INGENIERIA DE ALIMENTOS

MAPA CURRICULAR
PERIODO I

PERIODO II

434206

Herramientas Teleinformticas
221120

Introduccin a la Ingeniera de
Alimentos
90014

Competencias Comunicativas
434207

Algebra Trigonometra y
Geometra Analtica
301301

TP

tica y Ciudadana
434208

Algebra Lineal
1

TP

Qumica Analtica e
Instrumental
301102

TP

Electricidad y
Electromagnetismo
2150502

208046

90008

Qumica Orgnica
100416

TP

261604

TP

18

90121

TP

Transferencia de Calor
211611

6,11,16

TP

Transferencia de Momentum
211610
4,11,16

Mercadeo Agropecuario
102707
13

Fundamentos de Economa
102003
17

TP

7,9

Nutricin y Toxicologa
Alimentaria
250110
2,9

Mtodos Numricos
100401
14

TP

Qumica y Anlisis de los

Alimentos
202015
10,15

TP

Obligatorio
Electivo

TP

T/TP

Terico
Terico Prctico
(Metodolgico)

30156

T/TP

TP

211612

22,23

T/TP

T/TP

Evaluacin de Proyectos
102059
1,24

TP

TP

TP

TP

Proyecto de Grado
211621
31

T/TP

Electiva VIII

Procesos de Fruver
211616
25,26

T/TP

Electiva IX

Diseo de Plantas de
Alimentos
211617
25,29,30

Procesos de Crnicos
211614
25,26

Refrigeracin Aplicada a la
Industria de Alimentos
201062
8

Procesos de Cereales y
Oleaginosas
211615
25,26

Procesos de Lcteos
211613
25,26

Seminario de Investigacin
100108
27,28

TP

Biotecnologa Alimentaria
211619
33

T/TP

Gestin de la Calidad
Alimentaria
325689

Electiva VI

Electiva IV

T/TP

Maquinaria y Equipos de la
Industria de Alimentos
211618
25

Electiva III

Electiva I

13, 21

Transferencia de Masa

15

Electiva II

Tipo de Curso

19

Planeacin Alimentaria y
Nutricional
301015
20

Biotecnologa
305689

Clasificacin del Curso

Diseo Experimental
10,11

PERIODO X

PERIODO IX

PERIODO VIII

Ingls III

90021

Estadstica y probabilidad
211622
1

Ingls II

Fisicoqumica
7

Bioqumica

Balance de Materia y Energa

301103
8

201103

12

PERIODO VII

PERIODO VI

Ingls I

Ecuaciones Diferenciales
100412
6

Calculo Integral

Calculo Diferencial
100410

90030

TP

100411

TP

*
Ingls 0

1, 2

Biologa

Microbiologa de los Alimentos

211624
3

TP

201101

201015

TP

100413

PERIODO V

PERIODO IV

Termodinmica

Fsica General

Qumica General
201102

Lgica Matemtica
90004

Metodologa de la
Investigacin
100103

Catedra Unadista

PERIODO III

T/TP

T/TP

Electiva VII

Electiva V

Observaciones

1. Prerrequisito 301301

7. Prerrequisito 100416

13. Prerrequisito 100103

19. Prerrequisito 90021

25. Prerrequisito 211612

2. Prerrequisito 201102

8. Prerrequisito 201015

14. Prerrequisito 100412

20. Prerrequisito 250110

26. Prerrequisito 202015

3. Prerrequisito 201101

9. Prerrequisito 211624

15. Prerrequisito 201103

21. Prerrequisito 211622

27. Prerrequisito 30156

4. Prerrequisito 100410

10. Prerrequisito 301102

16. Prerrequisito 301103

22. Prerrequisito 211610

28. Prerrequisito 102059

5. Prerrequisito 100413

11. Prerrequisito 2150502

17. Prerrequisito 102707

23. Prerrequisito 211611

29. Prerrequisito 201420

6. Prerrequisito 100411

12. Prerrequisito 90030

18. Prerrequisito 90008

24. Prerrequisito 102003

30. Prerrequisito 211618

Nmero crditos

Obligatorio / Electivo

Depende del curso elegido

Tipo de Curso
Nombre curso
Cod.

Cdigo del Curso

31. Prerrequisito 100108

* Las competencias correspondientes a estos cursos son obligatorias para optar al grado. El estudiante podr certificarlas presentando las pruebas
especficas diseadas por la universidad o matricular los cursos correspondientes, que le permitan adquirir el nivel de competencia.

Observaciones

INGENIERIA DE ALIMENTOS
ELECTIVAS DISCIPLINARES

TP

Evaluacin Sensorial
301118
2,21

Medicin del Trabajo

332570
21

Tratamiento de Aguas
Residuales
16,26,32

TP

Tecnologa de Possacrificio y
Poscaptura
2,9

Clasificacin del Curso

Electivo

21

Tipo de Curso

TP

Diseo Industrial y de
Servicios

TP

Bebidas Fermentadas
306598
26,33

Tecnologa de Poscosecha
215080
10,15

207102

Emprendimiento Industrial
256593
28

Control de Calidad
302582

Dibujo Tcnico

300250

201420

301332

TP

Tecnologa del Caf

213956
10,25

Aprovechamiento de
Subproductos
103001
34,35,36,37

Observaciones
2. P r er r equi s i t o 201102

26. P r er r equi s i t o 202015

9. P r er r equi s i t o 211624

28. P r er r equi s i t o 102059

10. P r er r equi s i t o 301102

32. P r er r equi s i t o 201604

15. P r er r equi s i t o 201103

33. P r er r equi s i t o 305689

16. P r er r equi s i t o 301103

34. P r er r equi s i t o 211613

21. P r er r equi s i t o 211622

35. P r er r equi s i t o 211614

25. P r er r equi s i t o 211612

36. P r er r equi s i t o 211615

Nmero crditos
Obligatorio / Electivo

Terico

Tipo de Curso
Nombre curso

TP

Terico Prctico (Metodolgico)

37. P r er r equi s i t o 211616

Cod.

Cdigo del Curso

Observaciones