CRONOGRAMA DO TRABALHO DOCENTE

CURSO: Nutrição
DISCIPLINA: Educação Nutricional CÓD.: NUT8032
Período letivo: 1º semestre 2010 Horas/Aulas Semanais: 3 Professor: Flávia Farias Lima

DATA CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Apresentação da disciplina, do conteúdo programático, dinâmica de apresentação e interação e
23/02 acordo de convivência
02/03 Teorias da educação
09/03 Educação em saúde
16/03 A relação entre profissionais de saúde e pacientes
23/03 Sala de vídeo: filme sobre relação médico-paciente
30/03 História e perspectiva da educação nutricional
06/04 Estudo dirigido modelo ENADE
13/04 P1 modelo ENADE
20/04 Correção e vista de prova
04/05 A alimentação do brasileiro
11/05 O hábito dos fast foods nos EUA e no Brasil
18/05 Representação social da alimentação
25/05 Roteiro para a elaboração de práticas educativas em nutrição
01/06 Trabalho em grupo: escolha do tema e planejamento da prática educativa para a visita externa
08/06 Visita externa Creche Dindinha
15/06 Visita externa União Esportiva Vila Olímpica da Maré
22/06 P2
29/06 2ª chamada
06/07 P6

AVALIAÇÃO: INFORMAR AS AVALIAÇÕES, CRITÉRIOS A SEREM

ADOTADOS
P1 – Prova objetiva modelo ENADE
P2 – Planejamento escrito de prática educativa – peso 1
Execução de prática educativa – peso 1
2ª CH – elaboração de uma propaganda televisiva promovendo a
alimentação saudável
P6 – prática educativa na praça de alimentação da universidade

BIBLIOGRAFIA

(1) Saviani D. Escola e Democracia. 20ªed Coleção Polêmicas do nosso tempo, nº 5. São Paulo:
Cortez: São Paulo,1989.

(2) Caprara A, Franco ALS. A Relação paciente-médico: para uma humanização da prática médica.
Cad Saúde Pública. Rio de Janeiro, 15(3):647-654, jul-set, 1999.

(3) Stotz EN. Enfoques sobre educação e saúde. In: Valla, VLV; Stotz EN (orgs.) Participação
Popular, Educação e Saúde: teoria e prática. Rio de Janeiro: Relume Dumará, 1993, p. 11-22.

(4) Boog MCF. Educação Nutricional: passado, presente, futuro. Rev Nutr. PUCCAMP, Campinas,
10(1):5-19, jan-jun, 1997.
(5) Santos, 2005. Educação Alimentar e Nutricional no contexto das práticas alimentares saudáveis.

(6) Garcia, 1997. Práticas e comportamento alimentar no meio urbano: um estudo no centro da
cidade de São Paulo.

(7) Garcia RWD. Aspectos psicossociais dos Hábitos Alimentares da população brasileira.
WORKSHOP INSTITUTO DANONE, São Paulo, 1998.

(8) Mintz SW. Comida e Antropologia. RBCS 16(7):31-41. Outubro, 2001.

(9) Garcia RWD. Representações Sociais da Alimentação e Saúde e suas Repercussões no

Comportamento Alimentar. PHYSIS: Rev Saúde Coletiva, Rio de Janeiro, 7(2):51-68, 1997.

(10) Garcia RWD. Um enfoque simbólico do comer e da comida nas doenças. 1989.