Cuprins

INTRODUCERE..............................................................................................................................
CAP. 1 NOIUNI GENERALE..............................................................................................
1.1. Importana viticulturii......................................................................................................
1.2. Situaia viticulturii pe plan mondial................................................................................
1.3. Situaia viticulturii n romnia.......................................................................................
1.4. Istoricul podgoriei Iai..................................................................................................
1.5. Producerea materialului sditor viticol n Romnia......................................................
CAP 2 CONDIIILE ECO-PEDO-CLIMATICE DIN PODGORIA IAI......................
2.1. Aezarea geografic a podgoriei....................................................................................
2.2. Factorii climatici............................................................................................................
2.2.1. Temperatura................................................................................................................
2.2.2. Lumina....................................................................................................................
2.2.3. Umiditatea...............................................................................................................
2.2.4. Regimul eolian........................................................................................................
2.3 Factori edafici................................................................................................................
2.3.1 Orografia.................................................................................................................
2.3.2. Solurile....................................................................................................................
CAP. 3 MATERIALUL I METODA DE LUCRU.............................................................
3.1
Francusa..............................................................................................................................5
3

3.2 Tamaioasa
Romaneasca......................................................................................................55
CAP.4 REZULTATE OBINUTE........................................................................................
4.1. Tehnologia de producere a materialului sditor viticol la Staiunea de
Cercetare Dezvoltare pentru Viticultur i Vinificaie Iai..........................................................
4.2. Comportarea la altoire a soiurilor Frncu i Tmioas romneasc.........................
CONCLUZII...........................................................................................................................
BIBLIOGRAFIE.....................................................................................................................

Lista Tabelelor
Tabelul 1.2. Patrimonul viticol al Romniei n anul 2007........................................................
Tabelul 2.1 Temperaturile medii lunare (2001-2011) n centrul viticol Copou-Iai................
Tabelul 2.2 Temperaturile maxime absolute n perioada 2003-2012 centrul viticol
Copou Iai.................................................................................................................................
Tabelul 2.3 Temperaturile minime absolute nregistrate n perioada 2001-2012 n
centrul viticol Copou-Iai.........................................................................................................
Tabelul 2.4Data medie i extrem a primului nghe:minima < 0C.......................................
Tabelul 2.5 Numrul zilelor cu nghe (minima < 0C)..........................................................
Tabelul 2.6 Bilanul termic global n centrul viticol Copou Iai n perioada 20052011...........................................................................................................................................
Tabelul 2.7Bilanul termic activ n centrul viticol Copou Iai n perioada 2004
2012...........................................................................................................................................
Tabelul 2.8 Bilanul termic util n centrul viticol Copou Iai n perioada 2006
2012...........................................................................................................................................
Tabelul 2.9 Suma orelor de strlucire a soarelui (ore), n perioada de vegetaie (2003
2012) n centrul viticol Copou Iai........................................................................................
Tabelul 2.10 Precipitaii lunare i anuale (mm), n perioada de vegetaie (2002
2012) n centrul viticol Copou Iai...........................................................................................
Tabelul 2.11 Precipitaiile n perioada de vegetaie (mm), n perioada (2003 2012)
n centrul viticol Copou Iai......................................................................................................
Tabelul 2.12 Frecvena i abundena precipitaiilor,.................................................................

Tabelul 2.13 Umiditatea relativ a aerului (%),n perioada (2001 2012) n centrul
viticol Copou Iai......................................................................................................................
Tabelul 2.14 Valori multianuale ale evapotranspiratiei(mm) n centrul viticol Copou
Iai.............................................................................................................................................
calculate prin metoda Thornthwaite........................................................................................
Tabelul 2.15 Frecvena (%) i viteza medie (m/s) a vntului....................................................
Tabelul 4.1 Calitatea coardelor altoi utilizate la altoit..............................................................
Tabelul 4.2 Calitatea coardelor portaltoi utilizate la altoit........................................................
Tabelul 4.3 Comportarea la forarea a soiurilor Frncu i Tmioas romneasc...............
Tabelul 4.4 Randamentul de vie STAS i calitatea acestora...................................................
Tabelul 4.6 Gradul de maturare a lemnului la soiurile Francusa si Tamaioasa.........................
Romaneasca, cultivate n podgoria Iai....................................................................................
Tabelul 4.6 Dinamica maturrii lstarilor altoi n coala de vie (cm)......................................

INTRODUCERE
Din cele mai vechi timpuri, de cnd au fost plsmuite basmele cu eroi legendari
i s-a nfipt mitul zeilor, via de vie a fost socotit simbol.al fecunditii i al sntii,
vinul fiind apreciat ca fiind nectarul zeilor. Au existat zei ai vinului i a viei de vie
precum: Bachus i Dionysos. Datele arheologice atest originea viei de vie i a vinului n
marele culturi

ale Romei, Greciei i Egiptului. Tainele cultivrii viei de vie i a

preparrii vinurilor erau cunoscute din.cele mai vechi.timpuri de popoarele vechilor greci
i romani.
Via de vie i-a pus pecetea pe tot parcursul evoluie.civilizaiei.umane n toate
domeniile cunoaterii: de la tiine la arte, de.la practicele rituale la.ceremonialul cretin,
de la magie la cunoaterea.hypocratic, fiind una din rarele plante productoare de
aliment general acceptat i ca medicament.
Suprafeele cultivate cu vi de vie n evul mediu au crescut.considerabil iar n
feudalism se poate vorbi deja de o.epoc de aur a.vinurilor de: Madera, Malaga,
Bordeaux, Porto etc.
Vinul, ca o butur complex fiind din ce n ce.mai.mult apreciat i consumat, a
atras dup sine sporirea continu a suprafeelor.cultivate cu vi de vie, .pn la apariia
filoxerei care produce pagube foarte.mari patrimoniului.viticol mondial. Dup 1863 a
urmat o nou etap de refacere a.suprafeelor de vie cu vie altoite pe poltaltoi de origine
american rezisteni la.filoxer, etap care n prezent atinge.apogeul tehnicitii n
practica viticol.
Numeroase documente istorice atest din cele.mai.vechi timpuri practicarea pe
teritoriul rii noastre a culturii viei de vie. Prin ordinul dat de Burebista (sec. I .e.n.) de
distrugere a viilor,

se atest.faptul c

viticultura.geto-dacilor era ntr-un stadiu de

nflorire. Dup moartea lui Burebista, Decebal noul rege al.dacilor dezvolt din nou

viticultura inuturilor pe care le adminstra.

Abundena vinului care presupune existena.unor suprafee viticole ntinse, a fcut
ca el, nc din secolele II-I .e.n., s fie un produs de.comer i de schimb.prin intermediul
porturilor greceti de la Marea.Neagr (Tomis, Callatis, Dionisopolis, Histria, etc).
n sec. III .e.n. n jurul Pontului Euxin.viticultura se afla n plin dezvoltare.

CONCLUZII
Renunarea la tehnologia clasic de producere a vielor altoite prin plantarea n
biloane i introducerea tehnologiei moderne de.plantare pe biloane acoperite cu folie a
avut efecte favorabile asupra.pruduciei de vie altoite STAS i a calitii acestora.
Randamentul de vie STAS a crescut.semnificativ de la 31-35% la tehnologia
clasic la 52- 58% n cazul tehnologiei.moderne, randamentul poate ajunge n anii cu
condiii favorabile de cultur pn la 90%.
Din cele dou soiuri utilizate cele mai.mari randamente de vie altoite, cuprinse
ntre 54,3 i 58,4% s-au obinut n cazul soiului.Tmioas romneasc, randamente uor
mai sczute s-au obinut la soiul Frcu, cuprinse ntre 52,5 i 56,8%.
Portaltoiul folosit la altoire a influenat randamentul de.vie obinute: un
randament mai mare, cuprins ntre 56,8 58,4% s-a obinut n cazul utilizrii
portaltoiului SO4 clona 102, i un.randament mai mic cuprins ntre 52,5 54,3%
s-a obinut n cazul utilizrii portaltoiului SO4 clona 5.

BIBLIOGRAFIE
1. ALEXANDRESCU N., GH. CALISTRU, G. SANDU-VILLE .a., 1966 Stabilirea
perioadei de recoltare a coardelor de vi portaltoi n funcie de gradul lor de maturare.
Lucr.t. I.C.H.V., vol.VI, Bucureti.
2. ALEXANDRESCU, I., OLOBEANU, M, JIANU, L, PIUC,P., 1994 Mic
Enciclopedie de Viticultur. Editura Glasul Bucovinei, Iai.
3. ARMESCU I., POENARU I., 1970

Rezultate privind folosirea foliei de

polietilen la plantarea la loc definitiv a vielor altoite parafinate i neforate.

Anale ICDVV Bucureti, vol 2. Bucureti.
4. BERNAZ, GH. .a., 1997 Viticultur-Vinificaie. Memorator horti-viticol. Editura
Artprint, Bucureti.
5. CALISTRU GH., D. DNULESCU, V. BLAN .a., 1980 Producerea materialului
sditor viticol n N-E Moldovei, Casa agron., Vaslui
6. CHIRIAC, V.,1956 Probleme de hidrometeorologie. Studii i cercetri. Sibiu
7. COTEA, Victoria, COTEA, V.V., 1996 Viticultur, Ampelografie i Oenologie.
Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti.
8. COJONEANU NATALIA, GH. POPESCU, 1966 - Criterii anatomo-fiziologice
privind stabilitatea momentului optim pentru altoirea n verde a viei de vie. Lucr.
t. I.C.H.V., vol. VIII, Bucureti.
9. GRECU V., VARGA N., 1970 Influena umiditii asupra coardelor portaltoi i altoi
n timpul pstrrii peste iarn i a pregtirii lor n vederea altoitului. Anale
ICDVV Bucureti, vol 2. Bucureti.
10. GRECU V., VARGA N., ENOIU I, ILIE I., CORNELIA BIAN, DANIELA PREDA,
STELIANA ALEXANDRU, CHETROI D., 1989 Cercetri privind producerea
vielor altoite n cmp n sistemul culturii pe biloane. Anale ICDVV Bucureti, vol
12. Bucureti.
11. GRECU V., STELIANA ALEXANDRU, FOAREA BICOIANU, ANTOANETA
RADU, BLEOTU GHE., 1991 Cercetri privind afinitatea de altoire a unor
soiuri de vi de vie pentru struguri de mas. Anale ICDVV Bucureti, vol 13.

Bucureti.
12. GUGIUMAN, I. .a.,1958 - Contributions a la connaissance du climat de la Ville de
Jassy (Roumanie). Analele tiinifice ale Universitii Iai, fascicolul I.
13. GUGIUMAN, I. .a., 1960 - Regimul precipitaiilor atmosferice la Iai n perioada
1921 1955. Analele tiinifice ale Universitii Iai, fascicolul I.
14. JUNCU V., 1964 Consideraii cu privire la producerea materialului sditor viticol n
condiiile pedoclimatice ale regiunii Iai. Grdina, via i livada, nr.8, Bucureti.
15. MARTIN, T., 1976 Viticultura. Editura Agrosilvic, Bucureti.
16. MUSTEA M., 2004 - Viticultura. Editura Ion Ionescu de la Brad.
17. OLTEANU, I., 2000 Viticultura. Editura Universitaria, Craiova.
18. OLTEANU, I., 2002 Viticultura special. Editura Universitaria, Craiova.
19.

OLOBEANU,

OPREAN,

M.,

ALEXANDRESCU,

I.,

GEORGESCU,

MAGDALENA, BANI, P., JIANU, L., 1980 Viticultura general i special.

Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti.
20. OLOBEANU, M., MACICI, M., GEORGESCU, Magdalena, STOIAN, V., 1991
Zonarea soiurilor de vi de vie n Romnia. Editura Ceres, Bucureti.
21. SANDU-VILLE G., 1972 Tehnologia obinerii vielor altoite n condiiile judeului
Iai. Aspecte actuale n tehnologia culturilor i creterea animalelor. Recom. pt.
prod., Casa agron. Iai.
22. RDEA, C., DEJEU, L., 1995 Viticultur. Editura Didactic i Pedagogic,
Bucureti.
23. VASILE Ancuta, SAVIN COSTICA, Doina DAMIAN, ZALDEA Gabi, 2007 - The
influence of climatic factors in the vineyard of N-E Moldovei during 2001 2007.
Lucrri tiinifice, seria Horticultur, vol. 50, U.S.A.M.V. Iai.
24. *** Tehnologie de producere a materialului sditor viticol, 1984