SECRECIONES DIGESTIVAS

PROFESOR MIGUEL SUAREZ

RUSSI
FACULTAD DE MEDICINA

UNIVERSIDAD NACIONAL DE
COLOMBIA
SEDE BOGOTA
APARATO DIGESTIVO EN EL
HOMBRE

Aporta constantemente agua,

electrolitos y nutrientes
 APARATO DIGESTIVO EN EL
HOMBRE

bo.kalipedia.com/.../hacer-digestion.html?x=822
 APARATO DIGESTIVO EN EL
HOMBRE
•Requiere:

Movimiento a lo largo del tubo

digestivo
Secreción de jugos digestivos
Digestión de nutrientes
 APARATO DIGESTIVO EN EL
HOMBRE
•Requiere:

Absorción de productos, agua y

electrolitos
Circulación de la sangre por los
órganos esplácnicos
Control y regulación de las funciones
APARATO DIGESTIVO EN EL
HOMBRE

www.cienciatraviesa.blogspot.com/
 APARATO DIGESTIVO EN EL
HOMBRE

La cantidad de alimento requerido

esta determinada por el hambre y el
apetito
 APARATO DIGESTIVO EN EL
HOMBRE
•Proceso de masticación:

Actividad mecánica
Requiere de la saliva
Reflejo masticatorio
Tiempo de duración sergiocascar.comunidadcoomeva.com/blog/
  
 TIPOS DE GLÁNDULAS
SALIVARES
•Mucosas:

Producen moco adherente

Esta constituido por polisacáridos
Poca resistencia al desplazamiento
Resistente a la digestión
Posee carácter anfótero
Permite la adherencia del bolo fecal
 TIPOS DE GLÁNDULAS
SALIVARES

•Producción de saliva:

Parótidas
Submaxilares
Sublinguales
Bucales

www.seom.org/seomcms/index.php?option=com_con..
COMPOSICIÓN DE LA SALIVA

•Agua
Electrolitos: K, Na, HCO3, Cl
Peroxidasas
Lactoferrina
Lisosima
Histatinas
Fosfolipasas
Calproteinas
Defensinas
 SECRECIÓN SUBMAXILAR

•Esta constituido por dos fases:

La primera libera de los acinos:

tialina, moco y iones.
La segunda libera contenido de los
conductos. Transporte activo de
iones.
 SECRECIÓN SUBMAXILAR

anatomiafuncional.com.ar/.../GLOSOSUP.html 
MODIFICACIONES DE LA SALIVA
A NIVEL DE CONDUCTOS

Reabsorción activa de Na
Secreción activa de K
Se establece una diferencia de
potencial
-70 mv
Reabsorve Cl { } 15 meq/l
Secreta bicarbonato { } 70 meq/l
Efecto de la aldosterona
 FUNCIONES DE LA SALIVA

Producción basal 0,5 ml

Lavar y arrastrar gérmenes y
partículas alimenticias
Producir iones tiocianato que tiene
acción bactericida
Digestión de partículas alimenticias
Producción de anticuerpos
FUNCIONES DE LA SALIVA

www.suite101.com/view_image.cfm/369068
 DEFENSINAS

Nuevos péptidos orales

Existen dos tipos los α , β
Atacan gérmenes gram –, gram + y
hongos
Se estimula su producción con Il β ,
FNTα , e interferon γ
PRODUCCIÓN DE β DEFENSINAS

Tejidos epiteliales de:

Piel
Riñón
Pulmón
Páncreas
Útero
Ojo
Mucosa oral y nasal
 PRODUCCIÓN DE β DEFENSINAS
LPS
LPS-LBP complex
LPS-sCD14 complex
F. Nucleatum cell wall
TLR
IL – 1α
IKK complex

IkBα -NFkb complex

ikBα degradation
NFkB activation Src
JNK /38

Raf

Other Transcription
factors MEK 1/2
NFkB

Promoter hBD-2 gene ERK 1/2

Table 1. Defensin family isolated in humans
Peptide Major sites Expression Characteristics
α-Defensin
HNP-1-4 Neutrophils Granules Broad spectrum
HNP-5, -6 Paneth cells Granules Broad spectrum
β -Defensin
HBD-1 Epithelia (skin, oral Constitutive Salt sensitive (gram_,
mucosa, salivary duct some gram_, Candida)
lung, gastrointestinal
tract, kidney, trachea,
ear, cornea, nasal
mucosa, uterus, etc.)
HBD-2 Epithelia (almost same Inducible (LPS, Salt sensitive (gram_,

as HBD-1) TNF-α, IL-1, Candida)

PKC activation)
HBD-3 Epithelia, skeletal Inducible (LPS, Non saltsensitive
muscle, neutrophils IFN-γ) (Gram_, some Gram_,
Candida)
HBD-4 Epididymis, gastric Inducible (PKC Salt sensitive
antrum activation)
HBD-5, -6 Epididymis UnknownUnknown
 ESÓFAGO

La producción fundamental esta

dada por la generación de moco, el
cual permite el desplazamiento del
bolo alimenticio del tercio superior
hasta el cárdias.
sotoanatomiaabdomen.wordpress.com/2007/01/
 ESTÓMAGO

• Glándulas oxinticas localizadas en el

cuerpo y en el fundus.
• Producen HCl, factor intríseco,
pepsinógeno y moco
• Las glándulas pilóricas, localizadas
en la porción antral, producen moco,
pepsinógeno y gastrina.
 ESTÓMAGO

Glándula oxínticas

Están constituidas por células

mucosas a nivel del cuello
Células principales productoras de
pepsinógeno
Células parietales productoras de HCl
 FASES DE LA SECRECIÓN
GÁSTRICA

• Cefálica, producida por estímulos visuales,

olfatorios, gustativos y reflejos vagales,
representa el 20% de la secreción.
• Gástrica, originada por reflejos vagales y
representa el 70% de la secreción.
• Fase intestinal, originada por el vaciamiento
del estómago hacia el duodeno y la producción
de diferentes hormonas gastrointestinales
 REFLEJO ENTERO GÁSTRICO

• Esta originado por la producción de

diferentes hormonas que estimulan el
páncreas, la motilidad gástrica e
intestinal. Secretina, GIP, VIP.
• Igualmente producen hormonas que
modulan las funciones de las
anteriores como la somatoestatina
 SECRECIÓN PANCREÁTICA

Produce dos tipos de secreciones:

• La endocrina con la insulina, el glucagón,
la sustancia P, la somatoestatina, etc.
• La exocrina constituida a su vez por dos
grupos de sustancias: la ecbólica originada
por la producción de bicarbonato y agua, y
la enzimática, que produce las diferentes
enzimas líticas, de proteínas,
carbohidratos y grasas.
 SECRECIÓN PACREÁTICA

Enzimas proteolíticas:
• Tripsina
• Quimotripsina
• Carboxipeptidasa
• Elastasas
• Nucleasas
 SECRECIÓN PACREÁTICA

Enzimas hidrolíticas de carbohidratos:

∀ α amilasa
∀ β amilasa
Enzimas hidrolíticas de lípidos:
• Lipasa pancreática
• Colesterol-estearasa
• fosfolipasas
 SECRECIÓN HEPÁTICA

Produce bilis entre 600 y 1200 ml

por día
Funciones:
•Emulsificar las grasas
•Facilitar el transporte y absorción
de grasas
•Coadvuya al cambio del ph a nivel
intestinal
 SECRECIÓN HEPÁTICA

El hepatocito produce:
•Ácidos biliares
•Sales biliares
•Bilirubina
•Bicarbonato
•Agua
 VESICULA BILIAR

•Concentra la bilis manteniendo

un promedio entre 30 y 60 ml.
•Concentra 450 ml en 12 horas
•Reabsorve: agua, Na, Cl
•Aumenta la concentració de
lecitina y de bilirubina