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CONTROL DE GESTIN
SEGUNDO SEMESTRE 2014
PRO
INDICE
_______________________________________________________________
Resea Histrica
Pg. 3 - 4
Visin
Pg. 5
Misin
Pg. 5
Valores
Pg. 5 - 6
Organigrama de la empresa
Pg. 6 -7
Pg. 8
Pg. 9 -13
Anlisis FODA
Pg. 14
Perspectivas Clientes
Pg. 15 - 18
Perspectiva Finanzas
Pg 19 2 2
Pg. 23 - 24
Bibliografa
Pg. 25
PRO
Resea Histrica
Descendiente de una familia que por generaciones se haba dedicado a la elaboracin de
pastas en su natal Italia, Augusto Carozzi Passani lleg al puerto de Valparaso y no
dud que Chile sera el lugar ideal para prolongar esta tradicin.
Desde el principio percibi que la elaboracin de pastas podra tener una gran acogida
en las costumbres locales. As, el 29 de marzo de 1898 en la misma Valparaso cre La
Joven Italia, Carozzi y Compaa, en sociedad con Francisco Vaccaro.
PRO
PRO
VISION
Ser una empresa multinacional chilena, especializada en la industria alimenticia,
reconocida por su alta productividad y fuerte cultura, propia de una empresa familiar,
sustentando su liderazgo en el mercado nacional.
MISION
Empresa Carozzi como misin fundamental ser el lder en la industria de alimentos que
encantan a la familia para as mantener y ofrecer a sus clientes productos innovadores y
de alta calidad.
Empresas Carozzi ha trabajado por su diversificacin, que hoy le permite ser un
referente en la industria nacional y extender su presencia en el mercado internacional.
VALORES
Los principales Valores contemplan La Empresa Carozzi son:
Respeto por las personas: Valorar la individualidad y los derechos de las personas,
como esperamos que sean respetados y valorados los de cada uno de nosotros.
Respetar su dignidad, reconocer sus mritos, asegurar igualdad de oportunidades,
propiciar y velar por la existencia de un buen ambiente de trabajo.
Lealtad: Obligacin moral de actuar de acuerdo con los valores, principios, misin
y objetivos de la Compaa. La lealtad se desarrolla y fortalece en el tiempo,
operando en un contexto que considera tanto a los superiores, como a subordinados
y pares.
Honestidad: Actuar con transparencia, veracidad, franqueza y probidad; poniendo
en ello nuestro mejor esfuerzo y capacidad.
Austeridad: Actuar permanentemente con sencillez y sobriedad. Administrar
haciendo uso de los recursos estrictamente necesarios, buscando el justo equilibrio
que evite los excesos, sin afectar la productividad y/o la imagen de la empresa.
Calidad Integral: Compromiso personal permanente con el mejoramiento de la
calidad de nuestros productos y servicios, as como de todas las actividades de la
Empresa y las personas que la conforman, con el fin de alcanzar los objetivos de la
Compaa.
El estilo de trabajo en Empresas Carozzi fomenta un estilo de trabajo participativo,
creativo e innovador. Ello, enfatizando siempre la importancia de un buen clima laboral,
PRO
del trabajo en equipo con una forma de trabajo informal, en empleados altamente
comprometidos con el desarrollo de la Empresa y siempre respetando las jerarquas.
ESTRUCTURAS Y RESPONSABILIDADES
PRO
Nmero de acciones
suscritas
Nmero de
acciones pagadas
% de
propiedad
(*)
123.311.822
123.311.822
55,52%
65.319.102
65.319.102
29,41%
6.329.854
6.329.854
2,85%
4.095.084
4.095.084
1,84%
3.709.817
3.709.817
1,67%
2.999.931
2.999.931
1,35%
2.547.886
2.547.886
1,15%
AGROVIVO S.A.
2.208.184
2.208.184
0,99%
1.583.167
1.583.167
0,71%
1.280.657
1.280.657
0,58%
730.267
730.267
0,33%
B.S.H. LTDA.
605.074
605.074
0,27%
PRO
ESTRATEGIAS
Introduccin de comida preparada en un mercado cada vez ms cambiante.
Innovacin en los procesos productivos utilizando tecnologa de punta.
Que nuestros productos sean reconocidos por su alta calidad y a precios
competitivos.
Fuerte Posicionamiento de nuestras marcas.
Polticas de inversin.
Fomentar la productividad a travs de la transformacin del negocio y de la
excelencia operacional.
Satisfaccin de nuestros clientes.
Mantener y mejorar nuestra participacin en el mercado de nuestros productos.
Consolidar el liderazgo en las distintas categoras en las cuales participa en el
mercado.
Expandir Nuestro negocio al mercado de avena y de los cereales.
VENTAJAS COMPETITIVAS
Calidad de excelencia.
Adaptacin a los cambios en los hbitos de consumo de nuestro mercados objetivo.
Solidez financiera para realizar inversiones en sus mercados objetivos.
Posicionamiento nuestra imagen corporativa y reconocimiento a nivel mundial de
nuestra Marca.
Ser una de las compaas ms importantes en chile de alimentos.
Poseer un proceso de actualizado de sistemas y plataformas de TI mas modernos de
toda Sudamrica.
PRO
ANLISIS DE LA INDUSTRIA
Barreras de Entrada
PRO
Acceso a los canales de distribucin: Dada las condiciones geogrficas del pas,
es un punto vital. Ya que para satisfacer en forma optima las necesidades de los clientes,
es necesario tener ms de una planta productiva para satisfacer los requerimientos del
cliente.
Regulacin de la Industria
Polticas medioambientales
.
Comprometida con la oferta de productos de primera calidad, Empresas Carozzi
se ha mantenido siempre a la vanguardia de las polticas medioambientales. Porque sabe
que un ptimo cuidado del medioambiente beneficia no slo a la gestin de la compaa
sino que a la comunidad entera, Empresas Carozzi cuenta con modernas plantas de
tratamiento de residuos industriales lquidos (RILES), en sus plantas de produccin
ubicadas en Nos, Teno y Reaca, las cuales han incorporado tecnologa de punta para
tratar los residuos industriales y evitar la contaminacin ambiental.
Innovar no slo es exclusividad de los productos porque sta es una caracterstica que
involucra a todas las reas de la Compaa. Empresas Carozzi ha trabajado por
incorporar tecnologas que mejoren todos los procesos productivos, tambin en los
residuos industriales lquidos, ms conocidos como RILES, donde la Compaa ha sido
pionera en instalar una nueva tecnologa de tratamiento llamada "Biofiltro".
En Empresas Carozzi, las plantas generan diferentes tipos de RILES, es decir, el residuo
industrial de la produccin de pasta de tomates es muy diferente al de la de chocolates,
pero independiente de las caractersticas de los RILES de Teno, Nos y Reaca, todos
utilizan una tecnologa en comn para tratar y limpiar las aguas, de acuerdo a las
normas exigidas, que posteriormente se descargan en cursos naturales o en matrices de
alcantarillado, segn sea el caso.
Esta tecnologa, desarrollada en Chile, se llama Biofiltro Dinmico Aerbico. Se trata
de una piscina compuesta por aserrn y piedras donde habitan las estrellas de este
proceso, conocidas como lombrices rojas que tienen la capacidad de "comerse" los
residuos orgnicos presentes en el agua sucia, dejndola entonces limpia para no
contaminar el ambiente. Este invertebrado transita en el aserrn con un squito de
10
PRO
Materia prima alimentara es toda sustancia que, para ser utilizada como
alimento, precisa de algn tratamiento o transformacin de naturaleza qumica,
fsica o biolgica.
11
PRO
Conservas
Deshidratados
o Congelados, Jugos.
Barreras de Salida
Como se trata del mercado de alimentos, la barrera de salida ms importante son las
restricciones de inversin y sociales, ya que por tratarse de una empresa que lleva en el
mercado 103 aos participando.
12
PRO
Pastas
Chocolates
Galletas
Harinas.
Salsas de Tomates.
Bebidas Instantneas.
PRO
ANLISIS FODA
Anlisis interno
Fortalezas
Debilidades
Innovaciones constantes en Tecnolgicas y Diversificacin en muchos mercados.
comercial.
Estrategia de negocios, en la diversificacin Reaccin muy lenta a los cambios del
y reconocimiento de su Marca Lder.
mercado.
Respaldo Financiero.
.
No posee un fuerte posicionamiento
Alta participacin en el mercado en las internacional.
nacionales y internacionales.
Anlisis Externo
Oportunidades
Amenazas
Implementacin de nuevos sistemas (SAP). Apertura de
competidores.
Automatizacin de sus procesos.
Apertura de chile
extranjeros (TLC).
los
Factores de
controlables.
la
industria
riesgo
nuevos
climticos
no
Ofrecer productos que satisfacen los nuevos Cambio constantes en el tipo de moneda
hbitos de consumos de los clientes (Cocina US$.
rpida y fcil de preparar).
14
PRO
PERSPECTIVA DE CLIENTES
Prioridad
Periocidad
Posicionar nuestra
imagen utilizando como
herramienta la
publicidad y
merchandising a
nuestros producto.
Alta Prioridad
Mensual
CAUSAS
EFECTO
S
Aumentar
el
compromiso con
de
nuestros
clientes objetivo.
Fuerte inversin en
publicidad
televisiva, prensa
escrita y Radio
Aumento
en
la
preferencia
de
nuestros productos
Diversificar nuestros
productos a nuevos
sectores
Reconocimiento de
nuestros productos
a nivel nacional e
internacional.
Incrementar
nuestras ventas.
Publici
dad y
Merch
andisi
ng
15
PRO
Mapa Estratgico
Mayor Rentabilidad y
disponibilidad de
recursos
Aumento en las
Preferencias de los
productos
Aumentar el
compromiso con de
nuestros clientes
Incremento de Ventas
Aumento de
inversin en
publicidad
16
Diversificacin de
nuestros productos.
PRO
Prioridad
Periocidad
CAUSAS
EFECTO
S
Recoger y saber
que
opinin
e
imagen
tiene
nuestros clientes
Elaborar productos
en
base
a
las
necesidades
del
mercado.
Semestral
Ofrecer productos
de alta calidad y a
precios
competitivos
Mejor recepcin de
nuestros productos
Aumento en la
demanda
de
nuestros productos
Retener nuestros
clientes cautivos
Satisfac
cin de
nuestro
s
clientes
17
PRO
Mapa Estratgico
Aumento en la
Participacin industrial
del mercado
Posicionamiento de
nuestra imagen
corporativa
Preferencia de
nuestros productos
Mejoramiento de
nuestros productos
Aumento de la
demanda de nuestros
productos
18
Obtencin de
resultados positivos
y rentables.
Retencin de
nuestros clientes
cautivos
PRO
2.
PERSPECTIVA FINANZAS
Prioridad
Periocidad
Refinanciar deudas de
largo plazo.
Alta Prioridad
Semestral
CAUSAS
EFECTO
S
Alto costo en
operaciones de
financiamiento
Alto grado de
riesgo en
fuentes de
financiamiento
Cambio de deuda
de largo plazo de
alto costo por
alternativas
mas
Conveniente
Diversificacin
de
instrumentos
de
financieaminto
Tipo de
endeudamiento
compromete a lo
largo del tiempo
Eleccin de
alternabas de
financiamient
o sin
presiones
Refina
nciar
deuda
s de
largo
plazo
19
PRO
Mapa Estratgico
Contar con el
financiamiento mas
bajo del mercado para
que los intereses por
deudas no sean
significativos.
evaluar la
conveniencia de
financiar con recursos
propios o captar
recursos externos
Lograr disminuir el
riesgo en el
financiamiento de
deudas.
Tomar estrategimante
la decisin del
fianciaminetode
nuevos proyectos
20
Tomar garantas y
obtener ciertos
beneficios con
instituciones
financieras.
PRO
Objetivo
Prioridad
Periocidad
Rentabilidad del
esfuerzo de ventas.
Alta Prioridad
Mensual
CAUSAS
EFECTO
S
Aumento en
la capacidad
de
produccin
Disminuir el costo
Ampliar el
de produccin con
mercado objetivo
mayor inversin
de la compaa
en
tecnologa
Mayor
capacidad
de
produccin para
aumentar el volumen
de ventas
Aumentar la
oportunidad de
nuevos clientes
con el objetivo
de incrementar
las ventas
El ingreso de
nuevas
tecnologas a los
Procesos
Productivos
disminuye
El costo por
producto
Rentabil
idad del
esfuerzo
de
Ventas
21
PRO
Mapa Estratgico
Crecimiento de Ventas en
nuevos proyectos de
expansin y comercios
asociados.
Fidelizar
clientes
rentables con
la empresa
Carozzi
Proporcionar
un nivel de
promociones
en cada punto
de venta de
acuerdo a nivel
de demanda
Mejorar las
capacidades del
personal clave
Mejorar la
frecuencia de
compra por
cliente
Mejorar en
base a
publicidad y
merchandising
Potenciar
alianza con
comercios
asociados
22
Mejorar la
satisfaccin
del cliente
Aumentar
el
compromiso
con el cliente
por la va de la
comunicacin
y los mismos
clientes.
Mantener
tecnologa de
punta para dar
el mejor
soporte a
sucursales,
clientes y casa
matriz
PRO
Calcular la UODI
Ventas Netas
Costo de ventas
Gastos de administracin
Utilidad operacional
Impuestos pagados
$
-$
-$
$
-$
UODI
2.
305.973.336
200.229.014
76.425.944
29.318.378
3.388.661
25.929.717
$ 18.360.554
$ 92.758.399
$ 136.826.030
$ 247.944.983
23
PRO
CCPC=8,3%
Conclusiones
De acuerdo al resultado obtenido podemos concluir que Empresas Carozzi S.A, agrega
valor por un monto de M$ 5.380.283
24
PRO
BIBLIOGRAFIA
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