Gizi

adalah zat-zat penting

dalam
makanan
yang
berhubungan dengan kesehatan
tubuh.

3. Lemak

Jadwal Makanan

Berguna untuk :

Bagi

Memberikan energi

sumber lemak: kacang-kacangan,

minyak, susu

penderita

diabetes

dianjurkan lebih sering dengan

porsi sedang. Di samping jadwal
makan utama pagi, siang dan
malam dianjurkan porsi makanan
ringan diantara waktu tersebut
(selang waktu sekitar 3 jam).

Zat-zat gizi penting

Jenis Makanan

1. Karbohidrat
Digunakan untuk:

Memenuhi
tubuh

kebutuhan

pembentukan

energi
sel-sel

baru
Sumber:

beras,

umbi-umbian,

kentang , jagung, roti dll.

Anjuran konsumsi bagi penderita

Makanan yang perlu dibatasi:

diabetes : 20-25 %

Makanan

Prinsip pengelolaan makanan

bagi diabetes

diabetes : 60-70 %

Bagi

Penunjang pertumbuhan

Pengaturan proses tubuh

Anjuran konsumsi bagi diabetes:

10-15 %

Nasi,

daging

penderita

gorengan.
yang

tidak

mempunyai masalah BB: BB x 30

Bagi yang menjalankan olah raga
ditambah sekitar 300-an kalori.

berlemak,

jeroan,

kuning telur, es krim, sosis, cake,

cokelat,

Pola 3 J
Jumlah Kalori

Diperlukan untuk :

dan

berlemak tinggi, misal:

Anjuran konsumsi bagi penderita

2. Protein

berkalori

dendeng,

makanan

Contoh Menu Sehari

Makanan yang dianjurkan :

Makanan

dengan

karbohidrat

berserat, misal :
kacang-kacangan,

Waktu
Pagi

sayuran,

buah

segar, seperti : pepaya, kedondong,

apel, tomat, salak, semangka, dll.
Sedangkan
terlalu
seperti:

buah-buahan

manis
sawo,

tidak

yang

Selingan
Siang

dianjurkan,

jeruk,

nanas,

rambutan, durian, nangka, anggur,

dll.

Selingan
Malam

Menu
Nasi
Telur dadar
Tumis
kacang
panjang
Pisang rebus
Nasi
Pepes ikan
Tumis
kacang
merah
Sayur asam
Pepaya
Pisang
Nasi
Semur ayam
Tahu goreng
Sup bayam
Lalap ketimun
, sambel
Papaya

Anjuran bagi penderita DM

Makanlah secara teratur, sesuai

Disusun oleh:

dengna ukuran porsi makanan.

Atur

penggunaan

makanan

sumber karbohidrat komplek

Makanlah aneka ragam sayuran
sebanyak-banyaknya
Laksanakan diet dengan disiplin

GAYA HIDUP DAN POLA MAKAN

MEMPENGARUHI PERKEMBANGAN
PENYAKIT

PROGRAM PROFESI NERS

FAKULTAS KEPERAWATAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN, 2011

Created By: Ance M.S, S.Kep