: 90%

FORMA DE SACRIFICIO: dislocacin cervical
No DE ANIMALES: 1
PROPIETARIO: Roy Monroy
RAZA:
No DE AVES/GALPON: 7.000
CONSERVACION:

2. EXAMEN EXTERNO
2.1 INSPECCION GENERAL
ESTADO GENERAL: BUENO:

REGULAR:

MALO:

PESO: 150 gr
PLUMAJE: plumn
MALFORMACIONES Y DEFECTOS: ninguno
APENDICES
CRESTA: normal

BARBILLAS: normal

PIEL:

normal

PICO: normal

PATAS:

normal

2.2 MUCOSAS

COJINETE PLANTAR: normal

OCULAR:

normal

CLOACAL:

BUCAL:

normal

SECRECIONES:
OCULAR:

no

BUCAL:

CLOACAL:

heces

NASAL: no

3 EXAMEN INTERNO
3.1 SISTEMA MUSCULAR

3.2 SISTEMA RESPIRATORIO:

-Cavidad nasal:

normal

-seno infraorbitario: normal

-trquea:

normal

-pulmones:

normal

-sacos areos:

normal

3.3 SISTEMA DIGESTIVO

-cavidad bucal:
-esfago:
-buche:

-molleja:

normal

normal
normal

-proventrculo:

normal

normal

-intestino delgado:
-ciegos:
-recto:
-cloaca:

normal
normal
normal

no

normal

normal

-hgado:

normal

-pncreas:

normal

3.4 SISTEMA REPRODUCTOR

TESTICULOS:
normal

normal

CONDUCTO DEFERENTE:

3.5 SISTEMA URINARIO

Riones:

normal

Urteres:

normal

3.5 SISTEMA INMUNE

Glndula de Harder:
Bursa:

normal

Tonsilas cecales:

Normal

3.5 SISTEMA CARDIOVASCULAR

Corazn:
Pericardio:

normal
normal

3.7 SISTEMA NERVIOSO

Cerebro:

normal

Nervio citico:

Cerebelo:

normal

3.8 SISTEMA OSEO

Columna vertebral:
Miembros anteriores:
Miembros inferiores:
Patas:

normal

normal
normal
normal

normal

normal

Crneo:

normal

Cara:

normal

4 MUESTRAS RECOLECTADAS
4.1 SEROLOGIA:

sangre

4.2 para HISTOPATOLOGIA:

hgado, cerebro, Bursa de Fabricio

5. EXAMENES SOLICITADOS:
Examen histopatolgico de la Bursa de Fabricio

TECNICA DE LA NECROPSIA:

Examen de Aves Vivas

Si el problema afecta a una poblacin de aves, examine los animales vivos en
la granja antes de realizar las necropsias. Este examen debera incluir una
descripcin del estado general, plumaje, peso, pigmentacin de piel y patas,
heridas, tejidos faciales, ojos, heces, descargas oculares o respiratorias,
respiracin, locomocin, deformidades en patas/ articulaciones, y parsitos
externos.

Examen Post Mortem:

1.

Sumergir el ave en agua con detergente.

2.
Cortar con tijeras una comisura oral lateral. Examinar la cavidad oro
farngea.
3.
Con el extremo romo de la tijera cortar la piel en sentido longitudinal
partiendo de la incisin anterior, hasta la entrada a la cavidad torcica.
Identificar las vas respiratoria (Laringe y trquea) y digestiva (Esfago)
proximales.
4.
Con tijeras hacer una incisin longitudinal en el esfago. Describir el
contenido.
5.

Hacer lo mismo con laringe y trquea.

6.
Con tijera utilitaria cortar el pico superior transversalmente en craneal de
los ojos. Examinar la cavidad nasal y el extremo craneal de los senos
infraorbitarios.
7.
Insertar un extremo de la tijera en el seno infraorbitario, por debajo de los
ojos. Incidir ambos senos hacia caudal y examinarlos.
8.
Ubicar el ave decbito dorsal. Cortar la piel entre el lado interno de cada
muslo y el abdomen con bistur, cuchillo chico o tijera. Desarticular ambas
articulaciones coxofemorales haciendo traccin manual.
9.
Con tijera cerrada u otro instrumento romo divulsionar los haces
musculares de la cara interna del muslo, exteriorizando los nervios citicos.
Pasar una pinza por debajo de cada uno de ellos y ponerlos en evidencia
comparndolos entre s.
10. Cuerear el ave con bistur o cuchillo hacia craneal y caudal partiendo de
una lnea imaginaria que une ambas articulaciones coxofemorales. A la altura
del buche, despegar ste a mano de los tejidos circundantes para no romperlo.
11. Con tijera cortar la pared muscular abdominal siguiendo ambas arcadas
costales hacia dorsal a partir del esternn. A medida que se va cortando ir
visualizando los sacos areos. Con tijera utilitaria cortar las articulaciones costo
vertebrales y los huesos coracoides/ clavcula, que mantienen unida la caja
torcica al torso del ave. Quebrar las articulaciones costovertebrales del lado
opuesto mediante traccin manual, volcando la caja torcica hacia ese lado.
Observar los sacos areos a medida que son incididos.
12. Observar rganos y sacos areos in situ. Es el momento de tomar muestras
estriles para cultivo.
13. Cortar la unin entre proventrculo y molleja. Separar la molleja y tubo
digestivo del resto de los tejidos abdominales y extraerlos del cadver, cortando
el intestino inmediatamente en craneal de la cloaca. En pollos jvenes A este
nivel podr observarse la bolsa de Fabricio.
14. Extraer el hgado y bazo.
15. Examinar el sistema genital. Extraer ovario y oviducto. Si es macho extraer
testculos.
16. Examinar riones y urteres in situ. Si se desea examinar el plexo nervioso
sacro, remover los riones.
17. Despegar el proventrculo, esfago distal y buche de los tejidos
circundantes y extraer el conjunto en masa.

18. Despegar los pulmones de la parrilla costal con tijera cerrada. Despegar
bronquios primarios y trquea distal. Extraer en masa el sistema respiratorio
ntegro junto con el corazn envuelto en el pericardio.
19. Observar los pares nerviosos raqudeos, haciendo hincapi en los plexos
sacro, lumbar y axilar. Comparar siempre entre s nervios o conjuntos de
nervios pares.
20. Cuerear la cabeza. Con pinzas utilitarias incidir crneo empleando una
tcnica similar a los mamferos, teniendo en cuenta que: El corte transversal
debe ser realizado algo ms en craneal que en mamferos. El encfalo del ave
es pequeo y muy friable; para no romperlo una vez realizados los cortes del
crneo conviene desarticular la cabeza y remover en masa el conjunto huesoSNC. Recin ahora despegar el SNC de la caja craneana con una tijera
cerrada.
21. Abrir el tubo digestivo con tijera, examinando contenido, mucosa, etc.
22. dem con el oviducto.
23. Realizar el examen macroscpico de hgado, bazo y riones igual que en
mamferos.
24. Examinar los pulmones empleando la tcnica recin descripta, recordando
que a diferencia de los mamferos la estructura de estos rganos es rgida.

Toma de muestras para histologa

Los estudios histopatolgicos tienen mucha importancia para detectar
enfermedades que no muestran lesiones macroscpicas o si las que presentan
son muy similares a otras. Todos los especmenes deben ser fijados antes de
ser remitidos al laboratorio, esto se hace para prevenir los cambios post
mortem, la preservacin de los componentes celulares y la conversin de la
consistencia celular semifluida a una semislida permanente con
endurecimiento del tejido.
Los trozos de rganos deben ser fijados en formol neutro al 10% procurando
extraer el tejido lesionado abarcando parte de tejido normal, los cortes no
deben exceder los 6 o 7 milmetros de espesor para favorecer la penetracin
del fijador hasta las zonas centrales.
Se deben colocar en frascos de boca ancha y cierre hermtico, en una
proporcin de 1 parte de tejido y 9 de formol neutro. Se debe asegurar la
penetracin de formol en las vsceras huecas como por ejemplo el intestino. Si
las muestras flotan como tejido adiposo o pulmn, conviene cubrirlas con un
poco de algodn o papel absorbente.

El cerebro y cerebelo deben ser cortados en mitades preferiblemente, por su

plano sagital. Resulta aconsejable fijar los nervios perifricos plegados o
enrollados en un solo plano.
TECNICA HISTOLGICA DE RUTINA
Una tcnica histolgica comprende el conjunto de procedimientos a los que se
somete una muestra para su anlisis microscpico.
La elaboracin de preparaciones histolgicas pasibles de ser observadas tanto
por microscopa fotnica como electrnica, obedece a una serie de principios
generales que son comunes para ambas.
En este repartido nos referiremos fundamentalmente a la tcnica histolgica de
rutina, empleada en la realizacin de preparados para su observacin al
microscopio ptico.
Para obtener una preparacin histolgica es necesario procesar el material
siguiendo las etapas que se detallan a continuacin:
1 - Obtencin del material biolgico.
2 - Fijacin.
3 - Inclusin.
4 - Corte (microtoma).
5 - Coloracin.
6 - Montaje.
7 - Identificacin y archivo.

1 Obtencin del material biolgico

Los fragmentos de rganos o tejidos a observar, deben ser extrados
inmediatamente despus de la muerte del animal, o mediante tcnicas
quirrgicas (ej. biopsia).
Una vez muerto el animal, se inicia un proceso de autolisis que conduce a la
prdida de la estructura propia de la materia viviente, por consiguiente es de
fundamental importancia proceder con rapidez, colocando la pieza lo ms
pronto posible en el lquido fijador.
2 Fijacin

Tiene por objetivo preservar la estructura celular y tisular, de modo que sta se
mantenga lo ms similar posible a la observada en el animal vivo.
La efectividad de cada lquido fijador estar dada por su capacidad para lograr
esta preservacin.
3 Inclusin
Luego que una pieza ha sido fijada se debe proceder a impregnarla con una
sustancia plstica, que sea fcilmente manejable y que, por su mayor dureza,
permita obtener cortes finos (3 a 10 ). Dicha sustancia debe penetrar
ntimamente en el tejido u rgano, de manera homognea, formando con el
material una masa de consistencia pareja. Esta operacin se denomina
IMPREGNACIN o IMBIBICIN.
El paso siguiente es la INCLUSIN, que consiste en colocar la pieza en el
interior de un bloque de la misma sustancia, tratando de ubicar los tejidos u
rganos en posicin adecuada (orientarlos), para obtener cortes en el plano
deseado.
Los productos empleados para la inclusin se denominan genricamente
masas de inclusin. Para que estas sustancias penetren ms fcilmente en
los tejidos, deben estar en solucin o fundidas. Al enfriarse, dichas masas
plsticas recobran su consistencia, posibilitando la realizacin de los cortes
finos.
4 Corte (Microtoma)
- Fijar el bloque que se desea cortar en la platina por la cara opuesta a la cara
de corte, cuidando que quede firme.
- Colocar la platina con el bloque en el micrtomo.
- Tallar con hoja de afeitar una cara de corte que posea un margen de 2 3 mm
de parafina a cada lado de la pieza.
Es conveniente procurar que los bordes superior e inferior de dicha cara sean
paralelos para facilitar la recoleccin de cortes seriados.
Tambin se debe tratar de tallar una cara lo ms pequea posible. Esto
disminuye la resistencia que ofrece el bloque a la cuchilla como tambin la
aparicin de pliegues en los cortes realizados, permitiendo adems evitar
posibles melladuras de la cuchilla.
- Cuando se ha concluido con el tallado se procede a la colocacin de la
cuchilla en el micrtomo.
- Siempre es aconsejable asentar la cuchilla antes de cortar. Esto se realiza
con una banda de cuero tensado y lubricado (asentador), sobre la cual se

desliza el filo de la cuchilla. Se debe avanzar con el lomo de dicha cuchilla

hacia adelante (el filo queda hacia atrs), y procurando asentar de forma
homognea todo el filo de la cuchilla.
Al finalizar se debe limpiar la cuchilla con un pao humedecido en xilol a favor
del filo.
- La cuchilla se coloca en el micrtomo con una inclinacin de unos 15 a 25
respecto de la cara del bloque (el ngulo vara segn el tipo de material, cuanto
ms duro, menor es el ngulo).
- La cara del bloque se orienta paralela al filo de la cuchilla.
- Regular el micrtomo para el espesor de cortes que se desea (ptimo de 3 a
5 m).
- Desgastar el bloque hasta que la cara de corte salga entera y comiencen a
observarse muestras del material incluido.
- La tira de cortes se recoge tomando al primero de ellos con una pinza roma y
al ltimo con un pincel humedecido. As se los lleva hasta un bao de agua tibia
cuya temperatura sea algo menor al punto de fundicin de la parafina
empleada en la confeccin del bloque. Esto permite estirar los cortes
realizados, y su recoleccin sobre porta objetos de vidrio previamente
albuminados. La cara brillante de la cinta de cortes es la que se coloca en
contacto con el agua.
La aparicin de pliegues puede solucionarse aumentando un poco la
temperatura del agua.
- El medio de montaje sirve para pegar los cortes al vidrio. Generalmente se
usa Albmina de Mayer, la cual disminuye la tensin superficial y aumenta la
capilaridad permitiendo la adhesin.
Para levantar los cortes del bao, se sumerge el portaobjetos albuminado
inclinndolo por debajo de los cortes que, con un pincel o una aguja, se
orientan sobre l a medida que lo retiramos del agua.
Se centran los cortes en el vidrio, se dejan escurrir 2 3 minutos y se ponen a
secar.
5 Coloracin
La coloracin debe ser contrastada. La afinidad del colorante con determinada
estructura va a depender de condiciones fsico-qumicas. Cada estructura
presenta distinta apetencia por los diferentes colorantes.

6 Montaje
La preservacin de las preparaciones histolgicas se realiza generalmente
empleando un medio de montaje y colocando sobre ellas un cubre objeto de
vidrio.
El Blsamo de Canad es el medio de montaje clsico, aunque existen
actualmente medios sintticos (por ej. Entellant), con los cuales se obtienen
tambin muy buenos resultados.
Es importante evitar la hidratacin del preparado para obtener una visualizacin
ptima. Para ello debemos actuar con premura luego de pasar el preparado por
el ltimo pasaje con xilol.
- Escurrir brevemente el exceso de xilol.
- Colocar una gota de medio de montaje sobre el corte o sobre el cubre objeto.
- Colocar el cubre objeto sobre el corte dejndolo caer en ngulo agudo y
tratando de evitar la formacin de burbujas.
- Presionar ligeramente con un pao limpio.
- Eliminar el exceso de medio de montaje con un pao humedecido en xilol.
7 Identificacin y archivo
- Etiquetar rotulando con lpiz la preparacin.
- Tambin se puede grabar el extremo del porta objeto con diamante.

HALLAZGOS
En la necropsia realizada al ave no se encontr algo en particular,
prcticamente se vea sana, sin embargo se enviaron una pruebas
histopatolgicas de hgado, cerebro y Bursa de Fabricio para determinar como
tal cual era la patologa del animal.

DIAGNOSTICO PRESUNTIVO
Al ave no se le encontr falla alguna, es difcil hacer un diagnstico presuntivo,
precisamente por eso se enviaron las pruebas histopatolgicas para hacerlo.

BIBLIOGRAFIA

http://www.veterinaria.org/revistas/vetenfinf/NECROPSIA_EN_AVES.htm
http://bcelular.fcien.edu.uy/index_archivos/practico1.pdf
http://www.um.es/anatvet/interactividad/aaves/anatomia-aves-10.pdf
http://www.slideshare.net/fsgudca/sitios-de-venopuncin-en-animales
http://www.itgganadero.com/docs/itg/docs/2011/BAaves/ANATOMIAYFIS
IOLOGIADELAS.pdf
http://www.fao.org/docrep/016/al721s/al721s00.pdf
http://www.buenastareas.com/search_results.php?
action=search&hidden=0&query=tecnicas%20de%20sacrificio%20en
%20aves