CANTIDAD DE CALOR

Contenido:
1.

El calor como energa

2.

Cantidad de calor

3.

Deferencia entre calor y temperatura

4.

Equivalente mecnico del calor

5.

Capacidad calorfica

6.

Calor especfico

7.

Calor especfico molar

8.

Calor de combustin

9.

Cambios de estado

10. Calores de transformacin

11. Medida de los calores
12. Calor cedido y calor absorbido
13. Mecanismos de transferencia de calor
14. Conduccin
15. Conveccin
16. Radiacin

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Ctedra de Fsica II
Facultad de Ingeniera U.N.A.
Prof. Ing. Ricardo Gimnez Tarrs

El calor como energa

Hasta principios del siglo XIX se crea que el calor era un fluido invisible
llamado calrico, que se transmita por conduccin de un cuerpo a otro.
Hay procesos para cuya interpretacin es satisfactoria la teora del calrico,
como la conduccin de calor de un cuerpo a otro, o cuando se mezclan
sustancias a temperaturas diferentes.
Pero esta teora no poda explicar otros hechos que obedezcan al principio
de conservacin de la energa, como la produccin de calrico mientras se
realiza trabajo, por ejemplo, cuando se hace girar una herramienta.
Rumford demostr que el calrico era en realidad otra forma de energa. En
el proceso no desapareca una y apareca otra, sino que se produca la
transformacin de la energa de una forma a otra, constituyendo el
principio de conservacin de la energa.
Si se introduce una cuchara fra en una taza de caf caliente, la cuchara se
calienta y el caf se enfra para acercarse al equilibrio trmico. La causa de
estos cambios de temperatura es una transferencia de energa de una
sustancia a otra. La transferencia de energa que se da exclusivamente por
una diferencia de temperaturas se llama flujo de calor o transferencia de
calor, y la energa transferida se llama calor.
En la figura se muestra un ejemplo que el mismo cambio de temperatura
del sistema puede lograrse realizando trabajo sobre l o agregndole calor.

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Cantidad de calor
La cantidad de calor se mide mediante algn cambio que acompae a un
proceso, y una unidad de calor que se define como el calor necesario para
producir alguna transformacin.

Calora-Kilogramo (kcal): es la cantidad de calor que ha de

suministrarse a 1 kilogramo de agua para elevar su temperatura en 1 C
(de 14,5 C a 15,5 C)

Calora-Gramo (cal): es la cantidad de calor que ha de suministrarse a 1

gramo de agua para elevar su temperatura en 1 C (de 14,5 C a 15,5C)

BTU: es la cantidad de calor que ha de suministrarse a 1 libra (454 g)

de agua para elevar su temperatura en 1 F (5/9 C) (de 63 F a 64 F)

Relaciones entre unidades de calor:

1 kcal = 1.000 cal

1 BTU = 252 cal
1 BTU = 0,252 kcal

Diferencia entre calor y temperatura

La temperatura depende del estado fsico de un material y es una
descripcin cuantitativa de su calidez o frialdad. El calor se refiere a la
energa en trnsito de un cuerpo o sistema a otro, a causa de una diferencia
de temperatura, y no a la cantidad de energa contenida en un sistema.
a)

V1

V2
t0

t0

b)

V1

V2
t0

t0

Q2

Q2
Q1

Q1

V1 V2
Q1 = Q2
tf1 tf2

V1 V2
tf1 = tf2
Q1 Q2

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Equivalente mecnico del calor

La energa mecnica se mide en kilogrmetros, ergios, joule; en tanto, la
energa calorfica se mide es caloras, kilocaloras, BTU.
Las primeras experiencias precisas para comparar estas dos formas de
energa fueron realizadas por Joule, mediante unos pesos que caen y hacen
girar un conjunto de paletas en un recipiente con agua. La energa mecnica
se mide a partir del peso de los cuerpos y su altura de cada, y el calor
mediante la masa de agua y la elevacin de su temperatura.
Relaciones entre las unidades de energa mecnica y energa calorfica:
1 kcal = 4.186 Joule
1 cal = 4,186 Joule
1 kcal = 427,1 kgm
1 BTU = 1.055 Joule
Capacidad calorfica
La capacidad calorfica C se define como la cantidad de calor Q que
hay que suministrar a un cuerpo para elevar su temperatura en 1 grado.
C = Q_
t
Calor especfico
El calor especfico c se define como la cantidad de calor Q que hay que
suministrarle a una unidad de masa para elevar su temperatura en 1 grado.
c=

Q = C
m t m

Q = m c t

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El calor especfico de una sustancia es constante y difiere para cada

material.
Los valores de Q y t pueden ser positivos o negativos. Son positivos
cuando entra calor en el cuerpo y su temperatura aumenta. Son negativos
cuando sale calor del cuerpo y su temperatura baja.
El calor especfico del agua es aproximadamente:
cagua = 1 cal/g C = 1 BTU/lb F = 4.190 J/kg K

Grfico del calor especfico del agua en funcin de la temperatura

Calor especfico molar
m: masa de un material en gramos o kilogramos
n: masa de un material en moles
M: masa molar (masa por mol)
Por ejemplo, la masa molar del agua es M = 18 g/mol, es decir, un mol de
agua tiene una masa de 18 gramos.
Luego:

m=nM

Sustituyendo en la frmula de calor: Q = n M c t

Se define como calor especfico molar:

Luego:

cM = M c
Q = n cM t

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Tabla de calores especficos y masa molar para algunas sustancias

Calor de combustin
El calor de combustin es la cantidad de calor liberada por una sustancia
inflamable, por una unidad de masa o por una unidad de volumen.
Qcombustin = Q (ejemplo: cal / m3)
V
Qcombustin = Q (ejemplo: cal / kg)
m
Cambios de estado
Una sustancia puede existir en los estados: slido, lquido o gaseoso. El
cambio de estado es la transicin de un estado al otro.
-

Fusin: es el paso del estado slido al estado lquido

Evaporacin: es el paso del estado lquido al gaseoso

Condensacin: es el paso del estado gaseoso al estado lquido

Solidificacin: es el paso del estado lquido al estado slido

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Para un material dado, a una presin dada, la temperatura de fusin es la

misma que la de solidificacin. En esta temperatura nica, las fases slida y
lquida pueden coexistir en una condicin llamada equilibrio de fases.
Situacin anloga sucede con la evaporacin y condensacin.
Algunas sustancias pueden pasar directamente de la fase slida a la
gaseosa. Este proceso se llama sublimacin. Al proceso inverso se lo
llama deposicin.
Calores de transformacin
Lf : calor de fusin o solidificacin
Le : calor de evaporacin o condensacin
Calor de Transformacin:

Q=mL

Los calores de fusin y de evaporacin son constantes para cada material

pero diferentes entre s.
Los calores de transformacin son diferentes para diferentes materiales y
vara un poco con la presin.
Tabla de calores de fusin y evaporacin

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Medida de los calores

T
f

T de evaporacin

T de fusin

ab
bc
cd
De
Ef

estado slido
fusin
estado lquido
evaporacin
estado gaseoso

Q = m c t
Q = m Lfusin
Q = m c t
Q = m Levaporacin
Q = m c t

Este proceso es reversible.

El siguiente grfico muestra la variacin de temperatura contra el tiempo
para una muestra de agua inicialmente en la fase slida (hielo). La
temperatura no cambia durante los cambios de estado si la presin se
mantiene constante.

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Calor cedido y calor absorbido

Cuando se ponen en contacto dos cuerpos a diferentes temperaturas, el
cuerpo a mayor temperatura cede calor al que est a menor temperatura, es
decir, este ltimo absorbe calor. Esta transferencia de calor se producir
hasta que los cuerpos alcancen una temperatura de equilibrio.
La relacin es:

Qcedido + Qabsorbido = 0

El calor cedido tendr signo negativo y el calor adsorbido signo positivo.

T
TA

Te
B
TB
Q
A: sustancia que cede calor desde la temperatura TA a la temperatura
Te
B: sustancia que absorbe calor desde la temperatura TB a la temperatura
Te
Te: temperatura de equilibrio de las sustancia
Mecanismos de transferencia de calor
Los materiales se clasifican en conductores o aislantes, segn permiten o
impiden la transferencia de calor entre cuerpos.
Los mecanismos de transferencia de calor son:
Conduccin: hay conduccin dentro de un cuerpo o entre dos cuerpos
que estn en contacto.
Conveccin: la conveccin depende del movimiento de una masa de una
regin del espacio a otra.
Radiacin: es la transferencia de calor por radiacin electromagntica.
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Conduccin
En el ejemplo de la figura se coloca una llama en uno de los extremos. El
otro extremo de calienta poco a poco aunque no est en contacto directo
con la llama. El calor llega al extremo ms fro por conduccin a travs del
material.

Solo hay transferencia de calor entre regiones que estn a diferentes

temperaturas, y la direccin del flujo siempre es de la temperatura ms alta
a la ms baja.
En la figura se muestra una varilla de material conductor con un rea
transversal A y una longitud L. El extremo izquierdo se mantiene a una
temperatura Tc y el derecho a una temperatura menor Tf, de modo que
fluye calor de izquierda a derecha. Los costados de la varilla estn
cubiertos con un aislante ideal y no hay transferencia de calor por los lados.

Si se transfiere una cantidad de calor dQ por la varilla en un tiempo dt,

la razn de flujo de calor es dQ / dt llamada corriente de calor y se
simboliza por la letra H. Experimentalmente se observa que la corriente
de calor es proporcional al rea transversal A de la varilla y a la
diferencia de temperatura Tc - Tf e inversamente proporcional a la
longitud de la varilla L. Adems, se introduce una constante de
proporcionalidad llamada conductividad trmica y representada por k.
H = dQ / dt = k A (Tc - Tf) / L ...... corriente de calor por conduccin
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La cantidad (Tc - Tf) / L es llamada gradiente de temperatura. El valor

numrico de k depende del material, tiene un valor grande para los
conductores y pequeo para los aislantes. Las unidades de H son
unidades de energa por tiempo, por tanto en el SI es el Watt.
A continuacin se presenta una tabla de conductividades trmicas para
algunos materiales:

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Conveccin
La convencin es la transferencia de calor de una masa de fluido de una
regin del espacio a otra, como por ejemplo: los sistemas de calefaccin
domsticos de aire caliente, el sistema de enfriamiento del motor de un
coche, el flujo de sangre en el cuerpo, entre otros. Si el fluido circula
impulsado por un ventilador o bomba el proceso se llama conveccin
forzada, y si el flujo se debe a diferencias de densidades causadas por
expansin trmica, como el ascenso del aire caliente, el proceso se llama
conveccin natural o conveccin libre.
La transferencia de calor por conveccin es un proceso muy complejo y no
puede describirse con una simple ecuacin.
Radiacin
La radiacin es la transferencia de calor por ondas electromagnticas como
la luz visible, el infrarrojo y la radiacin ultravioleta. Por ejemplo, el calor
de la radiacin solar o el calor de un asador de carbn nos llegan no por
conduccin ni conveccin en el aire intermedio sino por radiacin. Habra
esta transferencia de calor aunque solo hubiera vaco entre nosotros y la
fuente de calor.
Todo cuerpo, an a temperaturas ordinarias, emite energa en forma de
radiacin electromagntica.
La energa por radiacin de una superficie es proporcional a su rea A y
aumenta rpidamente con la cuarta potencia de su temperatura absoluta
(Kelvin). Tambin depende de la naturaleza de la superficie que se describe
con una cantidad e llamada emisividad y cuyo nmero adimensional
vara entre 0 y 1.
La corriente de calor H = dQ / dt se expresa:
H = A e T4 corriente de calor por radiacin
: constante de Stefan-Boltzmann
= 5,67 10-8 W / m2 K4
Un cuerpo a la temperatura T emite radiacin, pero su entorno a la
temperatura Ts tambin lo hace, por tanto, el cuerpo absorbe parte de esta
radiacin. La razn neta de radiacin de un cuerpo es:
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Hneto = A e T4 - A e Ts4 = A e (T4 - Ts4)

Un valor positivo de H implica una salida neta de calor del cuerpo, y un
valor negativo una entrada neta de calor al cuerpo. Si el cuerpo est en
equilibrio trmico con su entorno (T = Ts), las razones de radiacin y
absorcin deben ser iguales.

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