ANALISIS DE LA DEMANDA PARA LA DETERMINACION DE LA MUESTRA

1. SEGMNENTACION DE MERCADO
A. GEOGRFICOS:

Provincia: Huancayo
Distrito: El Tambo, Huancayo , Chilca
Zona de Residencia: Zona Urbana

B. DEMOGRFICA

Edad: 25 a 55
Gnero: Masculino y Femenino

C. NIVEL SOCIOECONMICO

Nivel Socioeconmico: A, B, C

2.1.1. DATA ESTADSTICA

Departamento : Junn 1,331,600 habitantes

Provincia: 501,384 Habitantes
Distrito: Huancayo, El Tambo, Chilca (245,772)

Huancayo: 116944 habitantes

Tambo: 160685 habitante

Chilca: 85087 habitante

Residencia:
Zona Urbana 66%

Sexo o gnero: varones y mujeres

Edad: 25 a 55 aos 25.41 %
Nivel Socioeconmico: A B C 52.5 %

D. SEGMENTACION PSICOGRAFICA
Estilos De Vida (0.55%)

Afortunados (8%)
Progresistas (23%)
Modernas (24

CUADRO N1- Sistematizacin de la Informacin

Distrito

Huancayo
116944

Tambo
160685

Chilca
85087

Residencia Urbana

77183

106052

56157

Edad

19612

26948

14270

Nivel socioeconmico
ABC

12160

16708

8847

Estilos de Vida

6688

9189

4866

Universo

20743

Fuente: Elaboracin propia, Huancayo, Mayo2015.

2. DETERMINACIN DE LA MUESTRA

n=

ZNxpxq
e ( N 1 ) + z 2 xpxq
2

CUADRO N2- Anlisis de la muestra

Fuente: Elaboracin propia, Huancayo, Mayo 2015.

3. ENCUESTA
4. Saludos cordiales, la presente
encuesta contiene preguntas
para
apoyar
nuestra

investigacin con respecto a

una nueva pizzera en la
ciudad.
Agradeceremos

responder
con
total
sinceridad considerando las
alternativas
que
sean
necesarias.
Edad:___
Gnero:
Masculino
Femenino
Concepto del Servicio: PIZZAS
DEL VALLE
PIZZERA DEL VALLE es una nueva
propuesta de servicio en la lnea de
pizzeras en la ciudad de Huancayo,
con
una propuesta de
valor
totalmente
nica
y
autentica,
teniendo como base principal la
oferta de pizzas novoandinas, con
ingredientes netos de la regin,
asimismo
se
destaca
por
la
infraestructura totalmente acorde
con la belleza de la zona del valle
del Mantaro. Se tuvo como premisa
para la oferta de las pizzas, el
concepto
de
las
actuales
megatendencias, siendo la ms
importante el cuidado por la salud y
bienestar fsico; para considerar
esta megatendencia se valor el
hecho que la comida rpida es
considerada como chatarra, la
propuesta que prendemos brindar
ataca ese concepto en particular
brindando pizzas con ingredientes
con gran aporte nutricional.

Cada 2 semanas

Cada 3 semanas

Cada mes

Cada mes y medio

2. Estara dispuesto a acudir a
una nueva pizzera que brinde
productos con insumos de
contenido nutritivo y andino,
valorando una infraestructura
con la belleza del valle?

Definitivamente ira

Probablemente ira

Podra o no ir

Probablemente no ira

Definitivamente no ira
3. Por qu acudira a dicha
pizzera?

1. Con qu frecuencia acude a

una pizzera?
Producto innovador
Cada semana
Insumos naturales

Precios variados

Calidad de producto
4. Qu beneficios le gustara
que contenga este servicio?

Precio accesibles
5. Cunto estara dispuesto a
pagar?

Hasta S/.20

Rapidez en el servicio

De S/.21 a S/.30

Producto saludable

De S/.31 a S/.40

Ambiente agradable

Ms de S/.40

MUCHAS GRACIAS

5.

1.

Cada semana
Cada 2 semanas
Cada 3 semanas
Cada mes
Cada mes y medio
TOTAL

Frecuencia

Porcentaje

38
27
16
8
11

38%
27%
16%
8%
11%

100

100%

RESULTADO DE LAS
ENCUESTAS

Con qu frecuencia acude

a una pizzera?

CUADRO N2

Fuente: Elaboracin propia, Huancayo, Mayo2015.

GRAFICO N1

38%
40%
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%

27%
16%

8%

11%

Fuente: Elaboracin propia, Huancayo, Mayo2015.

INTERPRETACIN:
El 38% de los encuestados afirman que acuden a una pizzera cada semana, el 27%
afirman que acuden cada 2 semanas, el 16% afirman que acuden cada 3 semanas, el 8%
afirman que acuden mensualmente y el 11% acuden cada mes y medio. Estos resultados
de la encuesta encuestas nos da a conocer que en nuestra pizzera tendremos una
2. Estara
a acudir
a una
pizzera
que brinde productos con insumos
buena
cantidaddispuesto
de acogidas
entre una
y dos
semanas.
de contenido nutritivo y andino?

CUADRO N3

Definitivamente ira

Frecuencia
88

Porcentaje
88%

Probablemente ira

9%

Podra o no ir

2%

Probablemente no ira

1%

Definitivamente no ira

0%

100

100%

TOTAL

Fuente: Elaboracin propia, Huancayo, Mayo2015.

88%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%

9%

2%

1%
0%

GRAFI
CO N2

Fuente: Elaboracin propia, Huancayo, Mayo2015.

Frecuencia
Producto
innovador
INTERPRETACIN:
El 88%
de los

encuestados13 afirman

Porcentaje
que

13%
estn

dispuestos

59
59% de contenido
definitivamente a Insumos
acudir anaturales
una pizzera que brinde productos
con insumos
Precios variados

14

14%

Calidad de producto

14

14%

100

100%

nutritivo y andino, Estos resultados de la encuesta nos da a conocer que si tendremos una
buena aceptacin de consumos por nuestros clientes.
TOTAL

3. Por qu acudira a dicha pizzera?

CUADRO N4

Fuente: Elaboracin propia, Huancayo,

Mayo2015.

GRAFICO N3
59%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%

13%

14%

14%

Frecuencia

Porcentaje

Rapidez en el servicio

8%

Producto saludable

58

58%

Ambiente agradable

22

22%

Precio accesibles

12

12%

100

100%

TOTAL

Fuente: Elaboracin propia, Huancayo, Mayo2015.

INTERPRETACIN: El 59% de los encuestados afirman que acudiran a la pizzera por los
insumos naturales que brindaramos, y el 13% afirman que acudiran a la pizzera por ser un
producto innovador, el 14% afirman por los precios variados y el 14% por la calidad de producto.
Estos resultados de la encuesta nos dan a conocer que en nuestra pizzera acudan ms que
nada por los insumos naturales.

4. Qu beneficios le gustara que contenga este servicio?

CUADRO N5

Fuente: Elaboracin propia, Huancayo, Mayo2015.

58%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%

8%

22%

12%

GRAFICO
N4

Fuente: Elaboracin propia, Huancayo, Mayo2015.

INTERPRETACIN: El 58% de los encuestados afirman que el beneficio que le

gustara que contenga este servicio sea por los productos naturales, el 22% por el
ambiente agradable, el 12% por los precios accesibles y el 8% por la rapidez del
servicio. Estos resultados de la encuesta nos dan a conocer definitivamente que los
consumidores acudiran por los productos saludables y naturales.

5. Cunto
estara

Frecuencia

Porcentaje

Hasta S/.20

13

13%

De S/.21 a S/.30

49

49%

De S/.31 a S/.40

33

33%

Ms de S/.40

5%

100

100%

TOTAL

dispuesto a pagar?

CUADRO N6

Fuente: Elaboracin propia, Huancayo,

Mayo2015.

GRAFICO N5
49%
50%
45%
40%
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%

33%
13%

5%

Fuente: Elaboracin propia, Huancayo, Mayo2015.

INTERPRETACIN: El 49% de los encuestados afirman que estaran dispuestos a pagar
de S/.21 a S/.30 nuevos soles, el 33% afirman que estaran dispuestos a pagar de S/.31 a
S/.40, el 13% afirman que estaran dispuestos a paga hasta S/.20 y el 5% afirman que
estaran dispuestos a pagar ms de S/.40.

PIZERIA DEL V ALLE

PIZZERA DEL VALLE es una nueva propuesta de servicio en la lnea de pizzeras en la
ciudad de Huancayo, con una propuesta de valor totalmente nica y autentica, teniendo
como base principal la oferta de pizzas novo andinas, con ingredientes netos de la regin,
asimismo se destaca por la infraestructura totalmente acorde con la belleza de la zona del
valle del Mantaro. Se tuvo como premisa para la oferta de las pizzas, el concepto de las
actuales mega tendencias, siendo la ms importante el cuidado por la salud y bienestar
fsico; para considerar esta mega tendencia se valor el hecho que la comida rpida es
considerada como chatarra, la propuesta que prendemos brindar ataca ese concepto en
particular brindando pizzas con ingredientes con gran aporte nutricional. La espera que la
visita del cliente se de 2 veces por semana.
A. Grupo objetivo

Hombres Y Mujeres

Distritos de Huancayo , Tambo, Chilca

NSE A ,B Y C

entre 24 y 54 aos de edad

Estilo de vida : Progresista, Modernas y Sofisticados

Que visitan el establecimiento de 2 veces por semana

A travs de fuentes secundarias se determin el siguiente tamao del segmento:

B. Mercado objetivo:
A travs del primer corte se determin que el mercado objetivo es de20, 743
La prueba de concepto consider una fase descriptiva a travs de la aplicacin de
191 encuestas en el grupo objetivo, las cuales arrojaron los siguientes resultados:
C. Resultados de la encuesta:

A fin de estimar la demanda a partir de los resultados de la encuesta de la prueba

de concepto, se ha diseado el siguiente rbol de factores de decisin:
1. Penetracin:
a. Definitivamente comprara:
b. Probablemente comprara:
c. Podra o no comprar:
d. Probablemente no comprara:
e. Definitivamente no comprara:

88%
9%
2%
1%
0%
100%

2. Frecuencia de compra:
a.
b.
c.
d.

Cada semana
Cada 2 semanas
Cada 3 semanas
Cada mes
e. Cada mes y medio

38%
27%
16%
8%
11%

100%

3. Atributos esperados:
a. Producto innovador
b. Insumos Naturales
c. Precios Variados
d. Calidad del Producto

13%
59%
14%
14%
100%

4. Motivacin principal de compra:

a. Rapidez del servicio

b. Producto saludable
c. Ambiente Agradable
d. Precios accesibles

8%
58%
22%
17%
100%

5. Rango de precios que se est dispuesto a pagar por:

Hasta S/.20
De S/.21 a S/.30
De S/.31 a S/.40
Ms de S/.40

13%
49%
33%
5%

100%
A fin de estimar la demanda a partir de los resultados de la encuesta de la prueba de
concepto, se ha diseado el siguiente rbol de factores de decisin:

D. Constantes del rbol de factores de decisiones de compra

Factor 1: Beneficios esperados (40% de ponderacin)

Ponderacin
40%
20%
30%
10%

Factor de calidad
Producto Innovador
Insumos Naturales
Precios Variados
Calidad de producto

Aceptacin
13%
59%
14%
14%

Factor 2: Motivaciones de compra (30% de ponderacin)

Ponderacin
20%
5%
45%
30%

Factor de calidad
Rapidez de servicio
Producto saludable
Ambiente agradable
Precios accesibles

Aceptacin
8%
58%
22%
12%

Factor 3: Rango de precios que se est dispuesto a pagar (15% de ponderacin)

Ponderacin
5%
15%
50%
30%

Factor de calidad
Hasta S/.20
De S/.21 a S/.30
De S/.31 a S/.40
Ms de S/.40

Aceptacin
13%
49%
33%
5%

E. Efectuamos lo cuatro cortes para la determinacin de la demanda proyectada