Amerika pita od jabuka

Energetska vrijednost

185 kcal / 773 kJ

Sastojci
500 g
1 liica
1 liica
150 g
150 ml

6-8
100 g
2 lice
1
liice
liice
prstohvat
40 g
1
8 kocki

Za tijesto:
Peninog otrog brana tip 400 Podravka
soli
eera
maslaca
hladne vode
maslac za premazivanje kalupa
Za nadjev:
jabuka Granny Smith (1,5 kg)
eera
Peninog otrog brana tip 400 Podravka
limun
cimeta u prahu
mukatnog oraia
klinia u prahu
maslaca
Za premazivanje:
jaje
eera

Priprema
1. Za tijesto u zdjeli pomijeajte brano, sol i eer. Dodajte maslac i pomou elektrine
mijealice izradite tijesto dok ne dobije izgled krupnih mrvica.
2. Postepeno dodajte hladnu vodu i mijeajte kuhaom dok tijesto ne bude kompaktno
bez da bude vlano ili ljepljivo. Budite oprezni da ne preradite tijesto. Kako bi to
testirali, stisnite manju koliinu tijesta, ako je mrviasto, dodajte jo malo hladne vode
(postepeno po 1 licu).
3. Tijesto podijelite na dva dijela i oblikujte ih u kugle. Zamotajte ih u plastinu foliju i
ostavite u hladnjaku da se tijesto hladi najmanje sat vremena.
4. Na lagano pobranjenoj povrini razvaljajte tijesto u okrugli oblik promjera veeg od
26 cm i debljine oko 3 mm. Jedan list tijesta prebacite u okrugli kalup koji ste
namazali maslacem, promjera 26 cm i lagano ga utisnite.
5. Za nadjev u veoj zdjeli pomijeajte oguljene i od sjemenki oiene jabuke narezane
na kockice, eer, brano, limunovu koricu i sok, cimet, mukatni orai i klini.

Dobro izmijeajte. licom rasporedite nadjev na tijesto u kalupu i rasporedite manje

komadie maslaca po cijeloj povrini nadjeva.
6. Prekrijte nadjev preostalim tijestom. Oblikujte rub tijesta tako da viak tijesta
odstranite karama, pa spajajte donje i gornje tijesto stiskanjem prstima.
7. Na gornjoj povrini tijesta napravite nekoliko rupa, premaite ga razmuenim jajetom
i posipajte s kockama eera natrganim na manje komade.
8. Pecite sat vremena u prethodno zagrijanoj penici na 190C. Prije posluivanja pitu
ostavite da se ohladi na ianoj reetki.

Posluivanje
Ameriku pitu od jabuka posluite sa sladoledom od vanilije.

Savjet
Viak tijesta iskoristite za ukraavanje pite.