GALLETAS DE AVENA.

200 de manteca.
media taza de azcar.
esencia de vainilla a gusto, u otro.
1 huevo.
1 taza y media de avena (preferiblemente lo ms molida posible).
1 taza de harina leudante.
si est muy pegajosa aun agregar un poco de maicena.

Mezclar manteca a temperatura ambiente con el azcar y un huevo hasta que

sea homognea.
Unir de apoco la avena y la harina.
Y por ltimo si hace falta la maicena
Placa enharinada , horno medio, y sacarlas cuando se vean apenas doraditas.