Antioksidansi - za zdraviji ivot i sporije starenje | StvarUkusa

Recepti

Vodi

Stil

Vesti

Video

Dodaj svoj recept

Svi recepti
Svi
recepti

Pretraga

Prijavite se
Registrujte se

Poetna strana

RSS

Antioksidansi - za zdraviji ivot i sporije

starenje
Share

26.10.2012

17

Like

Odtampaj

17

Tweet

Poalji e-mail

Nai predlozi

Prirodni antioksidansi svrstavaju se u bioaktivne materije i imaju vanu ulogu u metabolizmu

elija dok antioksidansi namerno dodati hrani produavaju sezonska svojstva hrane, spreavaju
promenu arome i boje ili pojavu ueglosti masnoa.

Kako da napravite ludo testo

Od ovog testa moete praviti
slatka i slana peciva i oblikovati
ih po elji.

Prirodni antioksidansi svrstavaju se u

bioaktivne materije i imaju vanu ulogu u
metabolizmu elija dok antioksidansi namerno
dodati hrani produavaju sezonska svojstva
hrane, spreavaju promenu arome i boje ili
pojavu ueglosti masnoa.

Pijte toplu slanu vodu 7 dana rezultati e vas odueviti

Ako zaponete dan toplom
vodom kojoj je dodata morska
so, uiniete pravu uslugu svom
zdravlju.

Antioksidansi spreavaju stvaranje tetnih

materija u procesima oksidacije i nuni su
dodatak veem broju prehrambenih proizvoda.
Osim tano odreenih antioksidanata iz
kategorije prehrambenih aditiva u proizvodnji
ili pripremi hrane koriste se i prirodne crvene,
ute i narandaste boje iz voa i povra koje
takoe imaju antioksidantna dejstva.
Antioksidansi u hrani posluili su kao osnova za
ira istraivanja o drugim materijama koje
imaju antioksidativno dejstvo i njihovom
delovanju u ljudskom organizamu. Nauna i
epidemioloka ispitivanja unazad deset godina
dokazala su postojanje neposredne veze izmeu antioksidanata i dobrog zdravlja. Posebno su istaknuti prirodni izvori
antioksidanata povre, voe i zaini. Za razliku od prehrambenih antioksidanta koji samo spreavaju oksidativne
procese u masnim materijama tokom proizvodnje i uvanja hrane, prirodni antioksidansi se svrstavaju u bioaktivne
materije i imaju vanu ulogu u metabolizmu elija. Namerno se dodaju u funkcionalnu hranu, a nalaze se i u
prirodnom sadraju sastojaka hrane u koliinama koje imaju aktivno delovanje na zdravlje oveka.
Osim antioksidanata iz hrane (karotenoidi, vitamini E i C, fl avonoidi, selen...) postoje i endogeni telesni antioksidansi
(GSH, Q10, sol uree, SOD, bilirubin i sl.). I jedni i drugi rasporeuju se po organizmu, obavljajui svoju zatitnu ulogu u
eliji i van nje (lipidi, proteini, DNA, RNA), spreavajui napad slobodnih radikala i drugih oksidativnih meterija, to
usporava starenje organizma i pospeuje otpornost na bolesti. Objavljivanjem naunih otkria poeo je da raste i
interes industrije za ukljuivanjem pojedinih antioksidanta u funkcionalnu hranu koja je upravo zbog toga postala
posebno popularna kod potroaa. Ipak, tri faktora ne dozvoljavaju da se bezrezervna upotreba antioksidanasa smatra
zdravstvenim dodacima. Prvi faktor je nedostatak usklaenosti zakonskih propisa, zatim dovoljna upuenost
potroaa, i poslednji - spoznaja o potpunom i tanom delovanju tih hemijskih spojeva. Naime, potpun uvid u
mehanizam delovanja je preduslov standardizacije, to znai jednak ili znaajan uinak na svakog korisnika.
Poznato je ipak da dodavanje pojedinih antioksidanata u veim koliinama moe imati upravo suprotne efekte. Tako je
finska studija sprovedena na puaima kojima su date vee koliine antioksidanta radi smanjenja rizika za nastanak
karcinoma plua, naalost pokazale suprotan uinak: ispitanici koji su tokom ispitivanja uzimali vee koliine
antioksidanta vitamina E i beta karotenoida, umesto u nisko rizinu, svrstani su u visoko rizinu grupu. Jasno je da su iz
etikih razloga ispitivanja prekinuta, ali je poruka jasna. Druge studije pokazuju da izbalansirane dijete s meanim
antioksidansima imaju upravo oekivane rezultate, a neka specifina istraivanja da su antioksidansi iz prirodnih izvora
delotvorniji od sintetiki dobijenih antioksidanta. Japanski istraivaki tim potvrdio je isto posmatrajui delovanje beta
karotena (provitamin A) te je utvrdio da sintetiki ekvivalenti imaju minimalno delovanje na elije tumora, dok prirodni
provitamini iz palminog ulja i ulja repice deluju efikasnije. oveku zbog naina ivota ,neiste okoline i smanjenog

http://www.stvarukusa.rs/clanak/antioksidansi-za-zdraviji-zivot-i-sporije-starenje[31.10.2015 19:54:21]

Evo ta e se desiti vaem telu

ako jedete 2 banane dnevno
Ova tropska namirnica ima
brojne zdravstvene prednosti
koje vam pomau u borbi protiv
raznih bolesti.

Video

Kako da napravite dekoracije od salveta

Predstavljamo vam tri naina savijanja salveta koje
e vam posluiti kao dep za escajg. Ovo je...

Antioksidansi - za zdraviji ivot i sporije starenje | StvarUkusa

imuniteta, treba potpora da svoje prirodne funkcije odri to due bez oteenja.

PREPORUKE

Da biste ostavili komentar prijavite se ili se registrujte

PREPORUKE

SVETI LUKA SNEG DO KUKA:

Spomen na apostola,
jevanelistu i prvog ikonopisca!
TRAGEDIJA ZBOG KOJE JE
PLAKALA CELA JUGOSLAVIJA:
Da se ne zaboravi, Zdravko oli
VUJADIN SAVI: Sveti Luka, a ne
No vetica! Brao Srbi, drite se
pravoslavlja!

Nokti "Slomljeno staklo":

Novi trend u manikiru
koji nam stie iz Seula ( i
postaje BIG!)

Najlepi recepti za
slatkie: Bela rozen torta

Doivotna robija voi

sekte: Kinez optuen za
silovanja i prevare

Espreso ekskluzivno
otkriva: Ovo su jela koje
je Medvedev servirao
pred Vuia (FOTO

SLIKAR BOGORODICE: Srbi slave

Svetog Luku i Svetog Petra
Cetinjskog!

elle.rs

lisa.rs

newsweek.rs

espreso.rs

LANI SRBIN I MILOV PLAENIK

Moralna nakaza gladna para
potpuno provaljen, ali jo glumi
PUTINOVA MEDIJSKA
OFANZIVA: Ne dam Srbiju
Amerikancima!

Najnoviji lanci
Napitak od belog luka - jaa organizam, isti
krv, bori se protiv virusa

Najnovije

Brzo i lako: Kako da napravite okoladne

praline

Stvar Ukusa - stvaruk

Opra savetuje kako da se izborite s vikom

kilograma

41.607

6 recepata za okoladne bombice

Jedna aa ovog napitka na dan uinie udo

za va organizam
A B C D D E F G H I J K L LJ M N NJ O P R S
TUVZ

Pretraga

Da li ste uli za...

Pretraite na kulinarski renik pojmova

Recepti
Kontakt

Vodi

Stil

Pravila i uslovi

http://www.stvarukusa.rs/clanak/antioksidansi-za-zdraviji-zivot-i-sporije-starenje[31.10.2015 19:54:21]

Vesti
Pretraga

Renik

Impressum

Antioksidansi - za zdraviji ivot i sporije starenje | StvarUkusa

adriamedia.rs
story.rs
cosmopolitan.rs
menshealth.rs
nationalgeographic.rs
yumama.com
lovesensa.rs
lisa.rs
elle.rs

Copyright 2006-2011 Adria Media Serbia - najvei izdava magazina u Srbiji. Sva prava zadrava sajt stvarukusa.rs Adria Media Serbia.
Potpuna ili delimina reprodukcija teksta ili ilustracija sa bilo koje stranice stvarukusa.rs mogua je samo uz prethodnu pisanu dozvolu Adria Media Serbia.
Kraa intelektualne svojine kanjiva je po zakonu.

http://www.stvarukusa.rs/clanak/antioksidansi-za-zdraviji-zivot-i-sporije-starenje[31.10.2015 19:54:21]