CONTENIDO

I. INTRODUCCION...
II. ORIGEN DE LAS PLANTAS NATIVAS..
III. LA AGRICULTURA Y LA OCUPACION DEL ESPACIO
IV. CULTIVOS NATIVOS POR CADA REGION NATURAL..
REGIN CHALA
REGIN YUNGA MARITIMA
REGIN QUECHUA
REGIN SUNI
REGIN PUNA
REGIN JALCA
REGIN RUPA RUPA O SELVA ALTA
REGIN OMAGUA O SELVA BAJA

V. CONCLUSIONES
VI. BIBLIOGRAFIA.

TIPOS DE CULTIVOS AUTOCTONOS POR PISOS ECOLOGICOS Y SU

INPORTACCIA SOCIOCULTURAL

INTRODUCCION
El Per es un pas muy mal dotado de tierras aptas para la agricultura
Pero, paradjicamente, aqu se desarroll una de las agriculturas ms importantes de la
historia mundial. De hecho, ninguna otra regin del planeta ha aportado tal cantidad y
variedad de especies vegetales domesticadas al patrimonio cultural de la humanidad.
Para domesticar tal cantidad de variedades los antiguos peruanos, se dieron cuenta que
los cultivos_ ya domesticas_ no se podan desarrollar por igual en una sola regin, es
por ello que por cada PISOS ECOLOGICOS haba un producto representativo , por
ejemplo en las regiones templadas se desarrollaban verduras, leguminosas y en las
partes altas, papa, quinua, kiwichas, etc. pues ellos saban que altitud se poda cultivar
cada producto con mayor eficacia .
Bueno a manera de sistematizar las costumbres y tcnicas de nuestros antepasados_ y
que hoy en da nos son muy tiles_ en este trabajo se har el mayor esfuerzo posible,
para tratar de los cultivos nativos por pisos ecolgicos basndonos en las ocho regiones
naturales de Javier Pulgar Vidal. Y como repercute en cada sociedad estos cultivos
nativos, dando mayor nfasis a los cultivos de las zonas altas de nuestro territorio ya
que es donde se desarrollaran los cultivos nativos en gran cantidad, ms que todo para el
autoconsumo.

ORIGEN DE LAS PLANTAS NATIVAS

Se supone que los primeros habitantes de los Andes llegaron hace ms de 10 000 aos.
Procedieron probablemente de Asia y habran cruzado el estrecho de Bering al nor te del
Continente americano. En principio eran cazadores y colectores de semillas y de otros
productos.
La agricultura recin comenz con la seleccin de plantas silvestres y su domesticacin
hace alrededor de 6 000 a 8 000 aos (Horkheimer, 1973). La agricultura se inici
entonces en las tierras ms bajas de los valles interandinos, extendindose
gradualmente hacia las tierras ms altas.
Las civilizaciones andinas del pasado han estado basadas en: la domesticacin de
plantas alimenticias y de especies ganaderas, mediante el continuo mejoramiento de las
plantas silvestres y de los animales nativos (Tapia, 1992);
la existencia de una
agricultura autctona, bien organizada, con una respetuosa utilizacin del medio,
vinculada a la Madre Tierra (pachamama) y una compleja cosmovisin.
En el artculo que trata sobre el Per como centro de domesticacin de plantas, Cook
(1925) indica que el hecho de que la agricultura americana estuviera basada en las
plantas nativas, demuestra que la agricultura que practicaban los pueblos nativos del
norte y sur de Amrica no fue introducida desde el Viejo Mundo, sino que tuvo un
desarrollo independiente, autctono Esta agricultura que se desarroll en los valles,
laderas y altiplanos de los Andes Centrales tiene su inicio en la domesticacin de plantas
y animales, as como en el desarrollo de prcticas agrcolas, creacin de herramientas
agrcolas y la organizacin del trabajo, lo que permiti producir alimentos en
condiciones de altas montaas, en forma exitosa hasta el siglo XVI.
Seguir el origen de las plantas cultivadas es un tema que demanda diferentes
aproximaciones; estas incluyen las fuentes histricas y los hallazgos arqueolgicos, es
decir los restos de plantas que se encuentran en tumbas, o la informacin botnica a
travs de la presencia de granos de polen son testimonios valiosos; igualmente
contribuyen las referencias grficas en ceramios. Los escritos de cronistas y visitadores
efectuados en la poca inicial de la Colonia, aunque son a veces sesgados, dan sin
embargo informacin sobre la ubicacin e importancia de determinados cultivos
nativos. Una tercera fuente son las expresiones lingsticas, de los idiomas quechua y
aymara, as como de los dialectos que an subsisten. Nicols Vavilov determin entre
1923 y 1939 que la regin de los Andes Centrales que comprende el sur de Colombia,
Ecuador, Per y Bolivia, constituye uno de los cinco principales centros de

domesticacin de plantas alimenticias en el mundo, asignndole 45 especies nativas

econmicamente tiles.
Esta riqueza de agrobiodiversidad se encuentra sin embargo expuesta a amenazas y
maltratos; por lo tanto, la situacin de la erosin gentica es un tema muy
controvertido. En el Informe sobre el Estado de los Recursos Fitogenticos en el
Mundo, preparado para la Conferencia Tcnica Internacional sobre los Recursos
Fitogenticos realizada en Leipzig, Alemania en 1996 se indica que en los pases
andinos se est registrando una erosin en gran escala de variedades locales de cultivos
autctonos y de plantas silvestres afines de las cultivadas.
En realidad se han reducido las reas de cultivo; sin embargo y debido a la fuerza
cultural y la labor de conservacin que cientos de agricultores andinos realizan en Per
y Bolivia, los signos de erosin aun no son dramticos, pero pueden aumentar
peligrosamente en las prximas dcadas, debido a la mayor influencia del mercado
globalizado.
Origen de las papa
La regin andina y ms especficamente el sur del Per y la regin colindante de Bolivia
son el principal centro de domesticacin de las diferentes especies de papas, que
constituyen el alimento bsico no solamente para cientos de miles de familias
campesinas andinas, sino tambin para millones de personas en el mundo entero.
Origen de los tubrculos andinos
OCA (Oxalis tuberosus)
Hace su aparicin entre 8,500 y 7,500 a.C. en la cueva Guitarrero, provincia de Yungay,
en el departamento de Ancash

OLLUCO, (Ullucus tuberosus)

Se considera que el Ullucus tuberosus subespecie aborigenus es la especie progenitora
de la especie cultivada; se observa una amplia distribucin geogrfica. El proceso de

domesticacin puede haber tenido diferentes intensidades, dando como diferencias

principales el mayor tamao del tubrculo, mayor adaptacin a variaciones de humedad
y de temperaturas que las especies silvestres.
MACA (Lepidium meyenii): Aparece entre 1,600 a.C. y 1,200 d.C. en la cueva
Panaulauca, en el departamento de Junn.
MASHUA (Tropaeolum tuberosum): Hace su aparicin el 650 d.C. en la provincia de
Jauja, en Junn.

Origen de los granos andinos

Origen del MAZ
Es ampliamente aceptado que el centro primario de origen del maz se ubica en
Mesoamrica (regiones montaosas de Mxico y Guatemala) y que los Andes centrales
son el segundo centro de diversificacin.
Origen de la QUINUA, QAIWA Y KIWICHA
La antigedad de la domesticacin y el inicio de utilizacin de estos cultivos se pueden
situar a por lo menos unos 2 000 a 3 000 aos, en razn de su presencia en restos
arqueolgicos (Towle, 1961).
Para algunos investigadores, el centro de origen y domesticacin sera el altiplano que
rodea el lago Titicaca (Gandarillas, 1968)
Origen del TARWI O LUPINO
Dos culturas antiguas, la egipcia y la andina, domesticaron hace por lo menos cuatro mil
aos, chocho en los Andes. Estas especies fueron utilizadas en la alimentacin de
manera semejante. Curiosamente las dos culturas sometieron a estas especies a
parecidos proceso de maceracin y lavado para eliminar los alcaloides antes de
consumirlas como alimentos bsicos (Carrillo, 1956)
El tarwi se ha utilizado en la ecorregin andina por miles de aos. Restos de sus
Semillas se han encontrado en las tumbas de la cultura Nazca (100 a 500 A.C.) en la
costa desrtica del Per (Antnez de Mayolo, 1981). En el sur, las pinturas
representando el tarwi en vasos ceremoniales de la cultura Tiahuanaco (500-1 000
D.C.).

Otros
CHIRIMOYA (Annona cherimolia): Aparece entre 2,700 y 2,220 a.C. en Los
Gavilanes, provincia de Huarmey, departamento de Ancash.
PAPAYA (Carica papaya): Aparece entre 1,200 y 800 a.C. en la Costa.
PIA (Ananas comosus): Aparece entre 1,200 y 800 a.C. en la Costa.
TUMBO (Passiflora sp.): Est presente entre 2,662 y 2,000 a.C. en La Galgada, en
Ancash.
TABACO (Nicotiana tabacum): Presente entre 2,500 y 1,800 a.C. en la costa central.
PALTA (Persea americana): Hace su aparicin en la costa a partir de 3,000 a.C.
MAN (Arachis hypogea): Aparece desde el 3,000 a.C. en Los Gavilanes, provincia de
Huarmey, en el departamento de Ancash.
YACN (Smallanthus sochifolius) Los primeros indicios de yacn hacen su aparicin
en la costa entre los aos 1,200 y 800 a.C.
PAPAYA (Carica papaya): Aparece entre 1,200 y 800 a.C. en la Costa.
PIA (Ananas comosus): Aparece entre 1,200 y 800 a.C. en la Costa.
GUANBANA (Annona muricata): Aparece entre 1,200 y 800 a.C. en la Costa.
GRANADILLA (Passiflora ligularis): Aparece entre 1,200 y 800 a.C. en la Costa. Etc.

LA AGRICULTURA Y LA OCUPACION DEL ESPACIO

Gracias a la agricultura, en los Andes surgieron grandes civilizaciones, organizadas en
torno a sistemas estatales altamente organizados y poderosos, grandes ciudades y
centros ceremoniales. Peridicamente se formaron imperios, que impulsaron la
centralizacin de los reinos regionales y crearon grandes sistemas hidrulicos, que se
encuentran entre los ms complejos de la historia antigua.
Mientras las civilizaciones en Egipto y Mesopotamia se desarrollaron en torno a un ro
y a dos, respectivamente, las civilizaciones hidrulicas de la costa peruana utilizaron
cincuenta ros, desarrollando sistemas de interconexin fluvial tan complejos como el
de La Leche (entre los actuales departamentos de Lambayeque y La Libertad), que
conecta cinco cuencas y figura entre los ms extraordinarios de la historia.
Impulsaron, asimismo, el acondicionamiento de vastas tierras para el cultivo, a travs de
tcnicas muy sofisticadas de manejo del suelo y construyeron caminos que se
extendieron a lo largo de miles de kilmetros, atravesando uno de los territorios ms
accidentados del planeta. Todo este riqusimo proceso de acumulacin cultural culmin
hacia el siglo XV d.C. con el surgimiento del imperio de los Incas, cuyas conquistas
cubrieron un territorio de 4 millones de kilmetros cuadrados, abarcando gran parte del
territorio de los actuales pases de Colombia, Ecuador, Per, Bolivia, Argentina y Chile.
La forma cmo los pobladores andinos lograron manejar un territorio tan complejo
brinda una clave fundamental para entender el por qu de la gran diversidad cultural de
las sociedades andinas contemporneas.

Las civilizaciones andinas prehispnicas eran eminentemente agrcolas. La clave del

xito de los antiguos peruanos en el manejo de un territorio tan complejo radica en el
desarrollo de estrategias que permitieron utilizar la diversidad geogrfica extrema,
convirtindola, de una inicial desventaja, en una importante fuente de riqueza.
El xito en la ocupacin del territorio en los Andes fue el resultado de una enorme
capacidad de manejo de la diversidad. Los antiguos pobladores de los Andes
desarrollaron un patrn de ocupacin del territorio que, en lugar de una ocupacin
continua del territorio, buscaba controlar territorios discontinuos, para asegurar el
acceso a tierras situadas en diversas altitudes, en Costa, Sierra y Selva. John Murra
denomin a esta estrategia el control vertical de un mximo de pisos ecolgicos. La
misma es utilizada hoy da en la economa campesina andina: los agricultores poseen

varias parcelas dispersas situadas diversos pisos ecolgicos, en lugar de concentrar su

propiedad en una sola extensin continua.
Las razones que explican esta opcin son bsicamente de dos rdenes. En primer lugar,
ste permite la utilizacin ms eficiente de la fuerza de trabajo a lo largo del ao. Las
tareas que demanda la agricultura se organizan en un patrn estacional, que est
determinado por la estacionalidad del clima. A lo largo de la campaa agrcola suelen
alternarse perodos de intensa utilizacin de la fuerza de trabajo, en tareas como la
siembra y la cosecha, con otros de subempleo, e, inclusive, de desempleo estacional,
durante el cultivo y el barbecho. En un territorio muy rugoso, las tierras tienen fuertes
pendientes y eso supone una extrema variabilidad en las condiciones de exposicin a la
luz solar, la temperatura, la lluvia, la humedad, el viento. En un territorio tan
accidentado no era posible conseguir economas de escala incrementando la extensin
de las parcelas en explotacin, como suele hacerse en las tierras llanas. Pero la
explotacin de una gran variedad de pisos ecolgicos brinda como compensacin la
posibilidad de cultivar una enorme variedad de especies vegetales. La elevacin de la
productividad agrcola, que sent las bases materiales para el desarrollo de las altas
civilizaciones andinas, se bas en el manejo simultneo de mltiples cultivos, con
ciclos estacionales de desarrollo diversos y alternados. Desarrollando la agricultura en
distintos pisos ecolgicos pudo utilizarse ms intensivamente la fuerza de trabajo
distribuyendo su uso ms uniformemente a lo largo del ao, sembrando y cosechando
diversas especies vegetales y distintas variedades de stas, a lo largo de varios meses de
una misma campaa agrcola, en lugar de hacerlo durante una corta temporada. Se
reduca as drsticamente los perodos de subempleo y desempleo estacional. Esta
lgica, vlida a nivel macrosocial, tambin preside hoy la explotacin de las parcelas
familiares campesinas. Este hecho ayuda a entender por qu la regin andina ha
brindado la mayor variedad de especies vegetales domesticadas al patrimonio cultural
de la humanidad (Golte 1981).

La segunda razn que hace deseable el manejo de varias parcelas dispersas deriva del
carcter marcadamente aleatorio de la actividad agrcola en los Andes. El crecimiento
de las plantas en un medio tan difcil est sujeto a mltiples contingencias: volumen y
oportunidad de las lluvias, presencia o no de las heladas, aparicin de plagas, etc. La
distribucin de los cultivos en parcelas separadas, que ocupan distintos pisos
ecolgicos, reduce significativamente los riesgos. Las prdidas en las parcelas
afectadas por las calamidades naturales suelen compensarse con las ganancias logradas
en las parcelas no afectadas (Figueroa 1981)

. Algo similar sucede en la ganadera andina, en que los pastores manejan rebaos
mixtos, lo que permite diversificar los riesgos producidos por las contingencias
naturales (Manrique 1998).
El funcionamiento de un sistema social de esta naturaleza exige una profunda disciplina.
Para que la produccin familiar campesina sea posible, es imprescindible la existencia
de instituciones capaces de coordinar la creacin y el mantenimiento de nuevas tierras,
nuevos sistemas de riego, as como de asignar equitativamente el agua. Todo el sistema
slo puede funcionar si existen las estructuras polticas con capacidad de coercin, para
asegurar que los intereses del conjunto prevalecern sobre los de los particulares. De
all la necesidad de una fuerte centralizacin estatal, como la que imper en los Andes.

IV. CULTIVOS NATIVOS POR CADA REGION NATURAL

Los tipos de productos mencionados no son nica y exclusiva de cada regin, sino que
se desarrollan mucho mejor en las regiones mencionadas para cada producto.

REGIN CHALA (0 a 500 s.n.m.)

Entre los distintos significados que se dan a la palabra chala se encuentran: maz que
crece apiado o regin de las nieblas. Tambin significa tupido o acolchado ,
refirindose sin duda a las nubes estratos que se presentan en su cielo y a la abundancia
de guijarros en su suelo Relieve: Generalmente plano y ondulado, con partes
montaosas, especialmente en la costa sur. Presenta pampas, dunas, tablazos; en un
desierto arenoso interrumpido por ros estacionales en cuyos valles se levantan las
principales ciudades del Per y un clima con presencia de lluvias y subtropical en la
costa centro y sur. Su temperatura es menos a la que le corresponde por latitud, esto
debido a la influencia de la Corriente peruana y a la gran altura de la cordillera
Occidental, fenmenos que se suman a una presin atmosfrica casi constante.

Se extiende desde sur a norte a lo largo del pacifico, en una forma de faja longitudinal,
su relieve es algo llano con predominancia de cerros aislados como se dijo
anteriormente. Por su superficie recorren 53 ros para desembocar el al pacifico, los
cuales han formado valles muy ricos en nutrientes compuestos por materiales aluviales
muy buenas para el desarrollo de la agricultura, que desde luego han sido aprovechados
desde nuestros antepasados.
Cultivos autctonas
Leguminosa (frijoles, pallares,)

REGIN YUNGA MARITIMA (500 a 2300 s.n.m)

Se le llama yunga costera o martima porque est cerca de la costa, est relacionada con
los valles y quebradas de clima clido al occidente de la Cordillera de los Andes. Su
clima seco le presta una vegetacin rala.
Con relieve ligeramente diferenciados, suele presentar valles estrechos y de forma mas
o menos triangular donde se diferencia dos fases. Un clima que se caracteriza por el sol
dominante con nieblas y nubes que desaparecen cuando aparece el sol, humedad
relativamente baja. Las condiciones de relieve que presenta no ha sido obstculo para
el desarrollo de la agricultura. Ya que para su desarrollo se han construido andenes
desde antao.
Pro el clima y relieve que presenta es mas propicio para el desarrollo de cultivo
frutcola.
Cultivos autctonas
Chirimoyo
Guayabo
Tumbo
Ciruelo de frayle.

REGIN QUECHUA (2300 a 3500 s.n.m)

Ubicada desde los 2 300 hasta los 3 500 m.s.n.m. "quechua" significa valles templados.
Posee un relieve escarpado conformado por los valles interandinos, donde se practica
una excelente actividad agrcola (razn por la cual se le llama la "despensa del Per) y
ganadera.
El clima es el templado seco (mejor clima del Per), que se caracteriza por presentar
lluvias de verano. Su flora est conformada por especies como el aliso, eucalipto, tara,
etc. Tambin destacan cultivos como la calabaza, arracacha, caihua, maz, papa, entre
otros. Son productos lmites el trigo, el manzano y el membrillo.
Su fauna es diversa destacando ruiseores, halcones, gorriones, venados, pumas, osos de
anteojos, etc. Sus principales ciudades son: Canta, Huarz, Cajamarca, Arequipa,
Abancay, Cuzco, Cutervo, Matucana, Ayacucho y Huancayo .
Esta regin se encuentra en el declive oriental y occidental del sistema andino,
constituyendo fajas longitudinales que se extiende a lo largo del todo el pas,
repitindose varias veces en algunos sectores debido a que hay varia cadenas andinas.
Su relieve presenta escalonamientos de de lomas que constituyen inmensos anfiteatros,
entre loma y loma pequeas quedan hondonadas, en cuyos fondos corren pequeos
arroyos o puquiales. La suavidad que dominan en el relieve y su clima, templado y
agradable, ha hecho que sea la regin mas preferida para la implantacin de grande
culturas, como los incas, y por ende para el desarrollo de la agricultura mas rica del
mundo.
Cultivos autctonas
Maz
Calabaza
La caigua
La umia
El yacn

REGIN SUNI (3500 a 4000 s.n.m)

Est ubicada entre los 3 500 y 4 000 m.s.n.m. "Suni" significa en quechua "alto". Su
relieve es rocoso e inclinado. Posee un clima templado fro, que se caracteriza por
presentar precipitaciones slidas. En esta regin se inician las llamadas "heladas"
(vientos fros que descienden desde las altas montaas y malogran los cultivos). Entre
las especies de su flora destacan la Cantuta, que es la flor nacional, queoales, taya taya,
sauco (del cual se prepara una deliciosa mermelada) y guea - guea. Tiene como
productos lmite al olluco y la oca.
Cultivos autctonas
LA QUINUA,
Planta rstica, de diversa variedad, domesticada por las culturas andinas. Es uno de los
cereales de buen contenido de protenas, fuente de aminocidos esenciales,
recomendado para la dieta de nios y adultos. Alimento de la longevidad.
Industrialmente se obtienen harina y hojuelas y se comercializa en mezcla con avena y
chocolate. Entre 134 y 166 das, como la variedad Sajame de Puno, Per.
LA CAIHUA, tiene un aspecto general al de semejante al de la quinua, su altura
flucta entre los 20 y 60 cm. Es muy ramificada a partir de la base del tallo. Presentan
colores variados, rojo, rosado, morado, amarillo y combinaciones de estos colores.
Es el menos conocido de los granos andinos. Se cultiva principalmente en el altiplano
peruano-boliviano y se caracteriza por su elevado contenido de protenas (15 19%)
con aminocidos azufrados de alta calidad. El conocimiento tradicional le atribuye
cualidades medicinales para aliviar el mal de altura, por su alto contenido de Hierro
(375mg/100g), y para combatir la disentera. Las cenizas del tallo tradicionalmente se
usan como un repelente de insectos y arcnidos.
EL ACHIS o KIWICHA: Es un grano andino cuya utilizacin y consumo fresco o
trasformado se encuentra en progresivo aumento. No requiere tratamientos especiales y
tiene un alto contenido de protenas (12 16%), con aminocidos azufrados. Los
residuos de la cosecha son usados como forraje y ltimamente esta adquiriendo mucho
inters por los colorantes naturales que produce
TARWI O CHOCHO, es una leguminosa de hoja color verde plomiza, recubiertas de
una finsima pilosidad que las hace suave al tacto. Sus frutos son vainas y granos
comparables al del frijol comn. En simbiosis con microorganismos fija nitrgeno,
contribuyendo la recuperacin y enriquecimiento de los suelos; tiene un amplio rango

de adaptacin climtica. Posee un alto valor nutritivo conteniendo 42% protenas y

16% grasa, la semilla fresca; y 44.5% protena, 23% grasa, en forma de harina.
Adems de su uso en la alimentacin, contiene alcaloides que explican su utilizacin
tradicional para el control de parsitos y plagas. Los residuos de la cosecha, por su alto
contenido de celulosa, se usan como combustible
EL HABA, se produce perfectamente en la Quechua y en la Suni. En ambos lugares se
siembra en pequeas cantidades, la mayor parte de sus frutos se consume cuando el
grano esta tierno.
EL LINO, es una planta de granos muy pequeos, los cuales presentan color marrn
oscuro, es muy nutritivo, es con el cual se prepara la linaza.
MASHUA, Mashua o au: es una mata semirrastre. Sus tallos subterrneos son
comestibles a diferencia de otros tubrculos o races, produce semillas viables; tiene
elevado contenido de protenas (hasta
11%). La medicina tradicional la considera
eficaz para el control de nemtodos y por algunas propiedades antiafrodisacas
conocidas desde la poca de los incas. En la actualidad se sabe que disminuye
significativamente los niveles de testosterona en ratas machos.
LA OCA, es una mata semejante al de la papa, sus tallos son jugosos y generalmente
de color crema, rojo, morado, amarillo y rosado; el jugo que contiene es agrio y
refrescante. Sus tallos subterrneos estn cargados de azcar y harina. En la actualidad,
el consumo de las ocas esta circunscrito a la poblacin rural.
EL OLLUCO, es una planta semirrastrera, cuyos tallos subterrneos almacena agua y
algo de harina. Es un buen alimento en cuanto carece de algn sabor especial. Desde la
antigedad se le utiliza como alimento humano, mezclado con carne seca , debido a eso
su uso se ha generalizado en las ciudades

REGIN PUNA (4000 a 4800 s.n.m)

La puna es una meseta del tipo de ecosistema neotropical de montaa Cordillera de los
Andes. Se emplaza por las partes ms altas. ste conjunto orogrfico se encuentra entre
las latitudes 8S y 30S aproximadamente, cubriendo territorios del centro y sur del
Per,
Segn la posicin geogrfica y la altura se pueden observar diferentes clases de clima.
La puna es seca, calurosa en el da y muy fra en la noche. Las selvas montaosas estn

caracterizadas por la lluvia estival, que determina un clima hmedo con temperaturas
templadas hasta trridas. En los bosques montaosos, el clima es templado, con menos
precipitaciones. En el sistema de valles, en el centro y hacia el sur, el clima es clido y
con pocas lluvias.
En las zonas ms hmedas, los vientos hmedos que llegan al oeste desde la regin
atlntica, al condensarse por el fro, provocan lluvias de hasta 2.500 milmetros por ao,
que comienzan en octubre y se prolongan hasta abril. Durante el resto del ao la zona es
seca.
Los vientos hmedos penetran desde un cuadrante noreste-este. Estos chocan contra los
primeros cordones del piedemonte (que en Argentina se conoce como Precordillera o
Sierras Subandinas), donde generan precipitaciones de hasta 1000 mm anuales,
desarrollando la selva de yungas, donde la estacin seca es ms corta. Cuando los
vientos atraviesan el primer cordn serrano, hacia los valles andinos, prolongan la
estacin seca gradualmente hasta extinguir las precipitaciones en la meseta del altiplano.
Cultivos autctonas
PAPA, planta herbcea anual de la familia de las solanceas con tallos ramosos, flores
de diversos colores, con races tuberosas cargadas de harina. La papa es una ancestral
peruana, parece que su rea original se circunscribe al ande pero actualmente esta
difundida en todo el mundo.
MACA, es una pequea planta bianual que produce un bulbo o raz tuberosa, de forma
parecida al rbano, en el que se almacena harina y algo azcar. Sus tubrculos son
varios colores, crema, rojo, morado, amarillo etc. Despus de de asoleado son
comestibles.

REGIN JALCA (4800 a 6768 s.n.m)

La denominacin que le da el gegrafo Javier Pulgar Vidal a la regin ms alta de los
Andes, sobre los 4,800 msnm, donde se ubican las nieves perpetas.
Se caracteriza por sus pisos escarpados. Lo difcil de su geografa impide la presencia
continuada del hombre, pero si una movilizacin continua de gente, debido a la
cosmovisin del hombre andino desde antao de considerarlos como el dominio sagrado
de los muertos y de los espritus de la tierra, y tambin crecen hierbas como la
huamanripa

Cultivos autctonas
Aqu no se ha desarrollado cultivo alguno. Debido a su clima tan drstico y a las
caractersticas mencionadas anteriormente

REGIN RUPA RUPA O SELVA ALTA (400 a 1000 a s.n.m)

Segn Javier Pulgar Vidal, es una regin en la vertiente oriental de la cordillera de los
Andes entre los 400 msnm hasta los 1,000 msnm.
Su clima es caluroso y en invierno austral la temperatura no baja nunca de 15C,
disminuyendo conforme se sube a las alturas templadas. Es la zona andina de mayor
pluviosidad. Su orografa es compleja.
El trmino selva alta es usado tambin con un significado extendido (todos los bosques
del flanco oriental andino) que incluye la yunga oriental.
Productos autctonas
Cube o barbasco

REGIN OMAGUA O SELVA BAJA (80 a 400 s.n.m)

La Selva Baja o Regin Omagua, conocida tambin con el nombre de Llanura
Amaznica, se encuentra situada por debajo de los 500 m.s.n.m., extendindose entre
los 400 m. y los 80 m.s.n.m. Esta zona de la Selva Amaznica se encuentra conformada
por la vasta llanura.
La palabra Omagua quiere decir regin de los peces de agua dulce, debido a la rica
fauna fluvial que se encuentra en sus caudalosos rios. El relieve de esta zona se
caracteriza por ser horizontal y cubierta de una densa vegetacin, conocida como Selva
Virgen, la cual en poca de creciente de los ros se inunda.
En esta regin de la Selva los ros a lo largo de su recorrido describen numerosas curvas
formando meandros, as como muyunas o remolinos, y cambiando constantemente su
cauce. De otro lado los ros son en esta zona las vas de comunicacin ms adecuadas
entre los hombres.

La Selva Baja geogrficamente se puede dividir en cuatro reas. La primera la

conforman las TAHUAMPAS o AGUAJALES, que son las zonas ms bajas, que
durante todo el ao permanecen inundadas. La segunda rea lo constituyen las
RESTINGAS, que son las zonas que se encuentran situadas a mayor altitud que las
primeras y que se inundan slo en pocas de grandes crecientes de los ros. A
continuacin estn los ALTOS, que son las reas no inundables y sobre cuyos caudales
se encuentran construidas ciudades ms importantes de la Selva Baja; y, finalmente, los
FILOS, que vienen a ser las porciones ms sobresalientes del relieve amaznico
El clima de la Regin Omagua se caracteriza por ser clido, humedo y lluvioso. La
temperatura promedio de esta zona es de 25C aproximadamente. Durante todo el da el
calor es permanente. En esta regin se ha registrado la temperatura mxima en el Per,
en Neshuya, carretera a Pucallpa, en el ao de 1963, la cual fue de 41C.
Las lluvias en esta regin son abundantes ya que el promedio de precipitaciones al ao
fluctua entre los 1,000 a 5,000 mm., lo que la convierte en uno de los lugares ms
lluviosos del Mundo. Una de las caractersticas de la Selva Baja es su atmsfera, la cual
se ve cubierta de inmensos mantos de nubes. Estas nubes son impulsadas por los vientos
Alisios desde la Vertiente Atlntica, en direccin Este a Oeste, chocan contra el flanco
Oriental de los Andes.
Cultivos autctonas
ACHIOTE (Bixa Orellana)
Una pulpa de color rojo o anaranjado intensos que sirve como colorante para la comida.
En el Per es cultivada en la Amazona y desde pocas prehispnicas. Las hojas del
achiote tienen propiedades medicinales: actan contra los malestares de garganta,
vmitos sanguneos, diarrea, hemorroides, angina, abscesos, cefalalgia, dolores renales,
infecciones de la acta contra la malaria y el asma.

V. CONCLUSIONES
A Los tipos de cultivos nativos, que se menciona en cada regin, son los mas
representativos debido a que fueron estos los mas tpicos en la alimentacin de
los antiguos peruanos y de los peruanos que todava se encuentra en aquellas
regiones (como la quecha y la suni).

El Per es un pas heterogneo, que alberga una gran diversidad ecolgica que
requiere ser estudiada y adecuadamente explotada para constituir fuentes de
trabajo y bienestar de sus poblaciones, especialmente de las rurales. En este
contexto, el desarrollo de los cultivos nativos y las agroindustrias rurales son una
de las alternativas viables, pero requiere superar muchas limitaciones

La diversidad geogrfica, ecolgica y cultura de nuestra sociedad; que se

manifiesta en estilo de vida, de alimentacin, de conocimientos tecnolgicos, no
debe ser asumida como una limitante al desarrollo, sino como una posibilidad
real para el desarrollo.

VI. BIBLIOGRAFIA
GRILLO FERNANDEZ, Eduardo. 1990. Poblacin, Agricultura y
Alimentacin en el Per. PRATEC. Lima Per.
PULGAR VIDAL, Javier. Las ocho regiones naturales del Per
www.sepia.org.pe
www.insitu.org.pe/webinsitu/Taller-PS.pdf
www.inia.gob.pe/genetica/insitu/