FACULTAD DE CIENCIAS FARMACUTICAS Y

BIOQUMICA

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------PRACTICA N5: Marcha fitoqumica

1.

OBJETIVO

Reconocer algunos tipos de metabolitos presentes en el extracto seco

2.

MARCO TERICO

Marcha fitoqumica; Nos ayuda a determinar qu tipos de metabolitos estn

presentes en el extracto seco de la planta, utilizndose varios reactivos, cuyas
reacciones como precipitados, cambios de color, etc nos indican la presencia
de flavonoides, taninos, compuestos fenlicos, alcaloides, etc.

3.

PARTE EXPERIMENTAL
a) Materiales, reactivos y equipos:

8 Tubos de ensayo y gradilla

goteros

Muestra del extracto seco

Pipeta graduada y propipeta

Vasos beaker

Vageta

Rvo. FeCl3

Rvo. de gelatina

Mg + HCl cc (Reaccion Shinoda)

Rvo. Nihidrina

Rvo. Dragendorff

Rvo. Mayer

Alcohol 70

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--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------b) Procedimiento:
Se toma una pequea muestra del extracto seco con la bagueta y se la
coloca dentro de un vaso beaker, luego se le aade 40 mL de ROH de
70, tratando que la muestra se diluya por completo en el alcohol.

Con una pipeta gregar 2 mL de la solucin en cada uno de los 7

primeros tubos.

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-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- El tubo N 1 ser nuestro blanco, se comparar con los otros tubos
despus de las reacciones.
En el tubo N2 se agregar de II a III gotas de FeCl, si presenta una
coloracin azul o violeta negruzco, ser positivo para compuestos
fenlicos.

En el tubo N 3 se agregar de II a III gotas del Rvo. de gelatina, si hay

una turbidez blanquecina ser positivo para taninos.

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-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- En el tubo N 4 se agregar un trocito Mg metlico y II a III gotas de

HClcc, llamada reaccin Shinoda, si presenta una coloracin rosada o
roja cereza ser positivo para flavonoides.

En el tubo N 5 se agregar de II a III gotas de Rvo de nihidrina y se le

llevar a bao mara por 5 minutos, si se forma un anillo violceo ser
positivo para aminocidos libres.

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-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- En el tubo N 6 se agregar de II a III gotas de Rvo de Dragendorff, si

presenta un precipitado rojo naranja ser positivo para alcaloides.

En el tubo N 7 se agregar de II a III gotas de de Rvo de Mayer, si

presenta un precipitado blanco ser positivo para alcaloides.

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-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- En el tubo N 8 se agregar 0.1 g de la planta seca y molida (no

pulverizada), luego se agrega de 3 a 4 mL de H 2O destilada y se agitar
por 10 minutos hasta la formacin de una espuma, si la espuma
permenece por ms de 1 minuto con una altura de 0.5 cm ser positivo
para saponinas. Esta reaccin es llamada reaccin de la espuma o
ndice simtrico.
8

Resultados: Presencia de metabolitos presentes en el extracto seco de

la planta (Bixa Orellana)
N de tubo

Reactivo o reaccion

Metabolito

Presencia del metabolito

FeCl3

Compuestos fenlicos

Positivo

Gelatina

Taninos

Positivo

Shinoda

Flavonoides

Positivo

Nhidrina

Aminocidos libres

Negativo

Dragendorff

Alcaloides

Negativo

Mayer

Alcaloides

Negativo

Indice afrosimtrico

Saponinas

Negativo